10/07/11 16:09:31 tw20/Evg0
揚げ物ってそんなに部屋汚れないと思うが。
炒め物や焼き魚なんかに比べれば無視できるレベルだろう。
揚げ物には、蓋つきのソースパン２つ使ってる。１つは空にしていて、揚げたあと
すぐにうつしかえて、滓を捨てて、さっき使った方を今度は空に。
俺的に、テンプラ油は使い捨ての調理資材。キッチンペーハーやラップやなんか
と同じ感覚。安いときに買い貯めて、傷んだら捨てる。芋なら四回、それ以外は
二回で、捨ててる。
10/07/11 16:09:31 tw20/Evg0
揚げ物ってそんなに部屋汚れないと思うが。
炒め物や焼き魚なんかに比べれば無視できるレベルだろう。
揚げ物には、蓋つきのソースパン２つ使ってる。１つは空にしていて、揚げたあと
すぐにうつしかえて、滓を捨てて、さっき使った方を今度は空に。
俺的に、テンプラ油は使い捨ての調理資材。キッチンペーハーやラップやなんか
と同じ感覚。安いときに買い貯めて、傷んだら捨てる。芋なら四回、それ以外は
二回で、捨ててる。