09/02/09 12:16:57 0
「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
>特に今回こういったふぐの処理に関しては、そういった有毒部位の除去だとか、
>それから有毒部位を持つ魚の種類の見分け方、
>こういった衛生知識の普及を各都道府県が
>主体性を持ってやってくださいということを言われておりまして、
>そういったふぐの魚種鑑別や有毒部位の除去のそういった
>知識を各都道府県が主体性を持ってやるということになっております。
>今回この条例の中に盛り込んでおりますのは、
>そういったふぐの有毒部位を除去するための知識の普及を
>どうやってやるかということについて書いておりまして、
>その大前提に、ふぐの肝については厚生労働省が
>有毒部位を指定しておりますので、
>改めてこの条例の中では盛り込んでおりません。
法律を無視する業者がいて、なおかつ罰則規定が法律に無ければ
一刻もはやく条例を改正して処罰規定を設けて有毒部位の販売をする
悪徳業者を排除する必要があるのではないでしょうか？
49:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 12:23:53 0
>今回は卵巣が有毒と知らなかった従業員が販売した、と説明している
言い訳が見苦しすぎる
50:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 14:36:21 0
今回の被害者はテナントとして入れているスーパーに対して損害賠償請求をすりゃいい。
51:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 14:52:15 0
届け出無視の件からしてすげぇ悪質のような気がするんだけど
死人が出ていないから営業停止処分ですむわけ？
52:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 14:58:01 0
>>49
言い訳でいいわけ
>>51
「すむわけ？」ですまないわけ
53:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 15:02:18 0
>>52
それでいいわけ？
54:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 15:08:22 0
>>52-53
＞40に書いてある内田会長に聞け！！！！！
55:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 15:26:36 O
免許とってキチンと売ればいいのに、何故？
56:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 15:35:45 0
正直すまんかった
byうちだ会長
57:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 15:36:02 O
専任・常駐職員を置くってのがネック。これも行政の常套手段、伝統の「飴と鞭」だ。
好条件をちらつかせ、ゲットするには厳しい交換条件を飲ませる。これが後に行政にとって格好の吊し上げ針となる。
これも社会勉強だから覚えておくように。
58:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 16:52:17 0
言ってろ、ボケ｡
フグの専門知識の無い奴に売らせてたって事自体論外だわ｡
59:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 16:57:15 O
売るのはいいが捌くのはだめ
60:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:05:14 0
あ、確かにそうだスマンｗ
61:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:18:25 0
フグ処理免許所持者でもいい加減なやつ多いぞ。
62:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:30:53 O
KEIKOが哲也に保険金掛けて食わせたのかと思った
63:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:31:02 O
そ。自治体によっては試験会場に本物のフグ持参して、捌いて見せて（ﾀｺ府等）て所と、お手本ビデオ皆で観てハイ、おＫてな（古道県等）所があるからね。
64:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:43:26 0
国政調査権の発動で内田会長とフグの組合の代表を
「証人喚問、参考人招致」せんと食中毒事故は防げないよ。
おてあらいのキ○ノン問題、教職員不正採用問題だとか
何で次々と大分には問題が起きるんだ。
65:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 17:53:14 O
読むとどうも調理師はバイトにまで包丁いじらせてたな。そらあかんがな。
66:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 18:59:13 0
URLﾘﾝｸ(oita-umaimono.com)
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
JAS法で定められた産地の表示、
天然か養殖の表示がなされていないような気がする。
フグの通販はJAS法で
○○ふぐ(標準和名：○○ふぐ 産地：○○県)と
する事が指導されています。
67:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 19:55:51 0
(cache) 食中毒の発生について(由布)
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
平成２1年２月８日
１. 事件の概要
由布市内の魚介類販売業者が２月６日昼頃煮付用として販売した
「フグの卵巣」を購入し、家庭で調理・摂食した男性２名が
２月７日フグ中毒に罹患したことが判明した。
２. 患者の状況等
男性Ａ（由 布市：７０代男性）
○摂食年月日 ： 平成２１年２月７日（土） ９時頃
○発 症 日 時 ： 平成２１年２月７日（土） １１時頃～
○症 状 等 ： ふらつき、めまい、嘔吐、口のしびれ等を呈し、２月７日（土）
１８時頃、由布市内の医療機関に救急搬送されたが、
現在快方に向かっている。
○調 理 状 況 ： ２月６日（金）にもらったふぐの卵巣を、２月７日（土） 朝、
家で煮付けにした。
男性Ｂ（大分市：６０代男性）
○摂食年月日 ： 平 成２１年２月７日（土） １２時頃
○発 症 日 時 ： 平成２１年２月７日 （土） １３時頃～
○症 状 等 ： 吐き気、口と手のしびれ等を呈し、２月７日（土）１８時頃、
大分市内の医療機関に救急搬送されたが、
現在快方に向かっている。
○調 理 状 況 ： ２月６ 日（金）に購入したふぐの卵巣を、家でその日の夕方に
煮付け、翌日朝に再度煮詰めた。
３. 原因 施設
○屋 号 ： 甲斐水産
○営業所所在地 ： 由布市挾間町向原３１１－１
○営 業 者 ： 甲斐 七夫（かい ななお）
○営 業 の 種 類 ： 魚介類販売業
○そ の 他 ： 「大分県食の安全・安心推進条例」に基づく、フグ処理施設
の届け出を行わず、フグ処理登録者以外の者がフグを処理していた。
68:オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
09/02/09 19:56:26 0
４. 原因 食品 マフグの卵巣
５. 病因 物質 フグ毒（テトロドトキシン）
臨床症状等からフグ毒と断定
（毒量については、大分県衛生環境研究センターにおいてフグの卵巣残品、
患者の嘔吐物、血液等について検査予定）
６. 措 置
平 成２１年２月８日（日） 中部保健所由布保健部は当該施設に対し、食品衛生
法に基づく営業停止及び施設改善の命令と、「大分県食の安全・安心推進条例」に
基づく勧告を行った。
○営業停止：２月８日（日）から２月１４日（土）まで７日間
○施設改善：①作業場の床の補修をすること
②作業場の壁の破れ部分を補修すること
○勧 告：直ちにフグの処理を中止すること