08/10/23 00:43:44 6+f6xAPT0
>>543
ケチつけるつもりじゃないが、
ニンニク醤油なおにぎり→昼からにんにく臭くなるのかよ
生春巻き→昼までに水分吸ってへなへなになりそう
大学芋→冷えると堅いよ
てな気がしました
546:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 01:00:58 rz23GM7V0
>>543
･おにぎりと炒め物でニンニクが被ってる。
おかずが多いので普通のおにぎり(梅干しやおかか)で胡麻を軽く混ぜる程度でいいと思う。
･大学芋と南瓜の煮付けは両方甘いのでどちらか一方で。
(その際玉子焼きは塩味or甘さ控えめで)
･肉が二種類(炒め物とハンバーグ)あるので、焼き鮭を入れるのなら極少量で。
･ちょっと漬け物や味の薄い物を入れると箸休めになる。
547:543
08/10/23 01:04:12 XgT/J0FO0
>>545
いえいえ、ありがとうございます。
お弁当なんて普段作らないので普通の料理との勝手の違いがわからず、指摘して頂いた点に気がつきませんでした。
手でつまめなくなりますが
ニンニク醤油おにぎり→お芋の炊き込みご飯
生春巻き→普通にエビサラダ
大学芋→やめる
に変更しようと思います。
もし他の方も気付いた点が有れば指摘して頂けると幸いです。
548:543
08/10/23 01:08:15 XgT/J0FO0
すみません、546さんの意見を見る前に書き込んでしまいました。
大学芋→カボチャの煮付け
焼き鮭→やめる
にします。普通のおにぎりもいいですね。
漬け物も買ってこなくちゃ…。
オリジン弁当のお惣菜を詰めてやりたい衝動にかられますが頑張ります！
549:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 01:15:29 I3WoQslwO
>>543
＞ ・ニンニク醤油をご飯にまぜて大葉で包んだおにぎり（手の込んでる感を演出）…焼きおぬぎりにしる。
＞ ・アボカドと鶏肉のガーリック炒め（私が好きなので）…自分が好きならいいんじゃない？
＞ ・生春巻き（サラダ要素＋彼の好物のエビ要素）…クッキングシートに、戻した生春巻の皮を一枚ずつはさんで実父ロックに入れて持っていき、現場で具材を巻いてアーン♪ｗ
＞ ・和風ハンバーグ（ハンバーグ好きらしいので）…生春巻きの具にしたら？
＞ ・卵焼き（彩り＋定番）…ぜひともだし巻き卵で！
＞ ☆作るか迷い中
＞ 焼き鮭（魚、秋っぽさ要素）…鮭の竜田揚げの方が、『手が込んでる』風？
＞ 大学芋（甘いものも必要？）…普通にデザートの方がいい。
＞ かぼちゃの煮付け（秋っぽいし家庭的な感じで）…汁気は片栗粉でトロミをつけたら食べやすい♪
って感じで♪
550:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 08:32:15 1F+F1ukc0
うらやましいのう。
思いっきりいちゃいちゃできる年代なんだろうなあ。
愚妻にそんなことをしてもらったのは忘却のかなた…
551:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 12:14:11 7LHRdleZO
しめじほうれん草ハムのグラタン
トマト豆腐レタスのサラダ
あと何があるといいですか？
人参
じゃがいも
白ねぎ
ツナ
玉葱
があります
552:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 12:21:39 Oykl6ldsO
>>551
人参･ジャガ芋･玉葱･トマト･ハムで、具だくさんスープは？
553:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 12:34:04 D03BqB/+0
茹で人参&茹でジャガの、葱の香りを移したバターがけ。
玉葱にツナマヨを詰めてグリル。
554:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 12:37:02 7LHRdleZO
>>552
全部賽の目に切ってコンソメで煮ればいいですかね
簡単だし、それにします
ありがとう
555:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 13:14:22 7LHRdleZO
>>553
リロってなかった、すみません
レスありがとう
556:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 14:15:39 EgHa80o1O
一人暮らしなのですが、彼を初めて家に呼ぶのでレシピ考案お願いします。
回鍋肉をメインの料理にしようと思っているのですが、何を付け合わせればいいでしょうか？
今から買い出しに行くつもりなのでよろしくお願いします！
557:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 14:38:58 MYtiim1G0
>>556
・棒々鶏
・春巻き
・シュウマイ
・中華風コーンスープ
この辺で。
558:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 15:02:21 EgHa80o1O
>>557さん
ありがとうございます(｀・ω・´)
買い出し行ってきます(＾ω＾)
559:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 16:47:20 XcRWULOR0
ブロッコリー茎のきんぴらを作った。
メインおかずを鶏肉の肉じゃがにしようと思ったが、そうすると
しょうゆしょうゆで味がかぶってしまう。
鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ で
カレー以外のメインになりそうなもの、何かないだろうか？
肉じゃがなら、しょうゆ以外の味付けでおいしそうなもの…
辛いのがダメなので、それ以外でお願いします。
560:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 16:50:17 x6klxOEvO
>>559
コンソメベースでポトフ風とか、トマトスープとかは？
561:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 16:52:29 jjUR0CgN0
>>559
鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎにチーズのせてグラタンはどうよ
562:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 17:05:08 XcRWULOR0
>>560>>561ポトフ頂きました！ありがとう！
563:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 18:06:27 1l8RMDEA0
家族２人（大人）
冷凍かれい、エリンギ、冷凍すじなしいんげん、油揚げ、卵、ソーセージ、
じゃがいも、長ネギ、れんこん、にんじん、春巻きの皮３枚
無難にカレイの煮付け、味噌汁、適当に炒め物か和え物にしようと
思いましたがワンパタで飽きてきました。どなたか献立お願いします。
カレイがメインですが、卵とソーセージの賞味期限が
近いのでなるべく早めに消費したいです。
564:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 18:33:33 SYs2Tkkq0
>>563
カレイの竜田揚げ＋エリンギとインゲンの胡麻和え＋かき玉汁。
ソーセージと蓮根、人参を炒めて春巻き
お揚げに玉子を詰めて、インゲンと煮物。
ジャガイモのおみそ汁。
565:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 18:36:46 EY1uwtjs0
>>563
ジャガイモとソーセージのマヨオーブン焼き
玉子と細切りにんじんの辛子マヨサラダ
いかがかな？
566:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 18:38:38 1l8RMDEA0
>>564
揚げ物２品がちょっと厳しいので、春巻き以外いただきます。
ありがとうございましたｖ
567:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 18:40:40 1l8RMDEA0
>>565
リロってなかったorz すみません。
辛子マヨサラダはいいですね！試してみます。ありがとうございます。
568:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 20:04:57 TMVQ8lzsO
一人分お願いします。脱力気味、昨日は適当なペペロンチーノでした
・米
・パスタ
・食パン
・にんにく
・たまねぎ
・人参
・えのき
・じゃがいも
・冷凍鶏むね肉
・冷凍合い挽き肉
・ヨーグルト
・納豆
・卵
・大豆
・キムチ
・梅干し
・カイワレ大根
・トマト
・ごぼう
切らしている物→バター
調味料は大体あります。お願いします。
569:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 20:44:19 TMVQ8lzsO
納豆ご飯でも食います・・・(´・ω・`)
570:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 20:58:54 QrWRLJ/+0
二人分の献立希望です。
メインは、しょうが焼き（豚ロース＆玉ねぎ使用）。
冷蔵庫にあるのは、卵3個、小松菜1束、白菜4分の1個。
基本的な調味料はあります。
明日の献立なので、明日買い物にもいけます。
571:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 21:09:58 1eyvQKH90
>>568
脱力気味ってことは簡単に作れるものがいいんだよね？
メニューA
鶏肉、じゃがいも、えのき、ごぼうで煮物
トマト、かいわれ、うめぼしで和風サラダ
メニューB
合いびき肉、にんにく、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト
に（あれば）クミン、コリアンダーなどを加えて中東風煮込み（笑）
完成品にヨーグルトを水切りしたものをかけて食べる。
ささがきごぼうを酢水でさっとゆでてかいわれとフレンチ
ドレッシングであえて、サラダ。
572:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 21:12:18 1eyvQKH90
>>570
書かれている材料だけだったら、小松菜と卵の中華いために
白菜の即席漬けぐらいしかできないような。
573:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 21:18:57 TMVQ8lzsO
>>571
すげえｗｗｗｗ今日はＡ、明日Ｂにします！ありがとうございます！
574:ぱくぱく名無しさん
08/10/23 22:30:22 Oykl6ldsO
>>570
白菜は玉葱少々と千切りにして、適当に和風ドレッシング作ってかければサラダになる
小松菜は揚げや練り物と一緒に煮物にしたら？
575:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 00:36:01 9/5Hd5y2O
・挽き肉
・豚細切れ肉
・ほうれん草
・小松菜
・人参
・ジャガイモ
・キャベツ
・ピーマン
・カニカマボコ
・油揚げ
バターと揚げるだけの油はありません
カレー→肉じゃが→野菜炒めと毎回ワンパターンなものしか作れないので
この材料で出来るいろんなレシピを知りたいです
よろしくお願いします
576:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:06:32 sZz0Xb+lO
これから毎日4人分の夕食を作らなければいけなくなりました。料理は素人なので、あまり難しくないものを4人分で2000円以内でお願いします。主食にご飯があります。
577:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:12:19 hazWMuCJO
お願いします
卵
玉葱
なす
もやし
豚肉
砂ズリ
牛肉
米
ﾊﾟｽﾀ
ｴﾋﾞﾁﾘｿ-ｽ
じゃこ
葱
納豆
油揚げ
ｳｲﾝﾅｰ
ﾍﾞｰｺﾝ
ﾁ-ｽﾞ
578:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:19:33 KHT2W4XLO
まず材料を…
４人ってのは、年配の方か旦那とかの若い友人、子供が増えたってこと？
579:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:26:35 sZz0Xb+lO
すみません、材料はレシピが決まったら買いにいこうと思ってました
自分は今学生をやっていて、自分の他に両親と妹がおります
580:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:38:13 gjpNdr+sO
>>579
料理してくれてた人が料理出来なくなったってこと？
何にせよ、いきなり毎日作るとしたら大変だな
本屋に行って、自分に合いそうな料理本買ってみたら？
とりあえず明日は
焼魚、豚汁、青菜のごま和え、浅漬け
とかどうかな
味付けの失敗が少ないと思う
581:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 01:56:34 lrhAYcDV0
>>577
･砂ズリを3ミリ位にスライスして、モヤシ玉葱と炒め醤油と胡麻油で味付け。
･納豆、葱、醤油を混ぜ、半分に切ったお揚げに詰めて中火でカリッと焼く。
･豚肉、モヤシ、キムチの炒め物(キムチと漬け汁で味付け)。
･牛肉、茄子、玉葱を炒めて、海老チリソースで味付け。
582:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 04:19:56 Uz5n5Yg+O
>>575
ロールキャベツ入りポトフ風(キャベツ、挽き肉、人参、じゃがいも)
ピーマンの肉詰め(挽き肉、ピーマン)
ハンバーグ、付け合わせに人参グラッセとマッシュポテト。
キャベツと挽き肉の重ね蒸し。
油揚げの挽き肉詰め煮。
胡麻和え(小松菜orほうれん草、人参)
コールスロー風(キャベツ、人参、カニカマ)
味噌汁(小松菜orほうれん草、揚げ)
583:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 15:23:39 OVxUYKhw0
>>576
＜主菜＞
・刺身（ツマにわかめを足す）
・肉野菜炒め（肉だけより安くボリュームアップ）
・麻婆豆腐（箱に書いてある通りに作ればいい）
・その他（例／煮魚は電子レンジでも出来るので
「村上祥子」さんで検索とかしてみて下さい）
＜副菜＞
・青梗菜、もやし、キャベツなどレンチン向きの
野菜をおすすめします。
洗って切って耐熱容器に入れたら、レンジ加熱して
熱いうちに調味料をふって和えればOK。
調味例／めんつゆ、塩コショウ、塩とゴマ油と七味
油揚やじゃこと一緒でもいいし、なければ仕上げに
削り節を和えても美味しいですよ。
塩昆布や桜海老もおすすめ。
・汁
┗顆粒だし（和風でも鶏がらでも）を活用するとお手軽。
4人分＝4カップ弱の水で、その時ある野菜２種を炊いて
沸いたらタンパク質（豆腐、油揚、豚コマ等）を加え、
ベースにしたいだしを振る。
味噌汁なら最後に味噌を溶く。
洋風なら味を見て塩コショウで整える。
ご飯と副菜と汁を作れば、主菜は出来合いでもいいし、
副菜を買ってくる日があってもいい。
炊き込みご飯を覚えるとベターかもしれないです。
焦らずにがんがってね。
584:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 18:09:31 ESn+AmWg0
>>576
月：カレー、レタスサラダ
火：カレー、レタスサラダ
水：カレー、レタスサラダ
木：豚汁
金：豚汁
土：豚汁
日：外食 ※月に戻る
うちの母が長期入院した時にした由緒ある献立
585:ぱくぱく名無しさん
08/10/24 23:12:41 sZz0Xb+lO
>>580
ありがとうございます。今日は作る時間が無くて、冷奴とスーパーのコロッケ、ご飯だけにしてしまいました
>>583
詳しくありがとうございます。何せ不器用で料理なんてやったことがなかったので、技術も含めて学んでいこうと思います
>>584
実戦で活躍した献立をありがとうございます。うちのカレーがあまり好きじゃなかったので、これを機に自分に合うカレーを作ってみたいです
586:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 00:09:57 0n2xkL170
低カロリーで塩分控えめにできる献立をお願いします
まいたけ
エリンギ
白菜
キャベツ
じゃがいも
にんじん
ピーマン
ゴボウ
茗荷
さつまいも
かぼちゃ
タマネギ
レタス
油揚げ
必要なら買い足します。
587:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 00:17:27 E+ywVisR0
>>585
この時期からなら、鍋が良いね。
簡単、美味い、その上、卓上調理も
ビエンロー、ユウサク鍋、クリリン鍋、ｅｔｃ
でも簡単なのが水炊き、トリガラスープ（素で十分）を沸かして
鶏肉、野菜を煮て、好みのたれで食べる。
家中の調味料を並べて好みでドゾｗ
あとは、常夜鍋、こぶだし（水でも可）で豚薄切りとホウレン草をしゃぶしゃぶ風に
588:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 02:00:56 eMQkVa5TO
>>585
どうなったかな…？がんばって
2000円分って何食分か気になる…朝ごはんってたいてい何処の家も軽目で簡単だし夜はおもめにするし。
白菜かキャベツ、豆腐、鶏もも(豚薄切り肉でも)、シイタケとかシメジとかのキノコ１種類、人参、タマゴ、うどんか中華焼きそば麺あれば、
ﾁｷﾝﾗｲｽ、炒飯、鍋類、お浸し、簡単煮物、サラダ、みそ汁を種類豊富にいけます
おせっかいな独り言でした。ｶﾞﾝｶﾞﾚ
589:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 02:05:13 eMQkVa5TO
585>>お疲れ様。
590:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 10:59:00 80sdAwz1O
>>586
湯豆腐風の鍋、(豆腐を買い足し、白菜、エリンギ、舞茸)
↑低カロリーでも量がほしいなら白滝や茸、好きな野菜を足す。
茸の炊き込みご飯。
さつまいもご飯。
蒸し野菜。
さつまいものレモン煮。
カロリー抑えたいなら、油を使わないホイル焼きもいいかも。
591:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 16:39:28 0n2xkL170
>>590
ありがとうございます。
今日はご飯は茸のほうにしてあと全部作ることにします。
外食ばかりのメタボ気味家族全員が、ダイエットを決意したのはいいんだけど
作る人間が献立考えるのが面倒になってきたんで、もうすぐ挫折しそうです。
592:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 23:16:05 UP0uxP6d0
今日は二日酔いをおして、友達との約束にでかけ、ハードなスポーツをしてきた。
そしたらすっかり風邪気味で体調悪く、ご飯作る気力もなく、買い物もしてません。
余りモノ
冷凍ご飯、とうふ半丁、キャベツ、ピーマン、冷凍ホットケーキ、
牛乳、れんこん、ヤングコーン、たまねぎ、塩豚少々
保存食系や調味料、缶詰はわりといっぱいあります。
誰か、ガンガンする僕の頭のかわりに考えて、、、、
593:ぱくぱく名無しさん
08/10/25 23:31:50 AYJvOJrS0
>>591
ご飯一杯150g、豆腐4分の1、野菜、魚か肉か卵をご飯と同じ量食べる。
献立は毎回、同じようなものにするとカロリー計算しなくてもいい。
594:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 12:50:03 Gua9CTfC0
油揚げ（少し）
大根（3分の1本）
人参（2本半）
かぼちゃ（4分の1個）
大根のまびき菜（大量）
玉葱（2個）
豆腐（2分に1丁）
さつまいも（1本）
買い足し可能です。2人前で何かお知恵をお貸しください。
595:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 14:10:41 M44xruDU0
>>594
･お揚げと菜っ葉の炒め煮。
･サツマイモ、南瓜、玉葱と人参の掻き揚げ。
･湯豆腐。
･大根のおみそ汁。
･挽肉と南瓜のそぼろ煮。
･サツマイモor南瓜の豆腐グラタン。
･間引き菜を細かく切って胡麻油で炒め、じゃこ(鰹節)と胡麻、醤油で味付け。
596:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 14:32:57 9qLu6yieO
>>592
具合悪いならあまりガッツリ食べない方がいいかもですね、
お粥、崩し豆腐の味噌汁やお吸い物を薄味で。
体力が回復したら中華丼でも作ったら？
材料は、キャベツ、玉葱、ヤングコーン、ピーマン、塩豚。
597:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 23:30:43 ylio9WNCO
・挽き肉２００グラム
・豚肉薄切り２００グラム
・にんじん１本
・ピーマン１個
・じゃがいも７個
・冷凍ほうれん草１束
・冷凍小松菜１束
・カニかま５本
・油揚げ４個
・豆腐１丁
・キャベツ半玉
・玉ネギ６個
・調味料一式
大人１人です。５日分くらいの夕食（それ以上でも）レシピを考えているのですが
私１人では思いつくものが少ないので皆さんの力を貸していただきたいです
よろしくお願いします
598:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 23:41:21 M44xruDU0
>>597
･挽肉 - 玉葱、人参とキーマカレー
ハンバーグ。
葉物野菜とお鍋。
･豚肉薄切り - 豚しゃぶ。
玉葱と生姜焼き＋コールスロー。
茹で人参を巻いてソテー。
･その他 - カニカマのポテトサラダ、玉葱のポテトグラタン、ピーマンとジャガイモの炒め物、
菜っ葉のお浸し(胡麻和え、辛子和え、白和え)、お揚げの素焼き。
599:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 10:07:35 gT9TFXhZ0
旦那がブリの子供（ワラサ？）を貰ってきました。
とりあえずさばいて4分の1は刺身で食べたんだけど、
残りは刺身以外で何かありませんか？煮付けは子供に不評なので、それ以外でお願いします。
600:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 10:19:28 t2w5vSNK0
>>599
ワラサってしらなかった＠関西。地方によっても呼び名が違うのね。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)ブリ
・塩焼き、照り焼き
・ホイル焼き
・ソテー、ムニエル
なんかでどうでしょう？
601:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 11:08:40 CoUKv16f0
>>599
竜田揚げなら、お子さんにも受けると思いますよ。
醤油と酒、生姜汁で下味して、片栗粉を
まぶして揚げるだけ！
残ったら、ケチャップあんをからめて
お弁当のおかずにも。
602:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 12:01:14 ne2njjfIO
簡単な晩御飯ｷﾎﾞﾝ
消費したいもの
水菜たくさん
レタス半玉
絹ごし豆腐半丁
油あげ、絹ごし豆腐
ほうれん草、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ
肉や魚がないんで買い出し行きます
三人分です
603:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 12:24:28 ne2njjfIO
あげ
604:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 12:32:08 QBsO/y++0
>>602
・水菜沢山と絹ごし豆腐と豚バラ肉薄切りでハリハリ鍋もどき
・レタスとシメジをさっと茹でたものと、軽く炙ってざく切りにした油揚げとを
ダシ醤油（もしくはめんつゆ）とごま油をかけてざっくり混ぜて箸休めにする
605:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 12:46:14 t2w5vSNK0
>>602
水菜とあぶり薄揚げのシャキシャキサラダ
（水菜、油揚げ）＋かつおぶし、ポン酢、お好みでカラシ
ほうれん草としめじの味噌汁
（ほうれん草、しめじ）
肉じゃが
（じゃがいも、玉ねぎ、人参）＋お好きな肉
焼き魚
お好みの魚で。
606:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 13:23:28 gT9TFXhZ0
>>600-601
ありがとう。大人にはシンプルな塩焼き、子供には竜田揚げにします( ´ー｀)
607:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 14:45:34 TfXQhfaU0
自分は大学生男です。
できる料理が少ないのもあるかもしれませんが、味が似たようなものしか作れなくて困っています。
家にある調味料 塩、胡椒、和風だし、鶏がらスープのもと、コンソメ、みりん、しょうゆ なのですが
この悩みを解消できるような 調味料 があれば誰かお教えいただけませんか。
板違いかもしれませんがよろしくお願いします(´・ω・`)
608:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 14:48:31 BfH8hh3PO
酢豚を作るのは決定
あとは何にしようかな‥
アドバイスお願いします
609:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 14:55:11 QBsO/y++0
>>607
味噌買えば？
あと、トマト缶があると、味付けにべんり。
610:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 15:26:27 t2w5vSNK0
>>607 ひとり分だと調味料買いすぎると持て余すかもねぇ・・・
つ 【Cook Do】とか中華合わせ調味料
これで何度か作ってるうちに自分で調味料揃えて作ろうかと思えるかも。
611:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 15:29:14 t2w5vSNK0
>>608
春雨と千切り野菜入りピリ辛スープ
ニラ卵炒め
612:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 15:35:18 2GXgfaMwO
>>607
例えば野菜炒めを作るとして、調味料は油、塩、胡椒とする時、
油を、サラダ油、オリーブオイル、胡麻油、バター、と
変えるだけでも結構違ってくるよ。野菜炒めだけに限らず、
肉や魚を焼くにしても。＋αで、ガーリック、ジンジャー、
レモン、ハーブ類を使ってみたり。
613:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 17:03:56 CoUKv16f0
>>607
洋風なら…
609さんも言うトマト味。
カゴメのトマトペーストミニパックが便利。
ホール缶ならハーフサイズが使い切れて良いです。
エスニックなら…
ピリカラ味が好きなら、チューブ入りの
豆板醤やコチュジャンがＳ＆Ｂから出ているので、
試してみるにはお手軽だと思います。
魚介系の味が好きなら、オイスターソースやナンプラーも
炒め物やスープベースになりますよ。
その他…
酢はいかがですか？
鶏がらスープに胡椒と酢で味付けをすれば、
酸辣湯（サンラータン）風がお手軽に出来ます。
また、お好みですが、みりんよりも砂糖と日本酒を
持っていた方が、使い道は広いかもしれないですね。>>607
洋風なら…
609さんも言うトマト味。
カゴメのトマトペーストミニパックが便利。
ホール缶ならハーフサイズが使い切れて良いです。
エスニックなら…
ピリカラ味が好きなら、チューブ入りの
豆板醤やコチュジャンがＳ＆Ｂから出ているので、
試してみるにはお手軽だと思います。
魚介系の味が好きなら、オイスターソースやナンプラーも
炒め物やスープベースになりますよ。
その他…
酢はいかがですか？
鶏がらスープに胡椒と酢で味付けをすれば、
酸辣湯（サンラータン）風がお手軽に出来ます。
また、お好みですが、みりんよりも砂糖と日本酒を
持っていた方が、使い道は広いかもしれないですね。
614:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 17:39:30 VEa0imtQ0
>>609-610 >>611-612
皆さんご親切に有難うございます。非常に参考になりました。
日本酒&トマトペースト&オイスターソース&ごま油&味噌&豆板醤などに興味がわきました。
>>610さんご指摘の通り一人分作るだけなのであまらせてしまう可能性が非常に高いので
一度に買わずに色々試しながら買ってみたいと思います。
早速今からスーパー物色しに行ってきます。皆さん本当に有難うございましたm(_ _)m
615:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 18:50:07 pNf2MPvZ0
30歳の夫婦二人です
明日以降私のみ旅行に行くのでカレー（たまねぎ人参ジャガイモ豚肉のスタンダードタイプ）を
大量に作っていく予定ですが、その前の今夜のおかずをよろしくお願いいたします。
玉ねぎ・人参・ジャガイモ…たくさん
ねぎ2本、なす2本、しょうがふたかけ、しめじ少し、レタス半玉、
キムチちょっぴり、絹豆腐150G、卵３つ、ベーコン切り落とし300g
冷凍なめこ一袋、冷凍ホウレンソウ１パック、冷凍ブロッコリ１パック、冷凍小ねぎ少々
冷凍剥き牡蠣500ｇ、冷凍塩サバ、冷凍豚肉、冷凍牛肉…たくさん
干ししいたけ・ひじき・春雨
調味料ひとそろい
優先して使いたいものは
ねぎ2本、なす2本、しょうがふたかけ、しめじ少し、レタス半玉、このあたりです。
昨日は外食でお好み焼き、おとといはカブと人参と玉ねぎとソーセージ・ベーコンのポトフでした。
よろしくお願いします。
616:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 18:50:56 pNf2MPvZ0
あ、あと大根のきれっぱし（ほんとちょっぴりだけ）がありました。
617:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 18:54:46 7XNgiZuY0
>>615
葱と茄子の焼き浸し(冷蔵庫内なら2～3日は保つ)。
レタス、ベーコン、玉子の炒め物。
シメジと大根のみそ汁。
618:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 21:24:09 ne2njjfIO
>>604-605
豚買ってきた
今から鍋にする
ありがとん
619:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 00:23:54 Hi/IQ6Mq0
>>617
その3品作りました！
あと高野豆腐が出てきたので干ししいたけと煮物にし、サバも焼いて、カレーも今日作っちゃいました。
これで野菜室ほぼ空っぽで安心して旅行にいけます
ありがとうございました～
620:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 07:25:27 4uUD2BS40
大人2人分です。(+幼児1人)
・厚揚げ 1枚
・しめじ 1パック
・人参 2本
・大根 1/4本
・豚コマ肉 100g
・キャベツ 少々
・卵
調味料は一通り揃っています。
色々作れそうな気がするのですが、イマイチまとまりません。
買出し可能です。
宜しくお願いします。
621:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 08:47:32 l/kmM3ZpO
厚揚げを入れてかさましして茶わん蒸し シメジも出来れば追加して
豚こまをカタクリ粉を振るい人参のホソギリをまきまき して酒かけて焼く焼き上がりに しょうが醤油かける
照りだしの為にみりんも使用
キャベツと大根は 千切りして水にさらし サラダ
それか 浅漬け でどうかなぁ
あとは豚こまとキャベツとタマゴでお好み焼き
厚揚げにカタクリ粉塩 こしょうして油であげる
マヨネーズとケチャップでディップにする
しめじでス－プ
622:620
08/10/28 09:24:00 4uUD2BS40
>>621さん
ありがとうございます。
子供も一緒に食べられるお好み焼きと
しめじのスープ、大根の浅漬けにします。
厚揚げを油で揚げるのは大人のおつまみに！
ありがとうございました。助かりました＾＾
623:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 16:22:04 YnkrXhAI0
大人二人です。
マグロと鯛のお刺身があるので、それに合うようなおかずを教えてください。
長ネギ 3本
油あげ 1枚
卵 3個
じゃがいも 大量
あまりに何も無いので買い足し前提で…
包丁使いが下手なので、切り方が大雑把でも食べられるものが助かります。
宜しくお願いします。
624:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 16:58:22 CWtaxaaF0
大人4人、子供1人です
風邪気味で考える頭が回らずにおりま
下記材料でおすすめのお料理を教えて下さい
豚肉中パック1 鶏挽肉150g 卵5個
絹豆腐2丁、高野豆腐、春雨
ジャガイモ、玉葱、人参（多量）
ブロッコリー、ピーマン3つ、モヤシ（少し）
調味料は一式あります
家族は和風味が好きだと思います
どうぞよろしくお願いします
625:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 17:28:28 MuPIP1NQ0
>>624
･肉豆腐。
･人参と高野豆腐の煮物。
･ピーマンとモヤシを炒めて醤油＋鰹節がけ。
･ジャガイモ、ブロッコリー、春雨を茹でて炒り卵とマヨネーズ和え(大人には辛子入りで)。
･鶏挽肉と玉子のおかゆ。
おからだお大事に。
626:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 18:01:37 EqaOCAN50
マンモーステーキ食いてぇ～
627:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 18:19:26 CWtaxaaF0
>>625 ありがとうございます！
早速作ってみています
作りやすそうですし、迷っていたので助かりました
628:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 18:28:47 uehCIh6sO
よろしくお願いします
ベーコン４枚
豚ミンチ（使いたい）１５０ｇ
小松菜（使いたい）１束
人参・１本
玉ネギ・４こ
ジャガイモ・４こ
大根・半分
キャベツ・半玉
油揚げ・４枚
海苔・たくさん
牛乳・７００ccくらい
わかめ・たくさん
オーブンがありません。調味料は基本の物は揃ってます。
629:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 18:46:10 csGpp7vQ0
>>628
・豚ミンチとタマネギで肉団子をつくって、小松菜・にんじんと一緒にミルク煮にする。
・ベーコンとタマネギとじゃがいもでジャーマンポテト
・大根とワカメのサラダ
・キャベツと小松菜のスープ
人数がわからないので、ミルク煮にするだけだと豚ミンチが余るかもしれない。
その時は、ジャーマンポテトのベーコンをミンチに替えてください。
630:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 18:46:54 MuPIP1NQ0
>>628
･肉団子、小松菜、人参、玉葱のあんかけ。
･ベーコンとキャベツの炒め物。
･大根とお揚げのみそ汁。
631:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:10:55 IlwIOoQJO
今からシイタケとエノキと鶏肉で一品料理作りたいんだけど何がいいかな？
632:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:18:30 MuPIP1NQ0
グラタン
633:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:19:14 IlwIOoQJO
すみません、和食でお願いします。
634:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:25:10 MuPIP1NQ0
ホイル蒸し
635:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:26:05 AgjuURbB0
酒蒸しでポン酢かけて食う
636:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:30:44 IlwIOoQJO
>>635
ポン酢大好きなんで、酒蒸しやってみます
皆様ありがとうございました。
637:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 22:06:30 OZVVIpQIO
土曜日に、我が家に客が４人程来ます。
ご馳走献立教えて下さい 全員酒のみです
638:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 22:20:12 ilKHZWmB0
>>637
好き嫌いはなし？あと予算はどのくらい？
639:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 22:32:04 OZVVIpQIO
>>638
好き嫌いは特にありません
予算は一万円位です
宜しくお願いします
640:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 22:37:11 +uJwggt20
>>639
かにすき
すきやき
しゃぶしゃぶ・・・
鍋がいいと思う
641:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 23:45:49 dssEG3nC0
>>637>>639
酒は日本酒かビールですか？それともワイン？
参加者の男女比率は？
お洒落に行きたいのかガンガン飲みたいかで
アテはかわってくるよね。
642:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 02:24:42 W4txMOaUO
明日のお弁当レシピお願いします
弁当箱が大きめなのでこの材料で作れるおかずをたくさん知りたいです
・豚薄切り肉６枚
・合い挽き肉１００グラム
・ほうれん草１束
・にんじん１本
・たまねぎ２コ
・ピーマン５コ
・キャベツ１玉
・大根３分の１くらい
・じゃがいも３コ
・ベーコン２枚
・わかめ
・乾燥わかめ
・油揚げ
・牛乳
・小麦粉パン粉片栗粉
・調味料だいたい
643:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 02:47:46 KFzBl+uI0
>>642 卵はないのかな？ 卵焼きなしのお弁当はちょい淋しい('・ω・`)
肉だんごの酢豚風
（合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、人参、玉ねぎ、ピーマン）
キャベツと豚薄切り肉のレンジ蒸し
（キャベツ、豚薄切り肉）
ほうれん草のおひたし
（ほうれん草）
カリカリベーコン入りポテトサラダ
（じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ）
→じゃがいもは洗ってホイルで包んで炊飯器に放り込めば、ご飯と同時に
ゆで上がりますよ。
もし卵があれば、わかめ入り卵焼き（だし巻き）
644:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 02:48:46 h14iBMaD0
>>642
･茹でた人参を豚肉で巻いた物。
･豚肉を生姜醤油に漬け、片栗をはたいて焼く。
･ゆで豚(酒･水同割で茹でる)。
･ジャガイモのそぼろ煮。
･ジャガイモとベーコンのソテー。
･ジャガイモと玉葱のベーコン巻き揚げ。
･玉葱とベーコンのホイル焼き。
･炒めピーマンのカツ節和え。
･ピーマン肉詰め。
･にんじんの甘煮(切った人参に砂糖と水少々をかけてレンジで)。
･茹でたほうれん草を開いたお揚げで巻いて煮るor揚げる。
･茹でキャベツorほうれん草の胡麻和え。
･お揚げに挽肉と人参を詰めて煮た物。
･梅干しと大根の漬け物。
･若布ご飯。
･
645:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:26:06 rILDoHBsO
しいたけ、ピーマン、なす、ネギ
小松菜、キャベツ、トマト、たまねぎ、じゃがいも、ベーコン、油揚げ、卵、牛乳
１人分の晩御飯。買い足し可。
なるべく上段の野菜を使ったメニューをお願いします。
646:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:33:46 Rnqbbfff0
ネギ、油揚げ、卵で衣笠丼
しいたけ、小松菜、ベーコンの炒めもの
たまねぎとじゃがいもの味噌汁
647:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:44:02 I37In+ev0
賞味期限が今日中のシラスが大量にあります。
これをどう調理するのがベターですか？
648:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:45:42 iD7NvF030
炊き立てご飯と大根おろしでﾜｼﾜｼ
649:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:53:40 V/d7zub2O
ほうれん草とレタスがしなびてます！
誰か助けてやってください！
昨夜はみぞれ鍋でした
グラタン、クリーム煮、ハンバーグは最近食べたのでそれ以外で…
大人二人、子一人
カレー粉ありません
買い出し行きます
よろしくお願いします
ほうれん草 レタス 人参 玉ねぎ じゃがいも さつまいも トマト
ベーコン 鮭切身 ツナ 合挽肉 油あげ 卵一個
牛乳 バター チーズ 鰹と昆布でとったダシ
650:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 12:58:46 6lv/ubd20
>>647
しらすってちりめんじゃこ？
だったら冷凍して少しずつ使えばいいのでは？
うちではお弁当の卵焼きなんかに少しずつ入れて消費してる。
その他
・ピーマンと茄子の忘れ煮
（ピーマン、なす、じゃこ）
・糸こんにゃくと千切り野菜のピリ辛炒め
（糸こんにゃく、ピーマン、人参、じゃこ）
651:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 13:02:15 Rnqbbfff0
レタス、合挽き肉、卵でレタス炒飯
ほうれん草のバター炒め
あとなんか適当に味噌汁
652:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 13:03:08 Rnqbbfff0
>>651は>>649ね
653:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 13:06:41 6lv/ubd20
>>649
ほうれん草は今からでもゆでて小分け冷凍して使えば？
レタスはぬるま湯につけるとぱりっとするとTVでやってたような。
以下はレタス消費メニューで。
・レタスとベーコンの炒め物
・レタスとベーコンのスープ
・ひき肉のレタス包み
・タコス
（ひき肉、レタス、ベーコン）＋トマト、チーズ、トルティーヤ（タコスの皮）
→ひき肉はトマト缶とコンソメの素、唐辛子を加えてピリ辛に煮る。細ぎりレタスや
好みの具を挟んで。アボカドあれば尚良し。
654:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 16:50:26 MFv0AI/q0
冷蔵庫の中に レタス、玉ねぎ、大根、かぼちゃ、白ネギ、生姜、甘長とうがらし、ジャガイモ、
豚肉、鶏もも肉、鶏むね肉、がある。
何が作れるかな？
655:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 19:29:03 MXSmHZ270
>>654
おいしそうな食材ばかりだけど、献立となると難しいですね。
レタス、玉ねぎ、ジャガイモ、鶏むね肉のサイコロ切りで、変わりポテトサラダ
豚肉と生姜で生姜焼き
甘永唐辛子焼きびたし
大根の味噌汁
遅いのにスピード料理でなくてｺﾞﾒｿ
656:649
08/10/29 20:03:55 V/d7zub2O
レタスのスープとバター炒めいただきます！
あとは鮭の南蛮漬けにします
ありがとうー
657:654
08/10/29 20:42:45 MFv0AI/q0
>>655
ありがとう。早速作ります。
658:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 21:25:43 fGQxMF3XO
コッテリ韓国風ホルモン鍋の材料、作り方を教えて下さい！
659:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 21:44:52 W4txMOaUO
>>643-644
報告遅くなりすみません！今日はお二人のレシピ中心にお弁当作りました
特にカリカリベーコンポテサラとジャガそぼろが美味しかったみたいです
ありがとうございました
660:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 23:19:21 nX1x4rTO0
>>658
ググレカス
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
661:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 14:33:47 6tkYoGfYO
じゃがいも１個・チンゲン菜１束・もやし半袋・生姜１片・干し椎茸・春雨
調味料はほとんど揃ってます
多少の買い足し可能ですが引越ししたばかりで冷蔵庫が無いのでそれを考慮して頂けると嬉しいです
よろしくお願いします
662:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 14:38:49 n3tEcz6u0
>>661
千切りジャガイモとタマネギを炒める（塩胡椒か、カレー味で）
チンゲンサイをさっと湯通ししてオイスターソースをかける
もやしと干しシイタケと春雨のスープ
オイスターソースがなかったらお浸しにしてください。
663:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 15:00:06 imJJihfr0
>>661 何人前？
干し椎茸と厚揚げの煮物
（干し椎茸）＋厚揚げ
肉野菜と春雨のピリ辛炒め
（チンゲン菜、もやし、生姜、春雨）＋豚コマ
じゃがいもの味噌汁
（じゃがいも）
664:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 15:09:20 TnuOU3mC0
>>661
豚コマの小さめのパックを買い足して、
炒め物にプラス！
・炒め物（じゃがいも、チンゲン菜）
・あえもの（もやし、生姜）
・スープ（干し椎茸、春雨）
・ご飯
665:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 19:55:43 fBhff3ldO
一人暮らしです。１時間後に帰宅予定。調味料はそろってます。
豆腐
卵
キャベツ少し
わけぎ
じゃがいも
玉ねぎ
ニンジン
ツナ缶
ひじき
切干大根
春雨
（以下冷凍庫）
豚コマ
ベーコン
じゃこ
油揚げ
何か一品だけ作って後は残り物を片付けるつもりです。
手早く作れて洗い物が少ないものがあれば…。
666:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 20:03:37 z03DaS7A0
>>665
豆腐と油揚げの卵とじ。
春雨、キャベツ、玉葱、ツナのサラダ。
ジャガイモのおみそ汁。
667:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 21:39:03 fBhff3ldO
わけぎも入れて豆腐と油揚げの卵とじ作りました
一品の予定でしたがツナ玉ねぎサラダも付けました
有難うございました
668:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 21:40:21 fBhff3ldO
>>667は>>666へ
すみません
669:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 00:18:43 mrpyvirL0
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)の牛丼の汁があまった。
煮魚の汁とも違う味なんだけど、なんか利用法ないかな。
明日の夕飯に使えればいいな。
一人暮らしで調味料は一通りそろってます。
670:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 00:20:36 mrpyvirL0
URLﾘﾝｸ(kyounogohan.blog84.fc2.com)
ごめん、レシピはこっち参照したんだ。
671:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 00:35:48 vjiKI8jL0
>>669-670
・煮込みうどん
・雑炊
・炊き込みご飯
・厚揚げと青葱を煮て卵とじ
・肉じゃが
672:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 00:39:55 mrpyvirL0
サンクス。
ちょうど材料そろってるから肉無しで肉風味じゃがにしてみようかな。
卵とじにしても美味そうだなー。
673:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 09:26:47 h0wq70hOO
>>661です
アイデア貸してくれた方々ありがとうございます！
夜勤明けなのでこれから晩御飯？です
安い豚ｺﾏと玉葱買ってきて炒め物とみそ汁にします！
ちなみに人数書き忘れてましたが１人暮らしです；
さてご飯だ(･∀･)
674:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 12:54:26 PbY37Y0LO
学校の卒業作品展で和食を作ることになったんですが全然アイデアが浮かびません…
皆さんにお知恵をお借りしたいのでよろしくお願いします。
675:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 13:03:05 H1uMPJJH0
宿題は自分で
676:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 13:09:16 VSxj9b+b0
>>674
･何を聞きたいのか全く分からない。
･自分からアイデアのひとつも出さない。
･ググりもしない。
･自分で考えられもしないのなら卒業してもやっていけないので、
さっさとやめて違う道に進んだ方がいい。
･お前は小学生かなのか？
677:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 13:52:58 55IzbT4AP
小学生か中学生くらいじゃん？
ヤフー知恵袋とかビッグローブ相談室とかにも時々いるよ。
宿題なんですけど教えて下さいとか。
教えてる大人もまとめて市ねばいいのに。
678:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 14:05:17 cm85VYoo0
>>674
教えてもいいけど、作品に
「アイデアを含めて全て２ｃｈに丸投げして考えて貰いました。
私はそれを写しただけです。」
って書いて作成者を俺にしてくれるならいいよ。
679:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 14:20:16 9dqmyI4T0
実は皆この流れを楽しんでるなw
680:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 15:23:38 4W5s/WiUO
昨夜の豚バーグの残りが少しだけあるんですが、リメイク出来るでしょうか？
キャベツ刻んで混ぜて餃子に…と思ってたのに、
肝心の餃子の皮を買いに行けなくなりました。
三人分には量が少ないし。
お知恵を貸してください！
食べる時間がバラバラなので、鍋は避けたいです
豚つみれのタネ100gくらい（豚ミンチ、人参、葱、エノキ、生姜、醤油）
合挽 塩鯖 ベーコン 厚揚げ うすあげ ツナ 卵
小松菜 人参 キャベツ トマト 玉葱 さつまいも
わかめ ひじき しめじ
681:680
08/10/31 15:24:53 4W5s/WiUO
あげます
じゃがいももありました
682:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 15:40:47 9dqmyI4T0
>>680-681
豚ミンチの薄焼き卵巻き揚げ
（卵、豚つみれ、キャベツ、トマト）
→薄焼き卵を焼いて、豚つみれを薄く塗る。クルクル巻いて片栗粉をつけて揚げる。
適当に切って、カラシ醤油を添える。切り口が＠になってきれいですよ。千切り
キャベツとくし切りトマトを付け合わせに。
ひじきとしめじの炊き込みご飯
（ひじき、しめじ、薄揚げ、人参）
玉ねぎとさつまいもの味噌汁
（玉ねぎ、さつまいも）
小松菜とベーコンの煮浸し
（小松菜、ベーコン）
683:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 15:43:31 QL8twTMQ0
>>680
・じゃがいもと厚揚げ煮 そぼろあんかけ（つみれのタネ転用）
・塩鯖ソテー トマトポン酢ソース
・小松菜とわかめのお浸し
・ベーコンとしめじのかき玉汁
684:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 15:53:04 EzqTD9Sk0
>>680
・タネに合挽きを混ぜて強めに塩コショウ。タネをラップに薄くのばして、茹でた人参を芯にして巻く→焼く
（トマトと千切りキャベツを添えるのも良いかも）
・小松菜、人参、玉葱、しめじ、千切りにしたジャガイモの炒めもの。カレー味でも可
・わかめ、玉葱、ツナのサラダ
・魚焼きグリルで焼いた厚揚げを、つゆで食べる
あとは汁物を・・・
685:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 16:58:01 zKtNklCV0
夕食の一品の案をお願いします。
きのこの炊き込みご飯は決定していますが、炊き込みご飯にした場合のおかずが
どんな物が良いか困っています。
食材で家にある物は、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・キャベツ・豆腐・ねぎ。
ひき肉・ぶたバラ肉です。
これから買い物に行きますのであり物オンリーじゃなくて大丈夫です。
知恵をお貸しください。
686:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 17:02:00 cm85VYoo0
>>685
･豆腐、葱、豚バラか肉団子の即席鍋。
･あっさり味のポテトサラダ。
687:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 17:10:39 zKtNklCV0
>>686
おお！
鍋という手もありましたね！
本当、ここの皆さんはさすがです。助かります！
688:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 18:43:28 chCAksRVO
あと一品何かつけたいのですが、思いつきません
お願いします。
ちなみにメインは、鯵の南蛮漬け
サイドは、ほうれん草お浸し
味噌汁は、なめこ＆豆腐＆ねぎ
です。
今うちにあるのは
大根、かぶ、春菊、水菜
キャベツ、エリンギ、マイタケ
なす、青梗菜、わかめ、白滝、油揚げ
です。
宜しくお願いします。
689:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 18:52:26 DNbFfuWv0
・カブを煮て、茹でた春菊を散らしたあんかけに
・エリンギとまいたけをサッと炒める
・なす田楽
690:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 18:56:44 chCAksRVO
凄い!!!
ありがとうございます!!
かぶの春菊あんかけでいかせていただきます!
本当にありがとうございました。
また宜しくお願いしますｗ
691:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 18:59:34 poIsKo6ZO
大人１人です、週末なので食料まとめ買いしたのですがレシピがあまり思い浮かびません
鶏もも肉２５０グラム
豚挽き肉３００グラム
にんじん１本
ピーマン４個
大根半分
じゃがいも５個
アスパラガス１本
玉ネギ６個
ベーコン
わかめ
油揚げ
木綿豆腐
調味料だいたいのもの
これで作れるレシピを教えて頂きたいです。品目が多いと更に助かります
よろしくお願いします
692:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 20:16:24 yLR5+fh3O
>>691
ピーマンの肉詰め(ピーマン、挽き肉)
ケチャップ炒め(鶏、人参、ピーマン、玉葱)
炊き合わせ(鶏、大根、人参、玉葱)
チキンカツor竜田揚げ、大根おろしとポン酢で。
アスパラのベーコン巻き焼き。
なんちゃってジャーマンポテト(じゃがいも、ベーコン、玉葱)
味噌汁(豆腐、揚げ、ワカメ、大根等好きな具で)
693:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 22:42:57 C9CTDjuK0
鮭のホイル焼きをやろうと思ってたら玉葱がない！！！！
長ネギでも変わりになりますかね？
どうしよう！！！
生鮭
キャベツ
長ネギ
かぼちゃ
オクラ
ほうれんそう
694:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 22:48:27 vjiKI8jL0
>>693
もちつけ！
長ねぎで作ってもオツだと思うよ。斜め切りした長ねぎを鮭の上に
たっぷりのせて酒を振り、上にみりんと味噌をねったのをのせて
焼き上がりに混ぜてちゃんちゃん焼き風にしても美味しいかもね。
鮭ホイル焼き
（生鮭、キャベツ、長ねぎ）
ほうれん草のお吸い物
（ほうれん草）
かぼちゃとオクラのバター醤油炒め
（かぼちゃ）
695:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 22:51:03 55IzbT4AP
大丈夫だよ～
みそ味にしたら？
696:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 23:09:00 vjiKI8jL0
>>691 青い野菜がもっとあればいいのですが。
・豚挽肉の揚げ団子
（豚挽肉、玉ねぎ、豆腐）
→揚げ団子にして小分け保存すれば、酢豚風、鍋、トマト煮など応用がきく。
・鶏の唐揚げ
→上に同じ。
ほかに、
・ポトフ
（鶏モモ、人参、じゃがいも、玉ねぎ）
→余ればクリーム煮やカレーにアレンジ、肉を取り出してミキサーにかけてポタージュに変身。
・おでん
（鶏モモ、人参、じゃがいも、大根、油揚げ）＋練り物、こんにゃく、卵etc
・ 鶏じゃが
（鶏モモ、人参、じゃがいも、玉ねぎ）
・ 鶏照り焼き丼
（鶏もも、ピーマン、アスパラガス）
→炒り卵を添えれば二色丼に。
・ 玉ねぎとワカメのサラダ
→ポン酢や醤油を使ったドレッシングが合う。
・ キンピラ
（人参、ピーマン、ベーコン）
・肉団子の鍋
（上記の肉団子、大根、豆腐）＋白菜、青梗菜、もやしetc
・鶏のトマト煮込み
（鶏ももも、人参、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン）＋トマト缶orケチャップ
・焼き鳥
（鶏モモ、ピーマン、アスパラガス）
・コロッケ
（豚挽肉、人参、じゃがいも、玉ねぎ）
・サモサもどき
（上記のコロッケのたね、油揚げ）＋カレー粉
697:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 23:57:14 C9CTDjuK0
>>694-695
迷いながらやってたけど、あなた方のレスでラッシュをかけられました。
無事にちゃんちゃん風ホイル焼きができました。味噌味もありですね。
ほうれん草はかつぶしでおひたしにしてしまいましたw
ありがとうありがとう
698:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 07:14:51 bLNTfqK/O
風邪なんでおかゆを食べさせたいんですが、おかゆの他が思い付かないのでお願いします。20代男性で食欲はあります。買い出しはこれから行きます。
699:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 07:42:54 xjTFjmQ8O
>>698
茶碗蒸しと、ほうれん草の白あえあたりは？
700:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 07:49:52 raV41odR0
体調悪くておかゆのときは漬物かお浸しぐらいのほうがいいなあ
701:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 08:50:11 bLNTfqK/O
>>698
午後からどうしても仕事に行かなければいけないので、力が出そうなものを食べさせたいのですが。
白合えはいただきます。ありがとうございます
702:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 09:10:40 0tjfCJR80
食欲があっておかゆ以外も食べられるようなら、おじやにしてしまえば？
いろんな具が入れられるからおかゆよりは栄養とれると思うけど…
おかゆがメインとして、
サトイモやジャガイモとミンチ肉を薄味で煮て、かたくりでとろみをつけた煮物。
豆腐を出汁で煮て溶き卵いれてなんちゃって茶碗蒸し。
白身の煮魚。
クタクタに煮た白菜の卵とじ。
全部出汁多めの薄味で考えてるので、体調で加減して下さい。
703:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 16:59:19 CeYEWJZA0
一人。
たまねぎ
万能ねぎ
大根
たまご
合いびき肉
ベーコン
味付海苔
にんにく
しょうが
調味料はコンソメとみりん、ケチャップがないです。
買い足さずに作れるものって何かあるでしょうか。
ハンバーグは昨日作ったので、違うものがいいです。
704:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 17:03:33 m96swseQ0
>>703
・大根と玉葱、肉団子(ベーコン)の煮物。
・ふろふき大根の挽肉あんかけ。
・メンチカツ
・玉葱、ベーコンのホイル焼き。
・雪鍋。
705:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 17:23:31 CeYEWJZA0
ふろふき大根とホイル焼きやろうと思います。
ありがとうございました！
706:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 18:09:49 YQx8V2FeO
神はおられますか！
今から急いで帰って晩御飯つくります
すぐできるスピード料理教えてください！
大人二人分です
ツナ入り人参しりしりの残り
冷凍ミンチ
チーズ
ベーコン
大葉
厚揚げ
じゃがいも
ほうれん草
人参
玉ねぎ
キャベツ
トマト
パスタ、うどん、米があります
よろしくお願いします！
707:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 18:45:35 rUYxkZU5O
>>706
急ぎなら、米を炊く時間を考えると、麺類がいいかも。
ベーコンとほうれん草のバター醤油パスタ。
じゃがいもとベーコンのチーズ焼き。
好きな野菜で温野菜やコンソメスープ。
焼きうどん(ベーコン、玉葱、キャベツ、人参等)
厚揚げのチーズ焼き、味噌とかケチャップ塗って焼くだけ。
じゃがいもとミンチの煮っ転がし。
じゃがいもとベーコンと玉ねぎのバター炒め。
ほうれん草と厚揚げの味噌汁。
ほうれん草のお浸し。
コールスローサラダ。
708:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 19:02:09 NKXY72KT0
お願いします。
レタス
ネギ
パプリカ
人参
大根
玉ねぎ
クリームチーズ
カレールー
そば
パスタ
卵
何かできますでしょうか…
709:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 19:14:05 m96swseQ0
>>708
葱と大根のカレーそば＋ゆで卵。
玉葱、人参、パプリカのカレースパ。
レタスと玉子の炒め物。
710:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 19:30:01 OJln2MpJ0
人に作ることになりました。
野菜炒め以外で野菜を多く使った簡単な料理ってどんなものがありますでしょうか。
調味料は難しいですが食材は必要なものを買ってきます。
現在はキャベツ、豚バラのみあります。
調味料は醤油、塩、塩胡椒、コンソメ、つゆ、だしの素があります。
レンジはありません。
よろしくお願いします。
711:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 19:55:53 rUYxkZU5O
>>710
キャベツと豚の重ね煮、コンソメベースで、じゃがいも、人参、
玉ねぎ、キノコ等、好きな野菜類入れてポトフ風にすれば、野菜
たくさん食べられると思う。鍋とかもいいかも。
あとは、ミネストローネとか、根菜たっぷり豚汁とかはいかがでしょう。
具だくさんにして、食べるスープ系で。
712:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 20:17:42 NKXY72KT0
>>709
レスありがとう！
カレースパと炒め物にしますた
713:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 21:02:24 YQx8V2FeO
>>707
パスタと厚揚げにした！
神よありがとう！
714:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 21:28:50 OJln2MpJ0
>>711
なるほど、ポトフにします
ありがとう
715:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 19:23:40 2YmSXXaoO
赤貝と、もう一種類赤っぽい貝の刺身をもらったんだけど、一日経ってるから少し臭みが出てきた…
軽く火を通したいんだけど、こういう貝を調理したことが無いし、
築地で買ったいい物なので失敗が怖い。
どなたか教えて下さい……
716:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 20:25:34 MpKteX770
>715
さっと酒で煮切ってそのままや、酢味噌であえたりするのはどう？
臭いが気になるようなら時雨煮にするとか。
717:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 23:22:20 4wnQu9Q/O
大人１人です。明日一週間分くらいの食材買い込んできます。
これで一週間分の夕食レシピ教えてほしいです。買う予定の物もアドバイスがあれば変更可能です。
今冷蔵庫にあるもの↓
・鶏もも１５０グラム
・挽き肉１５０グラム
・じゃがいも５こ
・人参１本
・玉ネギ５こ
・木綿豆腐１丁
・ベーコン４枚
明日買う予定↓
・鶏もも
・レタスかキャベツ
・ピーマン
・大根
・モヤシ
よろしくお願いします
718:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 00:01:11 Nkq4t4K5O
>>716
時雨煮！その手があったか！
無理矢理食べたけどまだ余ってるので、残りは時雨煮にしちゃいます。
ありがとうごさいました。
719:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 01:31:11 TwVZQDpu0
>>715
酒、醤油、みりん等で煮て、汁ごと炊き込みご飯にする。
720:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 01:32:00 kCDoUJBxO
>>717
＠一日目
肉じゃが(鶏、じゃがいも、人参、玉葱)
豆腐のベーコン巻きステーキ。
ふろふき大根のそぼろあんかけ。
＠二日目
ポトフ(鶏、じゃがいも、人参、玉葱、キャベツ)
ポトフは多めに作って３等分に、一つは冷凍。じゃがいもは
煮崩れするので初回に食べる分だけ入れる方がいいかも。
＠三日目
３等分したうちの１つをカレーにリメイク。
＠四日目
カレーの残りをドリア、カレーうどん、コロッケなどにリメイク。
＠五日目
冷凍しておいた残りポトフをシチューにリメイク
＠六日目
シチューの残りをグラタン、ドリア、クリームコロッケにリメイク。
＠七日目
残った野菜や肉を適当に炒めたり、煮物に。
副菜や汁物は有り合わせで適当に。
緑の野菜が無いかも、ほうれん草買い足して、胡麻和え、白和え、お浸しとかで。
キノコ類は何にでも合うから、あると便利。
卵もあると便利、ドリアやグラタンに乗せて焼いたり、ゆで卵や
温泉卵をトッピングに使ったり、卵焼きや茶碗蒸しなど。
721:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 17:28:42 H0U/ZEGeO
冷凍まぐろ
ほうれん草
人参
キャベツ
玉ねぎ
さつまいも
豆腐
うすあげ
わかめ
冷凍まぐろは自宅で冷凍/解凍したものです。
どうやって食べるのがいいでしょうか？
送ってくれた母によると、刺身でも食べられるらしいのですが。
他の献立も是非お願いします。
722:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 17:42:06 1A+bc6HT0
>>721
まぐろはお刺身がいいと思います。山芋があれば山かけに。
他は、人参とほうれん草の白和え、キャベツとお揚げの煮びたし、
サツマイモと玉葱の掻き揚げ、若布のお味噌汁。
などは如何でしょうか。
723:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 18:05:26 1y35cn2U0
一人分です。
大根
水菜
かぼちゃ
しめじ
にんじん
たまねぎ
あげ
卵
しょうが
鶏ミンチ
鶏モモ
なるべく簡単に作れるものがいいんですが、何かあればお教えください。
724:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 18:06:22 rODI7IhK0
>>721
もやし買ってきてキャベツ、マグロでチャンチャン焼きっぽくするのもいいぞ
725:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 18:25:36 1A+bc6HT0
>>723
大根・人参は千切り、鶏モモはシメジと一緒に焼き和える(マヨやドレッシング、マスタード等)
お揚げに玉子を割り入れて、薄めためんつゆで煮る。
726:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:02:13 1y35cn2U0
>>725
その献立でいかせてもらいます!!
ありがとうございました＾＾
727:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:10:09 H0U/ZEGeO
>>722
素敵すぎ。ありがとう。
728:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 09:46:50 XNarGWZ70
このスレで答えてくれるかたの食卓はいつも豊かそうだ
ありがとう
729:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 10:17:22 BUr1ujr40
回答人は少ない材料で使い回すのが得意な人が多いのでは、と思う。
一から考えて買い物をするタイプより、がっさり買ってから組み合わせるタイプの人とかね。
730:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 15:18:42 eJv21Cf70
豚ひき肉80g
なんかおいしいハム3枚
ナス1本
黄パプリカ1個
たまねぎ1/6
竹の子水煮50g
ブロッコリ1株
牛乳1パック
6Pチーズ3個
食パン、ご飯、うどん乾麺、ペンネ70gぐらい、小麦粉、強力粉、片栗粉
各種調味料＋α
大人2人分です。
リクエストを聞いたところ「和食。あっさり目、魚とか、刺身とか」って言われたんですが、
自分としてはこってり目も食べたいです。買出しおｋです。
こんなワガママな依頼ですが、アドバイスいただけると嬉しいです。お願いします
731:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 15:39:49 ZuHFxY23O
すいません
梅ｼﾞｬﾑ（梅酒に使った梅、さっぱり甘味が強い）が大量にあるのですが…
何か利用できるお菓子教えてください。
732:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 15:57:36 xdq//+ob0
>>730
◎旬の魚のホイル蒸し
万能ねぎなどと一緒に。調味は塩・酒で軽く。
◎ブロッコリの中華風クリーム煮
ハムとブロッコリ、竹の子、黄パプリカなど。
クリームは牛乳、とろみは片栗粉でつけると
見た目よりあっさり頂けると思います。
◎なすのお味噌汁
733:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 16:09:11 pk+XIPex0
>>730
ナスを縦に半分に切って、それぞれに切れ目を入れて挽き肉とみじん切りのタケノコを挟む
→半分は煮て仕上げに片栗粉で煮汁にとろみをつける
→半分はパン粉をつけてフライにする
白身の刺身を買って来る
→半分を刺身で旦那さんに出す
→半分を黄パプリカとスライスタマネギと水菜の上に乗せてサラダとして食べる。
ブロッコリとタケノコのお澄まし風スープ（中華ブイヨンかコンソメキューブに醤油で味付け）
734:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 17:00:32 5cMszTR50
昼に作った雑炊が余ってます。
どうにか捨てずに夕ご飯に使いたいのですが、何か料理方法あれば
教えてください。 ご飯はすでに汁を吸ってぶよぶよです･･･
735:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 17:44:41 gyxr+qu/O
残り御飯
さつまいも2分の１
ひき肉
まいたけ
ジャガ芋、玉葱、人参
ほうれん草
お願いいたしますm(__)m
736:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 18:05:11 wMZFKLS5O
大学生1人暮らし♀です。
冷凍庫にひき肉・豚バラブロック・鳥モモ肉各100g、冷凍ご飯3杯分、冷蔵庫にキャベツ、タマネギ、じゃがいも、ソーセージ、その他パスタ200gあります。
調味料は塩・ブラックペッパー・醤油・味噌・砂糖・酢・みりん・カレーパウダー・タバスコ・粉チーズ・カレールーがあります。
カレーは昨日やっと食べ切ったのでそれ以外でお願いします。
よろしくお願いします！
737:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 18:16:53 pk+XIPex0
>>735
残りごはんはレンジでチンする
サツマイモとマイタケとタマネギのかき揚げ
ほうれん草のお浸し
ジャガイモの味噌汁
かき揚げをごはんに乗せてかき揚げ丼にしてもウマー。
ごはんが人数分なければ、みじん切りのマイタケと挽き肉でチャーハンに。
738:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 18:18:34 eJv21Cf70
>>732>>733
ホイル焼きと茄子の揚げ浸しとサラダにすることにした！
ありがとうございました。参考になりまんた。
>>735
ひき肉で肉じゃが、ほうれん草とまいたけのバターソテー
コロッケ、ほうれん草のおひたし
デザートには茶巾絞りか大学芋か。
>>736
ポトフ（残り汁でカレー・シチューおすすめ）
ジャーマンポテト
ロールキャベツ（面倒ならキャベツとひき肉の重ね蒸しでも）
コロッケと千切りキャベツ、肉じゃが
739:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 18:20:53 pk+XIPex0
>>736
キャベツ・タマネギ・ジャガイモ・ソーセージと来たら、ポトフとかよさげだけど、
また大量生産→死ぬ気で消費とかなったら気の毒なので・・・・
・チキンソテー（味付けは塩胡椒でも醤油とみりんで照り焼き風でも）千切りキャベツ添え
・粉ふきいも（最終段階で粉チーズまぶす）
・タマネギの味噌汁
740:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 19:11:14 wMZFKLS5O
>>739さま
どうもありがとうございます！
チキンソテーと粉ふきいもいただきます。
741:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 23:23:11 Rmui9+SmO
急遽明日お弁当が必要になりました。
箱のサイズはやや大きめなのでいろんなおかずを教えてくださると助かります。
人参１本
玉ネギ３こ
じゃがいも４こ
ほうれん草１束
ピーマン３つ
大根４分の１
ベーコン３枚
わかめ１００グラム
ツナ缶半分
豚挽き肉１００グラム
鶏もも肉１００グラム
冷凍肉だんご５こ
揚げ物は油が足りなそうなので出来ません。よろしくお願いします！
742:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 23:35:02 S2t8OSAo0
>>７４１
・冷凍肉団子と玉葱とピーマンで甘酢あんかけ
・ジャガイモと玉葱とツナでポテトサラダ
・ほうれん草のオカカ和え
・にんじんのキンピラ
・ジャガイモのベーコン巻き焼き
・とりモモ肉の照り焼き
・大根ととりモモ肉（蒸して裂いたもの）のマヨネーズ和え
このへんで。
743:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 00:02:48 E0MfqATrO
たんぱん
744:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 00:06:55 t449jcKoO
>>737 >>738
ありがとうございました。
745:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 00:15:43 t449jcKoO
>>741
ピーマンの肉詰め
じゃがいも・人参・ベーコンのキンピラ風炒め
肉団子と玉葱の中華あんかけ
ほうれん草のお浸しorたまご炒め
ツナとワカメのあえもの
746:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 03:48:30 QJp92AjE0
メイン食材もやし
野菜炒め、卵あんかけ、ごま酢和え、お浸し、卵焼きやオムレツ、
以外で、もやしウマーな献立ってなにかないですかね
できれば二日分の夕飯分で六品ぐらい
簡単なレシピも教えてもらえるとうれしいです
747:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 03:59:00 WGDL+aRy0
>>746
ナムル … 茹でて塩、胡麻油(好みでニンニク、すりごま、醤油)で和える。
ホイル焼き … バター、輪切りレモンと一緒に。
挽肉と葱のスープ。
トマト、チーズ和え。
お揚げに詰めて、焼くや煮物。
748:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 10:02:41 0nqJZVCI0
>>746
野菜炒めはNGってことですが、一番ウマーなのはニラと炒めることかな？
・ニラもやし炒めオイスターソース風味
ニラともやしをシャキッと炒めて塩・こしょう・オイスターソースで仕上げる。
あとは、カレー風味の甘酢和え、焼きそばとか。
749:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 11:06:05 0nqJZVCI0
>>746
肝心なのを忘れてた。
【鍋】ですよ。
キムチ鍋やもつ鍋、もやしを大量に入れてもガンガン食べられてしまう。
750:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 15:12:31 wPz/bDM20
まったく思い浮かびません！
お願いします！
大人５人分
たまねぎ
じゃがいも
チンゲンサイ
ごぼう
しめじ
しいたけ
かぼす
卵
とりもも肉
豚肉うすぎり
豚ミンチ肉
合挽き肉
調味料は、結構なんでもあります！
できれば、大量にあるカボスを使いたいです。
宜しくお願いします！！
751:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 15:32:32 0nqJZVCI0
>>750
よせ鍋
（豚薄切り、鶏もも、豚ミンチ、卵、しめじ、しいたけ、チンゲンサイ、かぼす）＋白菜、ねぎ、麺類etc
→豚ミンチと卵で肉団子にする。かぼすを絞って自家製ポン酢醤油をたっぷり作る。
きんぴらごぼう
（ごぼう）
じゃがいものシャキシャキサラダ
（じゃがいも）
→千切りじゃがいもをさっと茹でて冷水にさらす。水気を良く切って好みのドレッシングで和える。
他にかぼすの大量消費としては・・・
・ かぼすチューハイ
＋焼酎、無糖の炭酸
・ かぼすシャーベット
・ ゼリー
酸が強いのでゼラチンじゃなく寒天で固めて。
752:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 16:50:23 grD/7zpJ0
>>750
・南蛮漬け
とりもも肉か豚肉を唐揚げにして
せんぎりじゃがとにんじんのさっと茹で、
たまねぎスライスと共にカボス汁ベースの漬け汁で。
・ごぼう入りつくね煮（チンゲンサイ添え）
・きのこのおつゆ
カボスは絞って果汁の冷凍もできますよ。
753:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 18:59:30 yvxDSVCwO
カレーに飽きました。でもカレーの材料ぐらいしかない・・・
大人２人、夕食のメニューお願いします
鶏もも肉
ベーコン
ほうれん草
ジャガイモ
玉ネギ
人参
ピーマン
長ネギ
大根
調味料は醤油・だし・鶏ガラ・塩・砂糖・味噌・にんにく・しょうが・ごま油・マヨネーズ・ケチャップがあります
４品ぐらいあると食べごたえあって嬉しいです。よろしくお願いします
754:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 19:21:29 cXienCVd0
>>753
・鶏モモと大根、長ネギの煮物。
・鶏の竜田揚げ＋大根おろし＋ジャガバター
・ほうれん草とベーコンの炒め。
・ベーコンと玉葱、ピーマンの炒め。
・ほうれん草と長ネギのナムル。
・紅白なます。
・ポテトサラダ。
・長ネギ＋ピーマンの網焼き。
755:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 20:00:34 EhqgWRam0
>>753
長ネギのサラダと人参のサラダの盛り合わせ
（長ネギのサラダはネギを15センチほどに切り、蒸すかレンジでチン。
柔らかくなったものにマヨネーズを添えて。本当は冷やして
ヴィネグレットソースで食べるものですが。人参はつま切りにして適当な
ドレッシングで和えて下さい。）
鶏のトマト風味（鶏モモに小麦粉をはたいて焼き、ガーリックとケチャップで
味付け。ほうれん草のソテーとジャガイモのガレットを添えて。）
ベーコンと玉ねぎのスープ
756:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 02:51:13 e8LsDxKl0
>>747-749
ありがとうございます
昨日もおいしくもやしがいただけました（-人-）
今夜もおいしくいただけそうです
野菜炒めがＮＧというか、
食費節約のためもやしメイン生活を続けてるんで
自分で作ると同じ味になるから飽きちゃったんす
757:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 03:16:06 INmCoAcL0
>>756
チジミはどうですか？
もやしを荒く刻んで小麦粉、上新粉を２：１の割合で水を入れ、もやし（好みでニラや人参等）を混ぜ、
フライパンに薄めにのばして焼く。一口大にカットして皿に盛り付け、ポン酢ラー油等で食べる。
758:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 01:16:01 WcKlajkO0
>>757
ごちそうさまでした（-人-）
ここのおかげで新しい味が増えたんで、
ローテーションもやしでもうしばらくもやし生活続けられそうです
759:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 07:49:59 m0smkv+T0
大人2人分です。(+幼児1人)
メインは鮭のアラとゴボウでアラ炊きにしようと
思っているのですが、これに合うおかずが思いつきません。
旦那がメタボチックなので、あっさりめだと嬉しいです。
冷蔵庫はほぼ空で、これから買い物に行ってきます。
調味料は一般的なものは揃っています。
よろしくお願いします。
760:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 08:18:33 4guQ+f320
>>759
湯豆腐
（豆腐、春菊、葱、白菜etc）
大根と人参のなます風サラダ
（大根、人参）
白菜と豚肉の重ね蒸し
（白菜、豚肉、生姜）
焼き野菜の田楽
（なす、ピーマン、かぼちゃ、こんにゃくetc）＋練り味噌
761:759
08/11/07 08:41:18 m0smkv+T0
>>760さん
素敵な献立ありがとうございます！
今日は冷え込むそうなので、湯豆腐とサラダにします。
白菜と豚肉の重ね蒸しと田楽は明日作ります。
子供も一緒に食べられますし、助かりました。
本当にありがとうございます！
762:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 15:18:23 ghQqh9F7P
急遽土日に家をあける事になってしまいました。
なるべく足が早いものは使いきって外出したいです。
大人二人です。
ほうれん草1.5束
シソ20枚
しめじ1パック
春菊1束
カブ大3個(葉つき)
かぼちゃ1/4個
きゅうり1本
長芋1本
トマト3個
茄子4個
長ネギ3本
さつまいも(太い)半分
絹豆腐1丁
合挽き肉500グラム
豚バラブロック500グラム
豚バラスライス200グラム
調味料やスパイスはほぼなんでもあります。
使いきれない肉は冷凍しようと思ってます。
野菜の購入時期はだいたい同時です。
お知恵貸して下さい。
763:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 15:34:02 fn3OFNui0
今晩のメインは肉団子に決まりましたが
副菜が決まりません。
タマネギしか残ってないので買い物に行く予定なので
メインに合う副菜をお願いします。
764:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 15:46:09 zgdHQ/uO0
>>763
コーン卵スープ
（クリームコーン缶、卵、中華だし、片栗粉）
春雨サラダ
（きゅうり、人参、春雨、ハムorかにかま、玉ねぎ、レタス、胡麻etc）
765:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 15:57:12 zgdHQ/uO0
>>762
しめじの炊き込みご飯
（しめじ１パック）
豚バラとなすの味噌炒め
（豚バラ100g、なす４本、長ネギ１本）
きゅうりとトマトのサラダ
（きゅうり１本、トマト１個）
湯豆腐
（絹豆腐１丁、長ネギ２本、春菊１束）
大葉しょうゆ漬け
（しそ20枚）＋醤油、ごま油、七味
→レシピはググってみて。１週間以上持ちます。ご飯のともにピッタリ。
残りの豚バラブロックはそのまま冷凍、合挽き肉、豚バラ肉は小分けして冷凍。ほうれん草とカブの葉はゆでて冷凍。
その他野菜は月曜日までは大丈夫なのでは？
766:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 18:32:31 A15xPgq4O
豚の生姜焼きと豆腐とわかめのお味噌汁を作る予定なのですが
あと２品ほどサブおかずがほしいです
じゃが
玉ネギ
人参
ほうれん草
もやし
卵
わかめ
ネギ
カニフレーク
材料は全て多く買ってあるので個数は省かせていただきました
よろしくお願いします
767:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 18:58:37 TVZavFTuO
お願いします。
・ｷｬﾍﾞﾂ1/4
・鳥モモ肉半分
・焼き肉用豚ﾊﾞﾗ肉二枚
・ﾈｷﾞ二束
・ｳｲﾝﾅｰ一ﾊﾟｯｸ
・卵五つ
材料が少ないので、全部買い足しでも大丈夫です。
ご飯に合うおかずでお願いします。
>>766
一つだけで申し訳ないけど…
もやしと卵とわかめとｶﾆﾌﾚｰｸで酢の物
卵はｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞにしたもので。
768:762
08/11/07 19:12:24 ghQqh9F7P
>>765
どうもありがとうございます！
そうですよね、カブの葉も茹でて冷凍しちゃえばいいですよね。
大葉の常備菜もすごく美味しそう。
今から急いで炊き込みごはんから始めます。
余ったらおむすびに出来そうだし。
769:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 19:16:09 iD7WwZak0
>>766
・ほうれん草と蟹フレークの和え物(マヨ、胡麻、辛子、白和え等)。
・ポテトグラタン(人参、玉葱、炒り卵等)。
・葱とモヤシのナムル。
・玉子焼き(葱、ほうれん草等)。
>>767
・キャベツ、葱、豚バラ(ウインナー)の炒め物。
・串揚げ。
・葱とキャベツを敷いて、鶏モモとウインナーのホイル焼き。
・ほぐしたゆで卵とポテトのサラダ。
・キャベツ、鶏モモ、玉葱のグラタン。
・豆腐と鶏肉、キャベツ、葱でお鍋。
770:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 23:01:48 fn3OFNui0
>>764
ありがとうございました。
献立通り作りました＾＾
またお願いします。
771:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 14:32:09 Hc46TDWbO
今日のメインは餃子です。餃子に合うおかずって何でしょうか？
申し訳ないのですがチャーハンは苦手なのでそれ以外でアドバイスください
鶏もも肉３００グラム
豚細切れ肉１００グラム
もやし１袋
人参２本
ジャガイモ２こ
ピーマン２こ
卵１個
これから餃子の材料買いに行くので食材の追加も可能です
よろしくお願いします
772:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 14:37:08 1ZbN9+xa0
>>771
・モヤシと卵の炒め物
・豚小間切れ肉・にんじん・白ネギのスープ
・鶏モモ肉でユーリンチーか棒々鶏
773:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 14:41:11 Fd9nIvB70
>>771
・鶏モモを茹でて、モヤシや胡瓜と棒棒鶏。
・モヤシ、胡瓜、味付きクラゲの和え物。
・鶏の竜田揚げ。
・青椒肉絲。
・豚コマとほうれん草のあんかけ。
・ポテトサラダ(マヨネーズではなく、ごまだれや中華ドレッシングで和える)
・千切りジャガイモの玉子焼き。
・ピーマンとジャガイモの細切り炒め。
774:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 14:58:05 nusmSwFC0
>>771
豚汁
（豚コマ、人参、じゃがいも）＋あれば葱
もやしと細切りピーマンと鶏の炒め物
（もやし、ピーマン）
775:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 16:20:07 DvjWWvVVO
鮭の炊き込みご飯とみそ汁を作る予定です。
どちらも具沢山なので後一品軽いおかずが欲しいです。
よろしくお願いします。
ある食材
セロリ1本。大根2分の1本。人参2分の1本。シイタケ3個。
ジャガ芋たくさん。納豆2パック。豆腐1丁。
776:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 17:14:40 Fd9nIvB70
>>775
セロリ、人参、大根はピーラーで薄切り、椎茸は焼いてスライス。
後は、ドレッシングで和える、辛子和え、白和えなどに。
777:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 17:19:48 T5S6o68P0
>>775
ふろふき大根
紅白なます
人参とセロリのサラダ
納豆と大根おろしの和え物
湯豆腐
778:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 17:44:35 DvjWWvVVO
>>775です。ありがとうございます。>>776>>777
おろし納豆とセロリと大根、人参のサラダにします。
779:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 19:01:25 d0kab4Xj0
>>778
IDが素晴らしい
780:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 20:07:32 LltAH45c0
30歳夫婦の夕飯をお願いします。。
カボチャ4分の1 小松菜１．５把 野菜炒めミックス（キャベツ・もやし・人参・玉ねぎ） えのき
しめじ（少し） 大根１/３本
さつまあげ 木綿豆腐 絹豆腐 納豆 刻んだ油揚げ
豚コマ 牛肩スライス 鳥手羽元
その他調味料・乾物などはたいていそろっています。
自分だとカボチャ煮物（和風）と、野菜炒めミックス＆豚コマ炒め（味噌いためまたはオイスターソース）、
となりそうなのですが、あまりにワンパターンで、1週間に一度はそんなメニューです。
味付けや組み合わせなどで、何かバリエーションに変化を持たせられればいいのですが……
あと、夕べの肉じゃががけっこう余っています
781:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 20:23:21 Fd9nIvB70
>>780
・南瓜はスライスして、キノコと素揚げか焼くかしてマヨネーズ和え。
・野菜ミックスはタンメン風の塩味のスープで豆腐と煮る。
・お揚げに普通に味付けした納豆を入れて口を閉じ、フライパンで軽く押しつけながら焼く。
・手羽先は醤油をまぶして揉み、素揚げして醤油煮に。茹でた小松菜を添える
782:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 20:53:34 +kXZGYqQ0
野菜炒めミックスと豆腐と油揚げとしめじと豚こまで、ちょっと変わった豚汁
さつまあげと大根の煮物か、手羽元と大根の煮物
余った肉じゃがはコロッケにする人もいるようです。
多分忙しい方なんだと思いますが、野菜炒めミックスがワンパターンの原因の
ような。それぞれの野菜を別個に買えば、ヴァリエーションが広がりそうです。
783:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 21:22:28 sKCDlYSV0
野菜ミックス-----あんかけ(ケチャップ味甘酢)(塩味)、お好み焼き・チヂミの具
かぼちゃ-----牛乳スープ、味噌汁(きのこ油揚げ入り)、うすい塩味でチーズ乗せ、マヨサラダ
肉じゃが-----オムレツ、カレー、コロッケ、グラタン
784:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 21:59:45 YpAkxU/e0
すいませんが・・・
ちょっとスレ違いだと思うのですが
牛乳を納品する仕事をしているのですが
今日、牛乳を倒してしまって家に牛乳が27リットルあってどうしようか困っていまず。
ちなみに牛乳は乳脂肪分2.5％の中途半端なスペックとなっております。
もともと、牛乳は好きなほうなのでまだ、良いのですが
消費期限が１１月２０日までと迫っておりまして
一人暮らし胃の自分には使いきれるような量では無いため長期保存を見越した料理や
おかしなどのアイディアをご教授いただけないでしょうか。
当方、大の甘い物好きで
リプトンのミルクティーを一日３本以上飲む男です。
あと、ちなみに脱脂粉乳が15キロぐらいもあります。
785:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 22:07:29 0ocj2IfD0
>>784
キャラメルとかベシャメルソース（いわゆるホワイトソース）なんかは、
作って冷凍も可能かと。
つか、ご存知とは思いますが、牛乳自体冷凍が効くよね？
２７リットル全部は無理かと思うけど。
786:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 22:07:33 u2GdeTq80
>>784
砂糖を加えながら煮詰めて、練乳やミルクジャムを作る。
かさは凄く減るから場所も取らなくなるし紅茶に入れても美味しい。
脱脂粉乳はシチューやカレーに入れたり、ホットケーキやクッキーを作るのに使ったり
揚げ物の衣に混ぜたり出来ます。
と言うより脱脂粉乳なら安く売って欲しい。
787:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 22:12:14 u2GdeTq80
追記
牛乳パックをシェイクすればバターが出来るし、軽く温めてお酢を入れればチーズが出来るんじゃないか？
788:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 23:07:55 JroAsIg+P
私も脱脂粉乳なら買いたい！ｗ
789:784
08/11/09 10:12:58 xFqU9SD70
みなさんレスありがとうございます。
練乳はいいですね。紅茶に入れればミルクティー風味になるし
ミルクジャムでパンに挟んでホットサンドにすると運転しながら食べられて便利～
チーズなんてのもいいですね。
脱脂粉乳を生地に練りこんでピザなんて旨そう…
チーズは素人には難しいかな？
てか、冷凍もできるんですね。
口が開かなかった牛乳は冷凍保存したいと思います。
脱脂粉乳は激しく譲ってあげたいのですが
メーカー名とかを口外できないので難しいです…
自分は北海道に住んでいるので北海道のミルクを味わってもらいたいのですがね。なんせ業務用脱脂粉乳なので
北海道発祥の生キャラメルも挑戦してみようかな
色々、夢が広がりました。ありがとうございます。
790:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 10:20:54 TH0SH72X0
２７リットルも使いきるのって大変だね
カッテージチーズにして冷凍する、味はおちてしまうけど
塩をふって脱水をしっかりして小分けにして冷凍する
何もしてないチーズは密閉容器で冷蔵１週間
チーズを味噌漬け・オイル漬けにすれば２週間ぐらいは冷蔵で大丈夫じゃないかな
791:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 20:52:58 /V32pLWY0
鮭の味噌漬けを貰いました。
冷蔵庫にキャベツとたまねぎがあるのでちゃんちゃん焼き風にして食べたいのですが
どうしたらいいですか？
792:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 21:00:22 mqTSUhvsO
>>791
ちゃんちゃん焼き風になされば良いと思いますよ
793:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 22:37:19 1QYK4HxP0
>>791
野菜といっしょにホイル包み焼きにしてから混ぜ合わせて食べれば？
794:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 08:16:27 z2ZI/Fvo0
今日の晩御飯の献立をお願いします。
チンゲンサイ
白菜
キャベツ
にんじん
ピーマン
ナス
豆腐
しめじ
舞茸
タマネギ
キムチ
肉は豚ならあります。魚は塩鮭ならあったと思います。
野菜だけ使った料理でもかまいません。年配者向けでお願いします。
あと、そうめんかぼちゃを使った料理があれば、それもお願いします。
795:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 10:16:02 QKlJHDJb0
>>794
どう見ても、鍋か具だくさんの湯豆腐が作りたくなる献立だけどｗ
・茄子田楽
・豆腐、にんじん、ピーマンで自家製ひろうす（がんもどき）→揚げたてをカラシ醤油で食べてもいいし、
シメジ・マイタケと一緒に軽く炊き合わせにしてもいい。
・豚肉を細かく叩いてミンチにして、みじん切りのマイタケ、タマネギと一緒にこねて
白菜の間に挟んで重ね蒸しにする。→切り分けてチンゲンサイ入りのあんかけにして出す。
・キャベツとシメジの味噌汁
796:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 10:28:17 n20XH7Zn0
大人４人、幼児一人分の、今日の夕食をお願いします。
（材料）
豚モモスライス
シイタケ
えのき
カボチャ
ナス
人参
白菜
キャベツ
ピーマン
大根
長ネギ
玉ネギ
ジャガイモ
調味料は、大体そろっています。
よろしくお願いします。
797:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 12:18:06 xEa5OHG20
>>796
きのこカレー
（豚もも、人参、玉ねぎ、しいたけ、えのき）
五目野菜炒め
（キャベツ、ピーマン、長ねぎ、人参）
かぼちゃとなすの焼きひたし
（かぼちゃ、なす）
天ぷら
（しいたけ、えのき、かぼちゃ、なす、ピーマン、玉ねぎ、大根おろし）
豚のショウガ焼き
（豚もも。キャベツ）キャベツは付け合わせ
じゃがいもと長ねぎの味噌汁
（じゃがいも、長ねぎ）
798:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 13:39:15 KeQyrcYI0
>>796
■肉巻き野菜のきのこソース
なすとピーマンを豚モモで巻いて焼いたら、
空いたフライパンにバターを溶かして
きのこを炒めて醤油で調味。
■さらし長ネギのおろし和え
おろしの調味は酢と塩で。
■根菜汁
つかえそうな野菜はすべて参加！
799:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 16:24:51 vlYCpa7Y0
特売でイカを一ぱい買いました。
ゲソと耳はから揚げにして食べましたが胴体？の部分が余っています。
塩辛はちょっと苦手でどうしようかともてあましています。
一人暮らしです。何かいい知恵はありますか。
800:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 16:32:51 xEa5OHG20
>>799 イカは一杯なのかいっぱいなのか・・・？ まぁ一杯飲めってことで。
・いかとじゃがいもの煮物
・イカリングフライ
・中華風の炒め物（セロリなどと）
・イカ焼きそば
801:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 17:56:00 vlYCpa7Y0
>>800
ありがとうございます。やきそばいいですね！！！！
さっそく作ってみます！！！
ちなみに一匹のことです。100円でした。
802:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 22:31:27 z2ZI/Fvo0
>>795
ありがとうございました。
田楽は苦手なのがいるので、それ以外で作りました。
803:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 23:37:08 r1cm9mIZO
自分は鶏肉好きなんですが味付けがワンパターンになりがちで困ってます。
塩こしょう、生姜焼き、照り焼き、塩ダレ、チンヂャオ風味、ニンニク醤油
以外で出来る味付けを教えていただきたいです。
しょうゆ、みりん、酒、ダシの素、鶏ガラ、砂糖、味噌、塩、にんにく、しょうが、ケチャップ、マヨ、ごま油
が我が家にある調味料です。よろしくお願いします！
804:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 23:45:52 Kfr8EZk20
>>803
・バーベキューソース(ニンニク、生姜、醤油、砂糖、ケチャップetc)
・甘味噌。
・塩胡麻油。
・酒塩
・レモン塩(柑橘系の濃縮果汁が売っているのでそれを)
・醤油甘酢、塩甘酢(ググれば色々出てきます)
805:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 23:46:42 mX2cbNiz0
>>803
・味噌とみりんと砂糖と醤油で味噌ダレを作って鶏肉に塗って焼く。
好みで刻みねぎを入れてねぎ味噌にしてもいい。
・熱したフライパンにマヨネーズを搾り出して、出てきた油分で鳥を炒める。
・蒸してほぐした鶏肉を、千切りして塩もみしたきゅうりや大根と一緒にマヨで和える。
とりあえず、今浮かんだのはこれだけ。
806:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 23:59:58 ZCuRV7HsP
塩コショウして粒マスタード塗って焼く。重ししたら皮カリカリ。
塩コショウしてから焼いて、鶏肉を取りだしたフライパンに白ワインと生クリームかマヨネーズを投入
→底の旨味をこそげるように軽く煮詰める
→粒マスタードを入れて塩コショウで調味してソースをつくる
あと、鶏胸はヨーグルト味噌(好みで醤油とみりんをin)%
807:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 00:01:07 R8/tkc4qP
書き込み失敗
つづき
あと、鶏胸はヨーグルト味噌(好みで醤油とみりんをin)に漬けると柔らかくて旨い。
一晩くらいおいてヨーグルト拭き取ってからチキンカツにすると死ねる。
カレーに入れるのも吉
ハーブだとタラゴンなんかも合うよ！
808:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 06:38:29 ze2+48PT0
>>803
オーロラソース（ケチャップ、マヨネーズ、好みでおろしニンニク少々）
→塩コショーして焼くかフライにした鶏にかける。
あと、スイートチリソースなんかも合いますよ。
809:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 16:27:16 QtV1pDW8O
玉ねぎが大量にあります。
何か大量に消費できるレシピはありますか？
810:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 16:54:40 f1xk3KFr0
鮭のクリーム煮を主菜にしようと思っています。
副菜は何がいいでしょうか？
たまねぎ、大根、カブ、白菜、にんじん、ほうれん草、キャベツ
シメジ、エノキ、しいたけ、ジャガイモ、さつまいも、ピーマン
牛肉、豚肉、鶏肉、ベーコン
調味料はだいたい何でもあります。
よろしくお願いします。
811:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 17:02:53 fR/mQay30
>>809
薄切りにして、飴色になるまで炒めて冷凍しておくと便利。解凍して
・カレー
・オニオングラタンスープ
なんかに使うといいです。
>>810
・にんじんとサツマイモの温野菜サラダ
・（卵があれば）ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵
・輪切りタマネギのオーブン焼き
・キノコ類のバターソテー
・カブの甘酢和え
812:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 17:25:39 f1xk3KFr0
>>811
ほうれん草のソテーいいですね。
いろどりも良くなりそうなので、それでいこうと思います。
ありがとうございました。
813:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 17:42:01 eMAS8QAj0
大人2人です。手羽元と大根と半熟卵の煮物をつくりました。
あと
茄子2本、ピーマン４こ、人参3本、たまねぎ４つ、さつま揚げ、冷凍ホウレンソウ。
サーモン切り身一切れ、豚肉薄切りと牛肉薄切り、がある。
乾物はワカメとひじきくらいはあって、調味料も一応ある。
買い足し可能です。あと2品+汁物くらいをお願いします。
814:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 17:59:28 5Je2z2OT0
>>813
･焼き茄子、ほうれん草のおひたし、若布の酢の物、玉葱のお味噌汁。
･ほうれん草と焼き鮭の胡麻和え、玉葱･人参･薩摩揚げの生姜炒め、茄子のお味噌汁。
･焼き薩摩揚げ、酒と玉葱の掻き揚げ、茄子とピーマンの甘味噌炒め、豚汁。
815:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 18:20:44 ypW9/l6C0
>>813
鮭炒飯、わかめとほうれん草のスープ、チンジャオロースー、茄子と牛肉の味噌炒め、
さつま揚げと人参とひじきのスープ・・・なぜか中華が浮かびました。
816:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 19:51:43 sK/NLcckO
助けて～。夜ご飯。大量の白米と野菜と卵と肉団子でなんかない？洋風希望。お願いします！
817:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 19:58:15 5Je2z2OT0
オムライス＋ミートボール＋野菜スープ
818:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 19:58:42 1xCGXBr60
ふかし芋をたくさん貰いました！
そのまま食べるのも好きなんですがなんかおいしいアレンジないですか？
819:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 20:23:43 lXcCgjOhO
何だか頭が回らずレシピが思い浮かびません。
鶏もも肉１枚
豚薄切り肉１００グラム
じゃが２個
もやし少し
人参１本
ピーマン２つ
ニラ少し
わかめ
油揚げ
たまご
できれば一汁三菜お願いします。昨日は鶏ジャガ、ほうれん草のお浸し、ニラ玉、お味噌汁を作りました。
820:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 20:33:03 5Je2z2OT0
>>819
･カレー、お揚げに玉子を詰めて煮た物、焼き油揚げ、若布のお味噌汁。
･キムチ鍋、ピーマンと玉子の炒め物。
･鶏モモの照り焼き＋焼きピーマン、ポテトサラダ、ニラとモヤシの炒め物、玉子のお味噌汁。
>>818
つぶしてバター、生クリーム、砂糖を加えて焼く。
裏漉して水に溶き、砂糖を加えて片栗でとろみを付けた芋汁粉。
1cm幅に切ってホワイトソースをかけ、オーブンで焼いた簡易スイートポテトグラタン。
821:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 21:01:14 poQuvMSC0
料理がほとんどできない単身赴任中の夫への料理をお願いします。
冷凍ができて、レンジに入れる以外は夫は何もしなくて良い状態が理想です。
夫は、私が大量に作った料理を小分けに冷凍して、ちまちまと食べているようです。
1週間程度なら同じ料理が続いても気にならないらしいのですが、
私のバリエーションが底を尽きてきました・・・
参考までに、今まで作ったもの↓
・切干大根の煮物
・鶏のさっぱり煮
・鶏の生姜焼き
・きんぴら牛蒡
・肉じゃが
などなど
肉好き（特に鶏）なのですが、メタボが気になるお年頃なので、
野菜も取れるメニューでお願いします。
822:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 10:28:18 Hev75v270
>>821
鶏のトマト煮
（鶏肉、トマト缶、人参、セロリ、玉ねぎ）
ごはんにかけたり、パスタを添えてもいいですよ。
他には、「単身赴任 冷凍 料理」でググったらこんなん出てきましたよ。
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(komachi.yomiuri.co.jp)
823:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 11:26:46 PbwkQzc80
料理考えてる人すごいなー
824:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 12:56:30 nwxj6aa30
身内が風邪にかかったので消化しやすく、体によさそうな料理をお願いします。
材料は大量のじゃが芋、キャベツ1/4、カボチャ1/2、葱2本、モヤシ1袋、山芋2本、鮭8枚、アジ2枚、イクラ800グラム、蟹1匹、鯖2匹、大量の昆布、卵6個です。
調味料は味噌を除けば大体揃ってると思います。
雑炊か御粥ぐらいしか思いつきませんでした。
よろしくお願いします。
825:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 13:15:40 +NhhvAbx0
>>824
・白ご飯にすりおろした山芋と刻みネギと卵の黄身を乗せてとろろごはん
・茹でて潰したじゃがいもと焼いてほぐした鮭を和える（味付けはお好みで）
・キャベツとカボチャの和風スープ
健康な人は、それにアジフライとか焼き鯖とかつくって、
モヤシのナムルあたりを付け合わせに添えておけば如何でしょう。
826:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 13:15:57 Hev75v270
>>824 なかなか豪華な食材ですね。
鮭の山芋蒸し
（鮭、山芋、イクラ、卵白）＋その他、ほうれん草、キノコetc
→器に具を入れ、おろし山芋に卵白を混ぜた物を乗せて蒸す。上からショウガのきいたあんをかけて。
かざりにイクラ少々をのせて。具にカニを加えても。
キャベツともやしの味噌汁
（キャベツ、もやし、葱）
かぼちゃの煮物
（かぼちゃ）
あとはカニ雑炊（昆布でダシを取って、仕上げに葱ととき卵）とか。
827:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 15:06:00 eUicE9US0
今夜はカレーうどんを作ろうと思っています。
一緒に食べるおすすめのおかず
何かあったら教えて下さい。
828:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 15:16:47 Hev75v270
>>827
材料は何があるの？
829:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 15:43:24 eUicE9US0
残り物整理をしたので何もなしです。
これから買い物なので、材料何でも大丈夫です。
カレーうどんに合うおかずって思いつかなくて・・・
よろしくお願いします。
830:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 15:44:27 9Syom7mE0
メイン以外が決まらず困っています。
スペアリブのコーラ煮を作る予定です。
副菜1品か2品、汁物1品で何か教えてください。
春菊が大量にあるので1品は春菊を使ったものでお願いします。
他の材料は
パプリカ
ジャンボピーマン
玉ねぎ
エリンギ
ラディッシュ
卵5個
薄あげ
スライスチーズ(1枚)
ガーリックハーブクリームチーズ
ベーコン
アンチョビ
があります。
1時間半後に買い物に行く予定なので、材料の買い足しも可能です。
(じゃがいも、にんじん、長ネギ、ミニトマトを購入予定です)
831:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 15:45:10 sGUtwTkE0
>>827
カレーうどんはそれだけで完結してるから
おかずはいらないんじゃない？
832:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 16:21:07 Hev75v270
>>827>>829
カレーうどんが「辛い」「こってり」「熱い」「汁物」だから、
他は逆に「辛くないまたは甘いor酸っぱい」「あっさり」「冷たい」「汁物以外」を
合わせると良さそうですね。
・サラダ（好みの野菜で。ツナやハム、チーズ等添えても）
・酢の物（ぬたや甘酢漬けetc）
・浅漬け
・おひたし
・冷や奴or卵豆腐
・温泉卵
他に、あっさり系の煮物、野菜炒め ひじき煮 など
833:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 16:21:13 eUicE9US0
>>831
カレーうどんの者です。
やっぱりそうですかね。
料理初心者なんですが、一品では寂しいから
見栄をはろうかと思いまして。
でもいらないんですよね、おがず
834:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 16:25:57 Hev75v270
>>830
ピーマンとエリンギの炒めもの
（ピーマン、エリンギ）→スペアリブの横に添えて
春菊と炙り揚げのおひたし
（春菊、薄揚げ）
ラディッシュ クリームチーズとアンチョビのディップ添え
（ラディッシュ、クリームチーズ、アンチョビ）
かき玉汁
（卵、玉ねぎ）
835:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 16:44:19 eUicE9US0
>>832
酢の物って、カレーにらっきょうって雰囲気ですね。名案！
冷凍したひじき煮があるので、あとは温泉卵いただきます。
甘いor酸っぱいをヒントに甘くて酸っぱい
さつまいもとりんごの重ね煮も作ってみます。
食卓が賑やかになりそうです♩ありがとうございました☆
836:821
08/11/12 18:10:01 kcu4i+4z0
>>822
ありがとうございます。
トマト煮は良いですね！
夫はトマトも大好きなので作ってみます。
一応ググっては見たものの、「保存 冷凍」なんてググり方が見当違いだったのですね・・・
素敵なサイトまで教えていただき、本当に有り難いです。
参考にして、夫のメタボを頑張って食い止めたいと思いますｗ
837:830
08/11/12 18:42:34 9Syom7mE0
>834
ありがとうございます！
ガーリッククリームチーズはクラッカーに乗せて食べる以外思いつかなかった！
やってみます。
バランスの良い献立ありがとうございました！
838:824
08/11/12 20:17:54 nwxj6aa30
>>825-826
遅レスですがありがとうございました。
長引きそうなので一通り作ろうかと思います。
もう風邪じゃなくてもこれでいいような気がしてきましたが。
839:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 04:33:39 PjR88zY7O
妻が風邪を引いてしまい今日の弁当（息子と自分の）と夕飯は作ってあげたいです。
食材はじゃがいも、ピーマン、鶏もも肉、人参、にら、卵、白菜、ほうれん草、玉ねぎ、キャベツ、もやしが全部多めにあります。
調味料もだいたい揃ってます。料理はかなりの初心者という訳ではないです。
夕飯に関しては仕事帰りに何か食材を買って帰ることもできます。
どうぞよろしくお願いします。
840:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 04:55:01 35CjkOqS0
>>839
お弁当
･鶏肉のソテー(塩胡椒をして5分置いてから焼く)。
･ほうれん草の胡麻和え(ほうれん草を茹でて良く絞り、すりゴマ、砂糖、醤油で味付け)。
･その他、千切の人参･ジャガイモとピーマンの炒め物、炒り卵、茹でキャベツ等。
夕食
･奥様におかゆ(梅干しや昆布の佃煮などを添えて)、玉子焼き、甘酒(自販機やコンビニにあります)
･お鍋(白菜、ニラ、鶏肉or豚バラ、ピーラーでスライスした人参、ジャガイモ、豆腐等)、
スープの味付けが分からなければ、市販の『鍋物のスープ』を使用して下さい。
水炊きのような味をあまり付けない鍋物なら、奥様に分けて下さい。
･モヤシとキャベツを茹でてマヨネーズと塩、練り辛子で味付け。
841:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 08:34:15 PjR88zY7O
>>840
レスが遅れましてすみません。考えていただいたレシピを参考にしたため隙間無くおかずを詰めることができました。
帰ってからでもすぐ出来るし鍋良いですね！夕食は野菜たっぷり鍋にしてみよう。
妻の体調まで気遣ってくれて本当にありがとうございます、感謝感謝の気持ちでいっぱいです。
842:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 22:33:19 RT2HXtl8O
手羽大根が余ってます。
何か他の料理に使えませんか？
カレーと炊き込みご飯は試したので、それ以外で…