09/03/31 20:11:10
前100 読んだ。
インドカレーでクミンを入れる場合、最初のスパイス油を作る時点で投入するので、焦げて黒くなる。
当然、出来上がったカレーでも判別は容易。
ちなみにインド食堂では、プレート皿の隅に大根のクミンシード和えが盛ってある。
ググって調べた人達は販売時の写真を見て、黒色じゃないと言う。
それって、食べててわかってないんじゃんw
09/03/31 20:11:10
前100 読んだ。
インドカレーでクミンを入れる場合、最初のスパイス油を作る時点で投入するので、焦げて黒くなる。
当然、出来上がったカレーでも判別は容易。
ちなみにインド食堂では、プレート皿の隅に大根のクミンシード和えが盛ってある。
ググって調べた人達は販売時の写真を見て、黒色じゃないと言う。
それって、食べててわかってないんじゃんw