08/11/28 17:26:24 tBbxe03CO
母が昔買った30年前ぐらいの琺瑯の深鍋があります。
土井勝さんのレシピカードが付いていて、
おでん、ポトフ、付属の蒸し器で作る茶碗蒸し等が作れる様ですが
鍋の直径18～19、高さ30ぐらいの鍋なんでおでん等の煮物は
具材が縦に詰め込まれる様な感じになってしまいそうなんですが、
大丈夫なんでしょうか？深鍋ってパスタ茹でるイメージがあるんですが
煮物に適した形なのかな？琺瑯の深鍋の利点を教えてください。
08/11/28 17:26:24 tBbxe03CO
母が昔買った30年前ぐらいの琺瑯の深鍋があります。
土井勝さんのレシピカードが付いていて、
おでん、ポトフ、付属の蒸し器で作る茶碗蒸し等が作れる様ですが
鍋の直径18～19、高さ30ぐらいの鍋なんでおでん等の煮物は
具材が縦に詰め込まれる様な感じになってしまいそうなんですが、
大丈夫なんでしょうか？深鍋ってパスタ茹でるイメージがあるんですが
煮物に適した形なのかな？琺瑯の深鍋の利点を教えてください。