10/03/11 20:07:53 ypW8ScwE0
ぬか床から出した漬物は早く食べて欲しいと、聞いたことがあります
が、
ぬか床から取り出して、半日～１日冷蔵庫で
寝かせたほうがオイシイと感じる（口当たりがマロヤカ）と思うのですが。
これはキュウリで、床は２ヶ月くらいの若いものですが。
どうして、床から出したものは早く食べた方がよいのでしょうか？（床から出したら早く食べるのが正しいならですけど）
10/03/11 20:07:53 ypW8ScwE0
ぬか床から出した漬物は早く食べて欲しいと、聞いたことがあります
が、
ぬか床から取り出して、半日～１日冷蔵庫で
寝かせたほうがオイシイと感じる（口当たりがマロヤカ）と思うのですが。
これはキュウリで、床は２ヶ月くらいの若いものですが。
どうして、床から出したものは早く食べた方がよいのでしょうか？（床から出したら早く食べるのが正しいならですけど）