豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目
- 暇つぶし2ch97:ぱくぱく名無しさん
08/12/19 01:01:39 cGhrfr63O
>>95
>94ではないが、弱火に近い状態が保てるのがシャトルシェフの売りだから、
保温調理2時間で良いかと思ってた。
保温とは別にじっくり茹でないと駄目なのかな。
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