09/07/30 08:17:54 gfrb1233
>>565
いえいえそう言っていただけると
ミニトマトスレじゃなくてトマトスレだったかもしれない
なお、冷蔵庫内だと色が変わるのは常温放置より遅いんだけど、色が変わらないままでも糖度は上がってました
澱粉から糖へは低温で変わるからかな？
で、少し意外だったのは、樹上完熟したヤツを他と同じ日数だけ追熟すると、むしろ糖度が少し下がりました
完熟してるヤツは日をおかずに食べるのが良いみたい
09/07/30 08:17:54 gfrb1233
>>565
いえいえそう言っていただけると
ミニトマトスレじゃなくてトマトスレだったかもしれない
なお、冷蔵庫内だと色が変わるのは常温放置より遅いんだけど、色が変わらないままでも糖度は上がってました
澱粉から糖へは低温で変わるからかな？
で、少し意外だったのは、樹上完熟したヤツを他と同じ日数だけ追熟すると、むしろ糖度が少し下がりました
完熟してるヤツは日をおかずに食べるのが良いみたい