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質問スレッド110 - 暇つぶし2ch599:ぱくぱく名無しさん
09/11/20 20:07:22 gAI8SFOJ0
豚ももトンカツ用の厚みがある肉をソテーにすると、どうしても固くなってしまう
焼く前に包丁で叩いて、塩胡椒の後、小麦粉まぶして焼いて焼肉のたれをからめる
という手順なんだけど、どうすれば柔らかく焼けるのかな

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