豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch803:ぱくぱく名無しさん
09/11/26 23:16:37 oZkKX4LE0
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上のサイト、下茹でを“中火で”って書いてあるんだよね
絶対弱火でいままでやってきた。
何度やっても失敗するので思い切ってレシピ通り
中火でやったんだよ

柔くなった！

ビビったよ。なにが起きたんだ？

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