09/02/04 15:20:35 YEBXOCpS0
じゃあ、なんで油を入れ直すのかってのが疑問になるんじゃね？
油大量に使って鍋全体で炒める必要がある中華料理以外だと、別に油返しは必要ないと思う
「油で鍋を洗う」みたいなこともあるのかもしれないけど、家庭で使う分には問題ないし、
自分で好きなように使うのがいいんだよ。きっと
09/02/04 15:20:35 YEBXOCpS0
じゃあ、なんで油を入れ直すのかってのが疑問になるんじゃね？
油大量に使って鍋全体で炒める必要がある中華料理以外だと、別に油返しは必要ないと思う
「油で鍋を洗う」みたいなこともあるのかもしれないけど、家庭で使う分には問題ないし、
自分で好きなように使うのがいいんだよ。きっと