豚の角煮をうまくつくるには？ 下茹で5時間目at COOK

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377:ぱくぱく名無しさん
09/03/13 11:38:25 KsAQ81rfO
質問
下茹でにつかった茹汁は再活用してますか？スープとかに
下茹でつかう水は硬水ですか？軟水ですか？
下茹でしたときにでる油は再活用してますか？炒め物とかに

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