09/03/17 09:26:05 wLbKl4Ya0
>>680 魚によります。
ブリ、サバ、タイ等の生臭い魚は一度サッと熱湯を掛けて霜降りします。
逆に、味が淡白な魚（カレイ、赤魚、等）はそのまま煮込みます。
09/03/17 09:26:05 wLbKl4Ya0
>>680 魚によります。
ブリ、サバ、タイ等の生臭い魚は一度サッと熱湯を掛けて霜降りします。
逆に、味が淡白な魚（カレイ、赤魚、等）はそのまま煮込みます。
09/03/17 09:26:05 wLbKl4Ya0
>>680 魚によります。
ブリ、サバ、タイ等の生臭い魚は一度サッと熱湯を掛けて霜降りします。
逆に、味が淡白な魚（カレイ、赤魚、等）はそのまま煮込みます。