09/10/19 08:57:49 u4qnzWu60
白い油ってのは通常何度で固まってくるんだろうか？
前回作ったときには、下ゆで後、かなり早い状態で固まってきたので、
味付け前に取り除いたんだ。
でも、今回は人肌まで冷えても固まらなかったのはなぜだろう？
そのまま味付けして完成したけど。翌日には白い固まりが浮いてたけどね。
肉に何か掛かっているんじゃないかって疑っちゃうんだけど。
09/10/19 08:57:49 u4qnzWu60
白い油ってのは通常何度で固まってくるんだろうか？
前回作ったときには、下ゆで後、かなり早い状態で固まってきたので、
味付け前に取り除いたんだ。
でも、今回は人肌まで冷えても固まらなかったのはなぜだろう？
そのまま味付けして完成したけど。翌日には白い固まりが浮いてたけどね。
肉に何か掛かっているんじゃないかって疑っちゃうんだけど。