09/01/24 05:18:24 /LyDIT800
カレーとジャガイモの質問したものです。
とりあえず全て投入し圧かけました。
圧５分、蒸らし５分、急速冷却だと
大きめにきったジャガイモ生存率５０％と
いったところです。にんじんもありえないくらい
柔らかかったです。←不評
以上から圧４分、蒸らし４分で今度は
試してみます。
具材ももうちょっと大きめで。
ありがとうございました。
09/01/24 05:18:24 /LyDIT800
カレーとジャガイモの質問したものです。
とりあえず全て投入し圧かけました。
圧５分、蒸らし５分、急速冷却だと
大きめにきったジャガイモ生存率５０％と
いったところです。にんじんもありえないくらい
柔らかかったです。←不評
以上から圧４分、蒸らし４分で今度は
試してみます。
具材ももうちょっと大きめで。
ありがとうございました。