08/11/11 09:04:25
>>640
偽装の為のブレンドに技術がいるのは認めるよ
ブレンドは米屋の技術です！！だもんな
642:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 10:20:09
クラッキング、ハッキングより地域差のほうが稼げるよ。
大阪の淀川辺りと東京との地域差レートは1000倍ある。レートというのは、国別だと平均レートででるわけだが、平均というのは、その国の中で、レートの変動、差がある、その平均なのだ。
海外行った人は解ると思うが、地域別で、変換レートが違う。日本にもそれがあって、大体、裏社会で使われているわけ。それで、大阪と東京のレート差を使えば、1円が1000円、1000円が100万円、100万円が10億円、10億円が1兆円、1兆円が1000兆円となる訳だ。
5000京円は稼げるよ
地域差だから、税金かからないし。
犬、猫の口座もできるし 赤ちゃんの口座もできるよ
最悪、松井証券さんに頼めば、全部やってくれるよ
643:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 10:42:49
>>638
餅屋なんてあるの？
644:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 11:07:51
米屋は安くてうまい米を作り出せるがクソ農家には不可能。
645:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 12:12:41
今後も米屋を利用する予定の消費者へ
購入前に色彩選別機を見せて下さい。と言いましょう。
拒否されたり、事前に調べておいた許容範囲以下の機種だった場合は、
米屋で買うメリットが大幅に減ります。
646:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 12:28:08
>>644
同意。クソ農家の作った米なんか食ってるやつの気が知れない。
647:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 12:31:14
その同意
すごく わかりやすいですね
はずかしくないのかなぁ＿？
648:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 12:40:07
>>647
解説しろよ
649:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 14:40:16
自演って事かな
650:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 15:00:00
>>643
ことわざって知らない？
>>644-646
糞農家の米を仕入れて売る糞米屋
まともな農家の米を仕入れて売るまともな米屋
消費者の敵だから、糞農家と糞米屋は仲良く一緒に死んでくれ
651:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 21:20:11
漢字は偉大だな。
米が異なるとくそ。糞。
652:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 21:50:57
米
田
共
653:もぐもぐ名無しさん
08/11/11 23:07:51
農家産直スレは、糞農家とまともな農家同士で内ゲバ始めやがったｗ
いい気味だ
654:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 11:12:02
このスレ初めてみましたが、米屋さんって性格が歪んだ人が多いのですか？
ウチも最初は近所のお米屋さんで買っていました。
お米屋さんだと、色々選べる楽しみがあっていいですよね
このお米はどうこうとか、御主人が説明してくれるのも良いですし、生産者の人のパネルがあったりとか…
でも最近は友達が農家なので、そこから買ってます。
コシヒカリのみですが、美味しいですよ
たまに黒いのが一粒入ってたりしますけど、新鮮で美味しいお野菜もいただけますし
この人が作ってるんだという安心感もありますしね
655:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 12:40:27
>>654
↓のスレ覗いてから発言してもらいたいね
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
656:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 13:12:04
>>655
あんた虚しくないの？
657:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 13:26:16
>>656
は？では訊きますが、>>644をわざわざ買いたいとは何でしょう？特に後半
私は前半の質問に答えたまでです
658:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 13:27:13
×買いたいと
○書いた意図
659:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 15:05:53
654です
意図は別にありませんよ
私の回りにも親戚が玄米で30キロ送ってくるけど、あまり美味しくないって人もいますし…
必ずしもみんな農家から買った方が良いと言ってるわけではありませんよ
どうして、そんなひねくれた考えしか持てないんですか？
確かに農家にも酷い人はいますよ
以前、mixiで自分の作った米は最高で高く売っていると言っていた人がいましたが、その人は他人の書き込みにはけなすな事しか書いていませんでした。
そんな人からは、そのお米が凄く美味しくとも買いたくはないですね
別にどこで買おうといいじゃないですか
知り合いの農家だろうが、米屋さんだろうが、スーパーだろうが
値段でいったらスーパーだし、色々選びたければお米屋さんだろうし
660:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 15:39:08
米屋（特に２ちゃんのこのスレに粘着してるようなヤツ）は
米屋で買う客＝いい人
農家から買ったりもらったりするやつら＝悪魔
としか思ってないんだから当然
661:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 15:41:02
>>655-656
しかもそのスレ、自分で悪役を演じて自分で叩いて
ほ～らこんなにヒドイ って言い出してるしな。
662:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 15:46:10
米のDNA鑑定
URLﾘﾝｸ(www.visionbio.com)
URLﾘﾝｸ(www.hiyoshi-es.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.kokken.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.jba.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.sanko-bio.com)
あやしい米は、ちゃんとした米だけなのか変な米が混じってないか、
一度検査してもらおう。
これで、クソ農家とクソ米屋どもの実態が明るみに。
後ろめたいことをしてない、まともな農家とまともな米屋だったら、何も恐いものないけどね。
663:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:04:22
>>659
スレタイ読んで出直しておいで。
誘導無視の荒らしさん。
664:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:06:22
あの米屋はひねくれてるというよりも
ちょっとおかしいね。
665:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:07:25
>>663
お前が荒らしだ。
666:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:11:55
>>654は米屋に行って
あんたは性格歪んでるから農家の友達から買うことにしたわ
と言うタイプなんだろw
俺も農家から買ってる消費者だがwお前の方が性格歪んでるての
自分で書いたこと棚に上げて何行ってんだコイツ
667:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:14:38
>>660
悪魔というよりかわいそうに思う。銘柄と値段を聞くと・・・
ぼったくられてるなと、
668:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:26:06
本当に歪んでるね
>>654はまともなことを言ってるのに・・・・
この米屋は病的ですな
669:667
08/11/12 16:27:01
>>654にからんでる米屋は病的ですな
670:×667 ○668
08/11/12 16:27:57
>>654にからんでる米屋は病的ですな
671:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:32:04
>>654にからんでる米屋は病的ですな
672:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:32:34
>>654にからんでる米屋は病的ですな
673:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 16:39:01
>>654にからんでる米屋は病的ですな
674:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 17:18:21
654です
>>663
スレ違いで申し訳ありません
このコメントで最後にするので、お許しください
>>666
うちの近所のお米屋さんの御主人は良い人ですよ
品揃えも良いですし、ポップなんかも凝っていらっしゃいます。
やっぱり色々選べるのっていいじゃないですか
でもホント仲の良い友達なんで…
私の場合は、(作る人を良く知っているという安心感+地元で採れたもの+新鮮な野菜)＞(色々選べる近くのお米屋さん)となっているだけなんです。
ほんと近所のお米屋さんは、いい人なんですよ
友達がお米を作ってなかったら、間違いなくそこで買っていました。
>>667
関東某県産コシヒカリ
エコ認証付き 白米5キロ
新鮮な野菜が付いて1800円です。
どうですか？
ほんとスレ違いですみません。ただ、こんな人もいるよって書きたかっただけなんです。
別に荒らすつもりは無かったので申し訳ないです。
675:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 17:22:07
荒らしの言うことなんて無視していいよ。
荒らしが怒るから、正論を言うのはやめる、荒らしの喜ぶことしか言わない。
となったら最悪だ。
悪いのは１００％クソ米屋の荒らしのほう
676:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 17:42:23
新潟の「かも有機米」URLﾘﾝｸ(www.okome.com)という会社が、
コメの仲介業者から購入した未検査の古米のクズ米を「１９年産」と偽装表示して販売したり、産地の違う米を秋田産と表示したりして売っていたという。
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
ニュースでは「かも有機米」という会社は、農産物雑貨販売業者ということになっているが、
実際は加茂有機米生産組合の作った販売会社のようで、看板に偽りありというところだ。
「かも有機米」は、ブログURLﾘﾝｸ(ookome104.blog47.fc2.com)を使っていかにも消費者のために有機栽培で米を作っているような宣伝をしているのも白々しい。
ここの米のファンもいるようで、騙されたひとは非常に気の毒。
金に目が眩むと、自分のところで生産しただけでは足りなくなってしまい、
色々な米を集めてくるようになるのでしょうか。
677:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 17:58:21
>>675
みんな判ってると思うがお前が両スレ荒しまくってる本人だろうが。
ただの構ってちゃんか何か目的があるのか知らないが空しくないのか。
678:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 18:08:42
>>677
いやいや、それはお前
荒らしはバカ米屋とみんなわかってるよ
いいなバカって
679:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 22:42:56
>>678
バカには関わるな、訳わからん自己弁護と他者罵倒の書き込みの嵐で
余計にスレが汚される。
680:もぐもぐ名無しさん
08/11/12 23:55:29
このスレも荒らしの自演が酷いな
今日のも全部一人の自演だろ氏ねよ
681:もぐもぐ名無しさん
08/11/13 07:31:16
３０キロ精米しちゃったんですけど、白米って何日くらいもちますか？
682:もぐもぐ名無しさん
08/11/13 09:02:04
680も荒らしの自演ですから
氏んでください
683:もぐもぐ名無しさん
08/11/13 09:51:00
>>676
そこの商品全般信用できないね。
684:もぐもぐ名無しさん
08/11/13 12:20:21
>>681
一ヶ月くらいじゃない？
685:もぐもぐ名無しさん
08/11/13 21:15:57
>>681
気温も下がってきたので１ヵ月から２ヵ月
長期保存（３,４ヶ月）したいなら使い捨てカイロを入れたジップロックに
小分けして冷蔵庫（出来れば野菜室）で保存
686:もぐもぐ名無しさん
08/11/14 00:48:54
使い捨てカイロって、ロッテの開発社員が、
でっかい脱酸素剤を作って、お菓子の袋に入れたら発熱した失敗から、
だったら寒いときに温かいもの作れるじゃんｗ という逆転の発想なんだよね。
はなみずやくしゃみに効く抗ヒスタミン剤を、
これ飲めば胃痛を抑えられるじゃんｗ と閃いたH2ブロッカー系胃薬くらいぶっとんだ発想だよな。
687:もぐもぐ名無しさん
08/11/14 01:27:06
>>686
抗ヒスタミン剤を例に出すなら、
「どーせ眠くなるなら睡眠（改善）薬にしちゃえ」のドリエルだろ。
688:もぐもぐ名無しさん
08/11/14 08:15:44
確かに抗ヒスタミン剤は眠くなるけどさｗ
689:もぐもぐ名無しさん
08/11/14 18:00:07
甘い米ってありますか？
690:もぐもぐ名無しさん
08/11/14 21:38:27
コシヒカリ
691:もぐもぐ名無しさん
08/11/15 11:01:11
ポン菓子
692:もぐもぐ名無しさん
08/11/15 13:58:44
ういろう
693:もぐもぐ名無しさん
08/11/15 14:20:24
ステビア米
694:もぐもぐ名無しさん
08/11/15 22:40:51
こめはぜ
695:もぐもぐ名無しさん
08/11/16 21:30:24
ロッテといえば韓国朝鮮
696:もぐもぐ名無しさん
08/11/17 11:58:19
今年の米は、シラタや腹白、背白が多いんですが、こういう米が多いと、食味に関係ありますか？
697:もぐもぐ名無しさん
08/11/17 14:47:52
>>696
ある。均一に炊けない可能性あるから食味に影響する。
今まで食った新米
うまい 千葉ふさおとめ＞秋田秋田小町＞山形はえぬき うまくない
698:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 03:27:27
最近の米屋って、米一俵を担げんの？
699:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 12:34:27
無理じゃね
60キロなんて、腰痛めそうだ
しかし年中米いじってる米屋の方が、秋しか米いじらない米農家より、締まった身体してるな
by 米農家
700:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 18:39:02
基本的に同じお金を出すとお米屋さんとスーパーだとどちらのお米の方がおいしいんでしょうか？
今までスーパーだったのですがチラシが入っていたので検討しています。
物はスーパー、米屋さんどちらも平成20年産茨城産コシヒカリ5Kgで値段も1740円ぐらいで同じです。
どなたか教えていただけると嬉しいです _ _
701:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 18:45:24
うまいかどうかなら米屋
安全かどうかならどっこいどっこい
702:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 20:46:30
スーパーは大きな卸が納めてるケースが多い
どっちも米屋、同じだよ
703:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 21:22:31
町で個人客に量り売りしてるような小規模な米屋が扱う米は
大きな卸から買ってるのか？
それとも自分で農家から直に買い付け？
704:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 21:44:56
>>700
信用を重んじる売れてるスーパーの特売が一番安い。
いろいろ食べてみて自分に合う米を探そう。
茨城産こしと同じぐらいの価格でうまい米あるよ。
いわゆる米屋では価格ではスーパーに対抗できない。
705:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 22:29:42
ガイアの夜明けで特番
706:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 22:51:43
ガイアの夜明け 「ニッポンの農業を問う」★1
ｽﾚﾘﾝｸ(livetx板)l50
ガイアの夜明け 「"事故米"問題をBGMで解決」★2
ｽﾚﾘﾝｸ(livetx板)l50
ガイアの夜明け 「"事故米"問題で逆にｲｲ宣伝」★3
ｽﾚﾘﾝｸ(livetx板)l50
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
707:もぐもぐ名無しさん
08/11/18 23:30:47
>>704
スーパーの米が安いのは当り前
とても安い得体の知れない米を混ぜまくってるからな
708:もぐもぐ名無しさん
08/11/19 08:48:05
大手卸しならあまりヒドいことはしないだろ。
米扱い業者の名前見て買うようにしてる。
ドラッグ系ディスカウント系では買わない。
709:もぐもぐ名無しさん
08/11/19 14:22:12
>>707
得体の知れない米を入れたら偽装表示になるからわらないだろう。
ただ大手なら三等、規格外が手に入るから安く売れる。
しかしシラタ、未熟粒が多く品質が米屋に劣るケースが多い。
米屋はほぼ一等しか使わない。質はよい。
710:もぐもぐ名無しさん
08/11/20 00:48:02
スーパーは食えれば中身は何でもいい
という客のために米を提供するところ
711:もぐもぐ名無しさん
08/11/20 13:28:17
オヌヌメの炊飯器教えれ
712:もぐもぐ名無しさん
08/11/20 20:52:53
パ□マガス炊飯器
一升炊きをヘソ２回交換して未だ現役。
途中電気炊飯器を使ったことあるが折れが使ったのは米を煮るだけだった。
炊けなかった。我慢できず一週間でガス炊飯器に戻った。
タイマーは便利だったけど。
713:もぐもぐ名無しさん
08/11/20 23:18:45
木徳神糧
714:もぐもぐ名無しさん
08/11/21 00:31:22
>>712
今時はガス炊飯機でもタイマー付きがある。
マイコン制御で各種炊き分けも可能。
URLﾘﾝｸ(www.paloma.co.jp)
URLﾘﾝｸ(rinnai.jp)
URLﾘﾝｸ(rinnai.jp)
715:もぐもぐ名無しさん
08/11/21 21:45:20
つか、米くらい鍋で炊け。
716:もぐもぐ名無しさん
08/11/21 22:21:38
羽釜。
717:もぐもぐ名無しさん
08/11/22 17:05:27
地球温暖化で南の米がマズイ
一番コシヒカリがうまいのは北海道
718:もぐもぐ名無しさん
08/11/25 14:00:37
米のトレーサビリティで米屋さんは反対だと聞く。
んで米屋さんではガラス選別機や色彩選別機で米の品質を高くできると思う。
まあ、企業努力で頑張っているんだろうけど、
ブランド米に安い米や古米をある程度ブレンドして、
それでブランド米１００％として、本当に販売してるのだろうか。
ブランド米以外でも６０ｋｇで１５０００くらいの標準品に
１割程度タダみたいな古米とか加工米を加えるだけで
１割の純利益が黙って得られることになるんだけど。
719:もぐもぐ名無しさん
08/11/25 19:36:37
＞それでブランド米１００％として、本当に販売してるのだろうか
現在はとにかく、過去にはあった。
どこの店でも普通の価格で魚沼こしが売られてた。
競争がなければ御説のとおり。
720:もぐもぐ名無しさん
08/11/26 11:32:58
>>719
> 現在はとにかく、過去にはあった。
やっぱりあるのか。
それと良くわからなかったけど、
トレーサビリティの厳密化に対しては、
米屋さんは反対なんだな。
ブレンドしたら、その比率を表示すれば良いだけだと思うんだがな。
「ササニシキ３０％、あきたこまち３０％、コシ１５％、古米１５％、屑米１０％」
↑こんな感じで、衣料品なんか良くあるけど。
721:もぐもぐ名無しさん
08/11/26 12:43:19
トレサは生産、流通履歴だから５種類入ってたら５種類の履歴が必要
表示とは別物
売っている物が生産現場まで追跡出来るようにするのが目的
722:もぐもぐ名無しさん
08/11/26 12:46:20
＞それでブランド米１００％として、本当に販売してるのだろうか
＞現在はとにかく、過去にはあった。
え！
つまり偽装ってこと・・・・
偽装で俺らから金をむしりとったってこと・・・
723:もぐもぐ名無しさん
08/11/26 14:25:53
>>721
そうか、ちょっと間違えて覚えていたようだ。
直販なんかで、米を売る時にも、
１割高く売ろうと思ったら、やってみるとけっこう大変だ。
品質が良いんだよと言っても、
消費者は高くはなかなか買ってくれない。
そういう状況があるんで、米屋さんは販売のプロなんで
商売でやってくためには、激安の古米や加工米を入れるんだろうな。
例えば１割でも２割でも入れてさ、んで標準の値段で売る方を選ばざるを得ない。
こっちの方が売りやすいし、簡単に利益を確保できる
「利は元にあり」だっけか、商売やってれば常識だよな。
米屋さんも、色彩選別機とかガラス選別とか、企業努力は勿論してるんだろう。
そもそも、米の等級というのは、出荷段階では「見た目」だから、
米屋さんで選別をきちんとやってくれるなら、全部一等米なんだよなｗ
724:もぐもぐ名無しさん
08/11/27 16:07:33
通販で米を探してたら「米があたたかいうちに出荷します」って自慢気に書いてるところがあったｗ
熱をなるべく持たない精米方法をとれよ・・・
725:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 10:40:43
産地表示とトレサービリティの規則が出来そうだね。
表示は米（産地名）、米（国産）、米（原産国名）で
米屋さんが購入・販売の記録を保管するとのこと。
「米（新潟）、米（魚沼）、米（国産）、米（中国）」
消費者に見えるのは、こういう表示になりそうだ。
ラベルが「こしひかり」で「米（魚沼）」もあるかな。
726:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 18:11:27
>>724
この前初めてコイン精米したら米から湯気が出て
米入れたビニール袋が曇ったよ
プロ用の精米機械って熱が少ない圧力循環式って聞いてたけど
それでもこんなに熱出るもんかと驚いた。
727:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 19:20:54
>>726
循環式のコイン精米器は非常に珍しいよ。
探せば見つかる可能性はある。
それとお米屋さんが使用する精米器のことをプロ用というなら、
まず循環式の精米器はまずあり得ない。
事実上存在しないに等しい。
728:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 20:30:10
昔々の農家で使っていた精米機は精米具合を手のひらに取って確かめながら何回も米(玄米)を回していた。
これが循環式だろ。
酒造用精米機も循環してるな。酒造蔵は精米所も兼ねてる。
白ヌカは製菓原料になるかもしれない。
729:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 21:11:13
お米屋さんの精米機が圧力循環式だって書いてあったのはココ
↓
URLﾘﾝｸ(www.tac-net.ne.jp)
うちが使ったコイン精米機はイセキのやつ。何式かはシラネ
↓
URLﾘﾝｸ(www.iseki.co.jp)
温度上昇を抑えた低温精米だそうだが湯気が立ってても低温なのか・・・
730:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 21:27:46
高温に晒され、米が割れてなかったか？
731:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 21:45:17
>>729
低温精米ってメーカーの売り文句
低音の定義がされてないので意味なし
魚屋に 「新鮮」 って看板に書いてるのと同じ
732:もぐもぐ名無しさん
08/11/28 22:50:39
URLﾘﾝｸ(www.iseki.co.jp)
摩擦式だな。
精米機の仕組み。
URLﾘﾝｸ(www.kitamura-shoten.co.jp)
733:もぐもぐ名無しさん
08/11/29 09:41:18
タピオカ精米ってあんまり熱を持たないのか？
無洗米だが
734:もぐもぐ名無しさん
08/11/29 16:14:17
おこめ券について教えてください
おこめ券1枚（額面1kg）で440円/kgのおこめと交換できるようなのですが、
2枚出せば880円/kgのおこめ1kgと交換できますか？
ビール券と同じように考えていいんですかね？
735:もぐもぐ名無しさん
08/11/29 16:57:15
いいんじゃないの。
736:734
08/11/29 19:20:09
>>735
ありがとうございます
737:もぐもぐ名無しさん
08/12/08 19:15:35
コシヒカリってまずくない？ ヒノヒカリ食ってそう思った
738:もぐもぐ名無しさん
08/12/08 19:35:49
米のDNA鑑定
URLﾘﾝｸ(www.visionbio.com)
URLﾘﾝｸ(www.hiyoshi-es.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.kokken.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.jba.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.sanko-bio.com)
あやしい米は、ちゃんとした米だけなのか変な米が混じってないか、
一度検査してもらおう。
これで、クソ農家とクソ米屋どもの実態が明るみに。
739:もぐもぐ名無しさん
08/12/08 19:44:48
10月くらいからじわじわ安い側の米がなんか微妙に値上がりしてるんだけれど、豊作ではなかったの？
740:もぐもぐ名無しさん
08/12/08 22:48:39
>>739
豊作だから即安くなるほど単純じゃない。
741:もぐもぐ名無しさん
08/12/09 20:03:33
高いのは新米の証拠かもしれない。
20年産は19年産より高い。
宮城ひとめぼれが日曜特売しなくなって5kgで400円高。
742:もぐもぐ名無しさん
08/12/09 23:08:00
>>725
大型の精米工場ではトレサビリティーは標準的な装備な物なのでしょうか。
自動でそこまでのデータを収集するとなると、結構なシステムの投資が
必要と思いますが？
743:もぐもぐ名無しさん
08/12/10 13:02:12
南魚沼産(旧塩沢町)の玄米30kg(自家精米)を、農家産直で購入しようと思っております。
地域としては、中野・五郎丸・中子新田乙・丸池新田あたりの農家なら
まずまずでしょうか？(国道17より東側で、魚野川沿いよいと聞いたことがあるので)
『○○さんのあの田んぼで採れた米は美味い』という話は、横においといて。
もうひとつは、従来コシ(クラシックコシ？)とＢＬコシとでは、
食べたとき(ブラインド試験等)に違いがわかるものでしょうか？
(新潟では、従来コシを栽培しておられる農家をちらほら見かけるもので)
744:もぐもぐ名無しさん
08/12/10 20:29:02
どちらもたいした差はない
東でも西でも
BLでも従来でも
○○さんの差のほうがでかい
745:もぐもぐ名無しさん
08/12/10 21:27:14
お米板が出来ました
URLﾘﾝｸ(dubai.2ch.net)
746:もぐもぐ名無しさん
08/12/11 17:43:13
>>742
勘違いしてないか？
トレサは商品の検査じゃないよ
記録の保存だよ
業者がトレサに反対なのはそんな事じゃない
どんな商品でも購入記録、販売記録はある
一般人でも商品を買ったら領収書かレシートは貰えるだろ？
業者間の取引ならなおさら当たり前
生産証明や栽培履歴は産地又は生産者に提出させる
記録を保存する事など簡単
それが出来なければ税金の計算も出来ない
まさか納品伝票もないどんぶり勘定の会社もあるまい
それぞれの産地、品種の販売数量と購入、在庫数量が一致すれば問題ない
反対な理由はただ一つ
偽装がやりにくくなるから
ミエミエ
747:もぐもぐ名無しさん
08/12/11 23:27:55
業者ってトレーサビリティ に反対してたの？
748:もぐもぐ名無しさん
08/12/12 06:16:44
大反対だそうです
749:もぐもぐ名無しさん
08/12/12 09:31:47
偽装対策でトレサを考えたんだろが
牛舎は大反対だし検査もあれでは意味ねえ
つうより肥料過剰のクソ米対策が根本だわ
750:もぐもぐ名無しさん
08/12/12 11:00:33
一方 ディスカウントショップでは
くず米 が特価で飛ぶように売れるのであった
751:もぐもぐ名無しさん
08/12/12 12:20:49
業者も偽装するのは勝手だけど発覚したら責任ぐらい取れよな
消費者に補償もしないで倒産はかんべん
知ってたくせに被害者面するのが一番むかつく
752:もぐもぐ名無しさん
08/12/12 17:34:43
あの倒産は出来レースなにおいがする
つでにトレサといっても国産は当て馬でほんとは輸入米が本命だけどな
753:もぐもぐ名無しさん
08/12/13 16:41:40
>>746
742です。
別にトレサに反対と言うわけではないです。
あとトレサは商品では無く、工場の稼動履歴を集約し 商品から玄米原料へ
または玄米原料から商品への生産履歴を表示・印刷するシステムと言うこと
も知っています。
私が聞きたかったのは、工場の各工程の稼動実績や測定した分析結果を自動
で集めるには、各々の機械とオンラインで結んでデータを収集しなければいけない
ため、かなり大掛かりなシステムが必要なはずです。
手書きの管理やパソコンで手入力管理の生産履歴を行うなら別ですが、自動と
なるとかなりの投資が必要となると思うのですが、そこまでの投資をしてでもトレサ
を導入しているのでしょうか？
トレサのシステムを入れないと業者としてやっていけないのでしょうか？
754:もぐもぐ名無しさん
08/12/13 20:32:41
トレースに反対というか積極的でないのは
「こちとら前からきっちり追跡できるようにしてあるだろうが？
農水省の怠慢で事故米不始末を起こしておいて、な～に自分の権限（管理項目、余計な仕事）増やそうとしてんだｺﾞﾙｧ。」
ってところかと。
トレース云々よりむしろそれを「チェックする農水省」がまともに仕事するかどうかが問題。
>>753
手動というか人力ベースでもおｋでしょ。
要はその精米から原料玄米（生産者、農協）まで追跡できて、それが説明できるかどうかでしょ？
とりあえずウチのとこは最新式の工場の仕組みもないので、人力チェック＆PCデータ管理で対応してる。
（玄米張り込みのときにサンプル採って、生産者部分チェックしてナンバリング。それがどのタンクに行って。以下略。
「いつ」「なにが」「どこに」「どれだけ」移動・加工されてるか整合性も確認できる。）。
自動でやってるてのはある程度の規模でここ数年のうちに改修、新築された工場とかじゃないとあまり無いんじゃない？
755:もぐもぐ名無しさん
08/12/15 17:14:54
近所に小さな米屋があるんだけどスーパーの米に比べて流通量が少なく
古い米を買わされそうで買いたくても買えない
常連にならないと安くておいしい米は売ってくれないんでしょうか？
756:もぐもぐ名無しさん
08/12/15 17:57:28
>>755
そこは店頭販売「だけ」しかやってないの？
注文配達やってる米屋は少なくないよ。
業務用だけでなく一般向けも配達やってるなら、
店頭に並んでる米を持っていくことも多いし。
757:もぐもぐ名無しさん
08/12/15 19:42:27
>>755
先ず美味しい米を食べたいと言って少量買って見るべし。
価格はスーパーの1割高ぐらいは覚悟。
お口に合わなかったらその旨をはっきり言って別の米を買いましょう。
うまい米に当たらなかったらその店はダメ。
758:もぐもぐ名無しさん
08/12/15 19:55:28
>>756
小さな店で注文配達などでストックは短期間で回転しているってこと？
>>757
少量とはどれくらい？
ふだん５kg買ってるがそれでも一ヶ月以上はもつので１～２kgで試したいが大丈夫？
買ってる米はスーパーの特売であきたこまち５kg1600～1800円程度のものだけど
そのクラス以上のものだとどれ位するでしょうか？
759:もぐもぐ名無しさん
08/12/15 21:28:12
>>758
1kgだって一升だって良いと思う。
安くてうまい米が欲しいから試食だと言えばよい。
言わなくても今や米の少量買いは恥ずかしくないよ。
あきたこまちは宣伝はうまいけど米の味は一歩譲ると思う。
価格については信用を重んじるスーパーの特売が最強だと思う。
760:もぐもぐ名無しさん
08/12/19 00:12:55
今年俺が作った米売ります。かなりこだわって作りました。
産地は福島、ランクは特Ａのコシヒカリ、さらに粘土地の田んぼのものだけを天日乾燥させています。
値段はニキロを１２００円で宜しくお願いします。
tamagotengu@xxne.jp
米の営業で千葉に来ているので近くの方は直接にお持ちしますが、都内の方にも発送致しますのでメールください
761:もぐもぐ名無しさん
08/12/19 00:18:29
【社会】美少女イラストの“萌え米”大ヒットに便乗し第二弾･･･今度は“パンチラ米”
ｽﾚﾘﾝｸ(yasai板)
762:もぐもぐ名無しさん
08/12/19 23:52:47
【社会】 「萌え米」、高齢化の町救う。わずか１ヶ月で２年分販売。「想像と違って礼儀正しく明るい青年たちだ」と地元の人々…秋田★３
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
オタクたちは、現在の米流通業界の実態を知って激怒した結果
こういう反撃手段に出たｗ
763:もぐもぐ名無しさん
08/12/20 09:42:11
お米屋さん誘導
ｽﾚﾘﾝｸ(okome板)
764:もぐもぐ名無しさん
08/12/20 21:39:56
一升炊きガス炊飯器で六合ぐらい炊くとふっくら炊けるな。
秋田あきたこまちより千葉ふさおとめの方が美味しく感じる。
765:もぐもぐ名無しさん
08/12/23 01:20:58
. o 。 . . ______o O 。 。 °
。 ○ o ○ ／ ｨ ○ o ○
o /ニニﾆ)⌒ヽ o
o （・∀・ ）__ ） ○ 。 ○ 。
○ 。 ○ ／○ ○） ／|,. o O o
。 o o ∠∠______∠_／ ／ ○
o .|／ |_／ ○ 。 o O 。
o O ／￣￣￣/￣ o 。
。 ノ / o O
o o ｙ ｙ_ﾉ) ｙ ｙ__ﾉ) 。 o ○
o （ﾟДﾟ ） （ﾟДﾟ ） つ o ° o 。
。 o ∪-∪'"~ ∪-∪'"~ 。 。 o °o 。
＿_ ＿ 。 ＿_ ＿ o o＿_ ＿ °
＿_ .|ﾛﾛ|／ ＼ ____..|ﾛﾛ|／ ＼ ＿_ |ﾛﾛ| ＿_. ／ ＼
＿|田|_|ﾛﾛ|_| ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_| ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|田|._| ﾛﾛ|＿
766:もぐもぐ名無しさん
08/12/26 01:59:32
ちょっと気が早いけど、次スレは米板に移行する？
米・米加工品
URLﾘﾝｸ(dubai.2ch.net)
767:もぐもぐ名無しさん
09/01/09 19:25:46
age
768:もぐもぐ名無しさん
09/01/10 11:38:05
お米やさんが、家庭に配達する時には
一回で何キロくらい配達するんだろうか。
一俵６０ｋｇってことは無いだろうと想像するんだが。
769:もぐもぐ名無しさん
09/01/10 13:55:12
別に何キロでも配達しますよ。だいたいお馴染みさんだし。
さすがに一合とかは無いですが。
ウチの場合、ついでに飲み物や灯油、最近はトイレットペーパーだのおむつだのも・・・
雑貨屋みたいな感じになってます。で、月末に集金。
ご新規さんは・・・代引きからですね。
770:もぐもぐ名無しさん
09/01/11 00:50:25
配達付きでツケで売ってくれるなら、確かに便利ですね。
重くて嵩張るものは、主婦だけでなく男でも大変だし。
牛乳なんてのも意外と重い。
自家製のヨーグルト作って食べてるから
牛乳は良く買うけど、４本も買ったら、
スーパーの袋で持つと手が切れそうになる。
771:もぐもぐ名無しさん
09/01/11 08:02:19
>>769さんみたいなお店がうちの近所にもあればすごく助かるのにな。
うちは女の1人暮らしなうえ、仕事の都合で買い物は休日にまとめ買いだし
足はチャリしかないし、住んでるマンションの部屋は4階でエレベータ無しだから
買ったものを持ち帰るのが本当に大変なんだよね。
772:もぐもぐ名無しさん
09/01/15 02:33:44
山形 のびのびだろjk
773:もぐもぐ名無しさん
09/01/15 21:40:06
宮城ささにしき 2kg袋買ってみた。超大手の産地限定品。
折れには合わない味、あっさりしすぎる。
774:もぐもぐ名無しさん
09/01/15 21:45:35
>>764
既に圧力IHが最強でしょ。
ガスなんて時代遅れｗ
775:もぐもぐ名無しさん
09/01/20 19:43:40
スーパーで売ってる１０キロ袋入りって糠分引いて９キロとかで売ってるの？
ちゃんと１０キロ入ってるの？
楽天とか見ると３０キロ買って精米頼むと２７キロになるって販売してるけど。。。
776:もぐもぐ名無しさん
09/01/20 20:33:21
玄米10kgを精米するとだいたい白米9kgになる。
精白具合によって歩留まりが違う。
スーパーで売ってるのはほとんど白米。
玄米で売るのは価格を安く見せかけるためであることが多い。
価格偽装に近い。
777:もぐもぐ名無しさん
09/01/24 18:46:04
今日テレビで五つ星マイスターの金太商店ていう米屋が出ていたが知ってるかい？
番組では、アゼにミントを植えて有機栽培したミント米を売りたいらしいが、思うように売れないと言っていた。
778:もぐもぐ名無しさん
09/01/24 18:47:56
↑亀太商店かも？
779:もぐもぐ名無しさん
09/01/24 19:41:29
歯磨き粉みたいな、ミント風味のお米っていうのもちょっとねぇ。
780:もぐもぐ名無しさん
09/01/28 14:51:37
裾物整粒玉は今が最終だな。
１３４以下があれば何でもガメれよ。
781:もぐもぐ名無しさん
09/01/28 17:28:49
袋詰めの魚沼産コシヒカリ
屑米が最近売ってるのには混ざってるんだけど
これは意図的なんかな?
782:もぐもぐ名無しさん
09/01/28 19:40:50
宮城ひとめぼれ通常価格5kg1980円、特売しなくなった。
ので 秋田あきたこまち、山形はえぬき、千葉ふさおとめ、宮城ささにしき、宮城ひとめぼれ特別栽培
と食ってみたが千葉ふさおとめと宮城ひとめぼれが俺の好みであることが判明。
次回は千葉ふさおとめ5kg1680円を買うつもり。
783:もぐもぐ名無しさん
09/01/29 10:25:14
>>782
スレ違い
784:もぐもぐ名無しさん
09/01/31 07:44:38
減農薬だという岩船産コシヒカリ（2㎏・3割引で1.036円）を食ったが、
普通のよりぜんぜん不味かったぞ、これってなに？
炊き上がりがべしょべしょ。
ちなみに普通の宮崎産コシヒカリ（5㎏・1.980円）はすごく美味かった。
785:もぐもぐ名無しさん
09/01/31 07:49:23
08年産の岩船はコケたらしい
786:もぐもぐ名無しさん
09/01/31 07:49:30
「宮城産」じゃなくて、そのまんま東マークのついた「宮崎産」だぞ？
恥を知れ、自称「岩船産」！！
偽米か、古米か。混ぜもんレベルじゃねーよ、これ。
787:784
09/01/31 07:50:25
>>785
え、そうなん？
さんきゅ。
788:もぐもぐ名無しさん
09/01/31 10:08:48
08年の宮城産ひとめぼれの出来はどうなの？
個人的には07年のよりも不味く感じたんだが…
789:782
09/01/31 14:39:53
>>783
理由を示せ。
790:もぐもぐ名無しさん
09/01/31 23:16:34
去年も米余りなのに買い支えされてんの？値下がりはいつ？
791:もぐもぐ名無しさん
09/02/03 11:59:40
>>785
岩船はコケてない。
むしろ魚沼がコケたよ。
792:もぐもぐ名無しさん
09/02/04 10:58:36
お米屋さんて平均粗利45%位、とれるもんなんですかね。うちの卸した米に45%のせて販売され完売。三カ月でお店に約200万円の利益を与えたそうな。
793:もぐもぐ名無しさん
09/02/04 20:10:12
>>792
うそはよくない
794:もぐもぐ名無しさん
09/02/04 20:36:13
>>793
たぶん父の嘘でしょうね。レス有難うございました。
795:もぐもぐ名無しさん
09/02/05 02:25:08
（´ζ ｀）おいらの山田うどん（｀ε ´）
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
796:もぐもぐ名無しさん
09/02/06 23:47:30
>>781
今更何を言ってるの？ 魚沼産コシヒカリ って書いて 偽の米 って読むんだよ
797:もぐもぐ名無しさん
09/02/08 20:43:11
一人暮らしのワープアです
ムセンマイとそうじゃないコメだと
どっちが得でしょうか？
798:もぐもぐ名無しさん
09/02/08 21:11:23
そうじゃない米。
799:もぐもぐ名無しさん
09/02/10 10:24:55
お弁当にご飯を詰める時のコツを教えてください
あと、お弁当にむいてるご飯の銘柄も
当方鹿児島です
800:もぐもぐ名無しさん
09/02/10 20:13:48
四隅に寄せるようにしてしっかりつめる。中央部は薄くて良い。
押しつぶすようにつめるのは良くない。
いろんな米を試して好みの米を決めましょう。コシヒカリとかひとめぼれ。
801:もぐもぐ名無しさん
09/02/11 11:16:23
ありがとうございます。
節約しようと、外食から弁当にチャレンジしようと思いまして。
小さい袋のお米を色々試してみようと思います
802:もぐもぐ名無しさん
09/02/11 22:18:13
>>801
2割くらいミルキークイーン混ぜてみな。
冷めてもうまくなる。ってか俺は冷めたほうが好き。
803:もぐもぐ名無しさん
09/02/12 12:10:13
萌え米ってどうなの？美味いの？
【食品】ついに同人の萌え米「東方あきた小町」が誕生
同人イベント「第6回博麗神社例大祭」にて発売
ｽﾚﾘﾝｸ(moeplus板)
804:もぐもぐ名無しさん
09/02/14 08:27:32
白米と玄米を混ぜちゃった。
いっしょに精米機に入れても問題ないですよね？
805:もぐもぐ名無しさん
09/02/14 08:47:22
>>804
ないですよ
806:もぐもぐ名無しさん
09/02/19 14:23:58
米を盗んだ職員を懲戒免職 大阪府
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
807:もぐもぐ名無しさん
09/02/19 17:25:43
今度小売店の抜き打ち調査がある見たいですが
いつ頃でしょうか?
808:もぐもぐ名無しさん
09/02/20 22:36:08
>>804
マナーの悪い奴は鮮人認定されてもしょうがなくね？
俺なにも間違ったこと言ってなくね？
809:もぐもぐ名無しさん
09/02/22 01:35:58
弁当はどちらかというとあまり粘りが強くないほうがいい。
だってごはん粒どうしがくっついて、食感がぼてっとする。
冷めるとなおさら。ふりかけなんかにも合わないし。
コシヒカリ・ひとめ・ミルキーなんかより、
こまち・はえぬき・ササニシキのほうがいいと思う。
810:もぐもぐ名無しさん
09/02/22 19:39:20
岩手ひとめぼれ
10kg 3180円 買ってきた。
宮城産よりうまいかしら？
811:もぐもぐ名無しさん
09/02/22 21:55:03
産地による。
岩手県南北上山地側はウマイ。
812:もぐもぐ名無しさん
09/02/22 22:56:36
北上川の清流と
岩手山に抱かれた雄大な自然が育てた
岩手県自慢のお米です。
と袋には書いてある。某大手新明。赤富士。白い粒がホンの少し混じり選別は良くない。
813:もぐもぐ名無しさん
09/02/22 23:14:35
岩手に赤富士なんて無いのに。北上川に清流っていうのは無いんだけどな。
銘柄は？ヒトメボレ、アキタコマチ、ササニシキ、コシヒカリ？
まあ、シラタ入りの米を炊飯して食味を評価してから、うｐしてくれ。
814:もぐもぐ名無しさん
09/02/24 22:47:38
ブランド名だろ
「あかふじ」の名前くらい、仕事してれば一度は目にすると思うが…
しかもわざわざ「神明の」って限定してくれているのに
815:もぐもぐ名無しさん
09/02/25 20:30:55
岩手に住んでるが、岩手山のふもとの米は冷害で旨くないよ。
816:もぐもぐ名無しさん
09/03/05 00:40:40
何か以前より過疎ってると思ったら、米板なんか出来てたんだな。
米・米加工品 URLﾘﾝｸ(dubai.2ch.net)
移転する？
817:もぐもぐ名無しさん
09/03/05 20:41:34
移転するなら「米屋QA」にすると必ず荒れるから、単なる「お米の質問スレ」にしてね。
818:もぐもぐ名無しさん
09/03/06 14:04:40
それじゃあ移転の意味が無い。堂々と看板掲げてないと。
米板に移転するのにそのスレタイはないよｗ。
819:もぐもぐ名無しさん
09/03/06 19:41:32
じゃ、今のスレタイがいいならこのスレに残る。でOKだな。
820:もぐもぐ名無しさん
09/03/06 22:44:15
スレと板の区別くらい付けろよ。
821:もぐもぐ名無しさん
09/03/06 22:46:29
文盲ww
822:もぐもぐ名無しさん
09/03/18 17:16:41
もう埋め立てなよｗ
823:もぐもぐ名無しさん
09/03/25 14:42:07
【話題】家でもウマいメシが食べたい！
「IH炊飯器」の高級機がにわかに売れ始めている
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
824:もぐもぐ名無しさん
09/03/25 20:33:41
三笠フーズ（大阪市）による汚染米不正転売事件で、大阪、福岡、熊本の
三府県警合同捜査本部が、社長冬木三男容疑者（７３）＝不正競争防止法
違反（虚偽表示）の疑いで再逮捕＝らの詐欺容疑での立件を断念すること
が捜査関係者への取材で分かった。
捜査本部は、転売で相当の利ざやがあったとみて詐欺容疑の適用を目指し
ていたが、汚染された事故米の流通先である、富乃宝山で有名な西酒造が、
事故米と認識して安価で取引していた可能性があることなどから、立件が
見送られた。
ｽﾚﾘﾝｸ(sake板)
825:もぐもぐ名無しさん
09/03/27 15:37:48
【米】“かまどでご飯炊き”体験が、子供に大人気
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
826:もぐもぐ名無しさん
09/04/01 11:55:54
【貿易】日本にコメ最低輸入(ミニマムアクセス)達成迫る
米貿易報告で［09/04/01］
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
827:もぐもぐ名無しさん
09/04/06 21:46:48
やはり折れには宮城ひとめぼれがあう。うまい。
828:もぐもぐ名無しさん
09/04/09 03:17:35
最近、宮城ひとめぼれの特別栽培米とやらを買ったんだが、
後で袋に書いてある使用薬剤一覧を読んでみたら
殺菌剤2回、除草剤3回、殺虫剤2回となってた。
これでも通常の半分くらいの使用回数らしい。
これまで買ったのは2～3回程度使用のものが多かったんだけど、
宮城ってそんなに薬剤多く使うのか？
829:もぐもぐ名無しさん
09/04/13 21:55:40
多分岐阜で、鵜を用いて無農薬のお米を作ってる所が有ると聞いたのですが、見つかりません。
ラジオでの情報だと思うのですが詳細不明です。情報お願いします。
830:もぐもぐ名無しさん
09/04/13 22:48:40
>>829
鵜じゃなくて合鴨じゃね？
川鵜は魚しか食べない（肉食）イメージが…
831:もぐもぐ名無しさん
09/04/13 23:01:15
お米屋さんにとっては無洗米ってどうでしょうか？
昨年に懸賞で初めて食べたら、普通に美味しく、もちろん面倒でないから
以来、ずっと無洗米なんですが、なかなか普通のお米屋さんや道の駅等の直販所では
扱っていなくて、スーパーで買うしかないようなんで、まだまだ浸透してないのか
邪道なのか・・・
832:もぐもぐ名無しさん
09/04/13 23:07:46
>>830
又聞きの情報だったので間違えていました。
鵜ではなく合鴨だったようです。
情報ありがとうございました。
833:もぐもぐ名無しさん
09/04/14 00:49:50
>>831
無洗米にするには設備が必要だから
834:もぐもぐ名無しさん
09/04/16 22:51:11
ってか、
全国のお米で、ウマさランキングつけるなら１～５位はどこよ？
835:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 00:54:33
1位 自分の家で作った米
836:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:06:54
>>828
数種類の成分が混ざった農薬がある。
３種混合なら、１度使えば成分としては３回使ったことになる。
837:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:52:31
>>836
なるほどそういう仕組みもあるんだ。
その後ちょっと調べてみたら、米って通常は20回くらい農薬使うみたいね。
まあ気候によっても違うんだろうけど。
ネットの商品も農薬0回～10回程度までいろいろだった。
838:もぐもぐ名無しさん
09/04/17 21:54:31
と書いたあとで気になったんだけど、
>836の場合に「農薬1回使用」と記載するのは違反じゃないの？
839:もぐもぐ名無しさん
09/04/18 21:00:23
>>838
慣行栽培（普通に作った物）に関しては、特に表示義務も規定もないと思う。
使用回数や使用日（収穫○日前までとか）を守れば問題ないわけだし。
840:もぐもぐ名無しさん
09/04/18 22:40:11
散布（使用）回数と成分回数は別物
一般人は混同しちゃう人が多いけど
農薬散布１回の表示だけでは成分回数が何回なのかはわからない
うちの所の減農薬米は８成分以下が基準
散布回数は３回で成分回数は８回
８回散布するわけではない
841:もぐもぐ名無しさん
09/04/20 14:21:47
いや、「特別栽培米」と表示している場合に、
3種混合を使ってそれを「農薬1回使用」と表記したら違反じゃないか？
という意味なんだけど。
842:もぐもぐ名無しさん
09/04/20 21:11:49
>>841
そう表記することは違反にならない。
ただし、慣行品よりもどれくらい農薬量を減らしているかの表示が必要になる。
が、あくまでも農水省のガイドラインの話。
法令上は農産物の農薬使用回数の表示義務がない。
義務がないので、その表示の仕方にも法令上の規定はない。
嘘や著しい誤認を与えるような表示はJAS法などで規制されるが、
消費者からの苦情でもなければ、動かないだろうねえ。
特別栽培農産物に係る表示ガイドラインＱ＆Ａ
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
843:もぐもぐ名無しさん
09/04/21 13:58:53
東京にいた頃、はえぬきが好きで食べてました はえぬきの次は、福島産ひとめぼれが好きでした
大阪へ来てから、近所の店ではえぬき・ひとめぼれを売っていないので
あきたこまちを食べていますが、やたら有名な割に、あまり美味しく感じません
そんな折、親戚から島根産きぬむすめというのを送ってもらいました
温かい地方の米なんて美味しくないだろーとの先入観に反して、すごく美味しいです
はえぬきと比べるとどうか分かりませんが、かなり美味しい米だと思います
ところが、売ってる店が無いんですよね……毎月親戚に送ってもらう訳にいかないし
一昔前のはえぬきもそうですが、なぜ美味しい米がちゃんと流通しないのでしょうか？
米屋は秋田県から裏金でももらっているのですか？
844:もぐもぐ名無しさん
09/04/21 14:19:02
>>842
そういうことか。
つまり、慣行栽培の半分以下の農薬等使用量であることが重要なので、
使用量比率だけの問題であって回数表示は無意味だと。
消費者はそういうことを知らないから、
回数表示を見てものすごく少ない使用量なんだと誤解するね。
適法に騙せる仕掛けってわけだ。
ま、他の食品の表示規制も似たようなもんだけどね。
ありがとう。いろいろ勉強になったよ。
845:もぐもぐ名無しさん
09/04/22 02:01:06
>>843
好みは人それぞれ
あなたの好みには合わないのかもしれないが、世間一般ではあきたこまちは評価されている
近所で売ってないなら通販で買えばいいでしょ
安売りの店しか探してないなら、美味しい米がちゃんと流通してないと言いたくもなるだろうけどね
846:もぐもぐ名無しさん
09/04/23 11:16:36
圧力釜や土鍋を使わずに炊飯器で玄米を炊く場合、味とか栄養が良くなる方法は有りますか？
プレーンのヨーグルトを混ぜて浸しておく方法のみ知っています。
他に有れば情報お願いします。
847:もぐもぐ名無しさん
09/04/23 14:50:35
玄米飯に味を求めてはいけません。栄養面でも玄米飯は消化が悪いことに留意すべきです。
女子栄養大学を創設した香川綾先生は玄米飯を勧めていません。
848:もぐもぐ名無しさん
09/05/05 19:15:56
１回目は去年末で２回目は３月末に
福島のミルキークイーンを
同じ米屋で同じ米買ったんだけど
米粒が全然違うんだよ・・
最初のは白濁してたんだけど次のはしてないの
そういうことある？
849:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 08:29:43
違う銘柄じゃないか？
850:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 10:42:38
>>848
食味が悪かったら米屋に文句を言おう。
米屋は承知の上で売ってるから正確に指摘してやれば
米屋のあなたに対する態度が違ってくると思うよ。
851:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 12:18:34
自分は多種類の銘柄を少しづつ5分搗きで買うから
見た目は全く気にしなし、しようもないなぁ
もし食べてよほどおかしければともかく
まずそんな不具合は過去一回も無いもん
ちなみに買うのは都立大の某有名店です
852:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 17:19:57
もしかして久米宏の米をブレンドしてる米屋？
853:もぐもぐ名無しさん
09/05/06 19:25:38
>>849-852
レスどうもです
見た目以外は
研ぎ汁が濃い
モチモチ感が少なくなった
かみさんいわく「古い米が混じっているんでは？」
けど食べてみればおいしい
こんな感じです、違う銘柄っぽいですね、、
まあ何かの間違えだと思うけど、確かめることも無く違う店に変えようと思います。
>>852
そこではないです
854:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 14:11:17
ラジオで聞いたんだけど、お米はブレンドで味の差が大きいって
言ってたけど、お勧めの「ブレンド米」ってある？
米コーナーの大抵の米は夫々の銘柄で、「ブレント米」って銘打って
るのは見た記憶がないんだけど・・・
855:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 14:14:37
複数原料米は止めておけよ。
古米臭がきつすぎて捨てた・・ｗ
856:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 20:10:24
久米宏のブレンドはおいしさ追求のためのブレンド。
うまい米をさらにうまく食うためのブレンド。
値段に糸目はつけない。
複数原料米のブレンドは誤解を承知で言うと
まずくて古くてどうにも売れない米を売るためのブレンド。
米屋(町の米屋より大規模の)がより利益を得るためのブレンド。
秘密の種がミルキークイン。
>>854さんにおかれては先ずおいしいと思うブランド米を見つけること。
味の基準ができるといろいろ見えてくるよ。
857:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 20:59:27
久米宏のブレンドって初めて聞いてググッテ見た。
ﾜﾛﾀｗ
米屋にとって都合の良い解釈の押し付けじゃん。
858:もぐもぐ名無しさん
09/05/07 21:01:56
五つ星マスターってこの程度でいいのか。
859:もぐもぐ名無しさん
09/05/08 07:24:25
今時マイスターをマスター
そんな「程度」でいいのでしょうか？
.
860:もぐもぐ名無しさん
09/05/31 00:36:16
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
コメ価格急落 コシヒカリ、昨秋より20％安く
コメの価格が急ピッチで下がってきた。
景気低迷を背景に小売り段階での値下げが激化していることが背景。
売れ筋の新潟産コシヒカリの店頭価格が昨年秋に比べ20％下落するなど高価格帯の銘柄の下げが目立つ。
外食など業務用の需要が振るわず、新米の出回りを控えて産地や卸業者が2008年産米を処分する動きもある。
小麦製品の値上がりを受けた「コメ回帰」が注目された昨年とは様相が一変した。
低価格米を求める小売業者や外食業者からの値下げ圧力が強まっている。
量販店の店頭では新潟産一般コシヒカリで５キロ1980円前後の特売が常態化。
前年同月に比べても10％安い。複数の産地や銘柄を混合した
ブレンド米は５キロ1700円前後で販売されている。
(16:00)
861:もぐもぐ名無しさん
09/06/26 23:27:26
毎年の話じゃないのか
862:もぐもぐ名無しさん
09/06/30 20:04:59
お米の賞味期限っていつまででしょうか？
５．６年前の未開封のお米があるんですが、見た目は新品と変わりません。
食べても大丈夫なんでしょうか？
863:もぐもぐ名無しさん
09/06/30 20:18:06
>>862
味は別として余裕で食える。
864:もぐもぐ名無しさん
09/07/14 11:18:43
スーパー倉庫から、米45キロ窃盗
「長い間食べておらず、半年分ぐらいはと思ってやった」
無職男性（59）を逮捕 神奈川
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
865:もぐもぐ名無しさん
09/07/22 12:08:42
>>862でカキコした者だけど、
食べてみました。６年前のお米。
炊き上がってジャーのフタを開けた瞬間、これは無いな、と一目でわかりました。
なんと言ったらいいのか、お米が真っ白でサラサラ、パサパサ、ふわふわな感じで、食べてみると歯ごたえが一切ありませんでした。
味がないのにまずいという、なんとも形容しがたい味。
卵をいれて炒めてチャーハンにしてみても、やはり２口、３口食べると気分が悪くなってきました。それでも無理して食べましたが、
次の日、トイレでうんちが真っ黒でした。
以上、報告を終わります。
866:もぐもぐ名無しさん
09/07/22 17:44:02
パサっとした食感が好きなのでササニシキが食べたいんだけどどこにも売ってない。
ササニシキに近い食感の品種ってどんなのがありますか？
867:もぐもぐ名無しさん
09/07/23 22:16:37
宮城ひとめぼれ なんだけど取り扱い会社によって味に差があるのかな？
うまい 某カタカナ4文字大手会社扱い宮城ひとめぼれ
うまくない 某漢字二文字大手会社扱い特別栽培米宮城ひとめぼれ
炊きたてもレンジで温め直しでもうまくない方はうまくない。
868:もぐもぐ名無しさん
09/07/24 21:45:19
あと一ヶ月もすれば千葉産新米出てくるね。
ふさおとめ→こしひかり と食べるのを恒例にしている。
早く新米食いたい。
869:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:11:37
特売用のお米１１００㌧を発注したらｋｇ３００円なのに、競合店で６㌧の発注をしたら
ｋｇ/２９０円で見積もり提示されたとの事、お米って発注量が多いほど値段が高くなる
のですか？銘柄は２１ＲＹ高知こしひかりです。
某クソ米穀卸の営業マンには、２００トンより２トンの方が安いと聞いたことが
あるが、本当なのですか？
今でも２０ＲＹのあきたこまちｋｇ/３３０円で買わされています。現在の卸間相場では
着値１３，０００円でも買い手がつかない残玉があぶれてるなか、米卸のぼったくり
横暴には、ほとほと手を焼いています。
870:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:24:15
８６９さんの気持ちよーくわかります。卸の言い分は、○○米店さんのために
年間契約した玉が余っているため。仕方なしに当初買った価格で、見積もり提示
しているとうちの店も言われました。結局米卸はなーんの痛みもなく当初買った
値段を小売店に押し付けているだけのことなのですよ、結局痛い目見るのは
われわれ小売米穀店とそれを買っていただいている消費者になってしまうのです。
それにしても特売で１１００㌧の販売ができる米穀店がまだあったのですね、
敬服いたしました。うちの１か月分以上のの取り扱い量ですよ・・・
871:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:31:51
金をドブに捨てたな。
872:もぐもぐ名無しさん
09/07/25 22:54:02
>>869
釣れますか？
>>870
ねーよw アホ丸出しかよw
1100トン＝1100000キロ。
1人月5キロ米食って、2万2000人分w
21年産高知コシで、特売で、1100トンw
どこのスーパーのアホバイヤーだよ…
873:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 13:15:48
>>872
＞それにしても特売で１１００㌧の販売ができる米穀店がまだあったのですね、
＞敬服いたしました。うちの１か月分以上のの取り扱い量ですよ・・・
とあるので、皮肉だろ多分
874:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 19:17:06
>>868
正真正銘の日本最速の新米こと ふさおとめの予約受付はいつになったら出来るんだろう？
九州や沖縄の米は、自分は米として認めて無いから、予約開始です！とか宣伝されても迷惑なだけなんだけど？
875:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 21:01:29
>>874
それこそ四国の米。
876:もぐもぐ名無しさん
09/07/26 23:58:05
ふさおととふさこがってどうちがう？
877:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 17:42:25
味は同じようなもんでしょ。
他品種を開発するのは一品種に集中して病害虫などで被害を受けるのを防ぐため。
ふさおとめ 早くでないかな？
新米って感じがうれしい。
878:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 20:56:52
ふさおとめは年内に売り切れる。って伝説は本物だったんだ。大袈裟に言ってるだけかと思ったｗ
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/19(月) 03:45:26 ID:dRjEG/f1
>>8
>千葉県産ふさおとめ<無洗米>
> 商品終売のお知らせと代替品について
> 本商品は本年度産の原料事情により2008年12月末をもちまして終売になります。
>代替品として商品検索コード＜0128-1223＞の「千葉県産ふさこがね＜無洗米＞」をご検討いただきますようお願い致します。（2008年12月16日現在）
879:もぐもぐ名無しさん
09/07/28 20:59:28
>>875
九州四国沖縄除く
これで山口や広島の米が、ふさおとめより早くなったら
俺たちのほうが本州最速の新米だぜ～！ とマズイ米のくせに威張りだすんだろうな
あ～ イヤだイヤだ
880:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 00:50:59
>>879
地域間平均値でいうと、
九州＜四国、中国、関西＜関東＜青森以南東北、北陸、信越。
まぁでも四国中国関西でも美味い米はある。
ただ悲しいかな首都圏では知名度は低いけどね。
あ、デッカいどー忘れてたなw
881:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 03:04:44
ここでも千葉と北海道の百姓が大騒ぎしてんのか！
ったくダサいのー
882:もぐもぐ名無しさん
09/07/29 10:38:15
ﾀﾞｻｲですｗ
どのｽﾚでも必死ｗ
883:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 00:27:37
>>881
オマエら西日本の糞業者が、西日本のマズイ米を
北海道とか千葉とかウソついて売られると、こっちの商売まで疑われるから、マジ新でくれ
884:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 04:28:45
>>883
誰と闘ってるんですか？
885:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 06:51:15
ｱﾌｫだｗ
業者の宣伝とふさおとめはｲﾗﾈ。
886:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 09:36:58
ふさおとめって初めて聞いた。桃だろ？
887:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 11:25:58
すもももももももものうちw
888:もぐもぐ名無しさん
09/07/30 19:37:46
>>886
早ければお盆過ぎに千葉産が出回り比較的美味しい新米。
こしひかりが出ると一歩譲ることになる。
千葉ふさおとめ 千葉こしひかり 宮城ひとめぼれ と食うのが折れのパターン。
他の関東こしは美味しいと思ったことがない。
889:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 15:23:52
>>888
で？っていう
890:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:18:54
>>888
千葉ふさおとめと千葉こしひかりはどうでもいいだろ。
穀物検定協会の食味検査では、群馬のどこかの地域のコシヒカリは特Ａだった。
一方、千葉コシヒカリはＡ’で特Ａの下の下ランクだった。
891:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:30:17
>>890
ソースは天下り団体の穀検、っすかw
未だに特Aとかwww
892:もぐもぐ名無しさん
09/07/31 22:48:36
未だにって？
893:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 12:19:07
会社の先輩に米をもらったのですが、18年度産と書かれた冷凍保存されたものでした、これって食べれますか？また、食べるには米研ぐ前に解凍などどうしたらいいでしょうか？
894:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 12:27:33
北海道産 「ななつぼし」という
お米買ったんですが、食べた方いますか？
５キロ １，５８０円でした。
美味しいでしょうか？
まだ食べてないです。
895:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 13:48:51
針がデカすぎて食いつけないなｗｗｗ
896:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 20:08:53
>>894
おいしい、といえば食うのか？
897:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:22:13
どなたか>>893を
898:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:38:14
>>893
米研ぐ時に水につけるんだから、それで解凍できるだろ。
食えるだろうが、うまくはねーんじゃねーの？
899:もぐもぐ名無しさん
09/08/02 23:49:38
>>885
むしろ今年の冷夏で東北米が惨憺たり有り様になるのは業界の常識で、
業者は速攻で、ふさおとめの買占めに走ってる。
元業者の俺は、守銭奴のアイツらが儲かってウハウハなのが気に入らないから
こうやって情報を流してる。
一般人のフリして情報操作しようとする、オマエら業者の工作が気に入らないからな。
900:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 00:43:06
>>699
気象動向に常識ってｗ
しかしあれだ、ふさおとめはもういらねーよｗ
901:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 06:47:23
>>899
平成5年ほどには寒くないし米の消費量も落ちてる。
902:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 09:45:00
>>901
更に補足すると、卸や大型小売は20年産の在庫が多数…。
既に21年産の早期米の相場はガタガタですが。
903:もぐもぐ名無しさん
09/08/03 14:03:32
【贈り物】ギフト用「紅白スティック米」が人気に／小田原の米穀店
ｽﾚﾘﾝｸ(femnewsplus板)
904:もぐもぐ名無しさん
09/08/04 07:33:10
某卸しの宮城ひとめぼれ やはりうまい。
某々卸しのはうまくなかった。
905:もぐもぐ名無しさん
09/08/04 16:00:05
そういや昨日、テレビに秋田の「萌えあきたこまち」が出てたねｗ
906:もぐもぐ名無しさん
09/08/06 08:34:48
【農業】コメ作況：天候不順でやや不良、3年ぶりに
・収穫量7％少なく…ほぼ全国的に稲の生育に遅れ [09/08/06]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
907:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 20:33:25
>>902
火消しに乙
米が無くて餓死するかどうかなら、去年が豊作で備蓄が豊富なのでそれは無い。
でも、２１年産新米争奪戦は、過等な競争になることだろう。
908:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 21:04:33
>>898
ども、うまくないならこのまま処分してしまおうかな・・・一口食ってみようか
909:もぐもぐ名無しさん
09/08/07 23:35:23
日本の国民が、一人当たり１ヶ月に今より100ｇ多く米を食べてくれたら
消費拡大に大きく繋がるのになぁ、農水省さん、そんな運動やってくれまへん
かねぇ・・・単純計算で１４万４０００㌧の米が上乗せ消費されっませ！
910:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 04:58:12
あの懐かしい、タイ米がどうしたとかの騒動の年と比べて
笑えるくらい消費量が減ってるんだよなｗ
減反政策してる政府を一方的に叩けないじゃないか
911:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 11:43:33
>>910
タイ米騒動の時は年間消費量が１０００万トン近かったからな。
今は８００万トンほどだ。２割減。
主食として米→小麦になったのかね。
912:もぐもぐ名無しさん
09/08/08 19:43:10
書を捨て米を食おう。
913:902
09/08/08 22:23:00
>>907
過等じゃなく過当ね。
既に出てる四国九州コシヒカリの21年産相場、知らないのか…。
争奪戦？起こって欲しいわw
関東以北の現時点の作況とか全然あてずっぽだしね。
東北北陸に関しては、まぁ来年春以降は若干上がるだろう、程度。
914:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 07:24:00
あきたこまちとふさおとめの違いを教えてくれ
915:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 09:37:43
>>914
何の違いだ？
その質問は、例えば「パンとコメの違い（ry」
と同じで答えようがない…。
916:774号室の住人さん
09/08/10 11:33:45
すまん
味とか香りとか食感が知りたかった
ちなみにひとめぼれ食べる事が多いから違うの興味があったんだ
917:もぐもぐ名無しさん
09/08/10 21:34:53
>>916
新米が出る時期が違う。
ひとめぼれはどこのが美味しいと思う？
918:774号室の住人さん
09/08/10 22:39:47
>>917
時期が違うのか 同じ時期には出ないんだな㌧
ひとめぼれを食べて育って来たから食べなれているというのがある
あえて言うなら割ともっちりしているところがいいと思う
919:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 03:39:29
＞ひとめぼれはどこのが美味しいと思う？
宮城
920:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 03:40:50
暫定次スレ
【銘柄米】どんなお米がおいしいの？【裾米】 [米・米加工品]
ｽﾚﾘﾝｸ(okome板)l50
もしくはお米板に別に次スレ立ててもいい
URLﾘﾝｸ(dubai.2ch.net)
921:もぐもぐ名無しさん
09/08/11 08:37:20
>>914
あきたこまちが米ということは知ってるが
ふさおとめは多分イチゴだろ。
922:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 04:11:07
とちおとめは栃木のイチゴ
きたあかりは北海道のジャガイモ
923:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 04:12:18
>>921
URLﾘﾝｸ(www.okomenavi.jp)
URLﾘﾝｸ(www.pref.chiba.lg.jp)
924:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 17:59:55
まずい米は新米でもまずい
北海道から沖縄まで、米なんてどこでも同じだろ。というバカが
九州四国のマズイ米の新米を、新米なら美味いに決まってると買って食って。
新米はうまくないぞ と自慢気にブログに書いてるのがムカつく
とりあえず
九州四国のまずい米を、東北や北陸の米と同じ感覚で、新米って言って売るのやめろ。
営業妨害だ
925:もぐもぐ名無しさん
09/08/12 21:43:18
>>924
今年はどの地区も日照不足だから、東北や北陸の米もまずいと
思うよ。 もともと日照時間は西日本のほうが多いから
今年の場合は西日本の米のほうがましかもしれない
926:もぐもぐ名無しさん
09/08/13 01:16:41
東北はこれからの天候だな。
927:もぐもぐ名無しさん
09/08/14 21:10:31
千葉ふさおとめ新米 20日頃出るかな？
刈り取った翌日には精米になるはずだから産地に行けば買えるかな？
928:もぐもぐ名無しさん
09/08/16 05:07:14
>>927
URLﾘﾝｸ(www.yamasu.com)
URLﾘﾝｸ(www.michinoeki-tako.com)
URLﾘﾝｸ(www.syoicargo.jp)