10/06/12 01:28:07
他店舗のことはわからないけど、うちの店は別々
スープ
↓
オードブル(前菜)
↓
サラダ
↓
主菜
の順番。
>>545の質問見て正直びっくり。
まず 同じ皿にのせるってのが ありえないかな。
オードブル+サラダで１皿だったら、お皿下げたら即主菜上げなきゃいけないから、
キッチンの負担が大きいと思うし お客様を待たせることになる。
イメージ的には 主菜が上がるまでの間 サラダ食べて待っててくださいね～ って感じかな
まぁ このスレ見ててわかるとおり店舗によって様々だから
一概には言えないけどね。
とりあえず文章力なくてごめんなさい。