09/11/17 21:36:27 NzDGb2fv0
大根を柔らかくしすぎずスジがとれて味が染みこんだおでんを
作りたいです。
今まで、レンジでやったり、下ゆでの時間を半分にしてみたりし
たのですが、どうしてもスジがなくなるまでゆでると柔らかくなって
しまいます。
具体的にはコンビニおでんのようなのを作りたいです。
ご教授お願いします。
09/11/17 21:36:27 NzDGb2fv0
大根を柔らかくしすぎずスジがとれて味が染みこんだおでんを
作りたいです。
今まで、レンジでやったり、下ゆでの時間を半分にしてみたりし
たのですが、どうしてもスジがなくなるまでゆでると柔らかくなって
しまいます。
具体的にはコンビニおでんのようなのを作りたいです。
ご教授お願いします。