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質問スレッド110 - 暇つぶし2ch520:ぱくぱく名無しさん
09/11/17 14:22:07 rscczX8PP
>>517
一般的には、塩がしてあって、干すことにより、水分量が減り
適度な塩味がつき、うまみが濃縮され、食感も良くなる。