09/03/25 11:36:27
>>310
あれはケーシングという。
天然ケーシング（羊･豚･牛の腸）と、
人工ケーシングのビニール系･セルロース系･コラーゲン系などの材料があるが、
現物調べないとわからない。
天然ケーシングなら消化できる。
人工でもコラーゲン系なら消化できる。
ビニール系･セルロース系は消化できない。
サラミに使ってるのは人工の方が多いと思う。
ビニール･セルロースでも多少食べたくらいなら健康に影響はない。
09/03/25 11:36:27
>>310
あれはケーシングという。
天然ケーシング（羊･豚･牛の腸）と、
人工ケーシングのビニール系･セルロース系･コラーゲン系などの材料があるが、
現物調べないとわからない。
天然ケーシングなら消化できる。
人工でもコラーゲン系なら消化できる。
ビニール系･セルロース系は消化できない。
サラミに使ってるのは人工の方が多いと思う。
ビニール･セルロースでも多少食べたくらいなら健康に影響はない。