質問スレッド110at COOK
質問スレッド110 - 暇つぶし2ch883:ぱくぱく名無しさん
09/12/09 18:58:31 xyYhh73QO
>>878
海鮮炒めのコク出しに使うのは？
あるいは、気持ち塩強めでワタごと干す
苦味や渋味があるけど美味いよ
>>880
ダシ味噌のベースによる
王将は知らんが、回鍋肉っぽいなら赤味噌や黒味噌なら近づける
白味噌や田舎味噌でも美味しい物はできる

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