豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch266:ぱくぱく名無しさん
09/02/15 02:22:29 O3UvnIYm0
染み込むことは染み込むんだろうけどその染み込む温度帯ってのが
80度~70度くらいの範囲だけじゃなかったっけ
普通に冷ましたらほんとにただ冷めるだけじゃね
火止めたら鍋をバスタオルでぐるぐる巻きにしておいたら?


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