09/05/08 20:45:00
晩ご飯の差し入れです
つ ＼＿／
魚のあらとの煮付けです
今日は雨が降ったせいかスーパーで肉や魚が結構安売りされてたので色々買ってきました
魚のあらはパックに鰹や鮭などの頭半分や中骨の部分が入ってて、意外と身が残ってました
下処理したあらを鍋で大根、人参、こんにゃくなどと一緒に煮込みました
骨に付いてる身もおいしいですが皮や軟骨のような部分はプルプルでおいしかったです
大根、人参、こんにゃくにも魚の旨味が染み込んでなかなか良かった
09/05/08 20:45:00
晩ご飯の差し入れです
つ ＼＿／
魚のあらとの煮付けです
今日は雨が降ったせいかスーパーで肉や魚が結構安売りされてたので色々買ってきました
魚のあらはパックに鰹や鮭などの頭半分や中骨の部分が入ってて、意外と身が残ってました
下処理したあらを鍋で大根、人参、こんにゃくなどと一緒に煮込みました
骨に付いてる身もおいしいですが皮や軟骨のような部分はプルプルでおいしかったです
大根、人参、こんにゃくにも魚の旨味が染み込んでなかなか良かった