豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch472:ぱくぱく名無しさん
09/05/16 14:59:21 IldrXSWX0
>>471
弱火なら
↑これなんだが、火加減がわからんよ
角煮とかスパゲティくらいしかつくらんのでね
火力最低の超とろ火ってのからすこし上げるととろ火、それを上回ると弱火
って認識でいいんだろうか？

超とろ火で4時間下茹でしたことあるんだが、まだ肉がガッチｶﾞﾁだった
あれにゃあ参った……

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