09/01/17 14:12:41 qIqRAK3o0
>>404
・豚肉は叩いて麻婆豆腐、大根おろし、ほうれん草&菜の花はピュレにしてスープ。
406:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 14:30:44 ZpBUx8B5P
>>404
>>405の豚バラをミンチにするのは良い方法だと思うけど、麻婆豆腐は唐辛子の刺激で痛みが増すからやめたほうがいい。
豚をミンチに出来るなら、豆腐ハンバーグとかどうかな。
407:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 14:49:42 pb/gcB7x0
小さめにカットした豚肉に下味をつけて、片栗粉を軽くまぶして茹で、
大根おろしとお好みのお味で！飲み込みやすいかとw
ほうれん草は、だし汁でゆっくり煮て長ネギや菜の花と共に、
野菜雑炊にしてみてはどうでしょう。
お豆腐は温めて生姜醤油（わかめ入れてもいいですね）
408:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 16:41:24 sFjQt5UB0
くじらの塩棒うね、もらった
水菜があるけど、あとどうすればいい？
409:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 16:50:20 OGXGFqtyO
キャベツ 1/2
人参 1/2
ピーマン 1個
じゃがいも 1袋
玉葱 1個
ほうれん草 1わ
トマトたくさん
ウインナー2袋
スライスチーズ
冷凍塩さば
冷凍豚バラスライス
豆腐 1/2丁
無調整豆乳
しめじ わかめ しょうが
キャベツとウインナーのトマト煮にしようかと思います。
これを汁物として、あと何品か欲しいです。
とくに豆腐を食べきりたいです。
よろしくお願いします！
410:404
09/01/17 17:05:18 AJ1Ln0oh0
>405-407 ありがとうございます！
407さんのアイデアを頂戴します。
豚肉は結構量があるので明日は豆腐ハンバーグ。
先の献立が決まってると気分がらくだー
411:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:08:07 7kt3rm7l0
>>408
水菜とカニカマのサラダ（ポン酢＆マヨネーズもしくはクリーミーなドレッシングで和える）
水菜と豚バラの鍋
412:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:19:45 7kt3rm7l0
>>409
白和え（豆腐 ほうれん草）
豆乳鍋（豚バラ ほうれん草 しめじ）
和風サラダ（豆腐 トマト わかめ たまねぎスライス）
じゃがいもチーズのせ（じゃがいもを茹でてチーズをのせてトースターで焦げ目をつける）
にんじんサラダ（千切りにするかピーラーで薄くスライスしてドレッシングで和える）
しめじとほうれん草のお浸し
コールスロー（キャベツ にんじん）
肉野菜いため（豚バラ にんじん たまねぎ ピーマン）
ホイコーロー（豚バラ たまねぎ キャベツ ピーマン）
ジャーマンポテト（じゃがいも ウィンナー たまねぎ）
コロッケ（じゃがいも たまねぎ チーズ）
413:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:21:07 sFjQt5UB0
>>411
レスしてくれたのに、すまん・・・
くじらの塩棒うねと水菜しかないんだ・・・
調味料はそろっています。
414:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:30:50 7kt3rm7l0
>>413
じゃあ、くじらは単品で食べて
水菜はお浸しかサラダか味噌汁にすればいいよ
くじらと水菜は合わなそうだし･･･
415:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:36:04 7kt3rm7l0
>>413
あ、くじらのハリハリ鍋ってあるみたい
棒うねを塩抜きしてスライスして水菜といっしょに鍋にすればいい
ふつうに塩抜きしてゆでてスライスしてポン酢で食べるのもあり
くじらと水菜の味噌汁もあり
竜田揚げもいけるかもしれん 水菜を添えて
416:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:44:05 pb/gcB7x0
>>408さん
くじらのベーコンでしょうかね？
でしたら、薄くスライスし水菜と炒め物にするか、
チャーハンにしてもおいしいのでは？
417:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 17:55:36 pb/gcB7x0
>>409
アルミで器をつくり、豆腐のスライス・豚バラ・トマトを重ね、
お味噌を出汁かお酒で少しのばしたものをかけて、チーズ乗っけて
トースターで焼く。トマト味かぶっちゃいますけど。
人参やキャベツ・玉ねぎといろんなお野菜に豚バラを混ぜて、
お好み焼き風に焼くとおいしいですよ。
418:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 18:23:28 BUMvXZdD0
>>404
とうふをキッチンペーパーで包んでレンジで温め、
豚ミンチとほうれんそう入りのあんをかける
と、大根の煮物
419:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 18:24:33 BUMvXZdD0
って遅いよ俺
420:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 19:03:09 sFjQt5UB0
>>415
>>416
ありがとう！涙
ハリハリ鍋、味噌汁、竜田揚げチャーハンいろいろあるんすね！
これで、1週間しのげそうです！！
421:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 11:45:38 sOHVUBjpO
風邪引いた
さつまいも じゃがいも 玉ねぎ 卵 米
茹でて冷凍したほうれん草
自作ミネストローネの残り
合いびき肉
粥、雑炊は食えないんだ すまん
誰か助けてくれ
422:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 12:10:07 Pe+7bypf0
>>421
フライパンでじゃがいもと玉ねぎとあいびき肉を炒めて
ミネストローネと香辛料を少し投入して味を整え、
溶き卵を回しかけてじっくり焼き、スパニッシュオムレツ風。
423:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 13:49:00 UMJyHsLRO
インフルエンザの病人(食欲は普段通り)と元気な人間の二人分の献立をお願いします。
昼は親子丼でした。
･鳥もも肉一枚 ･とりささみ三本 ･豚バラブロック ･ほうれん草 ･かいわれ大根 ･大根 ･白菜 ･キャベツ ･玉ねぎ
･長ネギ ･卵 ･糸こんにゃく ･もやし･じゃがいも
調味料は和洋中心に揃ってます。あとはツナ缶もありました。
野菜がとれて、あまり脂っこくないものがいいです。よろしくお願いします。
424:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 14:36:47 yj0QCqEv0
どうでもいいスレだけど、
2chで一番の良スレってここのことだな。
425:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 14:52:48 Pe+7bypf0
>>423
鶏もも肉の皮はじっくり焼いて細切りにし、カイワレ＆大根おろし
と共にポン酢で。VCが取れそう♪
鶏ささみと長ネギ・ホウレンソウ・白菜を和風だしでスープに。
少しカタクリでとろみをつけると温まります。
物足りなければ仕上げにゴマ油を！糸こん入れてもいいですね。
豚バラをスライスし、玉ねぎ・キャベツ・もやしと蒸し煮に。
面倒ならラップしてチン！
オリーブ油＆コショウ＆醤油とマスタードマヨネーズの二種たれで。
お大事に。
426:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 15:29:59 FuNDKFPM0
材料はあるけど、何も思いつかなくて。
お昼はなんとか鞭打ってスクランブルエッグにハヤシライスの残りのソースをかけました。
大人1人分よろしくお願いします。
今日の夜ごはん
豚ひき肉
豚切り落とし
卵
ピーマン
白菜
白ネギ
こんにゃく
もやし
生姜
大根
シチューの素
明日の昼ごはん、夜ごはん
↑にプラスして
しめじ
ナス
タマネギ
427:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 15:31:47 sOHVUBjpO
>>422
レスありがとう
でもオムレツ食べるほど体力なさそうだ ほんとすまん
428:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 15:53:39 Pe+7bypf0
>>427さん
ミネストローネに今あるものをいれて、カレー粉かなんかで
リメイクした方がいいかもでしたね。
おだいじに。
429:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 15:54:52 VHCqG/Hg0
>>426
今日の晩ご飯
・豚挽き肉とピーマンでピーマンの肉詰め（フライか焼きかはお任せで）
・大根とコンニャクとゆで卵のおでん風煮物
・もやしと白菜のスープ（多めに作って、翌日の昼ご飯に流用）
あしたの昼ご飯
・豚挽き肉とシメジと玉子と玉葱でオムライス
・前出のスープ
あしたの晩ご飯
・豚切り落としとナスと玉葱と（残っていれば）ピーマンの味噌いため
･白菜の胡麻和え
・焼き白ねぎのマリネ
・玉子スープ
玉子摂りすぎ・・・？
430:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 16:28:27 Pe+7bypf0
>>426
こんにゃくステーキ生姜醤油仕立てもやし添え。
茹で豚サラダ千切り白菜と千切りピーマンで。
大根の味噌汁。
豚ひき肉・玉ねぎ・ピーマンのチャーハン。
白ネギみじんをごま油でじっくり炒めて中華スープ。溶き卵入り
マーボー茄子。
白菜としめじの温野菜サラダ
豚肉万歳！
431:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 18:43:02 UMJyHsLRO
>>425
ありがとうございます！助かりました！
432:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 19:23:41 aor1IoA+0
豚コマ、大根、白菜で炒め物ってありかな？
味付けは塩or醤油で
433:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 20:14:22 4w2xIuieP
>>432
ありだけど、重ね煮もお勧め。
蓋があれば、フライパンでも出来る。
白菜を適当に、大根は短冊に切って、豚肉と交互に並べ、
弱火で蒸し煮する。
水は少量入れても、入れなくても可。
味付けは塩コショウ、醤油など適当に。
434:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 20:15:50 HLCju0gW0
もう、クリリン鍋はあきたよ、ママ
435:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 20:20:54 xmZEJULy0
>>432
大根と白菜は千切りにして軽く湯通し、豚肉は細切りにして生姜･塩でさっと炒める。
436:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 10:22:07 14fxbXC+0
丸投げです
一汁三菜で700円以内くらい
家族に糖尿病患者有
冷蔵庫には 卵 キャベツ 白菜 大根 大根葉 みかん 白ネギ少し
調味料は大体あります
冷蔵庫の物は使わなくてもOK
437:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 10:30:28 KHMqoEcj0
>>436
･炒り卵と白菜、挽肉少々の水餃子。
･大根葉としらすの炒め煮。
･大根と青野菜のコンソメ煮。
･ネギと豆腐のお味噌汁。
･牛蒡と胡瓜のヨーグルト(角切りチーズ)和え。
･蕎麦と紫蘇、梅肉の海苔巻き。
438:426
09/01/19 11:52:02 jvlEu5PS0
>>429>>430レスありがとうございました！お礼が遅くなってすいません。
昨日は
豚挽き肉とピーマンでピーマンの肉詰め（フライか焼きかはお任せで）
もやしと白菜のスープ
を作りました。
今日は
豚切り落としとナスと玉葱と（残っていれば）ピーマンの味噌いため
大根の味噌汁
豚ひき肉・玉ねぎ・ピーマンのチャーハン
白ネギみじんをごま油でじっくり炒めて中華スープ。溶き卵入り
を作ります。
ありがとうございました！豚肉万歳！
439:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 11:52:26 ZBHG/wE1O
お願いします
家族４人
がっつりです
牛肉、豚肉切り落とし
大根 水菜 キャベツ ぶなぴー 白菜 いんげん きゅうり アスパラ 玉葱 ジャガ芋 トマト 油揚げ かまぼこ 卵
440:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 12:58:31 pVYItTlz0
>>439
トマトと卵の炒め物、多めのバターでささっと仕上げ。
牛肉と乱切り大根のオイスターソース煮、ゴマ油で軽く炒めて
醤油1：ｵｲｽﾀｰ1位～中華スープで煮込みませう。
茹でいんげんやアスパラで彩りを。
サラダ、千切り白菜と水菜をゴマ油（ラー油も可）とお塩で和え、
細切り豚肉を炒めて軽く醤油で味付けしたものをのっける。
キャベツとお揚げの味噌汁、キャベツは炒めて投入。
441:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 13:04:14 /JneoAkdO
白菜、ムネ(醤油、みりん、酒でつけたやつ)、
塩豚(一日目)、おこめ、インスタント味噌ラーメン
442:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 13:14:56 pVYItTlz0
>>441
白菜と（もったいないけど）塩豚を炒めて味噌ラーメンのスープで煮込み
つけ麺、ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝかｺﾁｭｼﾞｬﾝがあればピリ辛に。
443:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 13:19:44 /JneoAkdO
>>442
ありがとうございます！
つけ麺の概念はなかった(ﾟДﾟ;)
444:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 14:02:02 pVYItTlz0
>>塩豚素敵♪
445:441
09/01/19 14:25:02 /JneoAkdO
早速作って食べてきましたｗ
かなり美味しかったですｗ
ご飯も炊いておけばと後悔(-.-;)
しいえ言うならばつけ麺にしちゃうとツルっと入っちゃうんで一袋じゃ麺少なすぎですね
夜は良いだしが出てると思うんで鍋にします
ありがとうございました
446:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 14:30:37 /JneoAkdO
>>444
(ﾟДﾟ)塩豚最強
447:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 14:39:08 ZBHG/wE1O
>>440
やたー
夕飯はこれで決まり
最近献立がマンネリで自分でも飽き飽きしてたんですよね
ありがとうございます
448:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 15:19:11 RRoXTXbiO
家族3人です
ここ最近母親の胃の調子がおかしく食があまり進まないようで、
昨日ついにほとんど残していました(昨日は親子丼でした)
なので今日は胃に優しそうな物を作りたいのですが、
お粥くらいしか思いつきません
この場合何を作ってあげれば胃が弱っていても食べられますか？
材料は買いに行きます。
449:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 15:31:10 ruqh0v2VO
>>448
ご案内
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
献立考えて欲しいというよりは「胃腸にいい食べ物、お粥以外にありませんか」って質問だと自分は読み取った。
450:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 15:45:34 pVYItTlz0
>>448
鶏のひき肉をベースにした水餃子はどうでしょう？
皮は薄めで小ぶりのものを、にんにくは入れずに生姜で。
大葉入り・チーズ入り・ホタテ入りなど、数種類準備できたら
飽きずに楽しめるのでは？
白菜やカブを入れた中華スープで茹でて、汁ごと食べてもよいかと！
451:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 16:52:38 n8Qgffyy0
大根と牛肉と椎茸をベースとした簡単にできる料理なにかありませんか？
ねぎとか簡単な野菜くらいならあります。
452:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 16:59:37 5DIZDqSJ0
>>451
大根、牛肉、椎茸、ねぎ、白菜ですき焼き
椎茸、牛肉、ねぎ、しらたきで牛丼
牛肉、ねぎ、ピーマン、玉ねぎで炒め物
453:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 18:54:20 xpZUZHT2O
材料は微妙にあるのですが、何か足りない感じもしてメニューに困ってます。
鶏肉（煮物用）
豚もも切り落とし
じゃがいも
にんじん
大根
きゅうり
干ししいたけ
トマト缶
調味料基本
これで２品のメニュー案あれば、是非ヨロシクお願いしますー。
454:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 19:02:44 xpZUZHT2O
>>453に追加で
玉子
パスタ
米
あります。
丸投げ連投で申し訳ありませんがよろしくお願いします。
455:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 19:56:59 KHMqoEcj0
>>454
鶏肉のトマトシチュー、胡瓜と大根のサラダ。
豚モモ･大根・椎茸の煮物、蒸し鶏胡瓜添え、トマトリゾット。
456:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 20:25:28 wQohVANl0
>>453
もう遅いかな？
・鶏肉、じゃがいも、にんじんでチキンカチャトーレ風
・大根ときゅうりの千切りに、さっと茹でた豚肉をのせて冷しゃぶサラダ
457:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 01:07:54 5pd815vl0
>>437
ありがとう
458:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 15:58:27 7GUiy1Vg0
目が生えたじゃがいも 10個くらい
玉ねぎ 3個
大根 1本
キャベツ 半分
白菜 1個
にんじん 1本
ネギ 2本
賞味期限が1月7日の卵 10個くらい
うどん 2玉
餅 たくさん
ウインナー
こんにゃく 2つくらい
冷凍されててなんの肉かわからない肉
肉まん
チーズ
温めるだけのハンバーク 4つくらい
料理をまったくした事のない初心者なので簡単にできる夕食を教えてください
一応父親の分も作りたいので2人分でどうかお願いします
459:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:02:05 Pqh9cu8FP
冷凍されててなんの肉かわからない肉ｗ
電車なのに笑ってしまった
460:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:05:50 H3XL5kv50
餅もカビてそうｗすべてが危ないｗ
461:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:11:12 4jXtYGU/O
2日分の晩御飯、買い足しなしで 。
大人二人、子供一人 固いものは苦手です
大人は風邪気味です
一汁二菜くらいでよろしくお願いします
れんこん 人参 玉ねぎ しめじ
ウインナー 豚バラスライス 合いびき
じゃがいも 小松菜 ほうれん草 卵 ツナ
りんご
462:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:13:56 TIKS3eQP0
>>458
うどん 人参キャベツと冷凍肉をそのまま包丁ですこしずつ削って炒めてから
うどんの上にのせる ネギも一緒に入れてもよし
ハンバーグにチーズのせる
ジャガイモは芽部分はぜんぶくりぬいてとりあえずゆでてマッシュ！
芽はでてきたらそのつど芽を取り除いておくと、何もしないよりはましらしい。
463:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:17:16 H3XL5kv50
>>458
とりあえず消費したほうがいい野菜とか肉でスープにする
そこに餅入れたりすれば具だくさん雑煮もどき
これなら手間かからずに単品だけどしょぼくない・・・はず・・・
464:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:38:32 7/PrTkWZ0
>>458
ヤミ鍋w
汁の素が何かありませんか？規定量よりやや薄めにのばして
何でも入れちゃいましょう。
下ごしらえは卵を茹でるくらい（沸騰後7分程度）
ジャガイモ入れるなら、芽はとりのぞいて！
ポン酢があれば何でも美味しい♪自信を持って。
梅干しがあれば、細切り大根とおかか・醤油で混ぜ混ぜしてもう一品。
465:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 16:51:30 7/PrTkWZ0
>>461
具沢山オムレツ。ニンジン、玉ねぎ、しめじ、をみじん切りにして、
あいびき肉と炒めます。味付けはお好みで。食べる直前に卵で包みましょう。
ツナ入り小松菜の煮びたし。
レンコンの味噌汁。レンコンは味噌を溶いた鍋に直接すりおろして！
466:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:07:30 skFpkymL0
>>458
ごはんを炊く。
鍋に水とコンソメキューブ（スープの素）とウインナーと、四つ割りくらいにしたタマネギを入れて煮る。
タマネギが透き通ってきたら、できあがり。味見して物足りなければ塩胡椒を足す。
ハンバーグを温める。ソースか大根おろし＆ポン酢で食べるようにする。
盛りつけるときにキャベツの千切り（スライサーでやれば簡単）を添える。
なんとなく、ハンバーグ定食っぽい感じに仕上るはず。
467:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:12:42 skFpkymL0
>>461
豚薄切り肉で千切りした人参とシメジを巻いて焼くもしくは蒸す。
味付けは塩胡椒か、もしくはなしで、食べるときにタレ（醤油マヨネーズとかポン酢とか）をつけて食べる。
ほうれん草の卵とじ
ジャガイモとタマネギの味噌汁
468:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:20:53 7GUiy1Vg0
>>462
うどんと一緒にすると言うことは焼きうどんみたいな感じでいいんですか？
後にんじんの裏を見たら綺麗に裏面半分だけ黒くなっていたのですが、これ使えないですよね。。
>>463
餅を確認したところ一部黒くなっている所がありましたが、餅のカビは食べても大丈夫と聞いたことがあるので多分大丈夫だと思います
>>464
＞梅干しがあれば、細切り大根とおかか・醤油で混ぜ混ぜしてもう一品。
梅干があるのでここもう少し詳しく教えてもらえないでしょうか？
>>466
＞鍋に水とコンソメキューブ（スープの素）とウインナーと、四つ割りくらいにしたタマネギを入れて煮る。
＞タマネギが透き通ってきたら、できあがり。味見して物足りなければ塩胡椒を足す。
これ作ってみようと思います
水の量はスープを入れる皿2分くらいでいいんでしょうか？
469:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:28:27 wf136d8I0
さんま・鶏肉（から揚げ用）・豚こまぎれ肉・豚肉（ロースカツ用）
ブロッコリー・おろし大根・しめじ・えのき・ほうれん草・白ネギ・白菜・
じゃがいも・長いも・たまねぎがあります。
大人３人の今夜の晩御飯の献立をお願いします。
470:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:36:22 skFpkymL0
>>468
＞水の量はスープを入れる皿2分くらいでいいんでしょうか？
それより心持ち多めにしたほうがいいかも。残ったら、
翌日冷やごはんをぶっこんで、雑炊にするというのもオツなもんです。
家にあるコンソメキューブの容器などに、使うときの分量が書かれていたら、
それに従うのが、とりあえず一番間違いがないと思う。
（○皿分、とか○ｃｃで一個とか書いていると思う）
471:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:39:32 skFpkymL0
>>469
サンマを三枚におろして、照り焼き。
ゆでブロッコリーのおかか和え。
長いもを輪切りにして片栗粉をつけてさっと揚げる。
おろし大根とシメジとエノキの味噌汁。
472:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:42:39 V4oL4bH50
大人二人（残りは翌日のお弁当に入れたい）分でお願いします
キャベツ３分の２
ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ各２個
水菜（しおれています）
キュウリ１本・大根半分
豚バラ肉２００ｇ
牛肉薄切れ２枚（高級肉です）
アゲ
汁物無しで３品くらいでお願いします。調味料は揃ってます。
473:464
09/01/20 17:46:38 7/PrTkWZ0
>>468
皮をむいて直径8センチ程度の大根10センチ分位の細切りを準備。
小さじ1杯の塩で軽くもんで、5分放置。200CCのお水でさっと洗いぎゅっとしぼる。
種をとった梅干し1～1.5個分をまな板に置き、おかかをカレースプーン山盛り1杯
を梅干しの上にのせる。醤油を小さじ1杯と出来ればみりんを醤油よりほんのちょっと
少なめにかけたら包丁でとんとんたたいてなじませる。
これを大根にまぜあわせて、味を見る。
薄ければお醤油を、濃ければ更に大根を追加！ンナ感じです。
474:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 17:52:16 wf136d8I0
>>471
ありがとうございます。そのメニューで作らせていただきます。
長いもは揚げた後に何をつけて食べるのでしょうか？
475:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 18:05:16 7/PrTkWZ0
>>472
巾着煮 じゃが、人参、玉ねぎと細切りバラ肉を軽く炒めてお揚げの中につめ、薄味で炊く。
あれば卵も入れちゃうと、食べやすいです。
ついでに大根も炊いてしまうとか。
牛肉巻き 萎れた水菜wと細切り人参をさっと茹でて芯にする。
きゅうり たたいて適当な大きさに切り、
ガーリックパウダー・しお・こしょう・あれば白だし・ごま油で混ぜ込む。
きゃべつ アンチョビ炒め
476:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 18:09:30 skFpkymL0
>>474
うちは簡単に塩を振ることが多いですが、ときどきそれに
カレーパウダーを足すと、物凄い食いつきを見せてくれますｗ
477:475
09/01/20 18:09:47 7/PrTkWZ0
ぎゃー見づらい…ごめんなさい。
478:475
09/01/20 18:11:49 7/PrTkWZ0
ぎゃー見づらい…ごめんなさい。
479:475
09/01/20 18:12:44 7/PrTkWZ0
ぎゃー二度もごめんなさい。
480:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 18:26:17 wf136d8I0
>>476
ありがとうございます。
カレーパウダーですか。なるほど・・・
481:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 18:49:34 V4oL4bH50
>>475
まるまる頂きますありがとうございましたｗ
482:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 18:56:51 4jXtYGU/O
>>465>>467
ありがとうございます
れんこんをすって味噌汁に…、初めて聞きました
やってみます
483:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 19:13:50 ZhVG7IOqO
シチュールゥ ソーセージ 長ネギがあります。買い物して帰るのですが、シチュー以外でお願いしますm(__)m
ちなみに深鍋とフライパンしかありません
484:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 19:26:27 caDF6FIC0
>>483
ニンジンやじゃがいもをプラスして、コンソメ入れてポトフ風具沢山スープ。
みそとか、豆板醤、コチュジャンを入れてもおいしそうだ。
粉末のカレーがあれば、炒め物にしてカレーをまぶす。
もしくは、カレーをまぶして、フタをして蒸し煮。
（ホワイト）シチュールウを無理やり使うんだったら、グラタンとかだろうけど。
具沢山スープにちょびっとだけルウを入れてもいいかなぁ。
485:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 20:07:01 ZhVG7IOqO
>484 ありがとうございます。ポトフ風スープやってみます
486:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 23:02:15 b6zHYVXH0
明日のお弁当のおかずに悩んでいます。
ここ数日風邪で寝込んでいて買出し出来ず、明日出勤なのに材料が揃っていないと
いう現状。誰か助けて下さい。
冷蔵庫にあるもの。
卵一個
梅干し
ウインナー半袋
赤いウインナー一袋
大根半分
ジャガイモ三個
人参半分
バター少々
冷凍庫にあるもの。
パイシート一袋
冷凍カボチャ一袋
ネギ一タッパー
油揚げ一タッパー
その他
調味料一揃い
のりたま
487:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 23:32:47 caDF6FIC0
>>486
自分だったら、こういうのを作るかな？というものだけど
１．大根薄切り、冷凍かぼちゃ、ニンジン、油揚げを軽くごま油で炒めて、醤油とみりんで味
をつけてフタをして15分ぐらい蒸し煮。七味をかける。
２．ジャガイモ、ニンジン、赤ウィンナ、ダイコンを小さくさいの目に切って、ごま油で炒めて、
塩コショウ。半熟ゆで卵を切って上に並べる。
３．ごはんを炊くときに、ウィンナーやニンジンやネギなどを乗せて炊き込みご飯。
のりたまをふりかける。
まだ、他にもいろいろ楽しめそうｗだ。
風邪、早く回復するといいねぇ～！
きざんだネギやショウガを入れた卵焼きとか食べるといいかも。
488:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 23:47:10 7/PrTkWZ0
>>486
・ねぎと卵の袋煮 もしくはねぎの卵とじ
袋煮はお揚げに入れて煮るだけ。半分に切ってねぎの緑で彩りを！
・カボチャバター
塩、コショウとバターを入れてレンジでチン！
・タコさんウインナーかカニさんウインナー
・人参の炒めもん
千切りして、コショウとオリーブ油で。仕上げにお醤油ちょろり！
・スライス大根サンド
梅干しとねぎとおかかを醤油であえて、薄切り大根にサンド。
・粉ふき芋（懐かしいw）
塩、コショウでもマスタードマヨネーズでも。
・お揚げ味噌焼き
味噌にねぎを混ぜてお揚げに塗り、香ばしく焼く。
489:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 23:47:47 3LSBxXDK0
ウィンナー
人参
ネギ（あれば玉葱のほうがいいけど）
でケチャップごはん
薄焼き卵を作って
オムライス弁当
オムライス単品だと味が単調なので
大根の塩もみつけるといいかな。
ケチャップがお弁当箱の蓋につくと
やっかいなので、ラップするか
ご飯と卵の間に入れるといいかも。
風邪の後だと重いかな？
490:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 00:09:56 Jqt+c1dj0
ありがとう！
もう深夜なのに考えもしなかったアイディアいっぱい。
>>487
野菜の蒸し煮や炊き込みご飯はいいですね、ネギ入り卵焼きも美味しそう。ゴマ油の
風味の好きなので、炒めるのもありです。
>>488
カボチャバターと人参の炒め物は使わせて頂きます。お揚げの味噌焼きも捨て難い
ので、考えてみます。
>>489
オムライス弁当！
普段から時々やってたのに目から鱗でした。ちょっとスタミナつけたいからやって
みようかな。
皆様、ありがとうございました。
明日は頑張って出勤します。
491:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 14:18:38 oQ0bdwjjO
旦那と二人です。
豚バラ、卵、ほうれん草、えのき、もやし、えりんぎ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、豆腐。
お願いしますm(._.)m
492:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 14:49:38 1oKuLQo50
刻んだショウガを炒めて。豚バラとえのき、エリンギにんじんを炒めて、
中華の鶏がらスープがあればそれを加えて、水多目でしばらく煮る。
豆腐を入れてしばらくしたらそれをかき混ぜながら、溶き卵を静かに流しいれる。
溶いた片栗粉は、お好みで加える。
って、温まりそうな中華スープをたっぷり飲みたい。
493:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 15:12:43 esGZyn3A0
>>491
もやしときのこのカレー炒め
豚バラ・人参や玉ねぎも適当にいれる
豆腐の土佐揚げ
水切りして醤油・みりんで下味つけた豆腐におかかをまぶして揚げます。
ほうれんそうのおひたし
ごま油で仕上げてナムル風でもおk
残りで豚汁
…なんてどうかしら
494:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 16:14:48 doTaBz1HO
土佐揚げおいしそう。絹豆腐2丁あるんだけどﾎﾞﾘｭｰﾑある簡単な料理ないですか？
495:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 16:25:00 esGZyn3A0
>>494
お豆腐を中華スープでことこと炊いてカタクリでとろみ付けたものに、
きざんだ高菜漬けと豚肉の細切りをごま油で炒めたものを
どばっとかける。
スープで炊いているときか、高菜を炒めるときに、
ねぎや根菜類、きのこなどを加えるとボリュームＵＰ
496:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 16:27:03 oQ0bdwjjO
491です！おいしそうですね！早速作ります！ありがとうございました。
497:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 17:43:47 0PF9S9sr0
大人3人です。
一人が肉、魚、生野菜NGな上に減塩で低カロリーな食事にするよう
医者から指導を受けてしまいましたorz
レシピを探してお料理系のサイトを巡ってみてますが、なかなかメニューが考えつきません。
何か良いメニューをご存じの方がいらっしゃいましたらお願いします。
ちなみに今夜は水炊きにする予定です。
498:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 17:45:31 doTaBz1HO
>>495 中華ですね！ありがとうございます。和食にすることしか思いつかなかったんで参考になりました。
499:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 17:54:45 1oKuLQo50
>>497
病人食は難しいんだよ。その禁止食材だと、
腎臓・肝臓・血圧・心臓・コレステロール・糖尿あたりだと思うけども。
たんぱく質で動物の代わりになるのは、大豆とかの豆類だけども。
症状によっては、これらで代替するよりは、少量の動物性たんぱく質の方が
いい場合もあるからね。
もし、大豆系がだいじょうぶなのであれば、肉や魚類を使っていた部分を
豆腐や揚げ豆腐、豆で代替すればOKなんだけどね。それが料理を考える上では
一番簡単。
基本的には、野菜多目のスープ系で。味付けは塩・砂糖をひかえて、酸っぱい系と
ほんのり辛いスパイス系がいいよ。
500:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 17:58:48 qYmwfw5MP
>>498
なんでそれらを食べてはいけないのか、わからないとなんとも言えない。
病名とかあれば、「病名 食事 レシピ」で探すと良いよ。
501:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 18:05:17 esGZyn3A0
>>497
腎臓疾患でしょうか…おつらいですね。
ねばりけの強いナガイモを（山芋）をすって、みじん切りのお野菜を加え、
お好み焼きみたく焼いて低塩分のポン酢でいただくとか。
水炊きでしたら、薄いしゃぶしゃぶようのおもちやトック（韓国モチ）
を薄切り野菜とゆっくり火を通して食べるとか。
たれには、ねりごまをポン酢で溶いたものかな…
トマトスープに白滝を入れてなんちゃって洋風麺。
うーっ専門家を頼った方がいいと思いますわ。頑張ってくださいね。
502:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 18:24:24 zvjmj2yUO
新生児と幼児とインフルエンザ患者を抱えております
いい献立アイデアください
冷凍小松菜
冷凍ほうれん草
冷凍刻みネギ
玉葱
じゃがいも
人参
れんこん
冷凍鶏もも
冷凍豚肉
卵
ウインナー
スライスチーズ
乾燥わかめ
503:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 18:26:43 zvjmj2yUO
あげます
504:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 18:59:01 esGZyn3A0
>>502
やや乱暴ですけど時間をかけられそうにないので…
カットしたじゃがいもとみじんぎりの玉ねぎをチンして加熱、
つぶして塩コショウしたら、刻んだソーセージを混ぜ込み平らに成形して小麦粉をまぶし
バターで焼く。（ころっけもどき）チーズを乗せても可
きざみネギ入り卵焼き
豚肉とほうれん草・たまねぎ・人参あたりを中華スープでにて、あんかけにし
中華丼
おだいじにです。
505:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:11:27 8PFLBjsg0
お願いします。
おでんに入れた大根が、もくもくして美味しくないのですが、この大根をうまれかわらせられる方法しりませんか？
506:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:13:07 1oKuLQo50
「もくもく」ってなんすか？ｗ
507:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:17:45 0IXzhzDpO
うどんの麺を使ったお菓子かつまみになりそうな手軽な料理がありましたら、どうかご教授願います。
508:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:23:11 1oKuLQo50
うどん茹でて、水で冷やして。
大量の大根おろしと醤油と七味唐辛子で食べる。
509:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:27:58 unsg2Woj0
>>507
うどんかりんとう
510:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:47:16 0IXzhzDpO
>>508
うまそうですね。醤油で食うのは辛くはないのでしょうか？
>>509
よろしかったら簡単にで良いので作り方教えてください！
511:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:49:10 8PFLBjsg0
505です。
質問スレッド見つけました。
すみませんです。そっちに行ってみます。
「もくもく」…なんだろ？なんか大根が少し古かったらしく、味は大根なんですが、歯ごたえが違うんですよ。
512:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:52:55 unsg2Woj0
>>510
悪い、俺もよく作り方は知らんのだ
クックパッドでも良ければ一応貼っておく
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
もう一個
URLﾘﾝｸ(www.nmt.ne.jp)
513:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:53:34 unsg2Woj0
>>511
すが立ってたとか？カスカスしてた・・・とか
514:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:56:05 0IXzhzDpO
>>512
ありがとう！感謝！
515:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:17:26 mnQXaGye0
家族は大人２人です。
夫の残業で夕食は２３時過ぎになってしまうので、もたれないようなあっさりめのもの希望です。
よろしくお願い致します。
白菜１株 かぶ３個 にんじん４本 里芋数十個 たまねぎ２個 大根１本 ねぎ５本
贈答のパック焼き豚ひとかたまり
（冷凍庫）イカ５杯 豚細切れ２００ｇ位
調味料は一揃いありますが、今オイスターソースとオリーブオイルを切らしててありません
よろしくお願いします。
516:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:23:51 unsg2Woj0
>>515
イカと大根の煮物
白菜と豚こまの重ね煮 もしくは豚こまをミンチに＋玉ねぎ、白菜でロール白菜
517:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:29:54 1oKuLQo50
>>515
大きめの鍋にステンレスざるを入れてその上に皿を載せる。
皿には、しょうゆと酒で下味をつけたイカとか豚とか、ねぎ、にんじん、大根細切りを並べる。
皿の下までお湯（水）を入れて、フタをして１０分ぐらい蒸す。
ポン酢とかごまダレで食べる。
キチンとした、蒸し器や蒸篭があったらそれを使ってくださいな。
518:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:31:58 unsg2Woj0
>>517
横からすまんが、それうまそうだな
今度ぜひやってみたい
519:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:37:22 1oKuLQo50
>>518
あはは、ありがと。
蒸し器がなくても蒸し料理は出来るもんですねぇ。
なんか、冷蔵庫にあるものを適当に蒸しただけでごちそうに見えるから不思議。
脂分が気になるお年頃ｗだったら、是非お試しを！
520:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:40:46 mnQXaGye0
>>516
レシピを検索したらどれも美味しそうで迷ったんですが、イカと大根の煮物を作りたいと思います
レスありがとうございました 助かりました
>>517
ちょうど先日ゴマだれを買って来たばかりだったので、豚肉と野菜で作ってみますね
詳しい調理法まで教えて頂き、ありがとうございました
521:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 22:22:30 zvjmj2yUO
>>504
中華丼にしました
インフル患者は結局食べられなかったけどw
ありがとう
522:497
09/01/21 22:51:20 0PF9S9sr0
レスありがとうございます。
少し前に肝臓移植をして、免疫抑制剤を飲んでいるので腎臓に負担がかかっている為
生物NGで塩分控え目な低カロリー食をと言われているのと、
最近になって痛風にかかってしまったのでプリン体を多く含む肉や魚、干した食材（干物や干し椎茸等）
調べてみたら大豆も駄目なんだそうです。
豆腐は湯豆腐にすれば大丈夫そうなので、適度に使っていこうと思います。
低塩分のポン酢があるんですね！大きめのお店で探してみます。
ちょうど山芋が冷蔵庫に有ったので、本人が食べられそうだったら明日にでも作ってみます。
ここ数日、お粥中心になっていて「美味しいものが食べたい…」とぼやいていたので助かりました。
痛風で出てくるレシピからもう少し探してみます。ありがとうございました。
523:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 11:39:18 6QDzTmQBO
鮭のムニエルとサラダまでは決まったんですが、もう一品欲しいです。
しかし全く案がありません。何か良さげな物ありましたらお願いします。
買い物に行く予定なので、材料に限定はありません。
524:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 11:42:11 tpZMtAwh0
今から作ろうと思います。
525:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 11:44:05 tpZMtAwh0
途中で書いちゃいました。すみませぬ。
材料は
もやし
とり皮
とりささみ
卵
玉ねぎ
ジャガイモ
です。なにかおいしいものおねがいします。
526:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 11:53:26 IZpWYHLc0
大人２人です
二日目のシチューをスープとして、他にメインをと考えてますが
シチュー（ルーのﾊﾟｯｹｰｼﾞのような具です）に合うものが何も浮かばないｏｒｚ
豚バラうす切り 豚ロースうす切り 卵 カニ缶
白菜一株 長ねぎ ごぼう 大根 人参
しいたけ しめじ えのき 玉ねぎ じゃがいも
よろしくお願いします
527:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 12:23:41 Nwg0zYvn0
助けてください。
長ねぎの処理に困っています。
いい調理方法をおしえてください。
実は、ねぎの安売りがあって、泥ねぎ一束売り、というのがあったんです。
大体１２本前後。
これを１０束購入してしまったんです。
目論見があって、これをれみじん切りにして、冷凍保存すれば長く使えるぞと。
ところが冷凍庫のキャパシティの問題があって、結局まだてつかずの
６束ガ残ってます。本数にすると、８０本前後でしょうか。
これをできるだけ多く早くいおいしく食べたいのですが、調理法
料理の種類などを教えてください。
ちなみに、一人暮らしで、周囲におすそ分けするような相手もいません。
また、冷凍庫は先ほどのような理由ですでに満杯です。
冷蔵庫には余裕があります。
よろしくお願いします。
528:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 12:40:14 xwz3qhM3O
>>527
①ねぎを斜めにざっくり切ってさつまあげも適当に切って
しょうゆ酒みりん砂糖を適当に入れて甘辛く煮る。ご飯がすすむ。
②ねぎを切って市販のマーボー春雨作るときに入れる。うまい
529:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:00:23 ST1d9Hib0
>>523
汁物を何か一品・・・。
サツマ汁とか、ミネストローネとか、野菜がゴロゴロ入ったイメージで。
>>525
もう作ってしまったかと思いますが、自分だったら
・モヤシと細かくスライスした鶏皮でスープ
・卵、タマネギ、ジャガイモでスパニッシュオムレツ
をつくって食べます。
>>526
・豚バラ肉に軽く小麦粉振って、薄くスライスしたタマネギとジャガイモ（あればチーズ）を
乗せて、小麦粉を振って豚バラ肉でフタをした物に、フライ衣をつけて揚げた物。
重ねてバラバラになるのがこわかったら、同じ物を豚バラで巻いて一口サイズにしても。
・カニ缶と大根のサラダ
>>527
ネギ油つくるといいです。
530:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:25:17 h7C8RbhG0
誰か献立考えてください！お願いします！
買出しにいけないのでこれで！
大根 たまねぎ 人参 さつまいも さつまいも 冷凍枝豆
ツナ 玉子
白飯がありますので、それにあう1汁2菜くらいでお願いします！
（昨日丼だったので丼はなしで。。）
531:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:32:11 UsUkn4LHO
>>527
①小麦粉を水で溶き、人参の千切り、みじん切りのシーフードミックスを合わせ混ぜる。
②長さ10㎝くらいに切った長ネギを縦に２つにし、フライパンに並べ、①をフライパンに流し込み、チヂミ風に焼いて食べる。
チヂミ風のタレがあるといいけど、酢醤油にラー油垂らしてもおいしいよ。
532:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:35:26 PeDQN6RPO
>>530
玉葱薄切り、大根細切り、ツナをマヨネーズで和えて、サラダ。
さつまいも、人参、枝豆で、かき揚げ。
玉葱と溶き卵で味噌汁。
533:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:37:11 ST1d9Hib0
>>530
にんじん・たまご・ツナでにんじんしりしり
タマネギとサツマイモと冷凍枝豆（の豆部分）でかき揚げ
タマネギと大根の味噌汁
534:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:45:04 nj4yKCA40
>>530
さつまいもとツナ人参たまねぎを適当に切って、鍋に入れて顆粒コンソメと塩コショウを加える。
フタをして超弱火で１５分。水は入れなくていい。
顆粒コンソメなければ、醤油とみりんでもいい。
ゆでた枝豆をたっぷりの大根おろしにいれて、ドレッシングをかけて食べる。
色味的には、にんじんの超細切とか、もみじおろしにしてもいいかな？
たまねぎをみじんぎりにして炒めて、水を加えて顆粒鶏がらスープ（コンソメでも）を入れてまわしながら
溶き卵をくわえて出来上がり。たまねぎ入れて、半熟卵で味噌汁もいいなぁ。
535:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:51:52 Vh3TIwRM0
今晩のおかずお願いします。
冷蔵庫を空っぽにする必要があるため、手持ちの食材のみでお願いします。
あと、セロリが結構残っているのでセロリ大量消費できると嬉しいです。
調味料はたいていのものはあります。
合い挽き肉・豚バラ薄切り
セロリ・玉葱・じゃがいも・サツマイモ・南瓜・九条ねぎ・エリンギ・にんじん・れんこん
トマト水煮・春雨
536:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 13:55:00 w9IhWeIR0
>>535
セロリのミネストローネ＋春雨。
サツマイモ、南瓜、エリンギで焼き野菜のオリーブオイルがけ。
537:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 14:09:41 nj4yKCA40
>>535
セロリを大量消費だったら、タイ・ベトナム風スープにするといいかも？
鍋に、多めに切ったショウガを炒めて、豚バラを入れて。エリンギ、ねぎ、
にんじんあたりの煮てもにごりにくい野菜を適当に切って、セロリと一緒に投下。
ナンプラーと塩コショウ、お酢、しぼったレモンを入れて、戻した春雨を入れる。
ナンプラーがなかったら、醤油とくだいた煮干とかで代用する。
カレー粉（ルゥではなく）があったら、カボチャはサブジ
（インド風野菜のカレー味蒸し煮）にするとすんごいウマイよ。
（サツマイモもうんまい。じゃがいももうんまい）
ひき肉とカボチャとねぎニンジンを食べやすい大きさに切って、鍋で炒める。
カレー粉をよくまぶして、水を加えずにフタをして15分超弱火で蒸し煮。
538:530
09/01/22 14:15:40 h7C8RbhG0
>532-544
みなさんありがとう！
元気出てきた！
買いに行く元気なくてしょげてたから頑張れる気がしてきたよ！
539:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:05:51 Nwg0zYvn0
>>528 >>529 >>531
ありがとうございました。
とりあえず、お好み焼きの具としてたっぷり使ってみます。
あと甘辛く煮るのもやってみます。
あと、豚のひき肉があるので、まあぼうにねぎのみじん切りを入れてみます。
どうもありがとうございました。
540:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:08:41 16r01osw0
2人分。
基本調味料＋α
冷凍ご飯、各種粉、ペンネ
冷凍ほうれん草
冷凍ささみ
大根1/5
おいしい生ハム
チーズ20gずつ（エメンタールと強烈アンモニア臭のする白カビ）
牛乳
後片付けがあまり好きではないので、使う器具や、食器が少ない献立をお願いします。
できれば1品でドーン系がうれしいです。要望が多くてすみませんが、お願いします。買出し行けます。
541:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:46:21 nj4yKCA40
>>540
ほうれん草とささみとペンネをお湯でゆでる。
牛乳にバターを入れて沸かして、コンソメを入れて。ほうれん草ささみペンネを入れる。
（だいこんも入れてもいいかもね）
塩コショウで味を調えて、最後に生ハムとチーズを切ったのを乗せて出来上がり。
牛乳バターコンソメ塩コショウのスープがおいしいから、きっとおいしいと思う。
ペンネとかチーズで和風の献立を考えるとしたら難しそうだ。
542:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:58:10 OfES1nT80
>>540
フライパンを準備。その上で唐揚げ用鶏もも肉に塩コショウ好みの香辛料を。
火にかけてガーリックとともに皮目を焼く。
肉をひっくり返したら、まわりに手でちぎったきゃべつ・ブロッコリー・
エリンギなどをおいて、蒸し焼きに。（少しコンソメスープを入れたほうがいいかも）
そのまま食卓へ！
大きめの平皿にご飯を盛りつけ、そのわきに取り分けながら食べる。
変化がほしければ、洗いものは増えちゃうけど、
大根おろしポン酢で食べる。
543:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 18:54:33 16r01osw0
>>541>>542
ありがとうありがとう！！作り方まで教えていただいて嬉ションしそうです。
今日は>>542さんのメニューで、>>541さんのはグラタンぽくして明日のお昼にしようと思います。むほほほー
544:535
09/01/22 23:08:33 Vh3TIwRM0
536さん537さんありがとうございました。
今日はアジアンな気分、ということで、537さん案の
ベトナム風スープ＋サブジにしました。
うんまかったです！
あと、ついでに明日用のミートソースも仕込み完了しましたｗ
545:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 17:03:24 1UHbmZhsO
４人家族(内幼児２人)です。
じゃがいも２キロ、人参１本、キャベツ半玉、たまねぎ３個、玉子８個、しめじ１パック、豚肉１パック、鳥むね、鳥もも２分の１切れずつ、ベーコン５枚、豆腐(賞味期限が１日過ぎてる)１丁、冷凍小揚げ３枚、乾うどん、パスタ、乾燥わかめ、にんにく、しょうがチューブ
至急ですみません！これでおかず２品、何かアイデアお願いしますm(_ _)m
じゃがいものきんぴら、親子丼はもう何回も作っているので飽きられています。
がっつり食べる主人なのでなるべくカサが多そうなもので…
調味料は大体のものが揃ってます。
オイスターソース、ごま油、ゆずポン酢、ピザソースなんかもあります。
ケチャップとオリーブオイルは切らしています。
よろしくお願いします！
546:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 17:18:30 7RoSaafl0
焼きそばは決まってるんですが、もう一品大きめのおかずがほしいです。
しかし我が家にはフライパンが一つしか無いので、鍋で出来る料理でお願いします。
買出しに行くのでなんでもどうぞー
>>545
肉野菜炒め
焼きうどん
ジャーマンポテト
フープロと気合があれば豚肉をミンチにしてコロッケ
豆腐とお好きな具で味噌汁
炒り豆腐
あまり力になれなかったかも。すまん。がんばれー
547:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 19:05:53 XsGHN+Ol0
>>546
焼きソバに組み合わせるんだったら、やっぱりスープ系がいいんでない？
いもと青菜と豚肉の組み合わせ。
じゃがいも・さといも、青菜・ちんげん菜あたりかな？
いも、水と鶏がらスープ顆粒かチキンコンソメで煮る。
豚肉を加えて、あくを取る。青菜を加えて適当なところで火を止める。
味付けは、ナンプラーと塩コショウ。鷹のつめを入れたり、お酢を入れるのもいいかも？
548:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 19:39:26 7RoSaafl0
ナンプラーで味付けいいですねえ。いつも炒め物にしか使ってないや。
ちょっとレシピ検索してやってみます。ありがとうございました
549:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 13:53:01 fwgkPxkB0
大人二人分お願い致します。
夕飯なので買い出しもいけますが、野菜類は買わない方向で行きたいです。
肉魚は大丈夫です。
じねんじょ
人参
玉ねぎ
キャベツ
白菜
ひじき
パスタ
米
調味料は一通りあると思います。
よろしくお願いします。
550:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 14:04:24 OZCFKS2J0
>>549
・ひじき、人参、お揚げの炊き込みご飯。
・ロール白菜。
・自然薯の磯辺揚げ。
・唐揚げ。
551:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 14:55:29 G6gpnuZH0
>>549
まぐろのとろろかけ
八宝菜か野菜炒め
ひじき煮
552:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 19:48:18 GB1013340
>>550-551
おお、ありがとう
炊き込みご飯と八宝菜、磯辺揚げにしてみます
553:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 23:07:00 Tc80pAT+O
明日妹の誕生日パーティーです。
手巻き寿司と生クリーム＋フルーツのケーキにすることは決まっているのですが、手巻き寿司にあわせるサイドメニューのようなものはどんなものが良いのでしょうか？
材料などは、明日スーパーで買い出しに行けるので何でも大丈夫です。
ご指導お願いします！
554:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 23:16:18 FZ7RvOLB0
>>553
アドバイスできるか分からんが先に聞く。
手巻きの具の予定は？
555:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 23:55:04 FZ7RvOLB0
まあいいや
とりあえず何か汁物（お吸い物など） これは必要かな
あとは好みでポテトサラダとかかな
556:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 01:47:16 btrqsS/OP
>>553
思いつくものを適当にあげると・・・
天ぷら、茶碗蒸し、煮物、汁物、唐揚げ、サラダなどでしょうか。
個人的にはエビフライが好きですｗ
合うとか合わないより、妹さんの好物が良いと思います。
557:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 08:07:26 ypdSiN1y0
もう遅いかな。
姉ちゃんあたし唐揚げ食べたい。
558:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 10:35:52 ubGysO+X0
お願いします。家族は大人のみ。買い足しはできますが１、２品程度で。
和洋中、調理法は問いません。
多目にある材料
・白菜
・カボチャ
・ジャガイモ
・大根
・豚バラ薄切り
・ミニサイズにカット済みの油あげ
・ベーコン
・チーズ
・お米 など
559:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 12:01:17 OVxXN6a80
>558
豚バラとじゃがいも千切りのオイスターソース炒め
大根･油揚げの煮なます
白菜ざくぎりに、油でいためたカリカリベーコンと醤油をじゅっとかけたサラダ
かぼちゃと乾燥わかめの味噌汁
560:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 17:58:44 SZvzKBSN0
>>558
なぜか洋食思いついた
ポトフかシチュー
ピザ
グラタンかリゾットかドリア
561:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 18:06:46 hGBuGrUmO
>>555
ありがとうございます、確かに汁物必要ですよね！すまし汁を作りました。
>>556
やっぱり好物が一番ですよね。妹の好きなごま油＋めんつゆ＋ちょっとゴマドレッシング＋半熟卵（黄身トロトロ）のレタスとキュウリのサラダを作りました、ありがとうございます！
>>557
ごめんね、お母さんに相談したら唐揚げは却下されちゃった。今度私の誕生日に作ろうって言ってみるよ！
562:556
09/01/25 19:11:12 btrqsS/OP
>>561
良いお姉さんを持って妹さん幸せだなぁ。
そのサラダ旨そう。
今度作ってみるよ。
美味しそうなレシピ教えてくれてありがとう。
563:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 20:31:46 ubGysO+X0
>>559、560
ありがとうございました。
どれもおいしそう・・・
特に豚バラとジャガイモ、白菜サラダ。自分では思いつかなかった。
洋風もいいですね。朝ごはんの野菜スープに応用しようと思いました。
564:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 21:01:04 ii2lM+Nt0
クリームコロッケは決まってますが、それ以外が決まらない…。
冷蔵庫にあるもの
・白菜
・白ねぎ
・ほうれん草微量
・鶏胸肉
・もやし
・キャベツ
・エリンギ
・じゃがいも
・にんじん
・たまねぎ
よろしくお願いします。
565:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 21:49:30 Ab9ocRoV0
鶏胸のグリル
野菜 ミネストローネ
コールスロー
566:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 23:17:44 ubGysO+X0
もう作っちゃっただろうけど
胸肉とモヤシのサラダが美味しそう。
ドレッシングで和洋中アレンジできるし。
567:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 15:32:20 LbnHbnhzO
ぱぱっとつくれる一汁二菜、お願いします！
賞味期限の切れたウインナー
きゅうり
ミニトマト
白菜少し
人参
玉ねぎ
じゃがいも
しめじ
卵
冷凍カット小松菜
シーチキン
スライスチーズ
ウインナーつかいたい…
大人二人、子供一人です
568:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 16:19:27 LbnHbnhzO
今日は神はいらっしゃらないのかー
困った
とりあえずご飯炊こう
569:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 16:25:42 okXcvoXP0
>>567
ごめん、神じゃないし一品しか思いつかんけど。
ウインナーとしめじ、小松菜、玉子の炒め物はどうかな？
他はポテトサラダとか。
570:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 16:35:37 xM8aqZ5f0
とりあえず >>353みたいな定番にはめてみれば？ 無理が出るだろうけどあとはなんちゃって料理で。
揚げ物煮物炒め物はなんとでも出来る
571:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 16:44:19 bsu0m9o7O
>>567
・ウィンナー、しめじ、人参、ジャガ芋→野菜炒め
・きゅうり、千切り白菜、トマト→サラダ
・だし巻きor厚焼き玉子
・ウィンナー、白菜、人参、玉葱、小松菜など好きな野菜の牛乳煮
(コンソメで味つけ、片栗粉で、とろみ)
・小松菜、玉葱→味噌汁
このくらいしか思いつかないorz
572:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 17:38:08 LzcMyoRxO
ミニトマト半分に切ってと玉子といて、中華だし入れて、炒め物。
白菜、人参、たまねぎ、じゃがいも、ソーセージでポトフ。
薄切りきゅうりを塩もみして、ツナ、スライスチーズ加えてマヨなんかかけてサラダ。
573:567
09/01/26 19:36:58 LbnHbnhzO
皆様十分神です！ありがたや
無事子供のご飯出来ました
574:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 22:11:36 Xx0zV/s90
で、なにを作ったんだ？
575:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 01:39:32 IhgZ0IhD0
卵かけご飯
576:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 09:06:59 huWq+UnKO
ID変わってますが567です
>>574
ウインナー、じゃがいも、しめじの炒めもの
人参ときゅうりとツナのサラダ
白菜の汁物
でした。
じゃがいも炒める発想がなかった…ありがたや
577:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 14:00:06 AdFlw7n4O
聞くまでもない献立
578:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 18:21:24 DeMl1Ldl0
今日の夕食、大人2人です。
ご飯・味噌汁（キャベツ＆油揚げ）・焼き魚（なめたかれい）・大根おろしは
既に決まっています。
軽いツマミというか、副菜を希望します。
魚を食べる時に主人が醤油をたっぷりかけたがるので、
醤油味以外でお願いします。
買足しは出来ません。
白菜（少量）・茄子１・えのき・エリンギ・しめじ・大葉（沢山）・ニンニク
生姜・長ねぎ・ごぼう・じゃがいも（どっさり）・ちくわ・トマト（完熟）・スライスチーズ
レモン・わかめ
ポテトフライは昨日食べました。そして、主人がポテトサラダ嫌いです・・・
どうぞ宜しくお願い致します。
579:578
09/01/27 18:24:07 DeMl1Ldl0
セロリもありました！
580:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 18:36:05 OrCpP8S70
>>578
・輪切りにしたチクワとワカメと刻んだ大葉をマヨネーズで和える。
・キノコ類のレモンバターソテー。
・トマトと茄子を輪切りにして交互に重ね、スライスチーズを乗せて軽く焼く。
581:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 18:55:45 8Cou2jps0
>>578
・千切り白菜と大葉、茹でえのきにポン酢とごま油で味付け。
・セロリと竹輪の炒め物。鶏がらスープを使い、仕上げにとろみを。
・チーズをのっけて焼きトマト。トースターでじっくり。
582:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 19:17:58 DeMl1Ldl0
>>580
有難う御座います。
キノコのレモンバターソテー、頂きます！
>>581
有難う御座います。
白菜・大葉・えのきのポン酢胡麻油味、頂きます！
とっても助かりました。有難う御座いました。
583:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 21:13:42 EivfUpMoO
皆さんが週に一度しか買い物できないとしたら
何を買いますか？とくに生鮮もの。
いつも日曜に買い出ししますが買い方が悪いのか、
日持ちしない野菜を多く買ってしまいダメにしたり
週の後半になると野菜を食べる量がグンと減ってしまいます
584:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 21:34:20 GhEeRCAK0
>>583
まず白菜・キャベツと肉類
葉物は日持ちするし、肉類は冷凍できる
最低、これらがあれば水炊きでしのげる
585:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 21:35:03 GhEeRCAK0
他のものは分からんな・・・
まあ、俺の場合買って冷凍冷凍って感じになりそうだ
586:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 21:57:33 0nuqnW9I0
お肉は安くて扱いやすくておいしい豚バラ薄切りを常備してる。
でも、こういうのは嗜好の問題も大きいから
他人のが参考になるかは分からないな。
587:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 22:07:55 P1IQX2ivO
玉ねぎ1/4
ピーマン1個
じゃがいも
588:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 22:09:19 P1IQX2ivO
＋カレー粉
589:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 22:35:12 pZqbKeE60
>>583
買出しは基本的に週に一回にしてる。今の季節、野菜は産直にいって、
大根・白菜・キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・水菜・ほうれん草・にんじん
を基本的には切らさないように買う。あとは、きのこ類。
気休めかもしれないけど、野菜保存袋に入れて冷蔵庫に入れておくと
一週間位余裕でも保つ。
肉・魚は適宜購入し、小分けして冷凍。こっちは大体二週間に一回くらいのペース。
卸売りやってるようなところで大量買いすることが多いよ。
590:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 10:42:08 K1ZN+H8Z0
今晩の夕飯の献立をお願いします。
大人2人、2歳児1人。
家族そろってダイエット中なので、ごはんものや揚げ物は避けていただきたいです。
たまねぎ3個
じゃがいも2個
エリンギ2本
プチトマト10個くらい
水菜1束
ねぎ1本
にんじん3本
キャベツ少し
大葉10枚くらい
卵11個
ベーコン4枚
合いびき肉300g
豚ロース薄切り肉200g
カットわかめ
調味料各種あります。
よろしくお願いします。
591:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 11:11:02 4svY+lKn0
>>590
たまねぎ１個。じゃがいも２個。エリンギ２本。ニンジン１本。キャベツ少しを適当に切って
フライパンで軽く炒める。粉末のカレーをこさじ２杯と塩少々をまんべんなくまぶして
水蒸気が逃げないように蓋をキッチリして、１５分ぐらい蒸し煮（蒸し焼き）にする。
水蒸気が逃げない、ビタクラフトやル・クルーゼみたいな鍋の方がうまく行く。
フライパンだったら、フタの穴はアルミホイルとかでふさいでおく。
出来上がったら、一部の具を小さい鍋に取り出して、水とコンソメと塩コショウを加えて
煮立ったら、かきまぜながら溶き卵を入れてプチトマトを乗せてスープの出来上がり。
592:591
09/01/28 11:12:37 4svY+lKn0
あっ、当然のことだけど。１５分の蒸し煮の時は、超弱火でね♪
593:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 15:09:58 K1ZN+H8Z0
>>592
ありがとうございます！
594:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 15:12:47 8btRQbWG0
>>590
・豚肉ロールソテー（エリンギ、にんじん）
・じゃがいもの薄甘煮（たまねぎ）
…たっぷりの千切りたまねぎで甘味を。
・水菜のおひたし（大葉、カットわかめ）
…水菜はさっと湯がいて絞り、ポン酢で和える。
・プチトマト入りかき玉汁（ひき肉少々）
595:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 19:12:15 GSb6IFUNO
煮込みハンバーグ（デミグラスソース）だけ決まってます。
あと、何がいいでしょう？
料理下手です。すみません…
春キャベツ、人参
きゅうり、ミニトマト
ピーマン、ほうれん草
豚バラ薄切り、卵
ツナ缶、絹ごし豆腐
596:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 19:19:43 iwccy5Qg0
>>595
キャベツ、胡瓜、トマト、ツナのサラダ。
玉子スープ。
キャロットグラッセ。
菠薐草と卵の炒めもの。
キャベツと胡瓜の塩もみ。
豆腐のお味噌汁。
597:ぱくぱく名無しさん
09/01/28 19:35:20 GSb6IFUNO
>>596
もうレスがついてる！
どれも簡単そうですね、ありがとうございます！
598:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 10:42:17 4UVE+XLFO
新キャベツがたくさんあります
ロールキャベツ、重ね煮、ポトフ、トマト煮…ネタが尽きましたorz
おいしくたくさん消費する方法はありますか？
小さい人参もたくさんあります
599:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 10:54:33 5zpRfTEG0
小麦粉少しでほとんどキャベツばかりのお好み焼き。
蒸しキャベツを、各自好きなタレにつけて食べる。ザワークラウトとか。
ミキサーでピューレ状にしてカレーor野菜シチュー。
600:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 11:28:12 RghRlc2DO
今日病院で骨密度が低く、骨が折れやすくなっていると言われました…
カルシウムを強化した献立など教えてください。
お願いします。
601:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:00:46 qCGcCEmH0
>>600
スキムミルクを使って、シチューやコロッケ。
602:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:10:30 5zpRfTEG0
>>600
ウォーキングか自転車で毎日３０分以上、うっすらと汗をかくぐらいまで運動。
慣れるにしたがって、時間と運動強度を強くして行く。
身体に、刺激を与えなくっちゃ。
食べるだけじゃ、いくらカルシウムを摂っても素通りして垂れ流しになるだけ。
運動をしつつ、圧力鍋でイワシとか小さめの魚を煮込んで、まるごと食え。
603:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:18:14 VHIcn0f9O
軟骨揚げ
ほうれん草お浸し
ヨーグルト
604:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:33:14 zByPZztt0
>>598
人参と一緒にコールスローサラダにしたら、丼一杯食べられる・・・気がする。
>>600
・小アジの南蛮漬け
・小松菜と薄揚げのお浸し
・ほうれん草入りかき玉汁
605:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:34:39 4s/fIu240
>>598
お好み焼きに尽きる！
606:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:43:49 zByPZztt0
>>598
いま思い出した。前にＲＦ－１でやってた春キャベツと卵のカツ。
中の人じゃないから、作り方を推測してみると↓こんな感じだった。
・軽く茹でたキャベツと豚薄切り肉と半熟のスクランブルエッグを用意する。
・豚肉→キャベツ→スクランブルエッグ→トンカツソース→豚肉(以下ｒｙ）と重ねていく。
・厚さが１．５～２ｃｍ程度になったら、普通にフライ衣をつけて揚げる。
お好み焼きをフライにしたみたいでけっこうおいしかったよ。
607:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 13:11:40 Say1XZIgO
今夜、女四人で新年会をします(飲兵衛２・下戸２)。
財政難のため、なるべく家にあるもので作ろうと思い、ある程度メニューは決まっています。
・サラダ(鳥はむ、グレフル、アボカド)
・油揚げのクルクル巻き(大葉、梅、長葱、スライスチーズ)
・揚げ牛蒡(塩と青海苔味)
・じゃがいものグラタン(昨夜の残りのミートソース使用)
・イカ焼き
・大根の浅漬け
・韓国風海苔巻き(キムチ、卵、ホウレン草、人参、ツナ、切干大根)
いつも皆よく食べるので、この他に何を作ったら良いか御教授願います。
卵・えのき一袋・しめじ半パック・玉葱沢山・じゃがいも沢山・ホウレン草半束
トマト二個(熟して切りにくい)・生姜・ニンニク・ザーサイ少し・辛子高菜少し
ちくわ二本・キャベツ少し・白菜少し・白ごま
冷凍庫に、タラコ・豚薄切り・ササミ・塩蔵わかめ・とうもろこし・トマト水煮
その他、ラーメンの麺・焼きそばの麺・乾麺(パスタ、そば、そうめん)
調味料は揃ってます。
買い足しは１０００円以内なら可能。
宜しくお願い致します！
608:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 13:56:12 UHWKt/jZ0
>>607
玉葱とキノコ、トマト(湯むきして手でつぶす)のホイル焼き＋レモンorバター醤油。
茹でた白菜と菠薐草を刻んだザーサイ(高菜)、白ごま、胡麻油で和える。
ササミにタラコを詰めて衣を付け、砕いた素麺を付けて揚げる。
トマト水煮をコンソメ、塩、醤油で味付けしてソースを作り、ラーメンの麺と和える。
(茹で若布、コーンをトッピング)
609:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 14:52:16 TUhQeVli0
>>607
・きのこのオープンオムレツ
…あらかじめ作っておいて、出す前にレンチンOK。
・千切りじゃがいものタラコ和え
…レモン汁を効かせてサラダ風に。
・豚しゃぶとホウレン草の中華風和えもの
…ザーサイ、長ネギ（ありますか？）、生姜、ニンニク。
・生トマトと玉ねぎのコンソメスープ
610:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 16:14:45 KvQquFr9O
ポトフとエビピラフに合う、葉もの野菜嫌いな人用の副菜ないかなー？
611:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 16:23:07 UHWKt/jZ0
>>610
レンコンとサツマイモのチップス。
人参の蜂蜜ヨーグルト和え。
牛蒡と挽肉のカレー炒め。
大根とグレープフルーツのペッパーサラダ。
ネギのオリーブオイル焼き。
トマトとチーズの胡麻和え。
612:607
09/01/29 17:46:28 Say1XZIgO
有り難うございます！
キノコのオープンオムレツ
トマトソースのラーメン頂きます。
ラーメンは温か冷か悩んでますが、冷で良いのかな？
613:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 19:02:56 4UVE+XLFO
新キャベツで相談した者です
新キャベツでお好み焼きするとおいしくないって聞いたんですが、大丈夫なんですね
週末はお好み焼きパーティーwにします
614:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 20:03:42 KvQquFr9O
>>611 ありがとうございました。
チップスいただきます！
615:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 20:39:21 pDyDnX6hO
市販の(惣菜)ポテトサラダが有ります
これを使ったアレンジレシピお願い致します
御飯に合うようなおかずだと嬉しいです。
616:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 20:47:16 5zpRfTEG0
>>615
なべに、ポテサラとヨーグルトとカレー粉を入れて熱を加えながらまぜて
ポテトカレー。水分が足りなければ、水でも牛乳でも加える。
ポテサラをのりで巻いて、油で揚げて、醤油つけて食う。
617:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 20:55:07 pDyDnX6hO
>>616
有難うございます！
カレーはヨーグルトが有るときやってみます
磯辺揚げ風は早速今から作ってみます。
618:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 22:08:05 pDyDnX6hO
>>617です！
早速作って食べました！
ものすごくｳﾏｳﾏ
梅ソース付けてもたら益々御飯にあって良かったです
有難うございました。
619:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 11:33:51 fQkA5akd0
お願いします。
大人2人、子供5才、3ヶ月（もちろん食べません）
たまねぎ（赤いやつしかないのですがたくさん）
じゃがいも3個
にんじん4本
茄子3本
しめじ半分
えのき半分
長ネギ半分
トマト2個
キャベツ4分の1
ほうれん草1束
アスパラ2束
牛肉カレー用になってるもの200g（フードプロセッサーがあるので挽き肉にはできます）
甘塩鮭2枚
ベーコン6枚
ハム6枚
調味料あります。
これだけ野菜類があるのに肉類があまり無くてどうしていいかわかりません。
買い足しはできません。
ちなみに昨日の汁物はポトフ、明日はカレーの予定です。
どうぞ宜しくお願い致します。
620:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 11:37:44 WM8WMROTO
>>619
ちゃんちゃん焼きオススメ
621:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 11:48:44 fcJUjceA0
>>619
別に料理を考える時に、肉を中心にして考えなくてもいいんじゃないのかな？
たくさん野菜があるんだったら、野菜中心でいいんじゃないですか？
イメージ：塩鮭とトマトを使った洋風具沢山スープ
塩鮭をフライパンで焼く。鍋にたまねぎ・にんじん・しめじ・トマト・アスパラを適当に切って
鍋に投入。水とコンソメを加えて火にかける。
トマトが煮えてやわらかくなったらぐじゃぐじゃにつぶす。（つぶさなくてもいい）
フライパンで焼いた鮭を大きめのまま入れる。
まぁ、こんなにたくさん材料があるんだから他にも、いろいろ作れるんじゃないでしょか？
ほうれんそう・ベーコン・えのき・長ネギでバター炒めとかもおいしそうだ。
622:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 13:14:10 fn0thatK0
>>619
・ナス・トマト・タマネギ・人参でラタトゥイユ
・甘塩鮭と千切りキャベツのホイル蒸し焼き
・アスパラのベーコン巻きソテー
・長ネギとシメジとエノキのマリネ
こんな感じで。
623:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 13:40:24 OoPR775u0
>>619
野菜中心の鉄板焼きは？
キャベツじゃないお好み焼きも美味しいですよ。
人参の千切り＋ベーコン・ジャガイモ千切り＋焼いてほぐした鮭
ソースだけでなく、ポン酢で食べてもウマい。
脇で、ナスやアスパラ、キノコを焼く。
・冷やした玉ねぎスライスにたっぷりおかかをかけてサラダに。
・炒めたキャベツでお味噌汁。
624:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 14:03:39 FyzigFEV0
>>619
ボリューム感と、ご飯を美味しく食べられることを
主に考えてみました。
・甘塩鮭とじゃがいものバター醤油炒め
・茄子ときのこ類の炒め煮（ごま油風味）
・ハム入りコールスロー
・ほうれん草、ベーコン、アスパラの中華風ミルク煮
・トマトと長ネギ、ベーコンの醤油炒め
・ベーコン入りにんじんきんぴら
625:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 14:39:32 fQkA5akd0
>620-624
>619です。
こんなにあるんですねー。
本当に嬉しいです、ありがとうございます。
結婚して何年にもなるのに料理下手なので
それこそいつもバター焼きのようなものばかりになってます。
ベーコンできんぴらだったり、生トマトを入れたスープだったり
おかかだけの玉ねぎサラダだったり、そういうの思いつくこともできません。
ラタトゥイユはよく作るのですが、生トマトでも充分なんですね。
それを中心に皆様から一品くらいずつ頂きます。
今日作れないものは明日作ります。
ありがとうございました。
626:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 12:40:23 WxAlovny0
大人一人の夕飯をお願いします。買足しなしで。
キャベツ半玉 玉ねぎ２個 じゃがいも１個 スイートコーンほぼ１パック
スライスチーズ ピザ用チーズ ベーコン（薄いやつ）５枚 ウインナ５本 卵６個
お好み焼き粉。
あと乾物で麩、とろろこんぶもあります。
冷凍庫にはカレーとご飯が冷凍してあります。
昼に作ったキャベツと人参（使い切った）の味噌汁が残っているので夜飲みます。
コーンのパックを夕べお好み焼きで使用するため開けてしまったので
なるべくコーンは使ってしまいたいです。
調味料は基本的なものはあります。
メインの肉魚の食材がないのが痛いですがよろしくお願い致します。
627:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 13:26:12 fmqXAR230
>>626
冷凍庫のカレーにコーンを追加して、冷凍ごはんをチンしてかけて食べるｗ
これじゃぁ、あまりに芸がないか？
お好み焼き粉を使ってしまおうと思うなら、面倒だけど水だけで溶いて
薄い生地を何枚も焼いて、ナンとかクレープとかタコスみたいにする。
適当に切った野菜やベーコン、ウィンナをカレー味か豆板醤味で炒めて。
くるくるまるめ包んで食べる。
こういうスレで質問とか回答を見てて面白いのは、食事のメインに対する感覚が
ずいぶん違うことだね。
自分は、動物性たんぱく質はたくさんは摂らない方だから。
この質問の食材を見ると「動物性たんぱく質たくさんあるじゃん、これで肉類が足りないって
ことはないでしょ」って思うんだけども。普段「焼いた肉」とかをメインにしている人に
とっては、これだと物足りなく感じるのかもしれない。
ホント面白いね。勉強になる。
628:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 13:38:35 emfH4Hdi0
>>626
･コーン入りのポテト&オニオングラタン。
･お好み焼き風ピザ。
･キャベツと玉子の炒め物。
･コーンポタージュ。
･玉葱、コーン、ベーコンのホイル焼き。
629:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 15:04:55 gfJZJhPzO
大人２人 ３歳１人
のおかず二品お願いします。
大根一本
白菜一玉
人参５cm
玉ねぎ一個
ジャガイモ一個
豚こま１５０g
カニカマ三本
ウィンナ一袋
卵一個
調味料揃ってます。
630:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 16:42:31 65YyjP/M0
今日のメインは肉じゃがです。
他のおかずとお味噌汁をお願いします。食べるのは大人３人です。
５時過ぎ頃買い物に行くので、追加での購入も可能です。
家にあるものは
こんにゃく・じゃがいも・ほうれん草・にんじん・たまねぎ
油揚げ・まいたけ・しいたけ・かぼちゃ・餅です。
調味料は一通りあります。
よろしくお願いします。
631:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 20:40:52 qgeK8ath0
大人2人分のゴハンを。。お願いします。
風邪気味なので生姜入りけんちんは作りました。
・牛豚あいびき
・白菜
・ニンジン
・玉葱
・ワカメ
・干ししいたけ
・卵
・餅
・トマト缶、コーン缶
調味料はひととおりそろっています。
632:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 20:45:52 k4gKoj13O
>>631
ハンバーグ
633:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 20:56:29 mnGq8ULy0
お願いします。
とにかく長ネギがあまっています。
１００本ほどあるでしょうか。
実は２００本ほどあったんですが、１００本ほど処理しました。
みじんぎりにして、冷凍庫に保存したり、
みじんぎりにして、お好み焼きに大量投入したり、
みじんぎりにして、厚揚げの中に大量に挟んで焼いて食べたりしました。
冷凍庫の中はもう入りません。
みじんぎりにして、ねぎ味噌を大量に作りました。
冷蔵庫に入っています。
煮込みうどんのときに、結構多めに投入しています。
でも、そろそろ飽きてきました。
ちなみに一人暮らしです。
今まで何とか大丈夫だったねぎが、とうとうゆっくり腐り始めてきました。
どなたか、ねぎのいい調理法をおしえてください
よろしくお願いします。
634:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 20:58:59 a3qp/8000
>633
プランター買ってきて泥に植えなさい
★☆★☆★長ネギ☆★☆★☆
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
635:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 21:17:54 emfH4Hdi0
>>633
3cmに切ったネギだけを鍋一杯に詰めて蓋をし、弱火でじっくり加熱する。
ネギから水分が出て来てくったりするまでやると、カサの減った甘いネギと美味しいスープがとれる。
636:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 21:42:31 I9K0hbRb0
>>635をポン酢で食べるとおいしい
豚肉とか入れてもいいと思う
637:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 22:07:02 5apDKZCyO
>>633
とりあえず刻む
んで、醤油に漬ける
もしくは油で煮る
ビンにでも入れてゆっくり考える
638:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 22:27:03 EYCuOkcz0
>>633
葱油を上海での街でつくるとこうなるらしい。
URLﾘﾝｸ(blog.puer-cha.main.jp)
100本すべて葱油にしろとはいわないけど、
レパートリーの例としてご参考までに。
639:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 08:11:32 06z4G3eRO
ネギ餅おすすめ
ネギを３センチくらいに切る→熱したフライパンにネギを敷き詰め、餅を乗せて蓋して焼く→
餅が軟らかくなったら、鰹節と醤油かけて完成
ネギは青い部分も使えるし、大量に消費出来てウマーーーだよ。
640:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 09:45:08 MqpRxHqQO
買い足しなしか500円くらいで、大人一人の昼食と夕食をお願いします。
納豆1パック
玉ねぎ中2コ
メークイン2コ
鶏もも一口大10コくらい
塩鯖1切れ
サンマの干物1枚
まぐろ醤油煮缶詰1つ
イワシ醤油煮缶詰1つ
キノコ（まいたけ、えのき、しめじ）、小松菜の小分け冷凍たくさん
りんご5コ
切り干し大根（調理前）40g
高野豆腐の煮物、大きなタッパーにいっぱい
カットわかめ1袋
Mサイズのたまご8コ
油揚げ2枚
冷凍うどん3玉
米
牛乳
ケチャップ以外の調味料は大体あります。
カレールーはないけどシチュールーはあります。
毎日煮物とみそ汁か、煮込みうどんかシチューばかりで飽きてきたのでお知恵をお借りしたく…；
641:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 09:50:56 qSWSTh0xO
大人２人
鴨鍋と鴨飯を作る予定です
油っこくなる気がするので、野菜中心のあっさり目な副菜をニ品程度作りたいと思います。
何かおすすめありますでしょうか？
642:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 10:07:55 +stKdOwT0
というか、鴨飯は明日にしないか
643:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 10:09:10 TA5WbeOS0
>>640
･高野豆腐の煮物の水気を切って、粉噴きにしたジャガイモと合わせてコロッケ。
･鶏モモと玉葱で親子丼(鶏肉の代わりに缶詰めでもおｋ)。
･鶏モモとキノコ、玉葱のホイル焼き。
･賽の目に切ったリンゴとキノコのグラタン(シチュールーを刻んで温かい牛乳で溶けば簡易ホワイトソース)。
･油揚げを押しつけながらフライパンで押しつけながら焼いて、小松菜とサラダ。
･缶詰めをほぐし辛子マヨネーズで和えて、茹でジャガと軽く混ぜて焼く。
644:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 10:12:40 fMkf3WIL0
>640
わかめ･納豆･焼き油揚げ・温玉のせうどん
高野豆腐煮の卵とじ丼
わかめと油揚げの味噌汁
切干大根の即席漬け
鶏ソテー おろし玉ねぎソース（おろしリンゴを入れても）
キノコにんにく炒め
千切りじゃがいもとりんごのサラダ
焼き塩さば、またはサンマのほぐし身とキノコのちらし寿司
小松菜のお浸し
わかめいりかき玉汁
645:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 10:16:49 fMkf3WIL0
>642に賛成。
つか飯用意したら、しめの雑炊かうどんはどうなるのか他人事ながら心配。
鍋のときの副菜は、うちではなぜかスティックサラダが定番だ。
646:640
09/02/01 10:55:08 MqpRxHqQO
>>643、>>644
ありがとうございます！
昼は丼とかきたまスープにします。
コロッケとかちらしずし、グラタンって発想はありませんでした。
試してみます。
647:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 11:36:12 qSWSTh0xO
鴨飯は鴨油で炊いて、鍋の肉をのせて芹のみじんぎりで食べるのですが、鍋の卵かけて食べるとうまいのです。
うどんや、雑炊よりうまいので…
野菜スティック簡単でよいですね。あと煮浸しでも作ろうかな…
648:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 11:44:41 m8f9rUQx0
>>642に同じく。
鴨鍋に野菜たっぷり入れれば解決じゃね？
そうでなければサラダ程度でいいと思うが
649:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 11:45:37 m8f9rUQx0
リロードしてなかったから>>647読んでなかった・・・
鴨飯って鍋とセットなのか
ごめんよ
650:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 11:46:25 fMkf3WIL0
>647
そうなの？それは旨そうだなあ。機会があったらまねしてみる。
そういえば、すき焼きのとき、小鉢に三杯酢のところてんを口直し用に用意したら好評だったよ。
651:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 15:49:52 XVbmUPO6O
大人二人でお願いします。夕飯を焼きうどんにしようと思っているのですが、おかずをどうしようか悩んでいます。
なるべく低予算でお願いします。
652:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 17:34:16 KcCSFKhuO
>>651
牛蒡用意。
牛蒡天ぷら。
きんぴら又は牛蒡サラダ。
653:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 18:46:30 /YzyJ0wT0
あれ、投稿したはずなのに載ってない。。。
>>634-639 ありがとうございました。
>>634 すんません。却下させていただきます。
>>635-636
ありがとうございます。
さっそくこれをやりたいと思って、ふと今朝の産経新聞に、ねぎと豚の蒸し煮のつくりかたが書いてました。
もうやるっきゃない、ってことでやってみました。うまかったー。
ねぎが甘いですね。甘くて辛い。最高でした。
豚肉との相性もばっちりでした。癖になりそうです。
この方式だと、ねぎが意外と消化するのでたすかります。
蒸し煮にすると、ねぎのがさばりが減るんですね。
>>637
ありがとうございます。
ねぎを刻んで、鰹節を入れてしょうゆ漬けにすることにしました。
冷奴用のしょうゆになるし、ほかにも使えそうです。
>>638
アドレス、ありがとうございました。
きちんと準備をしてやってみます。
>>639
これも、近いうちにやってみます。
ねぎと鰹節のしょうゆ漬けは、>>637さんと、>>639さんからいただいたアイデアで
ひらめきました。どうもありがとうございます。
654:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 18:53:41 /YzyJ0wT0
ちなみに、今回やったのは、
豚ひき肉をニンニクトしょうがで炒めて、そこにねぎ投入。
蒸し焼きにして、しあげに、オイスターソース入り水溶き片栗粉を投入。
味を調える意味で
しょうゆと胡椒とごま油。胡椒は多い目がおいしい。
これをご飯に掛けて、ねぎ丼の完成でした。
めちゃうまでした。
ありがとうございました。
655:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 20:27:45 esm7PNYLO
もやし一袋を塩こしょうで炒める以外の味付けでなにかおいしい調理法はないでしょうか？
調味料はしょうゆ、みりん、塩こしょう、ブラックペッパー、焼肉のたれしかありませんorz
656:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 20:46:15 fMkf3WIL0
>653
>634は長ネギの料理スレなのに…
657:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 21:29:17 jBLLI3R+0
>>655
調味料でなく、他の食材は？
658:655
09/02/01 21:37:28 esm7PNYLO
>>657
情報が少なくてすみませんでした。他にあるのは、
たまご３個
魚肉ソーセージ２本
キャベツ
みかん５個
乾麺の袋ラーメン
以上です…よろしくお願いします
659:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 21:54:05 ExAH68bCO
相談したいんですが良いですか？
母が救急車で運ばれてしまい、明日、私が弟のお弁当を作ることになりました。
冷蔵庫には卵とウインナーと野菜があります。
調理実習で味噌汁とカレーは作った事がありますが、それ以外は全然経験がありません。
弟は５さいです。
私にも作れて弟が食べれそうな物を教えてください。
660:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:22:14 UboNjO/j0
>>659
そうなんだ。お母さん、おだいじにね。
弁当料理で簡単なのは「炒める」かな。
卵を溶いて、ウィンナを5mm角くらいに切ったのを入れてまぜて
ちょっと火にかけて暖まったフライパンに油を入れて、卵ウィンナを入れて
おはしでぐるぐるかきまぜる。火は弱火か中火。卵がほにゃほにゃと
柔らかく火が通ったら、皿にあける。
野菜も、にんじん5mm角ぐらいで。グリーンピースとかコーンとかをまぜとく。
袋入りのミックスベジタブルがあると簡単だけどね。
それを、またちょっと火にかけて暖まったフライパンに油を入れて、かきまぜた
野菜を入れてぐるぐるかきまぜる。火は弱火か中火。ちょっとつまみ食いをして
おっ、これだったら食べられるじゃん。っていうぐらい柔らかくなったら皿にあける。
卵ウィンナと、野菜は隣り合わせに分けて入れて。ケチャップをほにゃららとかける。
ここらへんが一番簡単なお弁当かな？
がんばってねぇ～！
661:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:23:36 ExAH68bCO
>>660
ありがとうございます！
頑張ってみます。
662:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:25:13 m8f9rUQx0
>>659
とりあえず
・ウインナー茹でて一品
・いり卵（しっかり火を通して 味付けは塩コショウだけでいいと思う、水分も出ないし）
これでお弁当の黄色と赤は出来上がり
野菜は何？
663:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:30:29 ExAH68bCO
>>662
ありがとうございます。
野菜は、にんじん･きゃべつ･玉ねぎ･シイタケ･緑色の葉っぱみたいな物･ジャガイモ･黄色のピーマンがあります。
あと、冷凍庫から赤っぽい魚が出てきました。
664:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:38:06 m8f9rUQx0
>>660でもう出てたな・・・
とりあえず、料理したことない状態でお弁当作るから、簡単なのを書いてみたけども
>>663
冷蔵庫に小さいドレッシングとかマヨネーズない？お弁当と一緒に持って行けそうなヤツ
もしあれば、キャベツ切ってお弁当に入れて、お弁当とセットで持って行かせて、
食べる時にかけてもらえれば良いと思う 汁漏れもないし
あとはご飯炊いてね
>>662とセットで、ご飯、ウインナー、いり卵、キャベツ
これで最低限かな？なんとかなる
あとは何かチャレンジしてみてもいいかもしれない
葉っぱの炒め物とか
緑が増えていいと思う
ご飯は、お弁当に詰めた後、きちんと冷めてから蓋して持って行かせてね。
665:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 22:46:29 ExAH68bCO
>>664
ありがとうございます。
ソースがあったのできゃべつも入れてみます。
あとはご飯ですね。すっかり忘れてました。
冷ましてからフタ、ですね。
皆様、ありがとうございました！
666:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 23:25:42 /YzyJ0wT0
>>656 あ、失礼しました。見ない却下してしまってました。
ご指摘どうもありがとう。
>>634 一番役に立ちました。どうもありがとうございました。
勘違いしてしまいすみませんでした。
667:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 02:57:01 lKapWnkrO
大人２人幼児１人
付け合わせ含め副菜を２･３品お願いします。
メインはサーモンのムニエル(タルタルソース)です。
野菜類
･じゃがいも ５個･玉ねぎ ２玉
･にんじん ２個･ほうれん草 ５株
･しめじ １株･椎茸 ６枚
･レタス 半分･キャベツ 1/4
･長いも 20cm･大根 ５cm
･長ネギ １本･トマト 半分
･塩蔵わかめ
生鮮品､肉魚加工品
･豚ロース薄切り 200g･ウィンナー ６本
･ハム 50g･サラミ ３本
･牛乳･チーズ･卵
乾物､缶詰め
･春雨･芋がら･板のり･各種ごま類
･シーチキン
調味料
一般的なものはあると思います
できれば買い足しなしでお願いします。
あすのみでなく副菜のアイデアいただけると助かります。
668:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 03:15:51 FWPQDRoUP
献立考えるのは苦手なんだけど…
長いも、漬け物にするとシャキシャキで美味しいですよ。
拍子木切りとかにして、昆布つゆとか白だし＋お酢＋鷹の爪で半日くらい。
妙に後を引きます！！
669:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 03:59:29 HYtEZ2c3O
●玉葱微塵切り、チーズも細かく切って、シーチキンとマヨネーズで和えて、ソースにする。これを、１センチくらいの輪切りにしたじゃがいもに塗って、オーブンで焼く。
玉葱やトマトを同様に焼いたり、ソースに細かく切った、サラミやハムを混ぜても良いかも。
●もし、ビールと鷹の爪もあれば、大根のビール漬け。（大根２～３本のレシピなので、量は調整して下さい）
大根 ２～３本
ビール 大瓶１本
ザラメ １キロ
塩 カップ１
酢 カップ１
鷹の爪２、３本
大根は５ミリ程度のイチョウ切りにする。全てを合わせて、漬ける。
食べ頃は、丸１日～。発泡酒より、ビールが美味しい。
●ソテー
人参のソテー
茸類のソテー
●ワカメと大根の酢の物
大根は薄切りにして塩揉みのあと、よく洗って絞る。ワカメは食べやすい大きさに切って、塩をよく洗って絞る。
酢と砂糖で和え、胡麻をふる。
春雨入れても良いかも。
これだけの食材なら、私だったら、ポトフを作りたいなーチラ裏すまそ
670:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 08:00:50 iIGpaP6JO
>>667
何年主婦やってるんだ？
ﾃﾞｷ婚か？
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞとか使えば材料入力すりゃ出てくるだろ？
671:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 10:47:29 ub+r2uCD0
>>667
・じゃがいもとウィンナーを一緒にゆでて、じゃがいもをつぶして切ったウィンナを
入れて、まぜて食べる。
・ゆでたほうれん草にもどしたわかめと細切りの長いも、チーズを添えて、醤油系ドレッシングで食べる。
・レタス、豚薄切り、長ネギ、にんじんを適当に切ったものを炒めて、もどした春雨を加えて
鶏がらスープとオイスターソース・豆板醤などで味を調えた中華風。
って、書き始めたけど。これだけ材料がたくさんあれば、なんでも作りたいものを作れるんじゃないのかな？
それとも、自ら作りたいと思える料理が思い浮かばないの？
別に、責めてるワケではないので、聞かせてください。
672:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 10:59:06 suTJeJDO0
研究室に毎日のように泊りこんでるのですが
研究室で作れるレシピを教えてください！
レンジとポット、炊飯器、流し、包丁、まな板はあります。
調味料はめんつゆ、塩、砂糖、ラー油、黒酢のみです。
しょうゆやソースはありません。賞味期限の切れたマヨネーズはあります。
調味料は買い足したくはありません。
材料は
乾燥大豆、きな粉、キャベツ、生卵、プレーンヨーグルト、味噌ひとかけら、白玉粉です
乾燥大豆は今までお湯で戻してレンジでチンで食べるか
炊飯器で水煮にしてレンジを使ってめんつゆで煮込んでました。
白玉粉で団子も作ってましたが、きな粉味もみたらしも飽きました
1か月程度で使いきれる材料は買い足してもよいので
乾燥大豆と白玉粉を食べれる方法をお願いします！
ちなみに、白玉粉とキャベツでお好み焼きを作ろうとしましたが
レンジではあまりおいしくない上、ソースがなくて非常に残念な味になりました。
そんなにおいしくなくてもいいです。
食べれればそれでいいです。
673:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 11:05:54 suTJeJDO0
>>672に追記で
緑茶とインスタントコーヒー、高麗ニンジン茶（粉末）
コーヒー豆、片栗粉がおおさじ1杯程度、塩（本当に少しだけ）
もありました。
お酒はビールから中国酒、ワイン、ブランデーまで各種あります。
米はありません。
お菓子でもなんでもいいです。
美味しくなくても変わった味ならいいです。
賞味期限切れのマヨネーズも使っていいのでお願いします。
674:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 11:06:55 IcQpoSix0
>>672
大豆は茹で大豆にして、塩＋ラー油＋酢でナムル風。または熱いうちにめんつゆに浸して醤油豆。
きな粉と小麦粉は水で溶き焼いて、パパドゥ。
675:672
09/02/02 11:08:30 suTJeJDO0
何度もすみません。
フライパンや鍋はありますが、コンロは使えません。
容器としては使えます。
レンジで蒸すための容器はあります。
レンジで無理やりゆでるのも炊飯器でゆでるのも一応できます。
大豆と白玉粉が鬼門です
676:672
09/02/02 11:11:30 suTJeJDO0
>>674
ナムル風はやったことなかったです！
やってみます！ありがとうございます。
オーブンはないので、焼くのは難しそうですが
レンジでやれたらやってみます！
タイミングが難しそうですが
677:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 11:20:45 IcQpoSix0
>>676
茹で大豆を細かく刻むかすりつぶして、マヨネーズを混ぜるとチーズっぽくなる。
678:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 11:21:06 ub+r2uCD0
>>672
モーレツに偏った環境だから、まともにおいしいのを食べるのは無理。
最低線、米やパスタ、うどん類と基本的な野菜は購入しないとどうにもならないと思うけど。
・白玉粉を水で練って、水で戻してレンジか炊飯器でゆでた大豆とこまぎれのキャベツを
作って。水で練った白玉粉の皮に餃子みたいに包んで、電子レンジで蒸して。
めんつゆと、ラー油と、黒酢をつけて、蒸し餃子みたいにして食べる。
・プレーンヨーグルトと生卵と砂糖をまぜて容器に入れ、電子レンジでチンしてプリンを作る。
・適当に切ったキャベツに卵を割りいれて、かきまぜてから電子レンジでチンして。塩とかで
適当に味付けして食べる。黒酢を入れればザワークラウトもどきになるかも？
679:672
09/02/02 11:29:42 suTJeJDO0
皆さん本当に本当にありがとうございます。
助かります！
>>677
一度茹で大豆を潰すことに挑戦したことはあったのですが
つぶすための調理器具が足りず、フォークしかなかったためあきらめました。
でもまたやってみます。
マヨネーズは賞味期限が切れてる上、常温で置いてあったので
逆に発酵していい感じかもしれません。
ありがとうございます。
>>678
餃子･･･やってみたいけど、めちゃくちゃ失敗しそうや･･･
でもせっかくなのでやってみます。がんばります。
プリンぜひいただきます！
ありがとうございます。
680:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 12:11:40 bo+KiHsMP
ちょっと関係ないかも・・・だけど、ここのHPはミスター味っ子（漫画）料理を
理系の研究室で調理しているよ。
URLﾘﾝｸ(www5.plala.or.jp)
器具の使い方やなんかが、参考になれば。
681:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 14:22:19 omfC+FMD0
豆腐を買ってきて、冷奴。
炊飯器を持ち込んで、生卵も持ち込んで、たまごかけごはん。
682:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 14:32:13 omfC+FMD0
乾燥大豆は炊飯器で水煮にしてレンジを使って
黒酢に漬ける。とろろ昆布を買ってきて、それもいれる。
日持ちするし、体にもいい。
とろろ昆布は保存食だから置いておくと何かと便利。
とろろ昆布無くても食料として成立はする。
キャベツをレンジでちん。
それをめんつゆにマヨネーズを溶かして食べる。
・・・だが、しょうゆくらい買えや。
牛乳を買ってこれるなら、
牛乳+砂糖＋黄粉で結構うまい栄養ドリンクが作れる。
砂糖の代わりに蜂蜜にすれば、スポーツ選手用のドリンク。
683:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 15:39:05 lKapWnkrO
>>667です。
ありがとうございます。
今回お願いしたのは１食でトータルした献立が
各メインにより固定されつつあるのでアイデアをいただきたかったのです。
特にサーモンのムニエルなど１食材で作るものなどだと
副菜で色々とりたくても私の中で洋食に合う副菜の
バリエーションが少ないのです。
今回のアイデアも大変参考になり近々作ってみたいと思います。
そしてもし洋食に合う副菜のアイデアがありましたら､
引き続きお願いしたいと思います。
684:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 16:49:50 2oAkJsA70
>>667
・レタスと海苔のサラダ（白髪ネギ）
・炒めきのことレタスのサラダ
・トマトとわかめのサラダ
・サラミ入りポテトサラダ
・ツナ入りにんじんサラダ
・コールスロー
・ハムと玉葱のマリネ（にんじん）
・ほうれん草ときのこのソテー
・千切りじゃがいもソテー（ビネガー味）
・マッシュポテト
・ほうれん草のおろし和え
・にんじんナムル
・豚しゃぶのとろろがけ（トマト、わかめ）
・ジャーマンポテト
685:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 16:50:14 RbkG5utb0
>>667
私だったら、こんな感じ
・千切り人参とサラミのマリネ
・丸ごと焼き玉ねぎ
・長いものアンチョビ炒め
・刻んだほうれん草とハムの牛乳スープ
686:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 17:25:35 msrC/cXo0
お願いします。
「干し三浦大根（丸ごと1本）」を近日中に使い切るレシピを
いろいろ教えてください。
買い足しもＯＫ。
現在うちにある材料は
・豚バラ薄切り
・人参
・ジャガイモ
・挽肉
・ベーコン
・わかめ、茎わかめ
・油揚げ
などです。
687:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 17:49:54 RbkG5utb0
>>686
一般的には煮物でしょうが、薄く切ってさっと熱湯にくぐらせた後、
きつく絞ってサラダ風に召し上がってはどうでしょう？
ドレッシング次第でバリエーション豊かに楽しめるとおもいます。
ごま油とぽんずと大葉・オリーブ油と醤油とシラスなんか、おすすめです。
688:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 17:59:11 GGEtVjv00
長いもがいっぱいあるんですけど
する以外の使用方法がわかりません、何かないでしょうか
689:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 18:03:41 v4+FgO4P0
>>688
拍子木切りにして小鉢に入れ、もみのり散らして、わさび醤油で食べる。
５ｍｍ程度の輪切りにして、片栗粉をまぶして揚げる。
茹でるか蒸すかして、潰して、炒めたひき肉・玉葱なんかと一緒にこねてコロッケにする。
690:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 18:04:39 v4+FgO4P0
>>688
あと、５ｍｍ程度のサイコロ切りにして、叩いた梅干しと一緒に
納豆の薬味にしてもｳﾏｰ。
691:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 18:06:06 G3k0rQAxO
>>688
>>668
梅酢とかでも美味しいよ
692:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 18:08:28 GGEtVjv00
>>589-591
ありがとうございます。今日はさっそくコロッケ作ってみようと思います
693:ぱくぱく名無しさん
09/02/02 18:12:13 bo+KiHsMP
長芋をいちょう切りにしてバターで炒める→キノコを投入、塩コショウして醤油で香り付けもうまいよ。
醤油は私はにんにくと青とん漬け込んだやつ使ってる