00/09/19 17:19
食べなよ、いちいちそんなことでスレッド立てんなって。
まー炊き込み御飯でいいじゃねーか？
簡単な方法としてごはん炊く時、水の代わりにうどんつゆ入れてみ、
ちょっとビックリするくらいウマイから。
う～ん俺って意外とイイヤツだなー。
3:千切り
00/09/19 17:27
千切りマニアだったり、良いスライサーをお持ちであれば
さくさくっとやって、レンジでチン。
麺つゆでもマヨでも、お好きな調味でお召し上がり下さい。
ほかほか状態が美味いです。
1本分の千切りはかさがありますが、結構楽しく食べられ
ちゃいますよ。
残ったら、冷蔵庫に一晩入れておけばおひたし風にもサラダ
風にもなって、それはそれで、また美味しいです。
4:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 17:37
すりおろしてドレッシングにしたりスープにしたりしたら結構いけるのでは？
5:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 17:47
がめ煮～。
正月にこだわらなければお雑煮の具（大根、人参、鶏肉、
しいたけ）←各家庭違うんで一般的でないかもしれませんが。
野菜スープ（タマネギ、ジャガイモ、人参）。
6:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 18:54
千切りにして生のままでサウザンアイランドドレッシングをかける。
これはぜーったいに火を通しちゃダメ。
けっこう癖になるよ。
においが気になる人はキャベツと半々でもいいかも。
7:名無しさん
00/09/19 19:23
１～２時間ほどセパレートドレッシングに漬けておくと美味しい。
でも、１日１本程度でいいならマヨネーズでもつけて
ポリポリ丸かじりすればいいじゃないか。
ニンジンのグラッセ（バターと砂糖で煮詰めるやつ）も美味しいと思う。
8:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 19:35
あんまり細かくしないでスティック状にした方が量は食べれると思う。
オヤツ感覚でポリポリしろ。
あ、ビタミンAは油と食さないと吸収されないのでマヨネーズでもつけてくだちぃ。
9:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 20:33
我が家の定番は
人参とピーマンとじゃこの炒め煮。
ご飯にも合うよ。
10:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 20:55
米２合をといでザルにあげ３０分おく。
ニンジン１本を皮を剥いてすりおろし、ツナ１缶をあらくほぐす。
お米をお釜にいれて気持ち少な目の水加減にし、ニンジンとツナを入れ、
スープキューブ１こを砕いて入れ、味を見てしょうゆなどを入れ
少し濃いめに味付けして炊く。キャロットピラフ。
11:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 20:56
味噌汁、豚汁、肉じゃが、きんぴら、野菜炒め、オムレツ
最近人参を使って作ったメニューです。
12:へそ
00/09/19 20:57
にんじんのグラッセ大好きで、おやつ代わりに食べてます。
１回１本は軽くいけますよ。
あと、おろしにんじんを入れたホットケーキに
ミニチュアにんじん型のグラッセをのせたものもかわいいし、
たくさん食べられると思います。
13:ニンジン娘
00/09/19 21:33
みなさま、たくさんのレスありがとうございます。
生でっていうのは考えてなかったので目からウロコです。
片っ端から試して見たいと思います。
ですが、まだまだレシピあったらお願いします！
14:ぱくぱく名無しさん
00/09/19 23:25
たらこスレにも書いたけど、にんじん千切りをたらこで炒めるとうまいよ。
15:ぱくぱく名無しさん
00/09/20 00:02
>>14
さっき、ジャングルＴＶで明太子とにんじんを香坂みゆきが炒めていたよ。
16:名無しさん
00/09/20 01:21
千切りにして塩を軽く振って放置しておいて、
しんなりしたからギュッと絞ると「かさ」は半分以下になります。
後はカリカリベーコンを混ぜてお手軽サラダ。
でもにんじんの成分絞っちゃうから、勿体無いかも(^-^;
17:＞14サン
00/09/20 13:50
たらこスレも見たんだけど、詳しいレシピが載ってませんでした。
にんじんとたらこを普通に炒めればいいだけ？
18:ぱくぱく名無しさん
00/09/20 14:41
おれは、炊飯器で米を炊くときに
かわをむき、適当なサイズに切ったニンジンを一緒に入れている。
米がたけるころには、柔らかく煮えたニンジンもでき上がっているので
そのまま食ったり、サラダにするなり、味噌汁にほうり込むなりしている。
19:14
00/09/20 16:49
>>17さん
フライパンに油を熱し千切り(太さはお好み)にしたにんじんを炒めます。
軽く火が通ったら袋(うす皮)から出したたらこを入れてさらに炒める、です。
たらこの粒がプチプチ飛ぶので気をつけてね。
気になる人は空いてる手にお鍋の蓋を持って盾にしてするといいですよ。
20:ニンジン娘
00/09/21 02:30
今日早速一品作ってみました！
千切りにしてマヨネーズ＋粒マスタード＋おろしにんにく少々をあえてサラダに
してみました。美味しかったです。
旦那にも評判良かったので他にもいろいろ試してみます。
明日は肉じゃが（にんじん多め）を作ります。
21:ぱくぱく名無しさん
00/09/21 04:57
よく買うんだけど、一人暮しなんでせいぜい二人分しかつくらないから
一袋つかうのがたいへんです。すぐいたんじゃうし。
私がサラダにするときは、スライサーで切ってレモン汁をかけて冷して
おいて、食べるときにレーズン（お好みで）とマヨネーズであえる。
あと、やっぱり細い千切りにしていためて、塩、砂糖少々、味噌、すりごま
で味付け（まあ適当だけど）して卵でとじる。一人一本くらいいけます。
にんじんの味をあんまり感じたくない…というときはカレーにする。
カレー（ゴハンにかけなくても、カレーシチューでも）にするとたくさん
食べられるんだなあ。ほかの野菜でもいっしょか。
22:ぱくぱく名無しさん
00/09/21 15:55
生にんじんおろしてレモン汁かけてそのままいただく。
臭みが消えてほのかに甘い。にんじんは嫌いだけど、
この方法なら食べられます。
23:ぱくぱく名無しさん
00/09/21 22:07
ニンジンだけのきんぴら。
ニンジンを細めの拍子木切りにしてごま油で炒めて
お酒としょうゆで味付けしてください。
ニンジン自体が甘いので、砂糖やみりん等の甘い調味料
はいりません。
しあげにゴマふってね！
千切りしたニンジンをレンジで１分ほどチン。
レモン汁をちょっとたらして、ツナ缶をまぜて、おしょうゆ
で味付けします。
クセがなくてうまいです。
すりおろしたニンジンを卵焼きにまぜたり、パウンドケーキ
に入れるのもおすすめですよ。
24:ごはん定食
00/09/22 09:52
＞１０さんのレシピで昨日はにんじんツナごはんを作ってみたです。
色が華やかですねー。オレンジー。
しょうゆを入れたせいか、うっすらとおこげができてました。うまうま。
ただちょっと水を減らしすぎたのか、芯が残り加減の固めに仕上がりました。
ツナ缶を油ごと全部入れたし、にんじんの水分でだいじょぶだと思ったんですけどねー。
（固さは好みもあるんでしょうが。。。）
何回か作ってコツをつかみたいと思いますでふ。
25:ぱくぱく名無しさん
00/09/22 14:31
にんじん千切り＋挽肉をケチャップで炒める。
ケチャップ好きな人は是非。にんじん嫌いな子供もイケるかも？
26:3本でもにんじん
00/09/22 15:02
先があまり尖ってない甘いにんじん(北海道産だった)、よくぽりぽりかじってました。最初はスティックにしてたけど面倒になって丸のまま。でも近所スーパーには無くて悲しい......。
27:ぱくぱく名無しさん
00/09/23 03:00
にんじん好きなのでにんじんジャムを作ったらまずかった。。
28:名無しさん
00/09/23 04:38
このスレ貴重～。
私も2人暮らし（夫は人参嫌い）で人参持て余すので、
ここのレシピは参考になります。
29:ぱくぱく名無しさん
00/09/23 10:55
人参の天ぷらが好き～！
粗めの千切にして、カキアゲにするの。
1本分くらい、簡単に食べちゃいます。（太りそう・・・）
30:１０＞２４
00/09/23 12:01
あっごめんなさい、固く炊けちゃいましたか。
うちはいつもちょうどいいのですが、「気持ち少な目」って
表現があいまいで、すみませんでした。
31:＞29
00/09/23 12:42
うんうん。かきあげが一番だね～。
一人一本軽く食べられるからね～。
エビをまぜるとうまい。
32:名無しさん＠お腹いっぱい。
00/09/23 17:48
圧力鍋でニンジン２～３本、タマネギ一個、米少々、コンソメ適当、
お酒（日本酒or白ワイン）（＋好きなスパイス）で加熱調理。
そのあと、ミキサーにいれて牛乳を徐々に足しながら混ぜる。
するとニンジンのポタージュのできあがり。
温めてもよし、冷やしてもよし。
ニンジンのほかに、じゃがいも、かぼちゃのポタージュもいける。
33:ひょっとしてあのダイエットのため？
00/09/23 20:04
昔料理の本で読んだレシピ。たしかフランスでは・・・というような触れ書きだった。
（今ちょっとフランスむかつくね。関係ないけど）
それは普通の千切りにんじんサラダ。酢と油のフレンチドレッシングで。
ただし、洋芥子（マスタードか？）を必ずいれるというもの。
今ほどマスタードはやってなかったので、缶の粉からしをいれてた思い出がある。
スライサーでがーっとやって、ちょっと塩でもみもみすると、にんじん１本なんて
ほど良い？量になりますよ。
34:名無しさん＠お腹いっぱい。
00/09/24 12:01
わたしはめんどくさいから、生でガリガリ食べちゃいます。
でも、そうすると、「無農薬」とか「有機栽培」の違いがもろわかります。
普通の農薬野菜は苦くてまずい。
有機とかだと、柿みたいな風味がある。
あんま消化はよくないと思いますけどね。生だと。
35:名無しさん＠お腹いっぱい。
00/09/24 19:53
塩茹でしたら、中２本ぐらいすぐ食べちゃうけどな。
程よく甘いし歯ごたえも良いからおやつにもツマミにも
おかずにもなるしね。
人参のサラダといえば、デパ地下惣菜売場によくある。
ほぼ全部人参というサラダも東急東横で見たことあるし。
そういう売ってるものからレシピ想像して作るのも楽しいよ。
36:名無しさん＠お腹いっぱい。
00/09/24 21:14
「おろし専科」っていう電動スライサーがあるんだけど、
それでニンジンをスライスするとすげー細い千切りができる。
家ではそれを使ってよく冷やし中華を作る。
ドレッシングを使ってそのままたべても美味い。
37:ぱくぱく名無しさん
00/09/24 21:27
生にんじんはビタミンＣを破壊する酵素があるから
他の野菜と一緒に食べないほうがいいってほんと？
38:名無しさん＠お腹いっぱい。
00/09/24 22:02
>37
人参にビタミンＣ破壊酵素は本当にあります。
調理の時、生の人参や胡瓜(にもある)と他の野菜を
一所にしておくと、ビタミンＣが破壊されてしまいます。
ただしこれ、モノが酵素だけに酸や熱に弱いです。
茹でたり酢等をかけるだけでこの作用はなくなります。
大根と人参のすりおろしを混ぜたもみじおろしモドキに
ビタミンＣは無さそうですが、正月の紅白鱠やポテサラに
入った人参にならば期待できるかも、ということですね。
39:17
00/09/25 01:14
＞14さん
早速作ってみたらごっつうまかったです。
バターを塗ったパンにはさんで食べたら最高でした。
にんじんたらこオススメ！
40:14
00/09/25 03:08
>>39さん
まあ、パンに挟むとは斬新ですね。
自分はお弁当のおかずによく使います。
41:ぱくぱく名無しさん
00/09/25 22:01
皮をむいて3ミリくらいの輪切りにしたにんじんを、大きめのお皿に並べて
ひからびるまで電子レンジにかけ、
しばらく乾かして水分を飛ばすと、ノンオイルのチップになります。
甘味が凝縮して結構いけます。
42:ぱくぱく名無しさん
00/09/29 04:47
皮をむいて７ミリくらいの輪切りにしたにんじんと、同様にした大根と、薄
切りの豚肉を、鍋に重ねていって、最後に酒をふりかけて蒸し焼き。
からし醤油で食べるとおいしいです。カロリーも低い。
43:ぱくぱく名無しさん
00/09/29 06:29
皮をむいて２、３ミリにスライスしたニンジンを熱湯で固ゆでして
ざるにあげる。フレンチドレッシング（サラダオイル、塩、胡椒、酢）に
砂糖少々、おろしにんにく少々を加えたものでニンジンをあえて味が
なじんだら出来上がり。ゆでニンジンのマリネです。冷蔵庫に入れておいて
よく味がしみたらなおおいしいです。ニンジン臭さがにんにくですっかり
消えてしまいます。でも、にんにくは入れすぎないでね。耳かき三杯くらいで
充分です。３、４本まとめてつくったほうがいいね。
44:コマっぴ
00/09/29 07:23
ナムルもたくさん食べられますよ。
千切りにんじんをさっとゆがいて、
塩とおろしにんにくを混ぜこんでおいたごま油でざっとあえ
白胡麻をパラパラ。単純な味付けなのに飽きません。
45:ぱくぱく名無しさん
00/09/29 08:38
>38
レスどうもありがとう。
ポイントは熱と酢ですね。なるほど。
これからサラダみたいに生で食するときには気をつけてみますね。
46:ぱくぱく名無しさん
00/10/02 16:59
スティック状にして蒸す。
臭いも強くならないしにんじんの味がよく出ておいしいと思います。
47:ぱくぱく名無しさん
00/10/07 16:05
すり下ろして、米と一緒に炊く。
バターを入れるとなおよし、前出のツナ入りに比べると
味が薄いんでカレーをかけると美味しい。
同じくすり下ろしたにんじんを火にかけ、砂糖としょうゆで
味付け、にんじんのそぼろ。
48:ぱくぱく名無しさん
00/10/08 08:02
にんじんマフィン。
49:ぱくぱく名無しさん
00/10/08 12:00
４４さん、ナムル美味しかったよ！
50:ぱくぱく名無しさん
00/12/10 01:35
消失防止あげ
51:ゼリっとななしさん
00/12/10 05:53
人参ゼリーって最高にうまいよ！食べなきゃソンダヨ！
誰か人参ゼリーの作り方書き込んで！人参を主にした
ほんのり甘味の人参ゼリー最高です！！
大根ゼリーは不味そうだけどね・・・・
52:ぱくぱく名無しさん
00/12/10 09:44
人参の栄養分を100%取るには、油で炒めなきゃ駄目なんだよー。
53:ぱくぱく名無しさん
00/12/10 10:56
鶏のむね肉かササミを、レンジ強でチンして、さきます。
人参は細く刻みます（スライサーを使えばあっという間）。
鶏と人参をあえて、好みで味付け。
私はバルサミコと塩・胡椒が一番好きですが、マヨネーズであえたり、
ドレッシング、お醤油、と、何でも合いますよ。
54:ぱくぱく名無しさん
00/12/11 17:06
アメリカのシズラーで食べたにんじんサラダがおいしかった。
千切りしたにんじんを、マヨネーズとパイナップルの缶詰の汁で
あえて、細かく切ったパイナップルと干しぶどうを混ぜたもの。
フルーツサラダが御好きなら、ぜひ作ってみてください。
しなっとするので、かなりの量が食べられますよ。
55:ぱくぱく名無しさん
00/12/11 17:59
１．人参１本を千切りにして塩振ってしばらくおいておく
２．１の水気を切って、そこにツナ１缶をオイルごと入れる。
３．それに醤油、ごま油、砂糖（ちょっとだけ）、塩（ちょっとだけ）を入れて
まぜまぜする。
４．最後にいりゴマを振って出来上がり！！
うちでは１週間に一度は作ってます。
56:花と名無しさん
00/12/12 02:32
皮をむいて、適当な大きさに切った人参を
かぶるくらいの水でゆっくりゆでます。
すっかりやわらかくなったら、ミキサーへ。
加減を見てゆで汁を足せば、おいしいジュースになります。
生から作るより飲みやすいよ。
オレンジジュースとあわせれば、子供もごくごく飲んじゃいますよ～
ただ、ビタミンとかはどうなんでしょうね・・・？
ビタミンAはだいじょぶだと思うんですけど。
私は便秘のときに飲むようにしてます。効きますよ～
57:ぱくぱく名無しさん
00/12/13 15:26
ニンジンおいしいですよね
58:ぱくぱく名無しさん
00/12/15 11:59
にんじんはぬか漬けに限る！
59:ぱくぱく名無しさん
00/12/17 12:28
千切りにした人参をツナ缶と一緒に炒めて、ゆでたパスタをいれて
炒める。
好みで、しょうゆで味付けするといいです。
炒めるとかさが減るので１本まるごと使いきれます。
栄養分もにげなくていいと思いますよ。
ゆでるとなくなっちゃうけど。
注：ツナ缶はきちんと油をぬいて使いましょう…。
60:梅好き女
00/12/17 18:07
ニンジンをせん切りにして、
おろしニンニク＋ナンプラー＋ライム汁＋砂糖＋唐辛子のタレで和える。
あれば干し海老、ピーナツの刻んだの、パクチーなんか入れる。
タイのソムタムのニンジン版。ホントは石臼で叩きながらやるんだけど、
ビニール袋に突っ込んで揉んでもＯＫ。タイ風味が苦手じゃない人はやってみて。
61:ぱくぱく名無しさん
00/12/20 01:25
昔笑っていいともで山瀬まみが出てるクッキングコーナーがあったとき
ニンジンをスライサーで細く切って、オレンジを絞ったドレッシングを
（細かいレシピは忘れましたが、フレンチドレの酢の
代わりにオレンジだったような）使ったサラダを作っていて
それもおいしそうだった。「ちょっと甘めでいっぱい食べれますねー」て
もりもり食べてた。
うちでは鍋の薬味に、おろしたニンジンに七味を混ぜたモノを
ポン酢に入れてます。ポン酢も柑橘果汁だけをつかった
ポン酢を使うととてもおいしい。
62:名無しさん
00/12/20 02:11
味付けはお好みでだけど、
シャトルシェフ（はかせ鍋でも可）で煮たにんじんがさいこーっす
63:ぱくぱく名無しさん
01/01/31 03:32
活用age
64:ぱくぱく名無しさん
01/01/31 18:42
きんぴら用くらいの千切りにしてじゃこと炒めて、
しんなりしてきたら仕上げに黒ごまと和える(割と多めに)。
かなりの量食べられますよ。ビールの友にも。
65:ぱくぱく名無しさん
01/01/31 20:03
飯の前にフライドポテトみたいに細長く気って
ドレッシングかけてそのまま食べてる。
結構歯ごたえあるし、満足感が出るんで落ち着いて飯が食える。
1日一本以上減るぞ。
職場のロシア人がそーやってたのをまねたらはまった。
クリーミイ系、オイル系、和風とかドレッシングを揃えて
そのときの気分で使い分けると飽きがこない。
最近気付いたけど、何もドレッシングでなくても
しゃぶしゃぶとか、焼肉のたれとかでもいける。
今は、しゃぶしゃぶのたれにはまっている。
これ以上は余計なんだけど、にんじんが切れたら
キャベツ、ピーマン、パプリカとか他の奴に手を出す。
なんか、そーやってると上で誰かが言ってたけど、
野菜そのそものの味が分かって来るんだよなー。
66:賞金首
01/01/31 20:38
一つは他の人も書いてるけど、サラダですね。
私はなるべく細く切ってオイル系のドレッシングで
食べるのがスキです。
もう一つは、松前漬け
人参を細切りにして、同じくらいの細さに切った
昆布とスルメを入れ物にいれて、
醤油（出し汁少々入っているといい）で漬けておきます。
次ぎの日にはもう食べられますよ。
67:>>65
01/01/31 23:54
ごまだれでしょうか？
ごまなら、私もブームだったことがあります。
今日現在、ブームは去ったけれど、定番になって
くれました。
にんじん＋ごまだれ＝美味い！
68:ぽ
01/02/02 05:38
ポトフ。
一本丸ごとコンソメスープで煮てしまうね。
お皿に取り分けて、スプーンで切りながら食べる。
ごめん、質問です。
「ニンジンの皮を使ってもう一品」とか
料理番組で紹介してたりするけど、
ニンジンの皮、剥かなきゃいいのにと思ってしまう。
何で皮をむくの？
農薬が気になるから皮剥いてるのかなーって思ってたんだけど。
口当たりのためかな？
「アホなこと聞くな」と思った人いたら、ごめんなさい。
69:ぱくぱく名無しさん
01/02/02 08:41
>>68
ニンジンの皮。
研究家の人でも、新鮮(＝美しい)なものであれば
むかずにGO！ と言う人も多いですよね。
見た目を美しく仕上げたい時とか、プロの料理人
はむきますね。
やはり、口当たりだと思いますが・・・。
ちなみに私はむかずにGOタイプです(藁)。
70:ぱくぱく名無しさん
01/02/02 14:23
ガイシュツだけどにんじんのたらこきんぴら。
一人暮らしを始めてからは高くて手が出せないからS&Bのたらこスパの素で
炒めてる。
ガイシュツだから下げ。
71:ぱくぱく名無しさん
01/02/03 04:29
まるかじ
72:ぱくぱく名無しさん
01/02/03 07:31
ビタミンAもいいけどさー、あんまり常軌を逸して食いすぎると
奇形児産まれる率が増えるぞ。バランス良く食え。
73:ぱくぱく名無しさん
01/02/03 09:43
>>72
げっ、そうなの？一日一本でも多い？
74:ぱくぱく名無しさん
01/02/04 01:02
>73 全然平気ですよ。人参沢山食べた上に、サプリメント飲むわけじゃないでしょうから。
3本くらい食べてもいいくらいです。
私は、なんとか生姜を沢山食べたいのですが、ちょっとレシピがつまり気味です。
だれかＨＥＬＰ。
75:ぱくぱく名無しさん
01/02/04 09:17
>>74
しょうがの甘納豆がおいしいよ～。後はミルクや紅茶に入れたり。
にんじんじゃないから下げ。
76:ぱくぱく名無しさん
01/02/10 12:03
すりおろして カレーに入れちゃれ。
もちろん 大きいにんじんとは別でね
意外ととろとろになって まいう～
でも 入れすぎると離乳食みたいになるけどな（ﾜﾗ
77:Ｗｈａｔ’ｓ Ｕｐ，Ｄｏｃ？
01/02/10 13:21
１本くらいは、まるのまんま齧ってください。
できれば寝っ転がって頬杖ついて、
「どーしたい、先生？」とか言いながら。
78:ぱくぱく名無しさん
01/02/13 17:02
65 >>67
亀レスでスマソ。
そう、胡麻ダレ。
高いのがイタイんで、普段は「茹でたお肉と野菜のサラダ」のマヨネーズタイプで代用。
全然茹でてないんだけどね。 (笑
今日もボリボリ。
それから、ピエトロもお勧め。
これもちと高いけど。
79:ぱくぱく名無しさん
01/04/26 22:53
人参、薄くスライサーでスライスします。
そしてオーブンへゴーー！！
とってもヘルシーな人参チップスのできあがりっ♪
あ、焼く前にオリーブオイルたらしてね。
80:ぱくぱく名無しさん
01/04/27 22:49
にんじんをスライサーで細－いせんぎりにします。たらこを皮から出して､日本酒
ひたひたでほぐしておきます。えのきもほぐして半分の長さに。
フライパンに油を熱して、にんじんをしなしなになるまで炒めそこにたらこの溶液を。
まぜながらアルコール分がとんだらできあがり。白こしょうを入れてもおいしいよ。
81:名無しの日常
01/04/28 04:18
生にんじんはビタミンCを破壊しちゃうので
あんまり大量に毎日食すと活力なくなっちまいますよ。
気をつけようー。そこまでたくさんでなければ大丈夫。
82:そうですか？
01/04/28 04:54
生にんじんをすりおろして、牛乳かけて食べます。
オレンジ色で綺麗だし、甘くて美味いと思う。
牛乳は良いモノを使ってね。出来ればノンパスチャライズ・ノンホモジナイズで。
83:ぱくぱく名無しさん
01/04/28 07:37
>>81
人参のビタミンＣ破壊成分はそんなに強く無いことが最近の
研究で解ったそうです。『栄養と料理』に出ていました。
84:ぱくぱく名無しさん
01/04/28 14:39
これはなかなかですよ。池袋のモツ焼き屋さんで出す箸休め。
屋号が冠されている眼からうろこ的人参料理。
人参を５-８ミリ角のスティックに切る。
するめを同じ長さに切ります。
長ネギを輪切りに。
これらを醤油と粉唐辛子少々で漬け込みます（ジプロックが便利）。
あればお酒を少し入れると臭みが和らぐ。
するめはダシなので量は少しでよい、なければ味の素かな、
ネギはアクセント程度の量をしかし必須。
一晩で食えます。保存効きます。ぱりぱりしててうまいよー。
ようは昆布が入らない松前漬けなんですが。
この店では客の３割ぐらいが頼んでますよ。安いし。
これはほんとにおすすめ。
85:ぱくぱく名無しさん
01/05/24 09:53
にんじんだけのコールスロー・サラダ。
にんにくを多めに。
86:ぱくぱく名無しさん
01/05/24 12:46
当方大阪在。
お好み焼きの生地にもすりおろして入れてます。
ほんのり甘くなるのがよろしいです。
87:ぱくぱく名無しさん
01/05/24 13:34
たしか、沖縄の家庭料理に「にんじんしりしり」っていうのが
ありませんでしたか？レシピはわからないんですが…
にんじんがたくさん入った卵焼きだったと思います。
どなたか知りまえせんか～
88:ぱくぱく名無しさん
01/05/24 13:52
87さん、「ごーやーしりしりー」はごーや（にがうり）を
すりおろして蜂蜜をかけただけの料理なので、「しりしり」＝すりおろす
では？すりおろしにんじん入り卵焼き？あまり参考にならなかったですね。
で、私のにんじんしりしり料理。
すりおろしたにんじんの水気をかるくしぼって、ツナ缶、マヨネーズ、塩胡椒。
お好みでシナモン少々。サンドイッチの具にすると美味しいですよ。
89:
01/05/30 16:07
最近、葉っぱがもしゃもしゃ付いたままの人参が売ってるけど
あの葉っぱも料理に使えるんですか？
90:ぱくぱく名無しさん
01/05/30 17:02
葉っぱはふつーにおひたしにしたり、胡麻和えにしたりするとおいしい。
ほどよい苦味がよいのじゃ。
91:ぱくぱく名無しさん
01/05/31 03:42
短冊切りにした生人参(つーか切り方はどうでもいい）に
エクストラバージンオイルとバルサミコ酢をかけて食う。
バルサミコ酢が切れてるから黒酢で代用してるけど、
味は普通。食後すぐに快調。人参は血を綺麗にするから好き。
92:ぱくぱく名無しさん
01/06/01 05:37
すりおろしたニンジンを炊飯器にボーン！
ツナ缶１個ドーン！
コンソメ１個ポチャーン！
スイッチON
おいしいピラフのできあがり
93:ぱくぱく名無しさん
01/06/01 05:37
>>92っす
書き忘れたけど、ちゃんとお米と水も入れてね
94:コッパ（ ´∀｀）
01/06/01 07:07
>>1
ポテトサラだなど
どうですか？
95:ぱくぱく名無しさん
01/06/01 08:26
>>93 遅いよっ！！
96:ぽち。
01/06/02 18:10
普通に１ｃｍくらいの輪切りにして、塩しながら、オリーブオイルで炒めて、
食べる！！塩は天然塩でね。
素材の味がいきておいしいよ～。
97:ぱくぱく名無しさん
01/06/02 22:38
>>92
簡単でおいしそー。明日やってみようかな。
カニやホタテの缶詰めでもできそうだね。
カレー粉も入れてみたりして。
98:ぱくぱく名無しさん
01/07/08 17:37
塩茹でしてマヨネーズで食べてる。
にんじん好きなんで、保全あげ。
99:ぱくぱく名無しさん
01/07/09 03:45
ちくわと一緒にきんぴら。
仕上げにごまをたっぷり。
味をしっかりめにすると苦手な人でも食べられそう。
弁当のおかずにもいいですし。
カレーやシチューの時、
ご飯を炊く時にすりおろした人参いれて
炊きあがりにバター少々を混ぜたりもします。
100:ぱくぱく名無しさん
01/07/09 09:05
にんじんの葉っぱこそ、
天ぷらにするとめちゃくちゃウマイ！
衣は薄めに溶くのがコツ。
塩をパラパラッと振ってアツアツを・・・・。
あと、タイ料理のソムタム（青いパパイヤのサラダ）を
にんじんを使って作ると美味しい。
にんじんはスライサーで千切りに。
ニンニク、鷹の爪、干し海老のみじん切りと
ナンプラーとレモン汁と好みで砂糖少々を混ぜたタレを
千切りにんじんと和えて、冷やす。
食べるときにパクチーの刻んだのをのせる。
バジルなんかも合う。
101:ぱくぱく名無しさん
01/07/09 09:28
茹でたクスクスに、炒めた人参（スライサーで細ぎり）を入れる。
カレー粉をお好みで。
102:ぱくぱく名無しさん
01/07/09 11:18
東山松山名物ミソダレのもと＆マヨネーズでパリッっと
103:ぱくぱく名無しさん
01/07/24 02:09
倉庫逝き防止ｱｹﾞ
104:ぱくぱく名無しさん
01/07/28 08:33
105:ぱくぱく名無しさん
01/07/31 20:39
千切りにして、ドレッシングを振って食べる うまー
106:ぱくぱく名無しさん
01/07/31 23:27
千切りにして、塩で揉んで、絞って、ツナと和える。
あじぽんと柚子こしょうとごま油で調味。
107:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 00:05
ニンジンすり下ろして小麦粉、砂糖、ドライイースト、卵に混ぜ、牛乳で溶いた物を油で焼く。
簡単ニンジンホットケーキ。
金がないのでしばらく三食それ(涙
108:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 00:15
>>107
でもおいしそうじゃん。
イーストが入って、一種のパンだね、それ。
109:１０７
01/08/01 00:33
おいしいよー。
ご飯にするなら砂糖入れないでたっぷり牛乳にするほうが美味しい。
それとコンソメスープなら十分幸せ。
赤い色で可愛いっす。
110:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 08:04
>>107
今日朝早速やってみたよー。美味しかった。
甘くしてサワークリーム付けたらすごく良かった。
ニンジン沢山入れた方が美味しいね。
111:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 10:25
野菜スティック。5本は食べれるよ。
112:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 10:35
>>107
さっそくやってみました。
強力粉100gとタマゴを入れたら、もう牛乳をいれなくても良かった。
バターたっぷりで焼いて、メープルシロップかけたらすごく美味しかったの～
もう、感激。
いいレシピを教えてくださって、どうもありがとう。
113:107
01/08/01 10:43
強力粉かあ。それはいいかも。私は薄力粉だったから。
私も強力粉でやってみよーっと。
114:ぱくぱく名無しさん
01/08/01 10:50
>>113
強力粉なら、練ってから少し待って発酵して膨張してからだと、より軽い食感に
なるものと思われます。
あと、ベーキングパウダー＆薄力粉でさっくりと、というのもあるでしょうね。
115:ぱくぱく名無しさん
01/08/09 00:10
重複スレ防止ｱｹﾞ
116:ぱくぱく名無しさん
01/08/19 01:03
カレー作る時にニンジンすりおろし、もしくはミキサーにかける
野菜嫌いな子供でもたくさん食べれるよー
117:も（限定みどりいろ）
01/08/19 01:27
スライサー（大根のつまとか作る方）でニンジン極細切り。
（包丁達人は包丁でもイケるじゃろがワシは不器用ものでのぅ…）
↓
ニラとタマネギをざく切り（タマネギは気持ち薄め）
↓
チヂミの生地に投入、さっくり混ぜてごま油で焼きませう。
↓
カリカリ、ほぇ～
118:ぱくぱく名無しさん
01/08/19 02:01
《にんじんとおあげの炊き込みごはん》
１）にんじん小２本を短冊切りにする。
２）おあげ２枚も同じくらいの大きさに切って、にんじんと一緒にだしと醤油で軽く煮る（煮過ぎないように）。
３）２）を入れてご飯をふつうに炊く（３合）。
これは向田邦子さんのレシピ。ご飯におあげの油がからまって（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ 。今食べたばかり。
119:ぱくぱく名無しさん
01/09/19 20:55
age
120:ぱくぱく名無しさん
01/09/19 20:56
URLﾘﾝｸ(www2u.biglobe.ne.jp)
こいつバカです↑
121:ぱくぱく名無しさん
01/09/19 21:02
ホットケーキもいいけど、パウンドケーキにするのも美味しいYO！
122:ぱくぱく名無しさん
01/10/09 11:36
ニンジンジュースを作ってレモンを絞ったのがスキ。
柚子も意外とあう。
123:ぱくぱく名無しさん
01/10/09 13:06
>>120
踏んだ漏れがバカです。
スレ違いにつきｓａｇｅ.
124:ぱくぱく名無しさん
01/10/10 10:17
沖縄の人参しりしり、ネイティブ沖縄でないので、不確かだが、
友人が人参しりしりといって食べていたものは、
千切りの人参を油と塩コショウで柔らかくなるまで炒めたもの。
単純だけど、甘くて辛くておいしい。
しりしりという語源は、パパイヤチャンプルーをするときの
スライサーのような皮むき器のようなものがどこの家にも普及していて、
これでしりしりこすると千切りができるのでこのことではないでしょうか。
もひとつ、沖縄の食べ方、この人参しりしりに薄切りのゴーヤをいれ
焦げないよう、柔らかくなるまでじっくり炒める。で塩コショウ。
甘くて、辛くて苦味もあって大好きです。
人参のビタミンＣ破壊酵素が勝つか、ゴーヤの熱にも強いビタミンＣが勝つか
疑問ですが・・・
とにかくおいしい。
125:ぱくぱく名無しさん
01/10/10 16:12
人参のビタミン破壊酵素は、酸と一緒に摂取すると、働きが止まるそうです。
126:ぱくぱく名無しさん
01/10/11 00:31
中城裕美さんの、ニンジンケーキは、ニンジンをするのではなく、
千切りするので、軽く1本入ります。
（１日で、食べるのは無理ですけどね・・）
絶対おいしく作れるケーキ本でも、彼女の本をお勧めしたけど
かんたんで、いいですよ。
127:わたしは
01/10/11 00:49
生のニンジンをスティックに切って「ＳＫＩＰＰＹ」というピーナツバター（甘い）をつけて食べてます。
余裕で一本いけちゃいますよ。今年の夏はコレとレタスにオリーブオイルとレモン、クレイジーソルトだけかけたサラダにもはまったなあ。。。。
128:ぱくぱく名無しさん
01/10/11 01:05
適当に切って味噌につっこんでおくと漬物になるけど
・・・・一本分は食べられないね。
129:ぱくぱく名無しさん
01/10/11 14:22
>127
私は、生+ピーナッツバター（無糖・クランチー）、好きです。
でも、この手のピーナッツバター、日本に売ってない・・・。
130:ぱくぱく名無しさん
01/10/11 14:47
鍋関係のスレッドにも登場した方法だけど、
にんじんは、切らずにまるごと保温調理するのがウマイよ。
にんじんまるのまま、水といっしょに鍋にいれて
沸騰してから５分だけゆで、なべを古いジャケットみたいな
ぶ厚い布でくるんで冷めるまで放置。
なぜかすごく甘くなる。皮はむいてもむかなくてもよし。
輪切りにして食べる。ｳﾏｰｲ
砂糖入れて煮た？って聞かれちゃったよ。
冷蔵庫に保存して、おやつ代わり。
131:ぱくぱく名無しさん
01/10/11 15:47
>>129
スキッピーで粒入りのあるよ。
チャンクっていうやつ。
132:ぱくぱく名無しさん 山
01/10/11 16:31
人参とタラコの炒め物って、明太子でもOK？
133:129
01/10/12 00:17
＞131
それ、無糖ですか？（関係ないのでsage）
134:ぱくぱく名無しさん
01/10/12 01:47
>>133
無糖です。
135:129
01/10/12 10:33
>134
ありがとうございます。カナダにいたときは、食べてたんですが・・・。
やっぱり、うちの辺りは、田舎なので、スキッピーも砂糖入りしかありません（；；）
関係ない話で、伸ばしてしまって、ゴメンナサイ
136:わたしは
01/10/13 01:10
１２７です。
うちはスキッピーのチャンク有糖だけどすっごい美味しいですよ。ほのかな塩味も効いて。
無糖のほうがより合うのかな？
おやつ気分でパリポリポリ♪
応用でゴマペーストもいけますよ！
137:ぱくぱく名無しさん
01/10/13 01:24
カルディで無糖のもの売ってるよ。
ナチュラルなんとかっていう、そこのチャンク食べてる。
でもいっつも油が分離してるんだよね。
ゴマペーストはちと私には苦かった。
138:ぱくぱく名無しさん
01/11/11 14:45
重複スレ発見の為ｱｹﾞ
139:ぱくぱく名無しさん
01/11/11 18:26
無農薬人参はいかがですか？
今夜は人参ジュースにしようかー。
それがいいよー。ウサウサ。
140:ぱくぱく名無しさん
01/11/11 18:47
ガイシュツですが、にんじんだけのきんぴら。
私は短冊に切って炒めて塩をパラッと振るだけですが、
めちゃうま。１本ぐらいペロリですよ。
関西系のテレビに出演してこれを披露しましたが
大反響でした。
141:ぱくぱく名無しさん
01/11/12 16:33
ニンジングラッセ
人参（２本）→一口だいに切って面取りする
レンジ容器に入れて、水（少し）・ブイヨン（１個）・バター（大さじ２）
８分くらいレンジでチン！
142:ぱくぱく名無しさん
01/11/12 16:34
↑塩・胡椒忘れた、
143:ぱくぱく名無しさん
01/11/12 16:46
レトルトカレーの人参さえ息を止めて飲み込むほど人参って苦手。
でもピーラーでスライスして鍋物に加えると２本くらいペロリと
食べられます。人参が嫌いな人、試してほしいな。
144:ぱくぱく名無しさん
01/11/12 18:31
僕はこうしています。
・にんじんを千切り（好きなだけ）
・容器に盛る
・セパレートドレッシング（QPだったかなぁ）どばっとかける
・白ごまをひねる
・食う
・うまい
以上
145:ぱくぱく名無しさん
01/11/12 18:56
ニンジンは太る元ですのでダイエット中の方は避けるべし。
URLﾘﾝｸ(www6.ocn.ne.jp)
146:ウサギ
01/12/05 21:25
好きなので倉庫逝き阻止age
147:既出ですか？
01/12/05 21:50
スパゲッティを作るときに
皮むき器で一本/２人分くらい削ってゆであがる４分前に入れて、あとは全く同様に作る。
ソースは最初はorにんじん苦手なヒトはオイル＆魚介系でない方がいいかも
ミートソースやクリーム系ならOk
よっぽどにんじん苦手な人でなければ全部麺と変わらない感じにできるよ。
麺がその分減るからダイエットにもいいし、油使うからビタミンの吸収もいいし。
ま、私は蒸したにんじんも好きなくらい野菜好きだからなんとも言えないけど。
フードプロセッサでみじんにしてにんじんご飯にしたり・・
148:ぱくぱく名無しさん
01/12/05 21:54
にんじんは、切ってからゆでるより、
皮付きのまるごとゆでてから
輪切りにした方がおいしいね。
（皮は手でむける）
149:ぱくぱく名無しさん
01/12/15 22:53
>>148
まるごと茹でるのってどのくらいじかんかかります？
150:しこな
01/12/15 23:53
スティック状に切ってコチュジャンつけてボリボリ食う。
スライサーで繊維にそってスライスしてゆず醤油ドレッシングかけてバリバリ食う。
適当に切って、出汁に梅肉・醤油・砂糖を入れた煮汁にぶっこんで煮てモリモリ食う。
151:ぱくぱく名無しさん
02/01/12 19:58
タイでおなじみのソムタムのパパイヤを人参に代えて作ると美味しいよ！！
152:ぱくぱく名無しさん
02/01/12 21:00
このスレ見てたらむしょ～に人参食いたくなって、
スライサーで千切りにして、
バルサミコ、ゆずドレッシング、マヨネーズをかけて食ってます。
よっぱ状態なので、むちゃくちゃ適当、でもポリポリ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あ、塩、胡椒したほうがよかったかな？
153:ぱくぱく名無しさん
02/01/12 21:10
>>149
遅くなりました。まだ読んでいただけてるかな？
にんじんまるごと水からゆで、沸騰してから約
５～６分ゆでたら火からおろし、鍋ごと
バスタオル＋小さな毛布か保温性のある古着などに
くるんで２０分ほど放置します。
にんじんはこの保温調理でしかゆでたことがないので
普通のゆでかたがわかりません。
でも、保温調理方法でゆでるとうそのように甘くなります。
ダンナが「砂糖入れてゆでたの？」と聞きましたから。
154:ぱくぱく名無しさん
02/01/23 14:18
千切りをかるくレンジでちんして、ごま油たらー、塩ぱっぱ、胡椒がりがり。
なんとなくバルサミコが目に入ったのですこーしたらして
ノンオイルのツナ缶混ぜてみた。
予想に反してかなりおいしかった。・・・・・ほんとだよ。
155:ぱくぱく名無しさん
02/01/24 01:50
違うスレにてカキコしたネタだけど…
昔観た映画『ザ・カンニング』という仏映画の作品内にて
大学浪人生（予備校生？）に、からかわれる刑事さんがいて
その人がいつもいつもカフェにて、にんじんの千切り（？）を
美味しそうに食べてるシ－ンをフト思い出してしまった…このスレをみててね…
156:ぱくぱく名無しさん
02/02/13 20:52
デフレなのかなあ、ニンジンが5本で50円とか、40円とかで
売っていて、安いのはいいんだけど、一人暮しには多すぎる……。
今日の晩御飯で、揚げだし豆腐にそえて、明日はすりおろした
ニンジンと、鳥ハム(生)をご飯と一緒に炊いて、人参ピラフ。
1合しか炊かないので、人参にご飯が混ざっている感じだ(^^;
157:ぱくぱく名無しさん
02/02/19 16:10
私ビタミンＡの取りすぎでみんなに驚かれるほど
手が黄色くなりました。脂溶性だから過剰症もあるみたいだけど、
１日５万から１０万ＩＵとらなければいいみたいなので大丈夫ですよね。
１日２０００ＩＵ取れば充分みたいなんで程々がいいですよね。
私は人参のポタージュが好きです。人参くささがなくなってマジうまいです。
158:ぱくぱく名無しさん
02/02/20 21:25
ゆでるのもおいしそう～～
うちはごろんごろんと切って（一本を３，４個に）、
圧力鍋で蒸してます。朝のベーコンエッグに添えたり、
マヨつけたりしてｳﾏｰ
159:ぱくぱく名無しさん
02/02/21 15:14
人参のポタージュ・・・作ってみたいなあ・・・
160:ぱくぱく名無しさん
02/02/21 16:49
人参は彩りに料理にちょこちょこ入れる。トマトとかに比べたらいろんな料理に合うから･････
ずいぶん前の話題にレス。
>>132
私は辛子明太子しか使ったことないよ～。人参の千切りをさっと炒めて明太子を入れからめ胡椒パッパ
>>129
ﾌｰﾌﾟﾛのスレで話題に出てたので・・・・・
ﾊﾞﾀｰﾋﾟｰﾅｯﾂをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで砕きつづけると無糖のﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰになる・・・・・
161:ぱくぱく名無しさん
02/02/21 17:34
おぉ。偶然。それを書いたのはわたくしですが、
ただのピーナッツのつもりだったですよ。
バターピーナツを砕いてもできるのかもしれないけど。
162:ぱくぱく名無しさん
02/02/22 09:07
>>161
ああ、落花生って書いてありましたね。斜め読みしてたもんで勘違いしてました。ｽﾏｿ
ﾊﾞﾀｰﾋﾟｰﾅﾂって煎ってあったっけ？だとしたら油分が足りないかもしれない。それに塩辛そうだ。
面白そうって思ったんだが、ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀｰって食べないので試す気なし（ｗ
スレ違いなのでsage
163:ぱくぱく名無しさん
02/02/23 20:44
にんじん、茹でるのめんどーなので、電子レンジにラップしてチンですましてます。
ポタージュ作るときなんかも、電子レンジ。で、そのあと、裏ごし。
164:ぱくぱく名無しさん
02/02/23 21:16
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
165:ぱくぱく名無しさん
02/02/24 02:17
>>153
私は確か、蒸した時にめちゃ甘い人参が出来た記憶があります。
人参嫌いの私が、「うまいうまい」と片っ端から食べてしまいたくなるような、癖のなさと甘さでした。
166:165
02/02/24 02:26
>>165
この時は確か、炊飯器にザルをセットして、ご飯を炊くのと一緒に人参を蒸したんっだったような憶えがあります。
167:ぱくぱく名無しさん
02/02/27 20:04
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
168:ぱくぱく名無しさん
02/02/27 22:30
にんじんをなぜそんなに食べたいの？
ベーターカロチンを摂ると、ビタミンCが破壊されるよ。
ポテトサラダなどでジャガイモといっしょにたべるのが良い。
ジャガイモにはCがたくさん含まれて、しかも熱で破壊されにくいぞ
169:ぱくぱく名無しさん
02/02/27 22:34
お好み焼きに入れたら生地が甘くなって美味しかったよ。
キャベツの千切り、にんじんはスライサーでスライスして5mm幅
くらいでざく切り。だしの素少しと卵と小麦粉。
生地をフライパンに伸ばした後に、豚コマを満遍なくのっけて、
焼くべし！焼くべし！焼くべし！
170:ぱくぱく名無しさん
02/02/27 22:36
>>168
なぜそんなに食べたいかって？
もちろんニンジンが大好きだからさ！
171:１68
02/03/06 19:57
＞＞１７０
俺もにんじん好きだけど、こんなスレ建てないぞ。
本当は、無知な健康オタが、にんじん食えば健康になるとカン違いしたんじゃないか。
なっ ＞＞１ そうだろう。
そんなに好きなら、生でかじっておけ。グラッセもパイもお前には無駄だ
172:ぱくぱく名無しさん
02/03/12 13:20
にんじんのポタージュ食べたい。
作り方を教えてください。
173:るり
02/03/12 13:52
>172
１・人参（中）２本、玉葱1/2個は皮を剥いて薄切りに。
米大さじ３は洗っておく。
２・バター大さじ２で１を炒め、スープストックをひたひたまで入れ
（約1/2カップ）塩一つまみを入れて蓋をし２０分位ごく弱火で煮る。
粗熱をとってミキサーにかけ牛乳１カップ～２カップ（好み）で延ばして
塩、コショウで味付け。
174:172
02/03/15 11:46
＞＞るりさん
ありがとう！早速今晩作ってみます。
175:ぱくぱく名無しさん
02/03/15 12:00
にんじんを短く刻んで､
オレンジジュースベースのゼリー液に入れるのれす｡
驚くほどたくさん食べれるのれす｡
176:ぱくぱく名無しさん
02/03/15 12:08
↑また調理法を書き忘れたのれす｡
ちゃんと固まらせてからなのれす｡
分かってると思うのれすが､気持ち悪いんで書いておくのれす｡
177:ぱくぱく名無しさん
02/03/22 22:22
８７さん
人参しりしり、美味しいですよ！
えっと、各家庭によって味つけなど全然違うと思いますが、
私の場合
人参を「しりしり機」でしりしりする。
（この器具の名前が分かりません。２cmの長さで細長く）
油で炒めて、コンビーフか、ポーク、ツナを入れる。
人参１・２本に対して１個くらい卵を入れる。
おおまかにかき混ぜて、醤油を少したらして火を止める。
（ニラを入れてもいい）
人参嫌いな弟も、「しりしり～作って」って言います。
178:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 03:10
しりしりかー。
179:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 06:14
ニンジンは低インシュリンダイエットでは
悪者ですねー。
GIが高いっつーことで。
180:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 18:48
近所のスーパーにて１袋にやや小ぶりのニンジン沢山30円ってのがあった。
さすがに恐くて買えなかったが問題ないと思う？
全部皮剥いて、ざくぎりにして茹でて冷凍にしようかと思ってるんだけど。
181:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 19:13
＞180大丈夫じゃないかなぁ
私の近所の農協の直売所では米袋に
にんじんがギッシリ詰まった状態で
季節になると300円とかで売ってるよ。
毎年【馬でも飼うか】と言いながら通り過ぎる私達夫婦。
182:180
02/04/02 19:21
>>181
ありがと。
まぁ食べても死ぬわけじゃないだろうから
30円ぐらいならチャレンジしてみます。
183:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 21:55
野菜スティックをにんじんだけにして食べる。かるく１本はいけるでしょ。
ゴマベースの味が濃い味噌をつけて食べるとウマ～。
ジャガイモとにんじんを千切りにして炒めて、半ねりタイプの中華調味料
としょうゆなんかで味付けしてももりもりたべられる。
184:ぱくぱく名無しさん
02/04/02 22:11
にんじん焼き飯！！！
近くの料理屋さんで食べてから家でもやるよーになりました！
ごはん（茶碗いっぱい）にんじん（一本）
卵（1個）をぐにぐにまぜといて、
鶏がらスープにとうがらしと酒、コチュジャン入れた
スープ（カップ１ぐらい）でフライパンで焼く！
そんで塩としょうゆで味を整える～！！！
油を引かないでおこげみたくすると、マジうまー！！！
これで１本にんじん消化できちゃう！
185:ぱくぱく名無しさん
02/04/10 13:40
千切りにして、セロリとツナを一緒にして、
普通にサラダで食べる。（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
186:ぱくぱく名無しさん
02/04/17 17:54
にんじんの葉っぱの食べ方も教えて！
187:ぱくぱく名無しさん
02/04/19 14:39
＞１５７
レバーでも食べ過ぎたの？
人参に含まれるのはベータカロチンで、それが体内でビタミンＡに変わるんだけど、必要な分しか変化しないから、人参の食べすぎは気にしなくていいのでは？
＞１６８
え、ベータカロチンがビタミンＣを破壊するの？
人参に含まれる酵素が破壊するんじゃなかった？
でもその力は気にするほど強くなくて、しかも熱や酸に弱いとかって聞いたけど･･･
ところで、やたらとビタミンＣにこだわるあなたは、豆知識スレ立てた人？
188:ぱくぱく名無しさん
02/06/14 22:00
今日はじめて葉付きニンジン買ったよ！
かわいいよね！緑物もまかなえて一石二鳥だよね！
>>186 細かく切ってオムレツの具に混ぜ込んで食べたよー。
189:ぱくぱく名無しさん
02/06/14 23:17
人参その他、冷蔵庫の残りの野菜全部鍋に入れて、
トマト缶で煮る。
ラタトゥィユの出来上がり。
人参１本くらいなら簡単に食べられます。
190:ぱくぱく名無しさん
02/06/14 23:45
間引き人参が売っていたので買って食べました。
葉っぱがフサフサ付いてて、油炒めにしたら結構美味しかったです。
人参は間引かれてしまったものなので小さかったけど、
半分に切ってグラッセにしたら、柔らかくて美味しかったです。
ちなみに２キロ分くらい入って１００円でした。
191:ぱくぱく名無しさん
02/06/15 00:21
はじめまして。実は私はにんじん嫌いです。
でも「にんじん嫌いの人もおいしく食べられる！」
というにんじん丸ごと煮なるものを作ることがあります。
作り方は簡単。
昆布だしでにんじんと豚バラと生姜の千切りを煮て醤油と酒で味を調えるだけ。
保温調理でやっつけるので手間もない。
時々、前向きになってにんじん嫌いに立ち向かうのです。
結構おいしいです。嫌いな私でも食べられるくらいですから。
192:ぱくぱく名無しさん
02/06/15 00:33
>>187
いとーえんの充実野菜関係の知識なんですけど。
β-カロチンじゃなくて、ニンジンに豊富に含まれる
酵素「アスコルビナーゼ」が問題なんだって。
ビタミンＣを酸化しちゃうため、活性酸素除去作用をなくしちゃうとか。
空気に触れるとか、含まれる細胞が著しく壊れるとかで活性化するから、
すりおろしとかジューサーにかけるとかは工夫が必要。
その工夫は、アスコルビナーゼは発酵と熱と酸に弱いから、
2分間加熱するか、酸性のもの、たとえばお酢とかレモンとか
かんきつ類を入れるとかすればいいんだって。
（充実野菜はだからレモンが入っているらしい。）
あとアスコルビナーゼを不活性化させる作用のある
緑茶、なす、せろり、とまと、いちじくといった食品を混ぜるとか、
漬物にする（＝発酵させる。ってことは、浅漬けはだめ？）。
ちなみにアスコルビナーゼを多く含む食べ物は
南瓜、胡瓜、人参、キャベツ、カリフラワー、春菊に
リンゴ、バナナとか割と自家製ジュースに入れられるものが多い。
今まで、バナナ＋ニンジン＋リンゴのジュースだけで
飲んでたよ・・・。しかも結構時間がたっても（＝空気により
晒されてる）
でも、きゅうりは浅漬けとかピクルスになってるし、
サラダにかけるのも酢の入ったドレッシングが多い。コールスローとか。
昔の人の知恵ってすごいね。（もみじおろし？聞かないで、私に）
サラダにするぐらいなら輪切りだろうから、あんまり
関係ないらしいけど。
193:ぱくぱく名無しさん
02/08/24 02:39
>>192
なるほど。
ニンジンは火を通したほうがいいんだと
うら覚えで最近調理してた。
これからレモンと酢振って、
どっさりニンジンサラダ食べよう。
194:ぱくぱく名無しさん
02/08/30 00:09
にんじんの葉っぱは，てんぷらにすると美味しいよ．
ふつうスーパーで売ってるにんじんには葉っぱはついてこないが・・・．
農家から直接とれたてを買ってるひとなら，葉っぱつきでお願い
してみよう．
195:ぱくぱく名無しさん
02/08/30 00:35
>>193
うろおぼえ・・・・。
>>192
別に他のでビタミンＣ摂取すればいいし・・・。
日本人はビタミンＣ摂りすぎなくらいだし・・・。
あとにんじんの葉っぱはゴマっぽく甘辛に炒めるとご飯にかけてウマい。
つか、お浸しほろにがでうまくない？
196:ぱくぱく名無しさん
02/09/03 04:18
私は薄皮むかずにカレーとか味噌汁に入れてるよ。
皮の苦味がなんとも美味いとおもう
197:ぱくぱく名無しさん
02/09/03 08:57
こんなスレあったのね。
私の好きなニンジンサラダ。
○ニンジンは千切りにする。できれば細い方が良いと思う。
○ニンニクすりおろしを入れ、ライムを絞る。
○ちょっと奢ったオリーブオイルをたっぷりかけて完成。
ライムじゃなくてレモンでもいいけどライムの方が美味しいです。
冷蔵庫で一晩おくとしんなりしてこれもよし。
是非お試しを。
198:ぱくぱく名無しさん
02/09/03 09:37
向田邦子の料理本で見たレシピ。
にんじんすり下ろす。ごま油で炒める。
しらす入れる。しょうゆたらして終わり。
酒の肴にもご飯にも合ってｳﾏｰ。
199:ぱくぱく名無しさん
02/09/06 15:37
生のスティックで食べるなら、味噌や酢味噌もお試しあれ。
甘めの味噌の方が合うかも。
200:ぱくぱく名無しさん
02/09/27 22:06
200 щ（ﾟДﾟщ)
201:ぱくぱく名無しさん
02/09/27 22:39
家庭菜園で作るにんじんは市販のものと全然違う。
にんじんくさーーい味、濃い味です。（私はこれが好き）
昔の子供がにんじん嫌いだったのがよくわかる。
202:ぱくぱく名無しさん
02/10/22 06:39
ｽﾚﾘﾝｸ(saku2ch板:160-161番)
203:ぱくぱく名無しさん
02/11/16 00:13
にんじんのかき揚げ。
天つゆをくぐらせて、お弁当のご飯にのせても、うそみたいにおいしい。
204:ぱくぱく名無しさん
02/11/16 08:05
ファミレスのハンバーグの横に置いてあるニンジンはなぜあんなにまずいのだろう。
あれで子供の頃嫌いだったよ。本当は旨いのにね、人参。
205:山崎渉
03/01/07 13:35
（＾＾）
206:山崎渉
03/01/21 04:28
（＾＾；
207:ぱくぱく名無しさん
03/02/05 00:22
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208:ぱくぱく名無しさん
03/02/11 02:24
ごはんにすごくあいます！にんじん1本がほんとに少しの量になって、
あっという間に食べれてしまいます。
１、にんじん中１本を千切りにする。
（皮はむかずにまずうすく輪切りにして、それらを細く切っていきます）
２、ラップをかけて電子レンジで２分30秒～３分加熱する。
３、テフロン加工のフライパンで、油を敷かずにまんべんなく広げ、弱火でしばらく加熱します。
（２～３分）。
４、こげ目がつかない程度でかきまぜる。フライ返しで返してもよい。
５、少し乾いた感じになってきたら、しょうゆ少量を回しかけ、全体をかきまぜてできあがり。
ゆっくり加熱することで、にんじんの自然の甘味が引き出されて、それがしょうゆがこげた味と
よく調和してます。水分をかなり飛ばしてから味つけしたら、ふりかけみたいな感じ。
おすすめ～！
209:ぱくぱく名無しさん
03/02/11 04:28
60㎝ほどの長さの人参が売っていたんだけど名前が解らない
金時人参の様な色ではなく普通の人参色でつた
210:770にんじんレシピ探索中
03/02/18 03:15
おいしそうなレシピがたくさんある。
にんじんの山を片付けられそうな気がしてきた♪ありがたやありがたや(￣人￣)
211:ぱくぱく名無しさん
03/02/22 02:08
> 27 名前：ぱくぱく名無しさん [] 投稿日：2000/09/23(土) 03:00
> にんじん好きなのでにんじんジャムを作ったらまずかった。。
すごーい昔にマドモアゼルいくこさんのケーキ本ににんじんジャムありました。
酸味がないので、梅干果肉とレモン入れてました。
あんずっぽくって、おいしかったですよ。
つか、遅レスすぎて、もう見てないよなー(ｶﾅﾋ
212:ぱくぱく名無しさん
03/02/22 02:14
過去レス全く見ずにカキコ。
にんじんをピーラーで薄～く切ると生でも食べやすいよ。
濃い味付けのドレッシングでどうぞ。
213:ぱくぱく名無しさん
03/02/22 15:35
皮をむく手間も惜しんで乱切りにして塩茹で。激しく沸騰させないように
中火で１０分くらい、（本当は保温でやりたいけど時間がないため）
んで、オリーブオイルと塩を振って食べる。
朝、支度しながらゆでて、食べて、家を飛び出す。コレ最近の朝の日課ね。
ゆでた野菜にいいオリーブオイルと塩、私はこれが一番好きな食べ方です。
214:ぱくぱく名無しさん
03/02/22 17:10
最近、島にんじんつうのを食べた。
甘いし、そんなに癖もなく美味しかった。
白っぽくて30センチくらいあるほそーいのです。
215:ぱくぱく名無しさん
03/02/24 18:16
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれんが、ベータカロテンをとりすぎると禿げるよん。
お気をつけあそばせ。
216:ぱくぱく名無しさん
03/02/24 18:24
それ以前に肝臓に蓄積してガンになるな
217:ぱくぱく名無しさん
03/03/01 18:18
人参のベータカロチンには催奇形があるそうですが、毎日50本ぐらい食べたときの
話だそうです。
サプリメントで大量に取ったばあいは危険かも。
218:ぱくぱく名無しさん
03/03/07 21:58
双子の片方に2週間くらいにんじんジュースをガンガン飲ませて
2人同時に日焼けさせたら、ジュース飲んでるほうが日焼けしなかったって
以前テレビでやってた。
にんじんと大根を細く切って、
ドレッシングをどばっとかけてわしわし食べるのが好き。
>>213のオリーブオイルと塩ってすごくおいしそう。
219:ぱくぱく名無しさん
03/03/07 23:00
スライサーでシュッシュッと細くしたものに
ピ○トロドレッシングでグシャグシャあえるだけ。
ウマーですわよ。
220:ぱくぱく名無しさん
03/03/08 03:33
>>1ガイシュツとは思うが、塩つけて食えよ。勝手に。
221:ぱくぱく名無しさん
03/03/08 04:33
まだ出てないみたいなので、ニンジンソース。
皮をむいて（皮は大根皮なんかといっしょに、キンピラ
にするとうまい。すぐ使わないのであれば、とりあえず
影干ししておくのも良い）とかにできる。すりおろして
水気がなくなるまで炒めて、酒（できれば老酒）、蛎油、
塩、胡椒で味を整える。
根菜や魚介に合う。
222:ぱくぱく名無しさん
03/03/08 05:50
昨日食べた分としては
朝食として
味噌汁にちょちょいといちょう切りに８切れぐらい入れた
昼食として
たまねぎと人参をみじん切り→レンジでチン
ｼｰチキンとトマトケチャップ投入
茹で上げスパ投入
生の千切りを食べるとき
ゴマたれかけて食べてもｳﾏｰ
これだと油分がプラスされてビタミンA摂取にもいい
223:222
03/03/08 05:51
オーリブ油が抜けてた
224:あぼーん
あぼーん
あぼーん
225:ぱくぱく名無しさん
03/03/08 06:38
>>220
前世紀の質問にレスをつけるとは・・・( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
226:ぱくぱく名無しさん
03/03/09 15:52
スライサーで千切り状態にして塩をふりかけ放置。
水分を絞りレモン汁、粒マスタードをかけタッパーで保存。
食べるときにオリーブオイルをかける。
毎日ニンジン食べてるよー。簡単で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
227:山崎渉
03/03/13 12:21
（＾＾）
228:ぱくぱく名無しさん
03/03/20 17:58
保守
229:もぐもぐ名無しさん
03/03/24 18:15
既出でしょうが、にんじんジュースにしてしまえば、一日三本は軽い。
炊飯器でにんじん炊くと甘くてウマー
230:ぱくぱく名無しさん
03/03/24 18:54
にんじんって 食べ過ぎたらだめなんだよね。
231:ぱくぱく名無しさん
03/03/29 10:13
ルクルーゼの鍋で煮る。美味しいらしい。
232:ぱくぱく名無しさん
03/03/29 10:55
>>230
何でも食べ過ぎちゃだめだよ。
にんじんはBI値がとても高いので、低インシュリンダイエットをしている人は
注意しましょう。
233:ぱくぱく名無しさん
03/03/29 22:35
ぬか漬けってのは既出？
縦半分に割ってフツーに漬けるんだけど、ニンジン臭さがぬけて酸味が効いてて、
別の野菜みたいなカンジ。食べやすいよ。
234:ぱくぱく名無しさん
03/04/01 00:28
松前漬けにすると、結構食べてしまう。
235:ぱくぱく名無しさん
03/04/01 01:37
過去スレ読んだけど、にんじんしりしりはガイシュツなんだな。
俺はスライサーで細切りにして、ごま油でしんなりするまで炒め、
塩コショウと島七味（沖縄物産展で買った）で味付けして卵で
とじる。素朴にうまいよ。
236:山崎渉
03/04/17 10:17
（＾＾）
237:ぱくぱく名無しさん
03/04/18 17:37
ﾐ ⌒ ⌒彡
（ ｿ 彡）
（ﾐ ﾉミ）
|∥|
γ三⌒ヽ
| --｜
| ( ﾟ∀ﾟ) ＜八頭身で保守
| （ﾉ |）
| |
| |
| |
| ＝ |
| |
| |
| ＿ |
| |
| ＝ ＿..|
ﾞ､._ ﾉ
U U
238:山崎渉
03/04/20 05:08
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
239:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 14:50
バターとあうよねー。うますぎ。
一日何本まで食べていいのだろうか・・・
240:ぱくぱく名無しさん
03/05/14 09:54
ヒジキの炒め煮には欠かさないんだけど、
最近、ヒジキより人参がメインになってる･･･
241:山崎渉
03/05/22 00:37
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
242:山崎渉
03/05/28 15:38
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
243:ぱくぱく名無しさん
03/06/11 23:53
クッキリ縦スジがっ！(*´Д`*)ハァハァ
すごいＨな人専用アイコラサイト発見っ！
URLﾘﾝｸ(plaza16.mbn.or.jp)
244:山崎 渉
03/07/15 12:45
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
245:山崎 渉
03/08/15 20:51
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
246:ぱくぱく名無しさん
03/08/19 00:17
ﾐ ⌒ ⌒彡
（ﾐ ﾉミ）
|∥|
γ三⌒ヽ
| --｜
| ( ﾟ∀ﾟ) ＜ こっちのほうを応援して下さいね
| （ﾉ |）
| ＝ ＿..|
ﾞ､._ ﾉ
U U
247:ぱくぱく名無しさん
03/08/30 21:59
age
248:ぱくぱく名無しさん
03/08/30 22:17
にんじん、蒸してアンチョビバターで食べると
ウマー。
じゃがとブロッコリーとかも蒸して一緒に出すと
色キレイ。
249:ぱくぱく名無しさん
03/09/03 23:42
217>
>人参のベータカロチンには催奇形があるそうですが・・・
ずいぶん古いけど・・
それって、ビタミンＡの間違いじゃないの？
体内のビタミンＡ量が増えれば、ベータカロチン＞ビタミンＡの合成は行われにくくなると思われ
250:ぱくぱく名無しさん
03/09/06 22:29
人参はカットしてサッと茹でて冷凍。
ジューサーでりんごとかと適当に
ジュースにしちゃう。
…多分、料理にも使える。
251:ぱくぱく名無しさん
03/09/15 01:52
ジューサーにかけるなら、凍らせる必要無し。
にんじんジュースマンセー
パワージューサーマンセー
252:ぱくぱく名無しさん
03/10/02 22:35
：にんじん料理解決法：
田原俊彦に連絡してみれ
253:ぱくぱく名無しさん
03/10/02 23:27
>>252
ビックだから
一本でもニンジンニンジン♪の調理法を教えてもらえるかモナー（ｗ
…小学生のころリアルファンだった過去を消したい。
ニンジン見るとたまに鬱る。
254:ぱくぱく名無しさん
03/10/03 01:34
おでんの素で、ちくわと一緒に煮込んで。
255:ぱくぱく名無しさん
03/10/03 11:57
野菜スティックは散々出てるけど
マヨネーズを自家製にして食べるとおいしいよね
マヨは自分で作ってるわけだから、ちゃんとした
料理として遊びに来た友達にも出してるよ
256:ぱくぱく名無しさん
03/10/07 18:10
料理とは言わないけど、
ミキサーで人参２本とナシと氷でジュースにします
人それぞれですが、私はザラザラした感じが好きで
飲みます。
257:ぱくぱく名無しさん
03/11/02 06:36
スープ
258:パンク・ポンク
03/11/16 14:45
ムチャ～♪
259:ぱくぱく名無しさん
03/11/16 15:07
ニンジンなんか自分のマンコにでも突っ込んどけ、氏ね＞１
260:ぱくぱく名無しさん
03/11/16 15:20
>>259
コテハンが居ようが居まいが、暴れる糞蝿
ウザzzzzzzzzzイ
261:ぱく名無しさん
03/11/16 15:34
ニンジンジュースが大好きで
毎日５本位、ジューサーで作って飲んでたら
色素（？）で肌色が変わったらしく
久し振りに逢った友人から
「どうしてそんなに日焼けしたの？」って言われた・・・鬱
262:ぱくぱく名無しさん
03/11/16 17:46
>>261
でも、お肌には良い罠
263:ぱくぱく名無しさん
03/11/17 11:41
みかん食べ過ぎで手が黄色くなったようなもんか？
264:スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE
03/11/17 11:46
もう、激しくがい出なんですが、ニンジンの金平。
油っぽいのが嫌だったら、少ない水で煮ると言うか蒸すと言うか、油無しで
加熱する方法があります。焦がさないように水をギリギリまで飛ばして、
好みですが、最後に胡麻油を少し垂らします。
油の風味がよくなるようです。
あと、この方法だと加熱し過ぎないように注意です。
柔らかすぎると、歯ごたえが無くなっておいしくありませんので。
265:ぱくぱく名無しさん
03/11/17 11:58
>>263 >>261
どっちも皮下脂肪へのカロチンの沈着だね
266:ぱくぱく名無しさん
03/11/18 01:41
ビタミンを過剰に摂取するとビタミン過剰症が発生します。
水溶性ビタミンは、過剰に摂取しても尿中に排せつされるので中毒症状は出にくいのですが、
脂溶性ビタミンは、体内に蓄積されるので中毒症状が出やすいとされています。
ビタミンAの過剰症には皮膚の荒れ、骨の痛み、食欲喪失、出血、肝肥大、吐き気、頭痛などがあります。
極端な急性過剰摂取では、2週間で死亡した例もあります。
慢性的な過剰では、微熱や体重低下、糖尿病など、様々な症状が現れます。
267:ぱくぱく名無しさん
03/12/09 17:07
にんじんに含まれてるのはβカロテンでしょ？
>>265>>266は的外れなの。
268:ぱくぱく名無しさん
03/12/19 00:02
カロチンっていつから何でカロ‘テ’ンになったの？
269:ぱくぱく名無しさん
03/12/20 19:59
>>10さん
ニンジンの炊き込みご飯、私はCOOKPADの本（ISBN 4-8356-0577-2）で
金時豆を具にしてつくってるメニューがあって作りました。
ローカルですが地元の赤飯は小豆じゃなくて、しょうゆ赤飯といって、
金時豆＋醤油＋もち米で作る赤飯なで、なんだか似た感じのになりました。
が、このレシピだと少し炊き上がりのとき金時豆が固いので、
すこし金時豆を固めに煮てから入れた方がいい感じです。
私はやっぱりご紹介のツナ入りが好きでしたけど、
今度金時豆と一緒に試してみます。うちは今、肥料袋に３袋分ニンジンがあります。
このｽﾚからメモってがんがって食べねばなりません。
270:ぱくぱく名無しさん
04/01/11 18:45
既出っほいですが。
かなり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなので紹介します。お弁当スレからのレシピです。
＞人参はそのまま3,4センチにして、それを薄く切って（好みで千切りでも構わないけど）
軽く塩を振ってしばらく放置→水分を出させてシッカリ絞ります。
その後シーチキンと合えて塩コショウで味付け。
私は人参は余り好きじゃないのにコレだけは美味しく頂けます。
＞お弁当に入れずに食卓にサラダとして出す場合は塩コショウじゃなくて
普通にゴマのドレッシングや中華ドレッシングもよく合うし使ってみてね。
これは食べる直前にドレッシングをかけるのではなく
ツナを合えている時に一緒にドレッシングもあえて冷蔵庫で冷やして下さい。
もりもり食べれておいすぃですぞ。
271:ぱくぱく名無しさん
04/02/08 18:46
いま安いよね
272:ぱくぱく名無しさん
04/02/09 15:13
似たようなのはあったけど・・。
スライサーで細切りにしたにんじんに塩かけて放置。
水分しっかりきったあとにお酢を少しかけてマヨネーズであえるだけ。
意外にうまい。ツナ缶とかのがうまいだろーが・・・。
273:ぱくぱく名無しさん
04/02/09 18:19
簡単すぎて既出可も知れませんが。
食べやすい大きさにきって、茹でた後味噌ﾏﾖとあえるだけで、結構美味しいですよ。
274:ぱくぱく名無しさん
04/02/20 08:02
バターの代わりに
オリーブオイルと砂糖で作った
グラッセ旨い。
麻婆人参、人参のチリソース････
何でもあり。
275:ぱくぱく名無しさん
04/03/16 23:09
油で炒めて塩コショウ（薄目に）
そしてオイスターソースをジュッ
これだけでご飯2杯はいける。
276:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 02:23
生で喰え
一番旨いぞ
277:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 03:21
１みたいに1本程度ならいいけど、たくさん食べると危険だぞ。
278:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 03:42
生が大好きだったけど、このスレ読んでから火を通して食べてる。
ｺﾘｺﾘﾎﾟﾘﾎﾟﾘ食べたいなあ。
279:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 03:45
スティック状にして甘く味付けしたヤツなら結構好きだな
280:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 09:45
>>277
まじかよ！！
よく金ねえとき一袋100円の買って一日そればっか食ってるが。
281:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 09:51
馬かよ！
282:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 10:06
>>288
URLﾘﾝｸ(www.okusuri110.com)
副作用はほとんどありません｡ただ､脂溶性ﾋﾞﾀﾐﾝですので､飲みすぎると体内に蓄積され､
吐き気や下痢､発疹､皮がむける､髪が抜けるといった中毒症状がでるおそれがあります｡
また､妊娠中のﾋﾞﾀﾐﾝAの大量服用は､おなかの赤ちゃんによくありません
(逆に不足もよくありません)｡ﾆｷﾋﾞの治療にﾁｮｺﾗAを飲んでいる女性で､妊娠出産の予定のある場合は､事前に医師と相談しておきましょう｡
前に東野が出ている芸能人の健康状態を調べる番組で、人参をたくさん食べるという女優がでてきたが、
医者に一日1本で充分だと注意を受けていたよ。
283:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 23:07
しわしわになったニンジンは
もうおいしくたべれませんか？
284:ぱくぱく名無しさん
04/03/18 00:35
この前今日の料理でやっていたんだけど、
バターとマーマレードで作る人参グラッセ。
ちゃんとした作り方忘れてしまって、
鍋に乱切りした中位の大きさの人参２本を入れて、
ひたひたのお湯を注ぎ、バターを小匙半分位、マーマレードを大匙一杯。
後はコトコト柔らかくなるまで煮るだけ。
私はさつま芋も一緒に混ぜてみましたが、
先に人参を少し煮てから時間差でさつま芋を加えてみました。
これ、とっても美味しいですよ。
番組ではポークソテーの付け合せになっていました。
285:ぱくぱく名無しさん
04/03/18 17:24
私のお勧め。
オイルサーディンとにんじんは合う。
にんじんを適当に切って（私は２ミリくらいの薄めが好き）レンジでチン。
オイルサーディンのサーディンのみフライパンににんじんとともに投入。
ちゃんと火を通して、仕上げにしょうゆ、軽く軽く全体にからめてお皿へ。
炊きたてのご飯と食べるのが最近のたまの一番のごちそう。
ﾀﾀﾞｷﾝｸﾞｵｽｶｰﾉｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝﾀｶｲﾖ…ｵｲｼｲｹﾄﾞ。
それとにんじんのいい保存方法ないかな。
芽？が出てしまう。
286:ぱくぱく名無しさん
04/03/18 20:09
>>282のサイトから抜粋
ﾋﾞﾀﾐﾝA(またはｶﾛﾁﾝ)を多く含む食品には､ﾚﾊﾞｰ､うなぎ､卵､牛乳､ﾊﾞﾀｰ､ﾏｰｶﾞﾘﾝ､黄緑野菜(人参､かぼちゃ､ﾊﾟｾﾘ)､果物などがあります｡
なお､黄色野菜や果物に含まれるｶﾛﾁﾝは必要な量だけﾋﾞﾀﾐﾝAに変換されますので､とりすぎの心配はありません｡
ということだ、心配するな>>280。どんどん食え。
287:ぱくぱく名無しさん
04/03/18 22:26
人参をこまかく刻んでオリーブオイルで炒めてから冷ます。
ヨーグルトとニンニクのすりおろしと塩を混ぜて、冷ました人参をあえる。
トルコ料理。パンにのせて食べると美味しい。
288:ぱくぱく名無しさん
04/03/19 00:05
>>286
それも本当かどうか怪しいよ。
欧米で一日に3本人参を食べる女性の子供の催奇率が非常に高いというデータが出ている。
289:ぱくぱく名無しさん
04/03/22 17:17
>>288
ﾏｼﾞﾃﾞ?!ｿｰｽｷﾎﾞﾝ
290:ぱくぱく名無しさん
04/03/23 01:35
ソース無いけど、前にテレビでやっていたよ。
291:ぱくぱく名無しさん
04/04/05 18:00
私は病院で、にんじんの食べすぎは心配しなくていいって言われたなぁ。
ま、どっちにしても１日ににんじん３本も食べるのはちょっと難しい（w
292:ぱくぱく名無しさん
04/05/30 20:37
移転したので保守
293:ぱくぱく名無しさん
04/06/22 16:29
ポテサラに多目に入れる。
294:ぱくぱく名無しさん
04/06/22 16:31
面倒になったらジュース。一番簡単で沢山消費できる。
295:ぱくぱく名無しさん
04/06/22 16:34
ニンジンオンリーキンピラ ｳﾏｰ
296:ぱくぱく名無しさん
04/06/22 16:42
人参･胡瓜の千切りに胡麻ドレッシングかけたら一本くらい簡単に食えるだろ！
297:ぱくぱく名無しさん
04/06/23 08:51
厚さ7mmに切って小麦粉・卵・パン粉を付けてフライに。
低温でじっくり揚げるとあまーくなる。かなりうまい。
298:ぱくぱく名無しさん
04/06/28 23:10
>>296
食える。ポテサラだったらもっと食える。
299:r
04/07/03 10:00
賽の目に切って、前面が黄色くなるまで、豚肉の脂身の多いところと一緒にフライパンで焼く。
かなり甘くなる。醤油で味を付けてご飯に乗っけて食べる。
300:ぱくぱく名無しさん
04/07/03 19:12
>>1
がんばって
301:ぱくぱく名無しさん
04/07/16 23:28
キャロットラペにしる！
302:ぱくぱく名無しさん
04/08/12 20:46
URLﾘﾝｸ(www.franco-japonais.com)
これか うまそうだな
303:ぱくぱく名無しさん
04/10/15 16:11:29
なんかの本で見たやつ｡
ちりめんじゃこをｶﾘｶﾘに炒める
↓
細切りにしたﾆﾝｼﾞﾝを投入
↓
とき卵を投入､塩胡椒
↓
結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
漏れは結構好き｡でもｽﾗｲｻｰ持ってなくてﾆﾝｼﾞﾝ切るのﾏﾝﾄﾞｸｾ
華麗に細切りしたいorz
304:ぱくぱく名無しさん
04/10/18 13:55:04
とりあえず１本を適当に切って茹でて冷蔵庫で保管しとくと
ちょっと使いたいときに重宝するね
休みの時にとかまとめ茹でしてるけど重宝だよ
305:ぱくぱく名無しさん
04/10/25 23:18:02
>>304
そうなのか。
３本組でかうと、途中でしなびてしまう。
なので、割高でも１本単位で買っていた。
うちは夫婦２人暮し。
１週間で１本以上は消費しているとは思うのだけども。
茹でると何日ぐらい持ちますか？
306:雷電
04/10/26 00:28:56
ホットケーキに人参おろしを混ぜる。甘くて独特の風味。うまいですよ。
307:ぱくぱく名無しさん
04/10/26 11:36:04
>>305
304じゃないけど
冷凍庫だったら結構持つよ＜茹でて保管
308:ぱくぱく名無しさん
04/11/19 00:04:04
なんか重複立ってるのであげ
309:ぱくぱく名無しさん
04/11/19 17:24:51
馬じゃあるまいし一日に一本は食べ過ぎ。
ビタミンA過多になるよ。
310:ぱくぱく名無しさん
04/11/19 17:55:31
>309
βカロテンは体内で必要量だけビタミンＡに変わり、その働きをします。
また、ビタミンＡに変換されないβ-カロテンには抗酸化作用があり、
ガンの予防の効果があるといわれています。
上記のように必要な分だけビタミンＡにかわるので、
体に害があるといわれるビタミンＡの過剰摂取の心配はありません
URLﾘﾝｸ(www.misbit.com)
311:ぱくぱく名無しさん
04/11/20 19:41:44
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれませんが、ニンジンをシリシリして炒めます。
しんなりしてきたらツナ缶を油ごとドーン。
いい感じになってきたら溶き卵を入れてちょっと炒めてから
カツオダシ（粉末のヤツ）で味付け。しょうゆをちょびっと。
これでニンジン３本ぐらい食べれる。
312:ぱくぱく名無しさん
04/11/22 11:32:41
>>311
すいません、シリシリとはどういうふうにするのでしょうか？
313:ぱくぱく名無しさん
04/12/02 17:07:53
すり下ろすんじゃねえの。
314:ぱくぱく名無しさん
04/12/03 00:26:55
>>310
おまえアホか?
ベータカロチン以外にビタミンA自体が含まれてんだよ
人参サイトの広告文句そのまま鵜呑みにすんな
315:ぱくぱく名無しさん
04/12/03 01:20:23
>314
そこまで言うならソース出せばぁ？
316:ぱくぱく名無しさん
04/12/03 01:22:17
ソースよりマヨネーズ味の方が好み♪
317:ぱくぱく名無しさん
04/12/03 03:02:21
,-ｰ─‐‐-､
,! || |
!‐-------‐
.|:::i ./￣￣ヽi
,|:::i | (,,ﾟдﾟ)|| ＜ 呼んだ？
|::::（ﾉ 中濃 ||）
|::::i |..ｿ ｰ ｽ||
＼i `-----'/
￣U"U￣
318:ぱくぱく名無しさん
04/12/03 12:29:04
しりしりは千切りだよ。
うちのにんじんしりしりはシンプル。
1.にんじん1～2本をフードカッターで千切りに。
2.ごま油でにんじんを炒める。
3.油が回ったら塩、砂糖をお好みで。だし汁を入れてもうまい
4.火が通ったら溶き卵を1個分を回しかけて混ぜる。
これだけで美味い。他の具はいらない。
箸休めにもなるし翌日はお弁当にも入れるよ。
319:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 01:52:11
すりおろした人参を炒って
味噌と砂糖とお酒を入れて更に水分がなくなるまで炒る。
にんじんみそのできあがり。
ご飯にのせたり、お茶漬けに入れたりします。
すりごまを混ぜてもおいしいですよ。
320:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 13:13:29
友達の家に行くと必ず出してくれるにんじんサラダ。
超うめー。
にんじんはピーラーで縦にスライス。
にんじんが小さくなってきたら、残った小さいにんじんはすりおろす。
きしめん状のにんじん、おろしにんじん、レーズン、オリーブオイル、
塩、こしょう、砂糖をタッパーなどに入れて、冷蔵庫で味をなじませる。
２，３時間くらいでも食べられるけど、１晩漬け込んだほうがおいしいらしい。
どちらかといえば、にんじんはあまり好きじゃなく、生ではとても食べられない
と思ってたけど、これだけはモリモリいける。
ちなみに自分で作ったことはないです。
321:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 13:21:12
こないだ自然食品バイキングで食べたおかゆ。
普通のおかゆに、摩り下ろしたニンジンが山ほど入ってた。
オレンジ色のおかゆ。ニンジンの香りはしなかったけど。
これなら山ほど食えるよね。塩で味付けしただけみたいだったよ。
322:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 17:11:46
>そこまで言うならソース出せばぁ？
成分表見ればいいじゃん
323:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 17:47:42
>322
あんたもう来なくていいよ。
はいはい、気をつけて食べ過ぎないようにしますからね。
324:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 18:08:27
にんじんと大根を千切り。塩を入れて浅漬け。ご飯が進む
325:ぱくぱく名無しさん
04/12/04 20:12:06
宅配で「おまかせ野菜」を頼んでいます。
毎週にんじんが３本ぐらいきた月があって、困りました。
最初は腐らせてしまっていたのですが、最近こうすることにしました。
５ｍｍぐらいに輪切りにして、茹でる。
それを１０個ずつぐらいに、ラップして冷凍庫へ。
食べる時は、解凍してバターでいためると激ウマ。
326:ぱくぱく名無しさん
04/12/08 13:17:04
>>325
そうそ、食べきれない人参は茹でて冷凍なり冷蔵なりするといいね
使いたいときすぐ使えていいし、毎食少しずつ人参を食べられる
327:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 17:24:19
>323
茹でたにんじん一本約200グラムには
レチノール当量として約900ugが入っているようです。
成人の摂取目安量は540ug、ただし許容上限摂取量は1500ug。
だから摂取過多にはなりませんよ！
でもにんじん以外にもビタミンAは含まれてますから
注意は必要かも？
何かにつけて人を馬鹿にしたい馬鹿には負けるな！
328:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 19:13:31
しかしさ
なんでキャロットを「人参」っていうようになったのかねぇ
本来、「人参」は別の植物なのだが
329:ぱくぱく名無しさん
04/12/26 19:55:46
Ａｓａｈｉ 本生 ・ オサーン！
330:ぱくぱく名無しさん
04/12/27 12:56:31
>>328
そうなの？ 詳細ｷﾎﾞﾝﾇ
似たようなのはｶﾞｲｼｭﾂだけど、
にんじんをスティックにしてしょうゆドレッシングに漬けると
ご飯が進む。少し加熱してから漬けてもよし。また違った食感になる。
酢をバルサミコにしたりリンゴ酢にしたり、油をオリーブオイルにしたりごま油にしたり、
でヴァリエーションも楽しめるよ
331:ぱくぱく名無しさん
04/12/27 13:03:23
>>330
ドレッシング漬けおいしそう・・ポン酢＋油とかでやってみようかな
ヨーグルト＋味噌（自分は赤い麦味噌）の漬物もウマーです。
332:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 08:10:29
／￣￣￣￣￣＼
/ , ノノノ ノノ
/ ／ 〟 〟|
| / （● （● |
(6 ゝ |
／ | ＿＿＿ ｜
(_ノ ＼ ＼＿／ /
＼＿＿＿＿／
333:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 09:01:21
ニンジン大好き。
胡麻油で炒めて、醤油・砂糖・みりんできんぴらにする。いりごまたっぷり。ｳﾏｰ
334:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 09:01:44
既出だがにんじんしりしり
↓ここにある方法はシンプルで美味しい。漏れはすっかりはまっている。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
335:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 11:25:40
太めの千切りにして、牛肉と一緒に甘辛く炒め、
仕上げに粉山椒をたっぷり振る。おすすめ。
336:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 14:03:31
既出だが、βカロテンの副作用でハゲるがな
337:ぱくぱく名無しさん
05/01/10 14:12:07
料理できないので袋に入ったミニキャロットっていうのそのままポリポリ食べてます。
でもこれって安全性はどうなんでしょう？
アメリカ産だし、皮むいてあるし。
加工の仕方知ってる人いますか？
338:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 10:04:43
ニンジンの思いつきサラダ
ニンジン１本を千切りにする（道具使ってもよし）
シラスをさっと湯通しして水切りする
器に、酢、塩（控えめ）、ごま油（濃い香りのものじゃないやつ）を好みの量入れて混ぜる
千切りのニンジンを入れてざっと混ぜ、シラスも入れてよく和える
時間がたつほどに味がなじんでｳﾏｰ
ごま油がニンジンの味を引き立ててさらにｳﾏｰ
生のニンジンでは硬いという方は、さっと湯がいてもいいかも。
339:ぱくぱく名無しさん
05/03/09 19:07:55
今夜の試してがってんを観れ！
340:ぱくぱく名無しさん
05/03/09 21:29:37
松前漬け作るとき人参多目だね。
341:ぱくぱく名無しさん
05/03/09 23:04:41
にんじん摩り下ろす。
蒸しパンミックスを買ってきてそれに混ぜて蒸して食う！
鮮やかなオレンジ色になってｳﾏｰ
（にんじんの汁は捨てずに。その分混ぜる水分を減らして
生地の固さを調節しる）
342:ぱくぱく名無しさん
05/03/10 12:10:13
>>339
見た！すり下ろしニンジンを味噌に混ぜて酒みりんで味つけしたニンジン味噌ｳﾏｿｰ
343:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 11:25:45
人参を茹でる時、水からでなく沸騰したお湯に砂糖をひとつまみ入れて
皮付きのまま茹でる。やわらなってから水のなかで爪先で薄皮をむく。
砂糖は色・香りを保ちアクを取り除いてくれ、薄皮を後から剥くのは
旨みを閉じ込める。このやり方、本で知った。
344:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 11:53:08
千切りにしてレーズン入れたサラダが好きだなぁ。
フレンチドレッシングでｳﾏｰ
それをパンにわしっと挟んでｳﾏｰ
345:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 12:30:20
●生のにんじんはビタミンＣを破壊します
にんじんにはアスコルビナーゼというビタミンＣを破壊する酵素が含まれています。
にんじん自身のビタミンＣのみならず、いっしょに調理した他の野菜のビタミンＣをも破壊します。
すりおろしたりジュースにすると、アスコルビナーゼの活性度がより高くなるので、できるだけ食べる直前に調理するようにします。
アスコルビナーゼは熱と酸に弱いので、ゆでたり、炒めたり、酢を少し加えることでビタミンＣの破壊作用はなくなります。
もみじおろしやミックスジュースなどを作るときは、柑橘系の果汁やお酢をかけてからあわせると良いでしょう。
酢は多すぎてもカロチンを破壊するので注意しましょう。
346:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 12:40:56
マヨネーズやドレッシングには普通酢が入っているので、それかけてサラダ食えば無問題
347:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 13:30:26
某自然食団体は、たとえそれが無農薬栽培であっても、
ニンジンの芯の部分は食べないで捨てると聞きました。
土から水から大気から芯の部分に有害物質が蓄積されるそうです。
以前そういう家の子供が我が家に遊びに来ました。
異様な食事の光景を目の当たりにしましたorz
348:ぱくぱく名無しさん
05/03/11 14:07:29
>>347
DHMOかなｗ
心中お察し申し上げます。
349:ぱくぱく名無しさん
05/03/13 13:19:12
にんじん嫌いの人にｵｽｽﾒのﾚｼﾋﾟをお願いします。
にんじんがないと彩が悪くなりますよね？
にんじんの代わりになるものも希望。
350:ぱくぱく名無しさん
05/03/13 14:38:51
いろどりならパプリカとかでも
351:ぱくぱく名無しさん
05/03/14 00:11:01
>>349
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)の
実習コーナー“にんじん嫌い”克服レシピ
を参照にしてみては。考案したセンセ自身にんじんがお好きじゃ
ないそうです。
352:ぱくぱく名無しさん
05/03/15 23:10:06
内鞘細胞
353:ぱくぱく名無しさん
05/03/16 11:16:49
人参は冷蔵庫に入れて保存ですか？違いますか？
354:ぱくぱく名無しさん
05/03/16 13:07:40
>353
ポリ袋で密封して野菜室だそうな。
355:ぱくぱく名無しさん
05/03/18 04:56:57
Thank you!
356:ぱくぱく名無しさん
05/03/18 11:14:15
ニンジン嫌いな人の主な原因はニオイ。
あのニオイ、実はニンジン最大の栄養素カロテンのものなんです。
↑しらんかった
357:ぱくぱく名無しさん
05/03/18 15:04:35
にんじんを細く切り器で細切りにする
（ｽﾍﾞｽﾍﾞとした切り口でがなく、ｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞしてる方がいいので、チーズおろしのような、丸歯のｽﾗｲｻｰで）
塩で揉む→少し置き、水で洗って絞る
たまねぎ（薄切り→水にさらす）、レモン（薄いちょう切り）
甘めのみかんジュース、フレンチドレッシング（白い乳化タイプ）、こしょうで味付け
にんじんがいっぱーい食べられるﾖ
358:ぱくぱく名無しさん
05/03/23 12:01:19
357ﾀﾝに似てるんだけど、ちょっと和風＆野蛮系ｗ
ニンジンを細切り器で細切りにする
（ギザギザの方がいいのも同じ・味が絡みやすいから）
皿に盛る
ツナ缶を一缶開けて乗せる（オイルは好みで）
ポン酢をかける（お好みでユズぽんとかでもよく合う）
よく混ぜてしんなりさせて召し上がれ（時間がたつ方がしんなりして食べやすい）
これはニンジンのかわりにヒジキでも合うよ
359:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 21:25:53
１．人参を洗う
２．両端を切り落とす（皮は剥かない）
３．縦半分に切る
４．薄切りにする
５．電子レンジで５分間蒸す
６．醤油とマヨネーズと鰹節で和える
あれっ？っていうくらい癖がない。皮付きなのに独特の臭みがないよ。
丼一杯でも食べられちゃう。
360: ◆p38uNbBecA
05/04/14 22:03:06
うまそー
361:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 22:22:36
>>359
それ最近自分もハマッテるよ
固めが好きなので時間はもっと短いかな
両端を切り落とさないとレンジで爆発するので注意だ！
ゆでるより味が濃い感じでウマーです
362:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 22:43:14
人参スティックをマヨ＋肉そぼろ煮＋味噌＋豆板醤かコチュチジャンで
作った味噌マヨに、つけて食うと止まらない
生は不可か？
363:ぱくぱく名無しさん
05/06/27 17:55:28 9zMTqVtM0
>>22のが旨い。
これがいいと思う。
レモンは、ちゃんと果実から絞らないとダメ。
「○○○レモン」といった、瓶詰めの液体を使うと、全然違った不味いものが
出来上がる。
酢をつかってもだめ。
絞りたてのレモン果汁でおろしたてのニンジンを和える。
やってみろ。驚きのウマさだ。
364:ぱくぱく名無しさん
05/06/27 18:23:48 j7DcK2a/0
魚柄っていう人の保温調理で、皮付きにんじんを丸ごと水から
沸騰するまでゆで、火からおろして毛布でくるんで放置し、皮
むいて輪切り、というのがある。あれは甘くておいしかった。
365:ぱくぱく名無しさん
05/06/28 09:49:39 J8/Gw5o80
料理の本に出ていた作り方。
にんじん中1本を千切り（スライサーがベスト）
塩小さじ半分、酒大匙１程度（適当でOK）でレンジ1分
しらすとゴマを好きなだけ入れて混ぜて食べる。簡単で旨い。
既出かも知れないが、にんじんはバターでいためると甘い！
葉付にんじん、葉をみじん切り、根は薄切りでバターと塩コショウで炒めた。
むちゃくちゃ旨かった。
にんじん丸茹でおいしそうだ、やってみようかな、シャトルシェフあるし。
366:ぱくぱく名無しさん
05/07/16 12:44:49 J4RByvGLO
確かにうまそうだ。
まるごとやってみようかな…
367:ぱくぱく名無しさん
05/08/15 19:34:42 DSasdyGZ0
にんじんの腐り方ってなんであんなに劇的なんだろう…？
368:ぱくぱく名無しさん
05/08/16 15:30:16 52Hkmrm80
>>367
にんじんってすぐ腐るよね…
いつも1本で買うんだけど、3本入りとかたまに買って余ると
気付くと腐ってるのよね…
369:ぱくぱく名無しさん
05/08/16 16:19:24 /vhQUxmp0
新聞紙で包んで、ビニール袋の中に入れて野菜室に入れておくと大分持つよ。
多少根が伸びたり芽が伸びたりはするけど。
ビニールは野菜保存袋だと更にヨシ。
370:ぱくぱく名無しさん
05/08/16 16:49:01 52Hkmrm80
>>369
なるほど…ﾒﾓﾒﾓ…
でもうち新聞取ってないぽ。キッチンペーパーでも良いのだろうか…？
371:ぱくぱく名無しさん
05/08/16 17:14:51 /vhQUxmp0
>>370
おｋおｋ。新聞紙なのは単に家が貧乏性なだけｗ
372:ぱくぱく名無しさん
05/08/16 18:57:32 52Hkmrm80
>>371
サンクス！やってみます。
373:ぱくぱく名無しさん
05/09/10 02:13:26 do2Hjp4t0
あげ
374:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 20:36:12 TJ+JVbBj0
さげ
375:ぱくぱく名無しさん
05/09/13 06:03:04 Ne2pxpM10
千切りを天麩羅にして冷凍しておきなされ
解凍して天つゆをたっぷり含ませれば弁当のオカズにも最適
376:ぱくぱく名無しさん
05/09/13 13:38:18 v18CiLe/0
にんじんを一口大に切って少し柔らかくなるまで茹でます。
茹でたにんじんを冷蔵庫で冷やして、ポン酢と鰹節をかけて
食べると美味しいよ☆お試しあれ～☆
377:ぱくぱく名無しさん
05/09/13 14:40:38 hZLnm+Bv0
ポタージュにする時って、すりおろしてから煮るのと煮てからミキサーにかけるのと
どっちが食感がなめらかになりますか？
378:ぱくぱく名無しさん
05/09/13 14:44:19 HCamvAWO0
煮てから裏ごし。でも裏ごしﾒﾝﾄﾞｸｻｰ
379:ぱくぱく名無しさん
05/09/13 15:10:15 hZLnm+Bv0
裏ごし…確かにめんどい。
ここ一番というときにはやってみます。ありがとうです
380:ぱくぱく名無しさん
05/12/27 03:06:36 dR/EM2JNO
今日作ったのは、鍋イッパイに乱切り人参とベーコン・玉ねぎ入れてコンソメ煮。
人参だけ食べてもウマーだし、スープもウマーで温まる。
切って煮るだけだから簡単だしね。
381:ぱくぱく名無しさん
05/12/27 03:19:55 xZbcFHLn0
ニンジンのグラッセ 手作りしてみたら
ファミレスとかの付けあわせとは 全然比べ物にならないくらい
美味しかった
みんな 一度作ってみな
だまされたとおもってさｗ
382:ぱくぱく名無しさん
05/12/28 21:08:38 L3NoaejZ0
一昔前の栄養学だと人参のＶＡは油と一緒に摂ると吸収率上がるといっていたけど、
今は違うって本で読みました。
そもそも人参には人体に必要な分だけのＶＡが吸収されるための油分が入っているんだって。
383:ぱくぱく名無しさん
05/12/29 22:00:56 BaxwlEY+0
>>381
中学生の頃から作ってるよ
うまいね
384:ぱくぱく名無しさん
06/01/06 23:57:18 FyD6v9AT0
>>382
ガッテンだったかな・・自分もどこかテレビ番組で見たような
今年のお正月に初めて「京にんじん」を使って煮しめを作ったが
京にんじんって美味しいねー、色が奇麗だし、ぜんぜんﾆﾝｼﾞﾝ特有のクセもなくて
でも割高だし、いつも店頭で見ないような（＠関東）
385:ぱくぱく名無しさん
06/01/07 15:31:25 noE4osMZ0
島にんじんていうのを食べましたよ。
黄色っぽくてくせがあまりなくておいしかった。
386:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 05:54:13 nhTdTUo90
にんじんは見た目もきれいだし、
和洋中華、煮物揚げ物炒め物サラダと、どんな料理にも引っ張りだこの人気者だけど
控えめだから、メインを張ったり、料理の名前ににんじんが付いたりすることはない、
ってなことを東海林さだおが書いてたけど、
このスレ的には、にんじんしりしりが代表料理になるのかな。
387:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 10:43:23 WEBIvKgGO
すりおろし人参で美味しく美しい炊き込みごはんはできないものか…。
388:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 11:31:51 3dK80Jx50
1本まるまるグラッセにしてみようかな。。。
389:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 13:16:53 jfPz2KN00
>>387
>>10
>>47
>>92-93
390:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 13:26:42 jfPz2KN00
「たくさん」と言えるかどうかは知らないけど、
たまに行く某カフェの名物メニューに、
千切りの人参をにんにく風味の醤油につけこみ、
エクストラパージンオリーブオイルを少しかけて、
胡椒をパラパラと振ったものがある。
酒の肴になかなかウマーです。
391:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 23:08:01 oHevua3p0
・・・このスレ６年越しの長寿スレだったんだー。
感動したので記念age☆
392:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 15:29:24 SOCnLlu60
2ch初心者の頃に何も考えずに立てたこのスレが…
まだ残っていたことに気付いたのは去年でした…
みなさん、どうもすみませんorz
でも情報いっぱいありがとう。このスレがいつまで続くか見守らせて
頂きます。
393:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 15:35:13 4zcQuwRc0
>>392
見守るな。名無しでいいから責任を持って積極的に参加汁ｗ
394:ぱくぱく名無しさん
06/02/01 23:22:28 nNr+BNTk0
ジューサーでニンジンジュース作って飲んでみたけど甘くて美味い。
395:ぱくぱく名無しさん
06/02/01 23:58:48 zH/i7UBlO
私は松前漬けで食べるのが好き
いつも大量に入れて作るよ
396:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 17:06:51 +NtsZnSu0
>>395
おいしいよね。
作らないけど、いつも人参ばかりひろって食べてた。
炊飯器に投入をしょっちゅうするけど、そのあとバターで炒めてもおいしかった。
397:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 02:57:53 sJ0upBDS0
ざっと見たけど１本を丸ごと、そのまま噛ってるのは俺だけか・・・・
洗うだけだから簡単だし、結構うまいと思うんだけど
むしろ調理すると食う気が失せる
398:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:36:12 BH0O14+M0
細木数子の番組で見たんだけど、
千切りニンジンを炒めて焼きそばソースで味付け。
山盛りに盛ったアツアツのに青海苔をかけて食べてたよ。
すんごく美味しそうで、ご飯おかわりできそうだった。
余りの旨さに徳光さんがマジ食いしてた！
絶対に青海苔を忘れないでね。
399:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:49:19 2oeEzmvU0
>>397
私も時々するよ。美味しいよね｡
400:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 14:25:12 Pch8/dzkO
ワォ！私も人参大好き！
中でも、人参のきんぴらが大好物だ(≧∀≦)
401:ぱくぱく名無しさん
06/03/11 22:41:32 A/8wgZLQ0
毎日にんじん食べるようになってから
肌の調子がすごくいい
気のせいじゃないよな…
402:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 05:37:59 mNrCGzQ9O
たんざく切りした人参をタッパに醤油入れ2日ほど漬けてみて。 濃い口だけど美味しいよ 白米に合う
403:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 03:11:54 ZbMw0GCz0
多少の根伸びや、芽が伸びてきたんだけど
ニンジンは食べること可能？
404:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 13:03:47 SEQUzxnD0
にんじんは 生で食べると 体に悪いよ。
ゆでるか 炒めてから食べてくださいね～
405:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 14:46:51 87Bs2PDC0
皮むいて１センチ厚くらいに切ってアルミホイルに載せ
オリーブ油をふり、あればローズマリー（乾燥でオケ）をちょっと散らす
予熱した200℃オーブンで20分くらい焼く
食べるときは好みで塩をぱらっと。にんじんの甘みが凝縮されておいしいよ
406:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 10:57:08 XAFPUpcI0
みんな人参の皮って剥いて料理してるんですね。
前に、テレビで皮付きの方が栄養があるって言ってましたよ。
何でも、土に埋まってる祭に皮の所から養分を吸収している為と
聞きました。
で、周りを良く洗えば良いと聞いてからは、家では皮を剥かずに
使う様にしています。
カレーなんかも、そのまま洗ったら乱切りです。
407:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 17:54:38 PXVhB166O
皮が付いてるとマズイんだよ
408:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 19:52:36 fBW38zEc0
>>406
農薬とか汚れ 毒素は皮に付着してるから食べないほうがいいよ
水で洗ったぐらいじゃおちないし。無農薬の野菜だからとか関係なし。
それよりも 新鮮な野菜をたべるってことに 気つかってよ
409:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 22:29:18 1cJDLH6hO
>>408
うちの畑の完全無農薬でもだめ？
410:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 22:54:52 rFaynmjQO
良いんじゃない？
411:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 04:05:16 zRkMz1ba0
>>408
そんなこと言ってたら他の野菜も果物も食えないじゃん。
無農薬なのに駄目っていうのがよく分からん。
412:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 05:28:00 5TNF8Lkw0
>>411
皮のはなし。
413:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 12:44:10 UiI3ECpZ0
>>404
にんじんの生が良くないのはビタミンを破壊する酵素を持ってるからなので、
生でも千切りを酢につけて食べるとかはオケ。
酢が酵素の働きをなくしてくれます。
414:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 22:52:56 ZPDw6mSP0
人参娘よ、俺のニンジンを食べなさい
みたいなレスは出ましたか
415:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 00:31:59 XY9LnlBf0
酢かーぽん酢でよく食べるけど
416:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 23:56:20 ExgEo2a/0
一発でも妊娠
417:ぱくぱく名無しさん
06/03/30 01:42:24 118r+3+C0
蒸すのと茹でるのとどちらが結局正解なのでしょうか。
冷めてから甘さが残るのはどっちなんだろう？
418:ぱくぱく名無しさん
06/03/30 02:59:01 IaIO6hHZ0
ニンジン生かじり全然大丈夫ですよ。
酒のつまみなんかヘルシーでいいんじゃない？
ビタミンを破壊する酵素うんぬんは、どうせガゼですよ。
食品科学の学説なんて、コロコロ変わるものなんですから。
419:ぱくぱく名無しさん
06/03/30 06:27:15 lKVTWy8VO
茹でて食べてるが…
美味しく出来た自家製マヨネーズをつけると、それだけで美味い。
420:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 01:27:02 ZExr60oZ0
いろんな食べ方を試してみたけど、
生で千切りにしてレモン汁かけただけのが
結局一番おいしいと感じ始めた今日この頃。
421:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 10:22:56 AaqKdoeD0
最近このスレが微妙に活気づいてて嬉しい♪
私は茹でてマヨネーズが一番好きかな。
422:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 13:35:26 5gFxdPpC0
ニンジンの上の部分、
切り口を水に浸しておくと葉が生えてくるって本当？
全然そんな気配ないんだけど。
423:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 13:36:14 uFM5zATN0
ふつう生えてくるけど。やったことない?
424:422
06/03/31 14:27:50 5gFxdPpC0
つけ始めて１週間経つんだけど、なぜだろう。
どれくらいの期間でした？
425:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 23:50:48 q/84urLv0
にんじんをスティック状に切る
塩ゆでにする
そのままかじる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
426:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 00:30:51 960Q6hHh0
既出かもしれないけど、にんじんの炊き込みご飯美味しい。
にんじんと油抜きした油揚げともどした干し椎茸を細かく刻んでお米に混ぜて、
めんつゆちょっと入れて水を入れて炊飯器で炊くだけ。
今は筍も出てるから、入れると美味しい。
427:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 01:26:11 WJQSgI1h0
小さい高野豆腐(さいきんよくあるだしつき)とにんじんを２本煮て食べた。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
428:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 02:03:35 ys2PGshhO
このスレを見てムショーに人参が食べたくなって、細切り人参とツナのパスタを作ってみた。塩コショーだけのシンプルな味付けながらとてもおいしく出来ました〇マル
429:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 03:04:58 qry6B7HsO
人参とツナを醤油と塩こしょうで味付けしたやつ美味しいよ！
軽く人参二本ぐらい食べれちゃうよ
430:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 03:51:19 OZsvPwHhO
おお…こんなスレがあるなんて！
ちょっとスレ違いかも知れませんが、質問です。
にんじんって悪くなるとどうなりますか？
カビがはえますか？それともひからびますか？
明日カレーを作ろうと、今日のうちから野菜の下拵えをしていたのですが、
にんじんがどうも怪しいのです。
ジップロックにいれておいたのですが、皮がぬるぬるしているのです。
皮をむくと匂いも硬さも普通のにんじんですが、
味がにんじん臭くなく、青臭さが抜けてしまっていて甘味もありません。
頂き物なので購入してからどの位経過しているか不明ですが、
頂いてから二週間弱は経っています。
火を通したら無害かな？とは思いつつも少し恐いです。
食べても問題ないでしょうか？
にんじん好きな皆さん教えてください。
431:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 04:15:13 IpX6sfnv0
カビもひからびも保管場所次第で両方有り。
お尋ねの件はカビが来たか腐敗の初期か…かな？
味が変わってるってことはカビか。カビの根っこは深いからなー。
加熱すりゃ無害にはなるだろうけどマズイんでお勧めしません。
手つかずのニンジンは風通しのいい冷暗所で保管、使いかけは乾かないよう
切り口保護して冷蔵庫、んで２～３日内に使い切るのが一番と思う。
ここのスレ読んで以来ニンジン持てあまさなくなった。感謝。
水栽培で生やした葉っぱはサラダとかかき揚げとかに使うと旨いよね。