09/02/10 22:28:16 kzrFpda50
>>239
それは、きっと煮込みすぎたんじゃまいか？
ブロックから食べやすい大きさにカットした後なら、
沸騰後極弱火で2～3分で外鍋格納でOKと思うよ。
途中再加熱は沸騰後、即保温で…。
オレはそれでいつもトロトロだけどな。
09/02/10 22:28:16 kzrFpda50
>>239
それは、きっと煮込みすぎたんじゃまいか？
ブロックから食べやすい大きさにカットした後なら、
沸騰後極弱火で2～3分で外鍋格納でOKと思うよ。
途中再加熱は沸騰後、即保温で…。
オレはそれでいつもトロトロだけどな。