豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch834:ぱくぱく名無しさん
09/12/27 14:56:30 nrbN59IxO
>>830です。

レスありがとう。
とりあえず味付けでも水と砂糖と酒だけの状態でしばらく茹でてたら徐々に脂身は柔らかくなった。ただ脂が抜けきれずグドグドw

今回赤身はイイカンジにしっとり柔らかくできたんだけど脂身が失敗だったな


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