08/10/12 09:24:09
>>196
味は良いですよ。ご心配なく。
一番の理由は品種でも自然乾燥でもありません。
あなたが「山形置賜」で作っている」のが最大の理由です。
コメの味で一番左右するのは「場所」なのです。
山形置賜地区はそんな意味であまり知られない良い場所です。
もちろん品種の差で味の差はあります。
自然乾燥と機械乾燥何の差もあります。
ですが味の差は場所の差が決定的要因です。
ちなみに当店も長年山形置賜はこしひかりを仕入てます。
近所の長井市の歌丸の里生産者組合からも特栽米のと付き合いがありますね。