09/03/13 01:43:55
>>769
必須のスパイスかどうか聞いてどうするつもりなのさ？
今年の１月はインドのバラナシの後ネパールにも行ったけど、
ネパールの料理も基本的にスパイスをふんだんに使ったカレーのようなもん。
カレー味が何日も続くとうんざりして食欲なくなってくる。
（ネパールには日本料理店がいくつかあるが、日本の味付けと比べるとやっぱ落ちると思う。
日本の料理は素材の味を大切にして殺さない方向だと思うけど、スパイスを大量に使う料理とは考え方が違ってるんだろうな）。
09/03/13 01:43:55
>>769
必須のスパイスかどうか聞いてどうするつもりなのさ？
今年の１月はインドのバラナシの後ネパールにも行ったけど、
ネパールの料理も基本的にスパイスをふんだんに使ったカレーのようなもん。
カレー味が何日も続くとうんざりして食欲なくなってくる。
（ネパールには日本料理店がいくつかあるが、日本の味付けと比べるとやっぱ落ちると思う。
日本の料理は素材の味を大切にして殺さない方向だと思うけど、スパイスを大量に使う料理とは考え方が違ってるんだろうな）。