09/11/30 20:34:30
晩ご飯の差し入れに来ました
今日は麺類やめようと思ってたのですが寒いのでサンラータン麺を作ってしまいました
サンラータンは酸味と辛みのあるスープで、それに麺が入った料理になります
具の豚コマ、白菜、玉ねぎ、人参、にら、エノキ、メンマを炒めてから鶏ガラスープで煮て
塩、胡椒、ニンニク、ラー油、酢で味を整えて最後に水溶き片栗粉でトロミをつけました
最後に茹でたラーメンを丼に入れてサンラータンをかければ出来上がりです
ピリ辛と酸味がきいていて、スープにトロミがあるので体が温まってよいです
サンラータン麺を置いていきますね
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