09/08/02 08:30:52
ビタミンD3が摂れなくてもD2が摂れるから何ら問題ない。
キクラゲ１枚食えば１日分が余裕で賄える。
もちろんヒキコモリでなければ、太陽光によっても賄える。
現代栄養学はまだまだ発展途上だ。
低カロリー食が寿命を延ばすことも説明できないのだから。
脳に関して言えば、実害が出ているのは赤肉（豚、牛、羊など）摂取の多い人たちだ。
赤肉摂取が多いほど、認知症（脳萎縮）になりやすい。
ベジタリアンが脳萎縮しやすいという統計はない。
もちろんビタミンB12が不足することは危険だ。この点に関しては気をつける必要がある。
貧血や、高ホモシステイン血症にによる脳梗塞や心疾患の危険が増す。