東京民国人はなんで不味い店に行列作るの?at FOOD東京民国人はなんで不味い店に行列作るの? - 暇つぶし2ch720:元都民 09/06/21 21:50:08 昆布出汁は海藻臭さを出さないように手早く取るのが重要。 うどんやおでん、煮物類全般に使われている。 鰹出汁と違って植物性でアルカリ分が豊富。 たこ焼きの隠し味にも使われてるよな。 鰹出汁の一番出汁、二番出汁は関西料理の技法で東京からも多数学びに来てるね。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch