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みどりの館みやま（宇川伊知夫支配人）は１０月１日から、
玉野市田井の深山公園内で経営するレストランで、瀬戸内海産のゲタ（シタビラメ）を
使ったハンバーガー「たまげたバーガー」の販売を始める。
たまげたバーガーは、主婦藤原さん（６９）が考案した
“ご当地バーガー”。玉野とゲタをかけて「たまげた」と名付けている。
毎月第２日曜日に宇野港シーサイドパークで開かれている「宇野港ゆめ市場」などで
販売していたが、いつ玉野に来ても食べられるようにと、藤原さんがみどりの館みやまに
販売を打診。みどりの館みやまも「好評を得ている『たまげた丼』と並び、
レストランの看板メニューに」と快諾した。
バーガーは、特製タレで味付けしたゲタのミンチハンバーグを、生地に紫サツマイモを
練り込んだパンで挟んだもの。トマト、レタスといった野菜は、レストランに隣接する
直接販売コーナーで仕入れる予定。
１つ４８０円。みどりの館みやまは「玉野ならではのハンバーガーに仕上がったと思う。
ぜひ一度ご賞味あれ」としている。
(※一部省略して引用しました。)
山陽新聞ニュース 08/09/28
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みどりの館みやまのレストランで販売を始める「たまげたバーガー」
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