09/07/16 15:19:09 lGy1eq0M
>>190
割るとトロ～ンは黄身が流出。
半熟は黄身が内部に留まる固さ、しかし凝固はしていない。
そういう区別を俺はしてるけど、ラーメン屋の煮玉子は“半熟”と称してトロ～ンがしばしばある。
09/07/16 15:19:09 lGy1eq0M
>>190
割るとトロ～ンは黄身が流出。
半熟は黄身が内部に留まる固さ、しかし凝固はしていない。
そういう区別を俺はしてるけど、ラーメン屋の煮玉子は“半熟”と称してトロ～ンがしばしばある。
09/07/16 15:19:09 lGy1eq0M
>>190
割るとトロ～ンは黄身が流出。
半熟は黄身が内部に留まる固さ、しかし凝固はしていない。
そういう区別を俺はしてるけど、ラーメン屋の煮玉子は“半熟”と称してトロ～ンがしばしばある。