豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch361:ぱくぱく名無しさん
09/03/07 10:46:55 9xB3K6zn0
圧力鍋で下茹でしてますが、その時点では
赤身も柔らかです。その後味付け段階で
固くなります。

下茹で後の手順について教えてください。



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