09/04/13 23:07:46
>>830
又聞きの情報だったので間違えていました。
鵜ではなく合鴨だったようです。
情報ありがとうございました。
833:もぐもぐ名無しさん
09/04/14 00:49:50
>>831
無洗米にするには設備が必要だから
834:もぐもぐ名無しさん
09/04/16 22:51:11
ってか、
全国のお米で、ウマさランキングつけるなら１～５位はどこよ？
835:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 00:54:33
1位 自分の家で作った米
836:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:06:54
>>828
数種類の成分が混ざった農薬がある。
３種混合なら、１度使えば成分としては３回使ったことになる。
837:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:52:31
>>836
なるほどそういう仕組みもあるんだ。
その後ちょっと調べてみたら、米って通常は20回くらい農薬使うみたいね。
まあ気候によっても違うんだろうけど。
ネットの商品も農薬0回～10回程度までいろいろだった。
838:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:54:31
と書いたあとで気になったんだけど、
>836の場合に「農薬1回使用」と記載するのは違反じゃないの？
839:もぐもぐ名無しさん
09/04/18 21:00:23
>>838
慣行栽培（普通に作った物）に関しては、特に表示義務も規定もないと思う。
使用回数や使用日（収穫○日前までとか）を守れば問題ないわけだし。
840:もぐもぐ名無しさん
09/04/18 22:40:11
散布（使用）回数と成分回数は別物
一般人は混同しちゃう人が多いけど
農薬散布１回の表示だけでは成分回数が何回なのかはわからない
うちの所の減農薬米は８成分以下が基準
散布回数は３回で成分回数は８回
８回散布するわけではない
841:もぐもぐ名無しさん
09/04/20 14:21:47
いや、「特別栽培米」と表示している場合に、
3種混合を使ってそれを「農薬1回使用」と表記したら違反じゃないか？
という意味なんだけど。
842:もぐもぐ名無しさん
09/04/20 21:11:49
>>841
そう表記することは違反にならない。
ただし、慣行品よりもどれくらい農薬量を減らしているかの表示が必要になる。
が、あくまでも農水省のガイドラインの話。
法令上は農産物の農薬使用回数の表示義務がない。
義務がないので、その表示の仕方にも法令上の規定はない。
嘘や著しい誤認を与えるような表示はJAS法などで規制されるが、
消費者からの苦情でもなければ、動かないだろうねえ。
特別栽培農産物に係る表示ガイドラインＱ＆Ａ
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
843:もぐもぐ名無しさん
09/04/21 13:58:53
東京にいた頃、はえぬきが好きで食べてました はえぬきの次は、福島産ひとめぼれが好きでした
大阪へ来てから、近所の店ではえぬき・ひとめぼれを売っていないので
あきたこまちを食べていますが、やたら有名な割に、あまり美味しく感じません
そんな折、親戚から島根産きぬむすめというのを送ってもらいました
温かい地方の米なんて美味しくないだろーとの先入観に反して、すごく美味しいです
はえぬきと比べるとどうか分かりませんが、かなり美味しい米だと思います
ところが、売ってる店が無いんですよね……毎月親戚に送ってもらう訳にいかないし
一昔前のはえぬきもそうですが、なぜ美味しい米がちゃんと流通しないのでしょうか？
米屋は秋田県から裏金でももらっているのですか？
844:もぐもぐ名無しさん
09/04/21 14:19:02
>>842
そういうことか。
つまり、慣行栽培の半分以下の農薬等使用量であることが重要なので、
使用量比率だけの問題であって回数表示は無意味だと。
消費者はそういうことを知らないから、
回数表示を見てものすごく少ない使用量なんだと誤解するね。
適法に騙せる仕掛けってわけだ。
ま、他の食品の表示規制も似たようなもんだけどね。
ありがとう。いろいろ勉強になったよ。
845:もぐもぐ名無しさん
09/04/22 02:01:06
>>843
好みは人それぞれ
あなたの好みには合わないのかもしれないが、世間一般ではあきたこまちは評価されている
近所で売ってないなら通販で買えばいいでしょ
安売りの店しか探してないなら、美味しい米がちゃんと流通してないと言いたくもなるだろうけどね
846:もぐもぐ名無しさん
09/04/23 11:16:36
圧力釜や土鍋を使わずに炊飯器で玄米を炊く場合、味とか栄養が良くなる方法は有りますか？
プレーンのヨーグルトを混ぜて浸しておく方法のみ知っています。
他に有れば情報お願いします。
847:もぐもぐ名無しさん
09/04/23 14:50:35
玄米飯に味を求めてはいけません。栄養面でも玄米飯は消化が悪いことに留意すべきです。
女子栄養大学を創設した香川綾先生は玄米飯を勧めていません。
848:もぐもぐ名無しさん
09/05/05 19:15:56
１回目は去年末で２回目は３月末に
福島のミルキークイーンを
同じ米屋で同じ米買ったんだけど
米粒が全然違うんだよ・・
最初のは白濁してたんだけど次のはしてないの
そういうことある？
849:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 08:29:43
違う銘柄じゃないか？
850:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 10:42:38
>>848
食味が悪かったら米屋に文句を言おう。
米屋は承知の上で売ってるから正確に指摘してやれば
米屋のあなたに対する態度が違ってくると思うよ。
851:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 12:18:34
自分は多種類の銘柄を少しづつ5分搗きで買うから
見た目は全く気にしなし、しようもないなぁ
もし食べてよほどおかしければともかく
まずそんな不具合は過去一回も無いもん
ちなみに買うのは都立大の某有名店です
852:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 17:19:57
もしかして久米宏の米をブレンドしてる米屋？
853:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 19:25:38
>>849-852
レスどうもです
見た目以外は
研ぎ汁が濃い
モチモチ感が少なくなった
かみさんいわく「古い米が混じっているんでは？」
けど食べてみればおいしい
こんな感じです、違う銘柄っぽいですね、、
まあ何かの間違えだと思うけど、確かめることも無く違う店に変えようと思います。
>>852
そこではないです
854:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 14:11:17
ラジオで聞いたんだけど、お米はブレンドで味の差が大きいって
言ってたけど、お勧めの「ブレンド米」ってある？
米コーナーの大抵の米は夫々の銘柄で、「ブレント米」って銘打って
るのは見た記憶がないんだけど・・・
855:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 14:14:37
複数原料米は止めておけよ。
古米臭がきつすぎて捨てた・・ｗ
856:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 20:10:24
久米宏のブレンドはおいしさ追求のためのブレンド。
うまい米をさらにうまく食うためのブレンド。
値段に糸目はつけない。
複数原料米のブレンドは誤解を承知で言うと
まずくて古くてどうにも売れない米を売るためのブレンド。
米屋(町の米屋より大規模の)がより利益を得るためのブレンド。
秘密の種がミルキークイン。
>>854さんにおかれては先ずおいしいと思うブランド米を見つけること。
味の基準ができるといろいろ見えてくるよ。
857:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 20:59:27
久米宏のブレンドって初めて聞いてググッテ見た。
ﾜﾛﾀｗ
米屋にとって都合の良い解釈の押し付けじゃん。
858:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 21:01:56
五つ星マスターってこの程度でいいのか。
859:もぐもぐ名無しさん
09/05/08 07:24:25
今時マイスターをマスター
そんな「程度」でいいのでしょうか？
.
860:もぐもぐ名無しさん
09/05/31 00:36:16
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
コメ価格急落 コシヒカリ、昨秋より20％安く
コメの価格が急ピッチで下がってきた。
景気低迷を背景に小売り段階での値下げが激化していることが背景。
売れ筋の新潟産コシヒカリの店頭価格が昨年秋に比べ20％下落するなど高価格帯の銘柄の下げが目立つ。
外食など業務用の需要が振るわず、新米の出回りを控えて産地や卸業者が2008年産米を処分する動きもある。
小麦製品の値上がりを受けた「コメ回帰」が注目された昨年とは様相が一変した。
低価格米を求める小売業者や外食業者からの値下げ圧力が強まっている。
量販店の店頭では新潟産一般コシヒカリで５キロ1980円前後の特売が常態化。
前年同月に比べても10％安い。複数の産地や銘柄を混合した
ブレンド米は５キロ1700円前後で販売されている。
(16:00)
861:もぐもぐ名無しさん
09/06/26 23:27:26
毎年の話じゃないのか
862:もぐもぐ名無しさん
09/06/30 20:04:59
お米の賞味期限っていつまででしょうか？
５．６年前の未開封のお米があるんですが、見た目は新品と変わりません。
食べても大丈夫なんでしょうか？
863:もぐもぐ名無しさん
09/06/30 20:18:06
>>862
味は別として余裕で食える。
864:もぐもぐ名無しさん
09/07/14 11:18:43
スーパー倉庫から、米45キロ窃盗
「長い間食べておらず、半年分ぐらいはと思ってやった」
無職男性（59）を逮捕 神奈川
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
865:もぐもぐ名無しさん
09/07/22 12:08:42
>>862でカキコした者だけど、
食べてみました。６年前のお米。
炊き上がってジャーのフタを開けた瞬間、これは無いな、と一目でわかりました。
なんと言ったらいいのか、お米が真っ白でサラサラ、パサパサ、ふわふわな感じで、食べてみると歯ごたえが一切ありませんでした。
味がないのにまずいという、なんとも形容しがたい味。
卵をいれて炒めてチャーハンにしてみても、やはり２口、３口食べると気分が悪くなってきました。それでも無理して食べましたが、
次の日、トイレでうんちが真っ黒でした。
以上、報告を終わります。
866:もぐもぐ名無しさん
09/07/22 17:44:02
パサっとした食感が好きなのでササニシキが食べたいんだけどどこにも売ってない。
ササニシキに近い食感の品種ってどんなのがありますか？
867:もぐもぐ名無しさん
09/07/23 22:16:37
宮城ひとめぼれ なんだけど取り扱い会社によって味に差があるのかな？
うまい 某カタカナ4文字大手会社扱い宮城ひとめぼれ
うまくない 某漢字二文字大手会社扱い特別栽培米宮城ひとめぼれ
炊きたてもレンジで温め直しでもうまくない方はうまくない。
868:もぐもぐ名無しさん
09/07/24 21:45:19
あと一ヶ月もすれば千葉産新米出てくるね。
ふさおとめ→こしひかり と食べるのを恒例にしている。
早く新米食いたい。
869:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:11:37
特売用のお米１１００㌧を発注したらｋｇ３００円なのに、競合店で６㌧の発注をしたら
ｋｇ/２９０円で見積もり提示されたとの事、お米って発注量が多いほど値段が高くなる
のですか？銘柄は２１ＲＹ高知こしひかりです。
某クソ米穀卸の営業マンには、２００トンより２トンの方が安いと聞いたことが
あるが、本当なのですか？
今でも２０ＲＹのあきたこまちｋｇ/３３０円で買わされています。現在の卸間相場では
着値１３，０００円でも買い手がつかない残玉があぶれてるなか、米卸のぼったくり
横暴には、ほとほと手を焼いています。
870:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:24:15
８６９さんの気持ちよーくわかります。卸の言い分は、○○米店さんのために
年間契約した玉が余っているため。仕方なしに当初買った価格で、見積もり提示
しているとうちの店も言われました。結局米卸はなーんの痛みもなく当初買った
値段を小売店に押し付けているだけのことなのですよ、結局痛い目見るのは
われわれ小売米穀店とそれを買っていただいている消費者になってしまうのです。
それにしても特売で１１００㌧の販売ができる米穀店がまだあったのですね、
敬服いたしました。うちの１か月分以上のの取り扱い量ですよ・・・
871:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:31:51
金をドブに捨てたな。
872:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:54:02
>>869
釣れますか？
>>870
ねーよw アホ丸出しかよw
1100トン＝1100000キロ。
1人月5キロ米食って、2万2000人分w
21年産高知コシで、特売で、1100トンw
どこのスーパーのアホバイヤーだよ…
873:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 13:15:48
>>872
＞それにしても特売で１１００㌧の販売ができる米穀店がまだあったのですね、
＞敬服いたしました。うちの１か月分以上のの取り扱い量ですよ・・・
とあるので、皮肉だろ多分
874:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 19:17:06
>>868
正真正銘の日本最速の新米こと ふさおとめの予約受付はいつになったら出来るんだろう？
九州や沖縄の米は、自分は米として認めて無いから、予約開始です！とか宣伝されても迷惑なだけなんだけど？
875:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 21:01:29
>>874
それこそ四国の米。
876:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 23:58:05
ふさおととふさこがってどうちがう？
877:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 17:42:25
味は同じようなもんでしょ。
他品種を開発するのは一品種に集中して病害虫などで被害を受けるのを防ぐため。
ふさおとめ 早くでないかな？
新米って感じがうれしい。
878:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 20:56:52
ふさおとめは年内に売り切れる。って伝説は本物だったんだ。大袈裟に言ってるだけかと思ったｗ
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/19(月) 03:45:26 ID:dRjEG/f1
>>8
>千葉県産ふさおとめ<無洗米>
> 商品終売のお知らせと代替品について
> 本商品は本年度産の原料事情により2008年12月末をもちまして終売になります。
>代替品として商品検索コード＜0128-1223＞の「千葉県産ふさこがね＜無洗米＞」をご検討いただきますようお願い致します。（2008年12月16日現在）
879:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 20:59:28
>>875
九州四国沖縄除く
これで山口や広島の米が、ふさおとめより早くなったら
俺たちのほうが本州最速の新米だぜ～！ とマズイ米のくせに威張りだすんだろうな
あ～ イヤだイヤだ
880:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 00:50:59
>>879
地域間平均値でいうと、
九州＜四国、中国、関西＜関東＜青森以南東北、北陸、信越。
まぁでも四国中国関西でも美味い米はある。
ただ悲しいかな首都圏では知名度は低いけどね。
あ、デッカいどー忘れてたなw
881:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 03:04:44
ここでも千葉と北海道の百姓が大騒ぎしてんのか！
ったくダサいのー
882:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 10:38:15
ﾀﾞｻｲですｗ
どのｽﾚでも必死ｗ
883:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 00:27:37
>>881
オマエら西日本の糞業者が、西日本のマズイ米を
北海道とか千葉とかウソついて売られると、こっちの商売まで疑われるから、マジ新でくれ
884:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 04:28:45
>>883
誰と闘ってるんですか？
885:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 06:51:15
ｱﾌｫだｗ
業者の宣伝とふさおとめはｲﾗﾈ。
886:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 09:36:58
ふさおとめって初めて聞いた。桃だろ？
887:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 11:25:58
すもももももももものうちw
888:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 19:37:46
>>886
早ければお盆過ぎに千葉産が出回り比較的美味しい新米。
こしひかりが出ると一歩譲ることになる。
千葉ふさおとめ 千葉こしひかり 宮城ひとめぼれ と食うのが折れのパターン。
他の関東こしは美味しいと思ったことがない。
889:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 15:23:52
>>888
で？っていう
890:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:18:54
>>888
千葉ふさおとめと千葉こしひかりはどうでもいいだろ。
穀物検定協会の食味検査では、群馬のどこかの地域のコシヒカリは特Ａだった。
一方、千葉コシヒカリはＡ’で特Ａの下の下ランクだった。
891:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:30:17
>>890
ソースは天下り団体の穀検、っすかw
未だに特Aとかwww
892:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:48:36
未だにって？
893:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 12:19:07
会社の先輩に米をもらったのですが、18年度産と書かれた冷凍保存されたものでした、これって食べれますか？また、食べるには米研ぐ前に解凍などどうしたらいいでしょうか？
894:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 12:27:33
北海道産 「ななつぼし」という
お米買ったんですが、食べた方いますか？
５キロ １，５８０円でした。
美味しいでしょうか？
まだ食べてないです。
895:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 13:48:51
針がデカすぎて食いつけないなｗｗｗ
896:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 20:08:53
>>894
おいしい、といえば食うのか？
897:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:22:13
どなたか>>893を
898:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:38:14
>>893
米研ぐ時に水につけるんだから、それで解凍できるだろ。
食えるだろうが、うまくはねーんじゃねーの？
899:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:49:38
>>885
むしろ今年の冷夏で東北米が惨憺たり有り様になるのは業界の常識で、
業者は速攻で、ふさおとめの買占めに走ってる。
元業者の俺は、守銭奴のアイツらが儲かってウハウハなのが気に入らないから
こうやって情報を流してる。
一般人のフリして情報操作しようとする、オマエら業者の工作が気に入らないからな。
900:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 00:43:06
>>699
気象動向に常識ってｗ
しかしあれだ、ふさおとめはもういらねーよｗ
901:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 06:47:23
>>899
平成5年ほどには寒くないし米の消費量も落ちてる。
902:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 09:45:00
>>901
更に補足すると、卸や大型小売は20年産の在庫が多数…。
既に21年産の早期米の相場はガタガタですが。
903:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 14:03:32
【贈り物】ギフト用「紅白スティック米」が人気に／小田原の米穀店
ｽﾚﾘﾝｸ(femnewsplus板)
904:もぐもぐ名無しさん
09/08/04 07:33:10
某卸しの宮城ひとめぼれ やはりうまい。
某々卸しのはうまくなかった。
905:もぐもぐ名無しさん
09/08/04 16:00:05
そういや昨日、テレビに秋田の「萌えあきたこまち」が出てたねｗ
906:もぐもぐ名無しさん
09/08/06 08:34:48
【農業】コメ作況：天候不順でやや不良、3年ぶりに
・収穫量7％少なく…ほぼ全国的に稲の生育に遅れ [09/08/06]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
907:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 20:33:25
>>902
火消しに乙
米が無くて餓死するかどうかなら、去年が豊作で備蓄が豊富なのでそれは無い。
でも、２１年産新米争奪戦は、過等な競争になることだろう。
908:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 21:04:33
>>898
ども、うまくないならこのまま処分してしまおうかな・・・一口食ってみようか
909:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 23:35:23
日本の国民が、一人当たり１ヶ月に今より100ｇ多く米を食べてくれたら
消費拡大に大きく繋がるのになぁ、農水省さん、そんな運動やってくれまへん
かねぇ・・・単純計算で１４万４０００㌧の米が上乗せ消費されっませ！
910:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 04:58:12
あの懐かしい、タイ米がどうしたとかの騒動の年と比べて
笑えるくらい消費量が減ってるんだよなｗ
減反政策してる政府を一方的に叩けないじゃないか
911:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 11:43:33
>>910
タイ米騒動の時は年間消費量が１０００万トン近かったからな。
今は８００万トンほどだ。２割減。
主食として米→小麦になったのかね。
912:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 19:43:10
書を捨て米を食おう。
913:902
09/08/08 22:23:00
>>907
過等じゃなく過当ね。
既に出てる四国九州コシヒカリの21年産相場、知らないのか…。
争奪戦？起こって欲しいわw
関東以北の現時点の作況とか全然あてずっぽだしね。
東北北陸に関しては、まぁ来年春以降は若干上がるだろう、程度。
914:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 07:24:00
あきたこまちとふさおとめの違いを教えてくれ
915:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 09:37:43
>>914
何の違いだ？
その質問は、例えば「パンとコメの違い（ry」
と同じで答えようがない…。
916:774号室の住人さん
09/08/10 11:33:45
すまん
味とか香りとか食感が知りたかった
ちなみにひとめぼれ食べる事が多いから違うの興味があったんだ
917:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 21:34:53
>>916
新米が出る時期が違う。
ひとめぼれはどこのが美味しいと思う？
918:774号室の住人さん
09/08/10 22:39:47
>>917
時期が違うのか 同じ時期には出ないんだな㌧
ひとめぼれを食べて育って来たから食べなれているというのがある
あえて言うなら割ともっちりしているところがいいと思う
919:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 03:39:29
＞ひとめぼれはどこのが美味しいと思う？
宮城
920:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 03:40:50
暫定次スレ
【銘柄米】どんなお米がおいしいの？【裾米】 [米・米加工品]
ｽﾚﾘﾝｸ(okome板)l50
もしくはお米板に別に次スレ立ててもいい
URLﾘﾝｸ(dubai.2ch.net)
921:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 08:37:20
>>914
あきたこまちが米ということは知ってるが
ふさおとめは多分イチゴだろ。
922:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 04:11:07
とちおとめは栃木のイチゴ
きたあかりは北海道のジャガイモ
923:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 04:12:18
>>921
URLﾘﾝｸ(www.okomenavi.jp)
URLﾘﾝｸ(www.pref.chiba.lg.jp)
924:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 17:59:55
まずい米は新米でもまずい
北海道から沖縄まで、米なんてどこでも同じだろ。というバカが
九州四国のマズイ米の新米を、新米なら美味いに決まってると買って食って。
新米はうまくないぞ と自慢気にブログに書いてるのがムカつく
とりあえず
九州四国のまずい米を、東北や北陸の米と同じ感覚で、新米って言って売るのやめろ。
営業妨害だ
925:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 21:43:18
>>924
今年はどの地区も日照不足だから、東北や北陸の米もまずいと
思うよ。 もともと日照時間は西日本のほうが多いから
今年の場合は西日本の米のほうがましかもしれない
926:もぐもぐ名無しさん
09/08/13 01:16:41
東北はこれからの天候だな。
927:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 21:10:31
千葉ふさおとめ新米 20日頃出るかな？
刈り取った翌日には精米になるはずだから産地に行けば買えるかな？
928:もぐもぐ名無しさん
09/08/16 05:07:14
>>927
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