08/12/12 02:12:30 YaKMZZU10
>>73
本ゆでの段階でいくら煮込んでも柔くならないと肉屋から教えられたことがある
70がマジならオレが伝授され信じてきたことはでたらめだったことになっちまうな
塩分を含む煮汁で煮込むと柔くなるとは思えないんだがな……
なにが正しいのかわからねえよ('A`)
臭みは八角を入れればおｋ
化け物のように強力な芳香で豚の臭みを吹っ飛ばしてくれる
08/12/12 02:12:30 YaKMZZU10
>>73
本ゆでの段階でいくら煮込んでも柔くならないと肉屋から教えられたことがある
70がマジならオレが伝授され信じてきたことはでたらめだったことになっちまうな
塩分を含む煮汁で煮込むと柔くなるとは思えないんだがな……
なにが正しいのかわからねえよ('A`)
臭みは八角を入れればおｋ
化け物のように強力な芳香で豚の臭みを吹っ飛ばしてくれる