東京の料理の良い所を挙げていこうat FOOD東京の料理の良い所を挙げていこう - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト105:もぐもぐ名無しさん 08/09/09 00:46:23 >>103 頭狂君＝元都民だよ。 奴の大好きな言葉らしいし（笑） 106:もぐもぐ名無しさん 08/09/09 00:51:11 少しも答えになっていないが頭が悪そうなので次。 外食産業を階層別に分けた場合、トップクラスは当然東京に多くなる。 この場合価格は問題にならないし料理人も高級で雇える。 しかしながら店のレベルが下がるにつれ、コストの圧迫はきつくなり、 程度の差はあれ素材や料理人のレベルは妥協せざるを得ない。 では地方に対して大きなハンディキャップを負うこのレベルの店はどうしているか？ ゴミみたいなレベルの中で上を目指したって、ゴミはゴミ。 競争しているのはゴミ同士、ゴミはご馳走にはならない。 自由競争原理が万能でない事は大昔から言われている事ではないのか？ 107:もぐもぐ名無しさん 08/09/09 00:55:02 >>102 アメリカの低所得者層は日本の比じゃないぞ、 でも途轍もない高額所得者数も其れなりにいるので平均値は高いだろう。 だがこれも政策によるドル高要素が多く、適切なレートは＄１＝￥８０程度。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch