豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で5時間目 - 暇つぶし2ch127:ぱくぱく名無しさん
08/12/30 16:41:54 yGTpkL4u0
下処理に玉ねぎすり下ろしとパイン果汁を併用したら、下茹で2時間ですさまじい柔らかさにw
完全に冷やして固めないと、包丁が入らないレベル。
試してよかった。情報提供感謝します。


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