05/07/05 23:20:59 MWlVYBKl
2げと
3:2
05/07/05 23:21:33 MWlVYBKl
3もげと
4:2
05/07/05 23:21:59 MWlVYBKl
4もげと
5:2
05/07/05 23:22:36 MWlVYBKl
あきた…
もう、いいや…
6:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/05 23:49:03 /qxq/LvA
>>5 語る前にもうあきるんかい。
7:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/06 00:19:11 ve/AVoCz
中華丼大好き!!
王将のはちょっとアレだが。 すき家のは安いのに美味しい。
太郎だか福しんだか忘れたが、どちらかの中華丼も美味い。
やっぱり600円しないで食えるのはいいよな。
8:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/06 12:03:49 ngJH6VRb
中華丼はやっぱりウズラ卵が(・∀・)イイ!
ないと(´・ω・`)ショボーン
9:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/07 06:31:27 /2xOTYiF
とろみは醤油味と塩味、どっちが好き?
漏れは醤油味派
10:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/07 08:44:46 b8nLHXKY
醤油味少ないよね
11:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/08 13:40:06 tAGGkIGL
なんとなく
醤油味:大衆食堂
塩味:中華料理屋
って感じがする
12:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/08 16:45:07 CENAeBP9
σ(゚∀゚ オレ!! は具が
醤油味:肉がメイン
塩味:海鮮がメイン
な希ガス
13:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/11 20:34:27 WvsMbuLE
俺は塩味派。 ウズラと海老と豚肉は欠かせない
野菜は柔らかいのがいいな。
野菜を食べた時に口がキューッとならないのがいいなあ。
14:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/12 22:58:50 PLaS+x2F
ヤングコーンが美味いね。フクロタケやキクラゲ、竹の子も書かせない
15:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/13 10:52:20 EwSZpCm+
ふらりと入った街の大衆中華料理屋で中華丼を頼むと、
セロリを使ってる店がまれにあるけど、あれはやめて欲しい…
野菜炒めや八宝菜も含めて、大衆中華具材に使う青臭い西洋野菜は、
せめてピーマンくらいまででおながいします。
16:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/14 14:43:34 DBzWKPCA
餃子の王将の中華飯(中丼)は、具材のエビがエビ天になってる。
小さいエビでボリューム感を出すための裏技だな。
17:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/15 02:18:35 nErbkMpl
王将だったらすき家のほうが美味いし、すき家よりも福しんのほうが美味い。
>>15
ピーマンとかが入ると口がキューッとなって嫌ですよね。
中華丼には合わない。 白菜等の甘めの野菜が合う。
18:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/15 23:56:12 f2nFayXS
白菜、人参、玉葱、キクラゲ、竹の子、豚肉、海老、イカ、ウズラ
こんなところがオーソドックスか
19:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/16 15:08:44 V/WvyInP
ぜひニラを入れてください、おながいします。
20:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/16 17:03:32 sfmqvFc/
ニラはとろみに合わないんじゃないかな?
21:NOS
05/07/16 19:53:59 eXhpZbu4 BE:31919832-#
どうだろ
22:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/17 14:33:49 rgzZrBDA
うずらとバラ肉だけは欠かせんな
23:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/18 08:48:19 vemNCmZ8
あんの中に溶き玉子が少し混ぜてあって、ふわふわになってるのも好きだな
24:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/19 06:10:26 4QshBeNQ
夏は豆板醤入りも( ゚д゚)ウマー!!
25:名無しさん@お腹いっぱい。
05/07/24 13:53:19 NXcz143M
豆板醤(・∀・)イイ!
中華料理屋ではラー油かけて食ってまつ。
26:名無しさん@お腹いっぱい。
05/08/13 18:06:46 DNrFCw7t
age
27:名無しさん@お腹いっぱい。
05/08/13 22:58:36 IugmrYen
もやしそば。
これが最近、「あん」が掛かってなくて、タンメンのもやし大量版の偽物が横行してるんだよヽ(`д´)ノ
このスレの人なら、分かってくれるよね
28:名無しさん@お腹いっぱい。
05/08/18 18:39:33 HJDr+yI8
>>27
サンマー麺とモヤシそばが両方メニューに載ってないか、
まずは要チェックだね
29:名無しさん@お腹いっぱい。
05/08/20 08:41:45 GiOc+81H
子供の頃は苦手だったけど、大人になったら好きになった。
近所に醤油味の中華丼がなくて少し寂しい。
30:名無しさん@お腹いっぱい。
05/09/13 18:01:50 nQKahpUm
王将の中華飯はマズーだな。油通しのせいかギトギトしすぎ。
とくに話題もなく静かに落ちてくのが中華丼クオリティか。うまいんだけどなぁ。
31:名無しさん@お腹いっぱい。
05/09/14 09:44:30 wsVvxO8N
>>27
腹心のもやしそばは、申し訳程度にとろみがついている。
スープと交わると、すぐにとろみは消滅ヽ(`Д´)ノ
32:名無しさん@お腹いっぱい。
05/10/23 15:02:32 +ezVWq2q
漏れの実家の地域では、中華丼と呼ばずに中華飯(ちゅうかはん)と呼んでおりましたよ
東京に出てきたときは中華飯が通じなくて、恥かいたですお・・・
33:名無しさん@お腹いっぱい。
05/11/08 09:57:28 Mblnohrl
埼玉県富士見市水谷東三丁目にある酔仙楼の中華丼はうまい。
近くの奴はだまされたと思って行ってみな。
ちなみに駐車場はないよ。一人前680円ね。
34:名無しさん@お腹いっぱい。
05/12/13 12:06:35 nbrXl5uL
寒くて堪らん時は中華丼喰いに行く、喰い終わる頃には大汗かいてる。
35:名無しさん@お腹いっぱい。
05/12/13 13:12:08 GF+s23pW
ここいってみそ
URLリンク(tokyo.gourmet.livedoor.com)
悪いけど、とろみは無い。でもガツンと旨いよ
36:名無しさん@お腹いっぱい。
05/12/14 12:40:05 jktJBJiN
ヒガシマルのうどんの汁にトロミをつけて
飯にかけて食うとウマー
具はなくてもいい。
(椎茸スライス、絹さやくらいならあってもいい)
37:名無しさん@お腹いっぱい。
06/02/15 11:05:43 mHCqpvIi
中華飯には甘い味付け(冷凍食品などであるパターンの色が濃くて入り卵のようなものがはいってる)と
だしな味付け(色は薄く甘くなく中華料理屋!って感じの)がありますが
なぜ2種類あるの?何風とかで違うの?
38:名無しさん@お腹いっぱい。
06/04/16 09:28:12 T8+HmcxE
自分で作るときは鶉卵を20個入れてる。夢を実現しよう!
39:名無しさん@お腹いっぱい。
06/04/17 09:41:26 j9b/M2+/
>>37
甘酢餡風と塩餡風と言え。
40:名無しさん@お腹いっぱい。
06/05/07 17:42:24 woW4pP1Z
ご飯にとろみ(具なし)だけをかけて、薬味にあさつきとおろし生姜を添えた「あんかけ丼」も、
なかなか素朴で( ゚д゚)ウマー!!
41:名無しさん@お腹いっぱい。
06/05/12 21:07:59 uiECVhEX
髭張魯肉飯で魯肉飯\400を食べた。
魯肉飯ってのは白米に豚の角煮を細かく裂いたものがのっかってる丼モノ。
旨かった。が、量が少なかった…
42:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/21 21:50:54 TT3o7zGu
中華丼五目丼八宝菜丼天津丼五目丼の具体的なちがいはどうでしょうか?
具材やとろみや卵の調理法など
43:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/22 05:39:44 a4buiiyA
天津丼は明らかに違うだろw
44:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/22 23:29:05 eVGufb2f
新大久保の北京亭の中華丼も旨いよ
通常の具の他にマメ(豚の腎臓)やクワイ、フクロ茸など中華チックな具も!
確か全部で14種類くらいの具を使ってる
で、みんなは酢は使う? 自分は酢を軽く垂らさないと中華丼食ってる気がしない
45:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/22 23:34:20 tRBQ2CMw
>>42
今、TBSで天津丼やってるよ
46:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/23 01:00:39 Bt1JCDSb
天津丼に一票
47:名無しさん@お腹いっぱい。
06/07/24 21:20:18 MfXFn2lA
天津丼(天津飯)は専用スレもあるのでよろ!
◎天津丼◎
スレリンク(don板)
48:名無しさん@お腹いっぱい。
06/09/07 11:04:41 OvN2Soi0
王将の中華飯好きだったんだけどなあ。
ある日小奇麗に改装されてからシイタケを多用するようになって行かなくなった。
49:名無しさん@お腹いっぱい。
06/09/10 18:19:10 v0uZgXlm
白あんの海鮮のが好き。でもパイタンが旨いところがほとんど無い。
大崎の駅ビルのはうまいけど、遠いから菜。
50:名無しさん@お腹いっぱい。
06/09/18 15:55:14 eugDATJ0
シイタケが嫌い。
51:名無しさん@お腹いっぱい。
06/11/13 13:53:08 CqqaCKhb
中華丼マンセー
52:名無しさん@お腹いっぱい。
06/11/13 14:22:04 hdVAsk6T
久々に豚丼食べてきたw
可もなく不可もなくって感じた
あの糞女、相変わらず愛想悪ぃ!!!!
氏ねww
53:名無しさん@お腹いっぱい。
06/11/24 06:36:49 x3ypdqjj
JR板橋駅近くの『龍王』ってトコ美味しいよ。
中華丼500円でボリュームあるし。
あんまし有名じゃないけどオススメ!
ラーメンとかも安いし
54:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/08 05:43:08 Ji7O1KjJ
ビビンバ丼を家で食べれたらなあ・・
55:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/08 16:26:23 sHc7IjQk
>>54
石焼ビビンバの器、ハンズで売ってるけど
56:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/09 13:24:10 65mFeLKR
ココの中華丼美味いよ。
定食ほっかい
0482691044
57:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/11 11:37:07 mKfUhkY0
>>55
作り方がわからん。。
58:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/17 21:14:05 SASiiG09
56は、今さらだけど電話番号を書いて大丈夫なのかい?
59:名無しさん@お腹いっぱい。
07/01/23 16:27:13 l/rxmbTz
色々な野菜が摂れて、
割とリーズナブルな中華丼。
もっと人気があっても良いとおもうんだが(´・ω・`)
キクラゲウマー
60:nemo ◆8447kE/g6o
07/01/24 21:42:26 8C+lcRC1
>>59
中華丼(八宝菜も同じかな)を作るかどうかは、その家の近所に野菜炒め用の
パック野菜が売っているかどうかにかかっていると思います^^
丸ままの野菜や素材缶詰(ヤングコーンとか)を使って中華丼を作れるのは、
最低でも四人以上の家庭でしょ。
61:nemo ◆8447kE/g6o
07/01/24 21:47:02 8C+lcRC1
>>60
おっとっと、ここは料理板ではなくて丼板だった^^;;
自作に関しては>>60で、店屋物については、片栗粉でとろみを付けた料理全体
に言えると思いますが、普及の障害は、食器洗浄器で汚れを落としにくいとい
う一点につきるのではないかと。
62:(笑)
07/03/12 15:08:25 +SrZ5hHT
味もいいしアンカケの風味に野菜とご飯がマッチしてとてもうまいです。
63:nemo ◆8447kE/g6o
07/03/12 15:39:11 Wy2Mdbvg
麻婆丼作って食べた。やはりこの手の丼物は、とろみの加減が重要ですなあ。
きょうのは固からず軟らかからず、ちょうどいい感じで、おいしくいただき
ました^^
64:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/12 17:47:49 LWnXGsek
麻婆丼は専用スレがあるね
【豆腐、ナス】麻婆丼て人気ない?【単品+ライス】
スレリンク(don板)
65:nemo ◆8447kE/g6o
07/03/13 03:15:18 sNsZP84K
>>64
ここより過疎スレでワラタ。
66:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/13 14:34:33 +Yy7cDoQ
レトルトだけどスーパーで売ってる横浜中華丼がうまい
最近は週4ペースで喰ってるよ
67:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/14 01:33:03 PyD3emQ9
近所の中華丼まずっ!量が多くて有名なんだが、\900(T_T)半分でいいから旨くしてくれ
68:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/14 09:42:06 Axvo553c
元すきやのバイトだが
1番安心して食べれるのは五目丼くらいだ
ウマー
69:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/16 18:35:42 +Wcd7/++
飯店の中華丼初めて食べたが、感動するほどうまかった
70:名無しさん@お腹いっぱい。
07/03/18 20:04:33 8iRb8Xe4
>66
あの味は中華丼じゃねえよ
71:名無しさん@お腹いっぱい。
07/04/28 17:41:59 Z5zlozE+
中国にはない中華丼、天津にはない天津丼だな。
ところで、中華丼というか八宝菜は茶色(醤油)よりも白色(スープ・塩)がすきだな。
72:名無しさん@お腹いっぱい。
07/05/28 17:13:13 WflgXMGI
保守を兼ねて中華系丼スレ相互リンク
◎天津丼◎
スレリンク(don板)
【とろみ】中華丼、五目丼、うま煮丼【ウマー】
スレリンク(don板)
【豆腐、ナス】麻婆丼て人気ない?【単品+ライス】
スレリンク(don板)
73:名無しさん@お腹いっぱい。
07/07/08 07:00:54 J5ICxmFa
天津飯
若い頃の大好物だったな~
自分で作ってみtかうなり卵とニラだけで作ったけど
あの餡が全てだね
なかなか美味しいのでけた
74:名無しさん@お腹いっぱい。
07/12/01 06:57:04 1RkUvfv9
┏━┳┓┏┳┳━┳┳━┓┏━┳━┳━┳━┓
┃┏━┫┗┛┃┃┃┃┃┏┓┃┃┏━┫┏┓┃ ━┫ ━┫
┃┗━┫┏┓┃┃┃ ┃┏┓┃┃┏━┫┏┓┫ ━┫ ━┫
┗━┻┛┗┻┻┻━┻┛┗┛┗┛ ┗┛┗┻━┻━┛
. _∧∧_,
// 中\ \
./ ( `ハ´)、 `、
/ /\ \つ つ、ヽ
| | ,\ \ ノ | |
ヽヽ し \ \) / /
\ `\_____\' //
ヽ、 ____,, /
チャイナ・フリー
URLリンク(ja.wikipedia.org)
チャイナ・フリー(China Free)とは「~を使用していない」という
意味のFreeと、「中国産」を意味するChinaを組み合わせた造語で、
中国産の原材料を使用していないことを意味する。
中国製品の安全性問題、
中国産食品の安全性が世界的に大きな問題となる中で
2007年7月にアメリカ合衆国内で使われ始めた。それに関連し、
米国の健康食品会社が、中国産食品や製品に対する
不信感の高まりに対処するため、自社製品に
「CHINA FREE」と記したシールを貼るようになったのが始まりである。
75:omikuji 【1908円】
08/01/01 18:21:36 uoyTu98W
グリコの中華丼をよく買って食ってるなあ。
飲食店で食って無難に上手いと思ったのは福しんかな。スープ付きだし。
一番好きな食い物が中華丼だわ。
76:名無しさん@お腹いっぱい。
08/01/11 07:35:18 j9W8xNZK
塩味の中華丼が好きなんだけど、中華屋へ塩味か醤油味か電話をしたら、
オイスター味だと言われた。これって醤油味の事かなぁ。
77:名無しさん@お腹いっぱい。
08/01/11 19:12:20 bqkSU3wW
とろみをチンポ君に垂らしてシゴくと、とても滑りがよく激しくシゴいてしまいすぐに逝ってしまう。
78:名無しさん@お腹いっぱい。
08/04/18 20:18:49 2TwM0dFt
中華丼は白菜に限るね
キャベツだとがっかりする
79:名無しさん@お腹いっぱい。
08/04/21 19:22:23 h5rOyGCq
中華飯(中華丼)に紅ショウガが付いて来るのはアリなんですか?
天津飯や炒飯にも付いて来る事があるらしいです。
かろうじて炒飯に付いてたのを見かけたような記憶はありますが
関東在住者には信じられない話なので…。
個人的な好みで言えば、合わないとおもう!!
80:名無しさん@お腹いっぱい。
08/04/24 15:30:48 /BPrs5fE
>>79
具として入ってんなら納得いかないけど添えられてるならどかせばいいじゃないか
俺は紅生姜も好きだから気にしないけど
81:名無しさん@お腹いっぱい。
08/09/16 02:55:07 cpoddquA
すきやの五目あんかけ丼?はレトルト系の味だね。
たぶんレトルトなんだろう。なんかチンしてるし。w
ふくしんの中華丼はうまいが当たり外れ(調理人の腕・素材の鮮度等)があって味が一定しないが
すきやはいつもおんなじ味のものが出てくるという点は評価できるな。
82:名無しさん@お腹いっぱい。
08/10/16 11:30:27 nAuy+Uli
保守を兼ねて、久々の中華系丼スレ相互リンク
◎天津丼◎
スレリンク(don板)
【とろみ】中華丼、五目丼、うま煮丼【ウマー】
スレリンク(don板)
【豆腐、ナス】麻婆丼て人気ない?【単品+ライス】
スレリンク(don板)
83:名無しさん@お腹いっぱい。
08/11/06 13:24:15 MhTP34Gs
中華丼をさっき食べた
ウマー
最高だね
84:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/10 18:54:06 3jVZkelT
>>81
業務スーパーで冷凍お惣菜売ってるから助かるわ
85:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/11 00:34:09 9T9KlChD
中華丼は福岡市の中華はっちゃんが最強にうまい。
良かったな俺がおしゃべりで。
86:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/11 00:41:18 j7fZ8v8z
ザーメンくらいのとろみ加減が最高
87:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/14 02:04:53 qFBJusSq
とろみ加減はプロの技だろ
88:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/16 17:46:27 Ha4fplt2
王将の中華飯が美味い。やすいし。
ああ食べたい。
89:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/16 17:51:36 +dz2di2A
冷凍のが好き、手軽だし
90:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/16 18:53:11 cYzPE01E
>>89
凍った中華料理が美味いのか?
オレは熱々のが好き
91:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/16 22:52:39 Ha4fplt2
冷食は白菜がなんかぐにゃぐにゃしていやだな。
明日歯医者の帰りに中華飯食べよ。
92:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/18 17:33:10 BhhG6zfZ
喜多方ラーメン坂内の中華丼がうまい。
王将の中華丼は醤油が強すぎて自分には合いません。
塩餡でどこかおいしい店ない?
93:名無しさん@お腹いっぱい。
09/01/19 17:37:31 QTUfNA54
土曜日、初めての店で中華丼食べた。
塩餡でウズラ玉子二個入って美味しかったけど、
ピーマン入っててびっくりしたー。
醤油餡も好きです(*^.^*)
94:名無しさん@お腹いっぱい。
09/02/12 17:05:15 56ssogwc
>>89
冷凍のは本当にうまいよな。よく味の素のやつ食べてる
グリコとかが出してるレトルトのはまずいってほどじゃないけどあまりおいしくない
95:名無しさん@お腹いっぱい。
09/02/17 04:48:33 aJCvEoMF
マジ冷凍お惣菜のおかげで自炊も助かるわ、安上がりだし。
炊飯器でご飯炊くだけだから。この時、レトルトや冷凍パックも一緒に入れるのが
手間を省くコツだ。なので炊飯器は一人暮らしといえども多少大きめを購入するのが良い。
96:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/07 03:38:25 XbO6XqFZ
具の少ないチャーハンにかけて食うの好き
97:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/07 17:43:45 uiy1MXLK BE:397679982-PLT(30123)
具にする野菜がないときは、中華スープの餡(塩味でも醤油味でも甘酢味でも可)だけ
こしらえて、チャーハンにかけて食べたりする。これだけでも結構おいしい。
98:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/08 02:12:46 NPwV3gns
中華丼には酢をかけて食べる。あれば芥子もちょっと
99:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/08 14:03:26 UFoRjli1
キャベツが高くて困るな
100:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/16 22:49:13 p37oCdW+
(^O^)つ酢。
101:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/17 00:29:09 ixWzWv5e BE:1342170296-PLT(30333)
とろみのついた丼物や麺類に酢はよく合うが、
米酢をそのまま使うと匂いが強すぎるよね。
酢の選び方とか、上手な薄め方とかあるのだ
ろうか?
102:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/17 01:02:07 JHEk2er2
> 米酢をそのまま使うと匂いが強すぎるよね。
別に。。。 ┐(´ー`)┌
103:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/17 10:46:19 mMio1YP9
>>101
酢が苦手な人でも水とか炭酸で割ると比較的飲めるらしいから果実酢から初めてみたら?
リンゴ酢とか。頻繁に使っているうちにリンゴ酢じゃ物足りなくなるだろうけど
そしたら米酢とかにチャレンジしてみては?あと酢は一度熱通して冷まして使えば酸味も香りも柔らかくなるよ
104:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/17 20:17:12 ixWzWv5e BE:149130623-PLT(30333)
>>103
おおきに。酢は大好きなのだけど、中華料理屋のテーブルに置い
てある、あの酢の感じがなかなか再現できない。
煮切らない程度に加熱してみようかな^^
105:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/18 22:27:07 3pNJUdYK
いまさら聞くけど、中華丼、五目丼、旨煮丼の違いってナニ?
106:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/18 22:35:42 aiigj5xS
そりゃ基本的には各店舗のメニュー名の違いだろう。
カツ丼と玉子カツ丼と煮カツ丼みたく。
107:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/19 10:56:55 QiNhJSpg
俺的解釈だと
中華丼は具だくさんで、肉や野菜を炒めたのに片栗粉でトロみがついてる
五目丼も具だくさんで、炒められたのにトロみがついてたり、ついてなかったり。
また、具を炒めるんじゃなくて煮込んだタイプもありトロみがついてたり、ついてなかったり
旨煮丼は具が多いのもあれば、単品だけのもあって調理法は煮込みが基本。
トロみはついてたりついてなかったり
108:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/19 11:04:46 G6leg14U
>>107
突っ込みどころ満載の「俺解釈」だな w
109:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/20 08:36:10 HJo2V0TJ
俺的解釈だと
中華丼→塩味
うま煮丼→醤油味
五目丼→五目中華丼・五目うま煮丼の省略表記
…でも、醤油味で中華丼名乗ってる店もあるよね。
110:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/20 08:47:21 E7EPTXIQ
中華丼=八宝菜を飯にかけたものが基本
八宝菜=五目野菜のうま煮
┐(´ー`)┌
111:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/23 17:28:45 OqcdTW2G
これ以降、このスレはトロみの王者、酢豚丼様が統治する。
112:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/23 22:25:54 dnBCyd2I
酢豚+丼ってあまり見かけないぞ。
113:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/24 00:29:06 /ZTPk8+Y
>>112
え?知らない?んじゃ肉団子の甘酢あんかけ丼だぞー
114:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/25 00:34:39 SEYDrjDJ
中華料理屋の酢豚とか肉団子は酒のつまみで食べられる事が多いから
丼メニューよりも単品+ライスセットの組み合わせの方が多いかも
115:名無しさん@お腹いっぱい。
09/04/28 19:51:18 xPFH21Sf
実は低カロリーな中華丼をいつも大盛りで頼んでしまいます…
116:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/08 05:52:09 iqCvXD25
中華丼に入っててほしい具ってなんですか?
豚コマ、白菜、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸くらいでいいのかな?他なにかある?
117:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/08 10:25:02 pJM8kSao
>>116
ウズラの卵!
出来ればたくさんw
118:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/08 21:08:33 4n4BNcCH
きくらげ!
119:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/09 01:20:01 YAfyRK+e
イカとかエビは?
120:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/09 14:18:54 6gp28Aa4 BE:397681128-PLT(30334)
縦半分に割ったヤングコーン^^
121:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/11 03:56:16 P6sjq8kR
こらーたけのこ様が出てないじゃないか
中華丼といったらたけのこだろうが
122:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/13 08:48:06 PIEBlWcy
よく食べに行く食堂の中華丼には白菜の代わりにキャベツ、椎茸の代わりにマッシュルーム入ってる
123:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/13 22:14:17 Uez8m+uA
白湯スープの代わりにコンソメを使うんだよな?
124:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/16 14:52:44 3qI5c1EG
>>116
もやしとニラが入ってる中華丼もあるよ。シャキシャキして意外にうまい
肉野菜炒めに餡でトロみつけたような感じ
125:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/26 03:29:48 7IdeejKF
味が薄い場合が多いのか難点
126:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/26 16:25:51 86vrpPGJ
>>124
うまそう
127:名無しさん@お腹いっぱい。
09/05/26 16:28:18 86vrpPGJ
>>125
自分で味を調節できるからいいんじゃないかな。濃いとどうにもならないけど
128:名無しさん@お腹いっぱい。
09/06/05 20:28:25 oMQs0Xxt
ひき肉使った餡かけもうまいね。
129:名無しさん@お腹いっぱい。
09/06/12 08:01:14 dHDXRyGy
レトルトとかインスタントだと肉じゃなくてハムが入ってることある
野菜もシャキシャキじゃなくてしんなりしてるんだよな
130:名無しさん@お腹いっぱい。
09/06/16 12:58:38 qxTOfQH+
酢豚とライス頼んでテーブルに運ばれてきたらライスに酢豚をドサッとかけて食う。
酢豚のケチャップあんがウマー
131:名無しさん@お腹いっぱい。
09/06/18 15:46:23 BBMKRbOT
>>130
酢豚とライスの組み合わせはめちゃくちゃうまいけど、パイナップルが入った酢豚はねー
パイナップルだけわけておいて最後には食うが、パイナップルの酸味がご飯とは合わないんだよな
132:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/01 06:05:42 TnqHURIq
餡がかかってると熱が逃げにくいから夏場は食ってると大汗かくね
133:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/01 20:08:56 2NaIP+V+
醤油味でヨロシクです
134:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/01 20:59:26 TnqHURIq
甘酢あんも良いもんです
135:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/02 08:57:10 FWeaIp6N
冷凍の中華丼の具って結構おいしいんだよね
136:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/02 11:38:34 jZxrr3i+
天津丼のことを関西では天津飯っていうんでしょ?
じゃあ中華丼のことも中華飯って呼ぶの?
137:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/02 12:10:48 FWeaIp6N
関西人じゃないし関西に住んでないけど、ググると中華飯と呼ぶところもあるみたいですよ(呼んでる地域は不明)
あと八宝菜が広東料理ということから野菜餡をご飯にかけたのを広東飯とも呼ばれてるようです
138:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/04 00:33:46 5fXym2SR
あんのかかったニラ玉を丼ご飯にのせて食ってもうまい
139:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 06:08:22 K7dUqHZ3
中華丼には必ずウズラ卵とヤングコーン乗ってるよね
140:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 07:14:36 vmOzYlkz
近所の定食屋の中華丼にはうずらの卵もヤングコーンも入ってないよ
141:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 07:31:38 vmOzYlkz
そういえば具は白菜じゃなくてキャベツだな。シャキシャキした中華丼だけど、柔らかい白菜の中華丼も食べたいな
142:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 10:17:36 7BD1v/Yi BE:1342170296-PLT(30555)
>>139
なるととの遭遇率も高い^^
>>141
具がキャベツって、ひょっとして醤油味の餡じゃないか?
143:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 13:54:14 vmOzYlkz
そうそう醤油餡です。キャベツに塩味の餡だと弱いからかも
ちなみにキャベツの他の具は豚コマ、玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルームです
144:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/10 23:13:06 3MTVJ/Pl
ほんとにそれ中華丼?
145:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/11 03:46:38 v+03E8gE BE:1391880678-PLT(30555)
塩味の餡の中華丼の場合、豚肉、白菜、人参(短冊に切ってある)、青味(ピー
マンやさやえんどう)、もやし、きくらげ、たけのこ水煮、ヤングコーン、うず
らの卵、なると(もしくは紅白かまぼこ)……あたりが一般的かな^^
もちろんこれは大衆食堂の場合で、ちょっと気取った中華屋ではまた違う。
146:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/11 05:32:10 reoWo5Up
高い店の中華丼だと中華ハム、エビ、イカ、ホタテの貝柱やくわい、ふくろ茸が入ってるの食べたことあるな
白菜の代わりの葉物野菜は青梗菜だった。値段は1600円だったか1800円くらいだったかな
えらい高いなーと思った
147:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/11 08:51:50 v+03E8gE BE:298260162-PLT(30555)
>>146
ああ、青梗菜もいいね。海鮮ネタ満載でその値段なら、安いんじゃなかろうか^^
148:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 09:18:56 TodTgqUo
あんが具の熱を逃がさないから、この時期食べると汗がダラダラ出るね
149:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 12:06:56 AgT1I2/j
近くのラーメン屋の中華丼は、野菜炒めにトロミを付けてご飯に
乗っけるだけ。
だけど旨いんだな、これが( ^▽^)
150:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 13:18:55 TodTgqUo
>>149
具はどんな感じなの?
151:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 13:52:55 9OZIXVoO
野菜炒めなんじゃないの?
152:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 16:05:09 AgT1I2/j
>>151
そのとおり(><)
153:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 16:41:33 TodTgqUo
てことは、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやしあたりかな
中華料理屋の野菜炒めはシャキシャキしてるもんだけど、あんがかかるから
しんなりした食感なんかな。それはそれでうまそうではあるけど
154:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 17:12:27 cULOAqnh
そのとおり!(><)
ちなみにそこの中華料理屋はラーメンの具も
チャーハンの具もホイコーローの具もみんなそれ。
155:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 17:36:04 TodTgqUo
>>154
なんという使い回しw
でもどの料理もうまく作る腕あるんだろうなー
近くにそんな店ほしい
156:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 22:30:44 AgT1I2/j
>>154
あなた誰?(´・ω・`)
157:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/14 23:49:18 y/6m/pX1
>>156
♪ハナテン中古車センタ~
158:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/15 13:35:30 SC6q/D1V
>>153
トロトロのあんだけど、キャベツ、もやしはしゃきしゃき。
ハフハフ、しゃきしゃき
食べ終わる頃の少ししんなりも美味しい。
ただ口の中は火傷だけどね(><)
159:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/15 21:22:00 3KY6HVUM
マジでうまそう。食べるタイミングで自分の好きな煮具合にできるのはいいね
160:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/15 21:29:01 3KY6HVUM
神奈川限定になるかもだけど、サンマー麺っていう
もやしのあんかけをラーメンにのせたのあるけど、もやしあんをご飯で
食べてみたいが味がうすいかな
161:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/15 21:32:49 5Qwt/TcP BE:198840342-PLT(30555)
とろみというのが実は重要な要素で、金がないときなんか、薄いつゆに片栗粉で
とろみをつけてご飯にかけるだけでも、十分おいしくいただける^^
青ねぎを小口に切って散らして、しょうがのおろしたのを天盛りにすれば、他に
具がなくても十分。
162:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/16 00:30:11 NyeKmjnc
玉子かけごはんも、つまりそういうことだよな。
163:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/16 00:56:41 IbOE6tD/
家で炒め物に顆粒状のトロミちゃんって商品を使ってる。
164:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/16 13:03:45 fLCV1ESy
茄子は普通の醤油あんに鶏挽き肉とオクラを絡めてみじん切りしたネギをのせるとかなりうまい
辛みがなくても丼ご飯進んじゃう。ピリ辛が好きなら鷹の爪の輪切りでも入れればいいよ
165:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/16 17:43:50 u9hfAzvA
>>164
俺とケコーンして下さい
166:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/16 23:33:10 skbPwKUB
他人が作ったやつより
自分が作った方がうまい
167:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/17 15:26:43 Sp3Jr43a
夏場に食がすすむような冷やしあんのメニューってないかな
168:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/17 20:55:31 XzeFT39m
うん
169:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/18 12:54:39 n0YPIOaM
とろろで勘弁してください
170:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/18 13:50:54 c/36qagd
とろろ+出汁醤油あんにキュウリとワカメの酢の物をトッピングでどうだろ
中華っぽさを強調するならザーサイやピリ辛メンマあたりに変更してラー油を回しかけるのはどうかな
まあ、中華丼とは別物だけど
171:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/18 14:08:18 RWw68RHN
冷や汁ってのいうのがあるね。
それに、とろろを合体させるとか。
172:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/18 14:53:04 c/36qagd
魚介類の刺身に冷やしたあんを合わせれば冷やし中華丼作れるんじゃないかな
野菜は生で食べられるの使って
173:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/18 20:44:16 Gr499sdN BE:745650656-PLT(30655)
冷たくて餡の食感というのはどうなんだろ。もう少し固くしてわらび餅くらいに
なれば夏の食べ物になるんだけど。
むしろ、押し寿司の上に煮こごりを重ねた感じの食べ物がウケそう。
174:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/22 01:22:15 qfQpE0PU
普通の野菜炒めに片栗粉でトロみつけたのも意外にうまいね
175:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/24 19:54:55 uHMqL/8l
ほうれん草、玉ねぎ、鶏肉のクリーム煮にガラスープと片栗粉でとろみつけたのを
ご飯にかけて食う。マジでうまい。エビとホタテとか入れてもうまいだろう
176:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/24 20:26:46 a3Tgv6/T BE:745650656-PLT(30655)
>>175
もはや中華丼でも何でもないが、それもアリだろうね。ホワイトソースで煮込ん
だ本格派も、クリームシチューの素でつくったお手軽派も、どちらもおいしい^^
177:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/25 04:03:53 RNrZR7jh
中華料理で白菜のクリーム煮ってのがあるけど、あれのアレンジを丼ご飯にかけたようなもんだね。
ホワイトクリームでくたくたに煮えた白菜とかうまいんだよね。
中華丼に入ってる具を取り入れれば中華クリーム丼としていけるかも
178:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/25 04:10:06 RNrZR7jh
クリーム煮だとご飯に染み込み過ぎるから片栗粉でとろみつけた方がいいかな
179:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/28 00:19:59 5shYmWm6
コーンスープ丼もうまいかも?
180:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/28 01:20:43 hL9Bl9OR
中華風ので溶き玉子が入ったコーンスープおいしいよね
あれに多めの野菜を入れてご飯にかけて食べたらうまいかも
181:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/30 17:27:05 qjslPXLA
塩味じゃなくて醤油味のあんがかかった中華丼もうまいな
182:名無しさん@お腹いっぱい。
09/08/01 01:27:22 80WQef50
お金がないから焼き肉のタレで味付けした野菜炒めにとろみつけて食べた
中華丼と思いこもうとしても、やっぱり中華丼とは遠い食べ物だ。うまいけど。
183:名無しさん@お腹いっぱい。
09/08/06 16:32:13 vRh6IHsh
中華丼のあんを作る時にスプーンですくった豆腐入れてかさまししても良いよ
豆腐からは水がでるから事前に重石して水抜きすれば
あんが水っぽくならなくていい。豆腐は個人的には絹が好き
184:名無しさん@お腹いっぱい。
09/08/26 05:58:11 Ml8EBjAe
185:名無しさん@お腹いっぱい。
09/08/26 15:38:14 8qfdblhM
>>183
うまそう
186:名無しさん@お腹いっぱい。
09/08/29 06:11:52 IyDEqrJU
醤油ベースの甘酢あんの中華丼が好きだ
187:名無しさん@お腹いっぱい。
09/09/15 10:55:18 wykXPTmh
ちょっと高めの中華料理屋で食べた海鮮中華丼ウマー。
海老のプリプリ感がたまらん。野菜もシャキシャキで塩味の餡が絶妙だった
188:名無しさん@お腹いっぱい。
09/09/27 09:05:30 ap0jDDmo
塩味のあんより、醤油ベースの甘酢あんの中華丼が好きだな
189:名無しさん@お腹いっぱい。
09/10/10 07:58:46 yjCAbFur
冷凍食品の中華丼の具意外とちゃんとしてるね
野菜のシャキシャキ感はなくなってるけど
190:名無しさん@お腹いっぱい。
09/10/15 11:26:45 yr1CzjH+
ハムと玉ねぎ、もやし、メンマ炒めて、鶏ガラスープの素と片栗粉でとろみつけた
チープな中華丼を作った。なにか足りない気がした
191:名無しさん@お腹いっぱい。
09/10/18 13:06:25 nubYmG1Y
冷凍食品の中華丼の具は結構うまい。
192:名無しさん@お腹いっぱい。
09/10/26 19:15:08 cMsyu0dH
冷凍食品、大阪王将の中華丼の具はうまかった。
193:名無しさん@お腹いっぱい。
09/10/31 23:56:41 wGEtcNhE
テレビでチャーハンに五目あんかけた、五目あんかけチャーハンやってたけど、すごいうまかった
194:名無しさん@お腹いっぱい。
09/11/01 16:46:40 6gmdbqE6
>>193
病的レベルの妄想癖だな w
195:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/08 12:44:51 OgLVeDLE
中華丼って地域によって味付け違うの?
普通塩味のあんでしょ
196:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/08 13:17:37 Qeau0ccT
>>195
君のコンピュータはGoogleという検索サイトにアクセスできないんですか?
197:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/08 15:57:38 OgLVeDLE
グーグルってなんですか?
メールの内容を勝手にチェックして広告表示する会社ですか?
198:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/10 07:58:46 HmqVgNUK
冷凍食品の中華丼の具なかなかうまい。
ご飯だけじゃなく麺にかけてもうまい
199:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/14 07:06:34 fxtinIxX
199
200:名無しさん@お腹いっぱい。
09/12/14 07:08:10 fxtinIxX
200
201:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/16 15:39:42 VCjNj9t3
レトルトはマズいけど、冷凍食品のは結構うまいな。
冷凍だからって今まで買わなかったけど、スーパーで割引されてたのを
試しに買ったらうまかったよ。
202:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/17 07:50:28 J67bhzIV
冷凍のとかって、あんが塩味のが多いんだよな。塩味のも嫌いじゃないが、
醤油味やオイスターソース味のあんの中華丼も好きなんだ。どっかのメーカーで出してよ。
203:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/18 00:30:23 LIqUkRV5
大阪王将のは醤油味の餡かけ。
204:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/18 11:00:11 aFlm9IdA
>>203
大阪は日本じゃないから参考になんかならないよ ( ´,_ゝ`)プッ
205:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/18 11:10:47 eZNbMvbh
>>203
情報ありがとう。近所のスーパー見てみる
206:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/19 18:54:29 i3PWfSff
大阪王将が中華丼290円セールやってるね
207:名無しさん@お腹いっぱい。
10/04/02 11:19:18 2byF2cnV
>>204
そうだよな、中華丼はトンキン国の在日が作った料理だから、
他が作っちゃ駄目だよな ( ´,_ゝ`)プッ
208:名無しさん@お腹いっぱい。
10/04/02 14:13:42 xgstopWH
>>207
相変わらずの東京コンプ乙