08/10/15 23:36:25 0
昔は毒消しを教えたが、いまは「食べないことが前提」だから教えないらしい。
毒消しとは言っても本当は毒の効きを遅延させるだけで、それなりに危険性はあったようだ。
これは、ごく微量を馴染み客に出すための「裏技」として昔からある技法とのこと。
↑
死んだジィさんが割烹の板前をやっていたので聞けた話。
08/10/15 23:36:25 0
昔は毒消しを教えたが、いまは「食べないことが前提」だから教えないらしい。
毒消しとは言っても本当は毒の効きを遅延させるだけで、それなりに危険性はあったようだ。
これは、ごく微量を馴染み客に出すための「裏技」として昔からある技法とのこと。
↑
死んだジィさんが割烹の板前をやっていたので聞けた話。