09/06/08 03:51:41 Z2up7CId
>>958
だしはうまいな。あれでご飯2杯はいける。
元は近江商人から伝わったものらしいねあれ。
近江商人が屑野菜を細切れにして漬物に加工していたのを山形の地元の人間が知り、
製法を教えてもらったとか。
近江の国は漬物の本場で、倹約を第一と叩き込まれた近江商人は旅行脚でも
その技術を生かし漬物を漬けて食費を倹約したそうで。
09/06/08 03:51:41 Z2up7CId
>>958
だしはうまいな。あれでご飯2杯はいける。
元は近江商人から伝わったものらしいねあれ。
近江商人が屑野菜を細切れにして漬物に加工していたのを山形の地元の人間が知り、
製法を教えてもらったとか。
近江の国は漬物の本場で、倹約を第一と叩き込まれた近江商人は旅行脚でも
その技術を生かし漬物を漬けて食費を倹約したそうで。