09/10/27 22:24:39 aw4ZXMU8O
>>210
ありがとうございます。
思い当たる節があります…。
一人暮らしなもので、油が勿体なくて、ミルクパンに深さ5cmくらい油を入れて揚げています。
そういう揚げ方を紹介しているのを色々なところで、見かけたことがあるので。
中温で揚げて、最後高温でカリッとあげるというレシピをよく見かけますが、
それと同じように油が少ない場合や食材を沢山入れている場合でも、
最後高温にしたらカリッと仕上がるのでしょうか？
09/10/27 22:24:39 aw4ZXMU8O
>>210
ありがとうございます。
思い当たる節があります…。
一人暮らしなもので、油が勿体なくて、ミルクパンに深さ5cmくらい油を入れて揚げています。
そういう揚げ方を紹介しているのを色々なところで、見かけたことがあるので。
中温で揚げて、最後高温でカリッとあげるというレシピをよく見かけますが、
それと同じように油が少ない場合や食材を沢山入れている場合でも、
最後高温にしたらカリッと仕上がるのでしょうか？