09/02/13 04:14:44
日本でも美味しいアメリカンステーキが食えます。
＞“アメリカンステーキ”というジャンルをご存知だろうか。肉好きたちを
魅了して止まないこの響き。洗練された華やかさを兼ね備えた空間や
サービス、外国人スタッフと交わす会話……。食べるって楽しい！ と
思わせる至福の時間がそこにはある。そのうえ用途は広く、デートや接待、
ちょっとした集まりにも使えるとあって、リピーターが後を絶たない。
サイズが大きくて癖があると思われがちなアメリカンステーキは、実は
サシの多い黒毛和牛と違って、アメリカ産やオーストラリア産の赤身が
多い輸入牛を使っているのでサッパリしている。肉の旨みをギュッと凝縮
させるために1カ月ほど寝かすというアメリカ独特の“熟成”が施された
肉は濃厚な味わいで、女性でも200g、300gはペロリと平らげてしまえる。
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