豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch71:ぱくぱく名無しさん
08/12/10 22:54:40 lQ6OL1UQ0
>>70
オレもシャトルシェフ持ってる
添付のレシピに角煮が載っているがあのとおりにやると
ろくでもねえ代物ができちまう

>2日間、保温～覚ますを繰り返したら

これって下茹での段階のことだよな？
肉の味が抜けすぎないか？

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