08/12/11 02:33:02 svHjeV0N0
今日はビーフシチュー作ったよ
何回目かな、50回目くらいかな
ちょっと肉がパサつき気味だったけど、まぁﾖｼ
肉のみ10分加圧→強制冷却→そこにニンジン・タマネギ投入→10分加圧→ピン上がるまで放置（20分）
ニンジン、カタチがあるのに舌でトロける・・・激ウマの仕上がり
こんなの店で食えないもんな
ホント、買って得した
848:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 08:15:45 r8wbCFnn0
野菜はホント甘くなるよねぇ。人参うめぇｗｗって思う料理
普通の鍋じゃなかなかできない。
849:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 10:29:09 6RJkx6m30
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:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ ::
/ ヽ::
850:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 10:31:44 gsNq5rJZ0
圧力鍋で蒸した大豆、こんなに甘いのかという程美味いね
ブロッコリー・白菜なども野菜は蒸し料理が多くなったなあ
蒸した後→タオル保温して大活躍の鍋だ
851:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 11:35:11 0pLh3d/T0
りんごいっぱいもらったからジャム作った。
早い、早いよ、あっというまにできたよ。
852:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 17:10:43 N6eyL81J0
野菜の甘みと旨みが病みつきになり
毎日ポトフかけんちん汁やっとる・・・
853:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 17:18:40 +xUe8ysm0
毎日は飽きるからよせ
854:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 21:10:10 +k+/Pa5U0
>>852
私は肉無しの野菜汁。
野菜と茸だけ。芋や豆類を入れると、ご飯を炊かずに済ませられる。
面倒くさがりにはぴったりだ。
>>853
飽きないんだなー、これが。
へたに味付けに凝ると飽きるかもしれないけど。
１．塩と、出汁の素・コンソメなど出汁を入れる
２．塩胡椒で味付けしてみる
３４５６７８カレー粉豆板醤ケチャップ味噌スキムミルク醤油などで味付けしてみる
９．玉子を落としてみる １０．チーズを入れてみる
野菜が美味しいから、この程度のバリエーションでも飽きない。
855:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 21:12:58 bIqyVHdW0
>>854
ナンプラーやタイスキソースなんかで味付けするのもうまいよ
856:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 21:14:32 +xUe8ysm0
>>854
味付けをかえてるなら飽きないな
857:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 21:29:08 kyOdj2Lg0
圧力鍋
材料に味は染みないがその分スープは良いのが取れる
捨てるなんてモッタイナイ
858:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 23:22:23 Y8Us7h980
>>855
ありがとう。今度やってみる。
食べたこと無いので、どんな味か想像がつかないや。
>>856
しかし、９割方、出汁と塩胡椒で食べている。
入れる野菜がその都度変わるのと、野菜の切り方を大小変えるだけでも
結構違うものだよ。
それに加えてコンソメ・ブイヨン・和風出汁・中華出汁で、
これまた変化がつくし。
味噌汁の出汁を、にぼし、かつお節、昆布、お吸い物系で変化をつけて、
具材を変えたら、毎日でも飽きないってのと同じじゃないかな。
859:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 23:33:10 sExJpS5q0
うんこ、モリモリッ！
うんこ、モリモリッ！
食べきれないほどっ！
モ・リ・モ・リっ！
860:ぱくぱく名無しさん
08/12/11 23:40:32 p9l2ccIJ0
うんこ食べるといえば、
昔の韓国では、うんこを嘗めて、
それが誰のものかを当てる遊びがあったそうだね。
861:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 00:23:32 Usgb0/H80
おでん作る時、ゆで卵（別に茹でてカラを剥いた状態）をいれて圧力をかけても大丈夫？
グチャグチャになりそうなんだけど、どうなんでしょう
862:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 00:42:11 7PUSTqU90
>>861
391 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2008/10/31(金) 21:37:55 ID:bDwJu7r70
最近、初めての圧力鍋を買いました。松居一代のやつです。
付属していたレシピにプリンの作り方が載っていて、
作ってみたいと思っているのですが、ガラス容器でも大丈夫でしょうか？
今までは鍋で蒸していたので耐熱ガラスのを使っていたのですが、
圧力鍋だと熱のほかに圧もかかる訳ですよね…割れたりしないでしょうか？
392 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2008/10/31(金) 21:45:18 ID:ERfzPoGB0
>>391
大丈夫だよ。
ガラスガ割れるほどの圧がかかるんだったら、プリンなんて
木っ端微塵だよ。ｗ
863:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 00:54:28 iOiCWeV4O
肉じゃが作ったらじゃがいもの旨さに驚きました。
圧力鍋で作ってもステンレス鍋でも味はかわらないと思っていたけど違った｡
864:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 01:50:39 Usgb0/H80
>>862
なるほど・・・そりゃそうだ
865:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 09:59:23 YmuwPZBw0
>>864
煮物で味がしみ込むのは冷める時だよ。ゆで卵に圧力をかけてもしょうがない。
圧力が下がって蓋を開けた後に投入し、そのまま冷めるまで放置でおｋ
866:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 13:00:21 q9PWl+uvO
T-FALのクリプソプルミエ6Lが1,980円で売ってたけど安いのかな…？
867:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 13:49:48 3lzDIiWd0
うそつくな
868:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 13:53:32 LbFzEqxc0
>>866
3000円で、買い取ってやるから買ってこい！
869:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 13:54:12 q9PWl+uvO
>>867
それだけ安いって事ですね、
仕事帰りにでも買ってこようと思います。
870:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 14:15:52 xbUNsYxa0
T-FELとかの見間違いではない？
871:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 14:18:32 7PUSTqU90
仕事帰りじゃ残ってないと思うけど
>>869
買ったらぜひ現物うｐしてください
872:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 18:17:26 3lzDIiWd0
間違って他の商品の値札が前に置いてあった・・・
とかいうオチだと思う。
それか9980円の間違いか。
だとしても激安だよね。
873:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 18:19:46 wklsXP9k0
いざ買いに行ったら、19,800円の間違いだったと言う落ちでは？ｗ
874:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 19:05:43 s06bNZ300
中古とか。
875:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 21:05:38 P/F0rKQw0
替パッキンでしょ。
876:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 10:25:42 WhzBy1HD0
869の報告まだー
877:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 11:01:16 QlagtcCj0
圧力鍋で早く・簡単・おいしくあんこができた！
小さい頃、祖母が長い時間をかけて作っていたのを見ていたから中々自分では作らなかったけど、
圧力鍋でこんなに早くおいしくできるとは。すごい！
これでいつでも好きな甘さであんこもちが食べれる～♪
878:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 11:04:13 w6SRJH410
流れ豚切りですみません。
圧力鍋でご飯炊く時ってどれだけまで炊けるんでしょうか？
付属の説明書兼レシピブックには２カップでのやり方が出てる
んですがもっともっとたくさん炊けそうです（６Ｌの鍋なので）
理論上は米水合わせて鍋の２/３までおｋなんですかね？
879:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 12:51:56 KhCDQ4i90
６Lだったら、１升炊けるはず
880:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 12:54:08 afHte+hF0
俺んちは3.2Lだけど3カップでOKって説明書に書いてあるな
実際きちんと炊ける
でもほんの数秒目を離したすきにあふれまくったりするから
最初にやってみる時はじ～っと見てたほうがいい
881:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 13:42:40 w6SRJH410
レス、ﾄﾝです。
一升ですか・・・さすがにそんなにいっぺんに沢山炊きたくは
ないですが、やはり可能なんですね。
＞数秒目を離したすきにあふれまくったり
ああ、確かに普通の鍋で炊く時も激しくふきこぼれてきたりしますね。
生まれて初めて圧力鍋使ったのでめちゃめちゃ緊張して
炊いてる間中鍋をガン見してしまいましたが、これからもそうします。
説明書に従って2合炊きましたが、美味しかったです。
炊飯器あるのでご飯炊きにはもうあまり使わないかも？ですが
次はもう少したくさん炊いてみよう。煮物とかも頑張ります。
882:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 19:30:52 DIl/5tuV0
>>880
あふれれるってどういうこと？
>>881
電気炊飯器より短時間ではるかに美味しく炊けるよ。
何回かやってみたらすぐに慣れます。
883:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 21:09:49 YjRFBOzd0
今日は朝から圧力鍋フル回転で、炊飯・肉じゃが・おでんと
いろいろ作ったのに調理時間の短いこと
圧力鍋買うまでは台所に立ちっぱなしだったけど、今じゃ
炊飯（無洗米4合）は20分（浸水時間ゼロで炊くので）、
肉じゃがは皮むき含めて15分、おでん15分となってらくちんです
もっと早く買っておけばよかったと本当に思った
884:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 22:48:32 EApnKR4b0
電気圧力鍋だと炊飯器と変わらん。
最近更に安くなったからオススメ。
885:ぱくぱく名無しさん
08/12/13 23:50:09 DIl/5tuV0
そう思って電気圧力鍋を買った者ですが、
炊き上がった時のご飯の美味しさがかなり違うよ
好みだけどもちもちした炊き上がりが好きな人、私もそうだけど
止めたほうがいい。
圧が掛かるまでの時間もかなり違う。
ガスだと7分くらいで圧がかかり始めるけど、プラス10分近く見ておいたほうがいい。
色んな料理に便利に使えそうだけど、最大の問題はそれだと思う。
886:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 00:58:29 m72OKCc80
でもIHだと圧かかる時間も早いからな～
887:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 03:48:16 XT3rX5am0
IHで圧力鍋最高
使い慣れたら他の鍋イランなぁ。
888:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 05:49:48 ubVjU8a30
電気圧力鍋でも圧力鍋部分は火にかけられるんだからガスと変わらんだろ。
IHでは使えないけど。
889:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 09:15:55 KvidA5uR0
電気圧力鍋は、加熱側のセンサーで温度をコントロールしているから、
火にかけたのではうまくいかない予感。
URLﾘﾝｸ(panasonic.co.jp)
890:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 10:10:55 F81ZOpyh0
圧力鍋でご飯炊いてる方で、おいしく炊けてる方はどのような手順や分量なのか
教えてもらえないでしょうか？
ワンダーシェフというのを買って説明書通りに炊いたのですが、
前のガス釜の方がおいしいと家族に言われます。
891:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 10:35:28 M0fxX9yb0
>>890
炊飯は激しく好みが割れる分野だから、その家族に圧力鍋炊飯で満足させることは不可能
なぜなら、圧力を掛けるとご飯はもっちり方向になるが
家族の好みは、弱もっちり、粒がハッキリ指向だから
892:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 10:56:06 dwxmJ6a50
>>882
あふれた時にあんまり冷静に観察できなかったんでうろおぼえだけど
俺のタイプはパール金属の奴で（ぐぐっても画像見つからなかった。クレスデラックスとそっくり）
フタかどっか…とにかくすきまから米汁がドバドバとあふれた
半泣きでガス台掃除するくらいあふれた
893:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 14:07:16 24AB0lKa0
882です。
3,2Lだと3合が限界でしょうね。
圧力鍋はパッキンで蒸気が漏れないのが原則だから、
あふれるということは、蓋がきちんと閉まってなかったのでは？
>>890
家のはﾊﾟｰﾙで、5分炊飯になってるけど3分くらいで火を止めてる。
あと、お米を洗ったらちゃんと水を切って鍋に入れる。
水の量は、同量かやや控えめ。
邪魔臭くなければ、色々ためしてみるといいよ。
894:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 14:19:34 f8ovxKmc0
>>892
それ、多分フタについてる安全窓から噴き出たんだと思う
噴き出したのは仕様で、炊飯特有の粘りのある汁がフタの内側まで達するほど
ブクブク膨れ上がって弁をふさいでしまったので、汁を排出したんだと思う
安全窓
ノズル・安全バルブが詰まって鍋内に異常圧が発生した場合に蒸気を排出します。
895:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 14:46:20 dwxmJ6a50
>>894
たぶんそれ
ちなみに俺があふれさせてしまった理由は水の分量を適当にしてしまったせい
炊飯器だと昔ながらのやり方で手とか指の関節の位置で計ったりしても大した事にはならないけど
圧力鍋だと「水：カップ○、米：カップ○」ってある程度きっちりやらないと危ないと勉強しました
ちゃんとしてればほとんどあふれない
896:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 15:43:57 BJq+WU7FO
容量越えてたんではないかね
３分の２(だっけ)超えて入れてたとか
４.５Ｌに５合(＋炊き込みの具材)入れたら
大噴出ほどではなかったけど、水と泡ぶく吹き出したことがある
897:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 22:35:34 zH3kL0Cs0
今日パールのエコクッカーを買いに行ったんだけど
見本としておいてある鍋があったのでいじってみたら蓋がまったく開かない
重りを外した後開閉のスイッチを「開ける」にすると蓋が開くと説明書には書いてあるのに
そのスイッチがどんなに力をいれても「開ける」まで移動しないから蓋が開かない
どうにもできないその仕様に萎えて結局購入しなかったんだけど
あの製品は開閉にコツでもいるのかな？ 持ってる人教えてくれ
898:ぱくぱく名無しさん
08/12/14 22:53:13 KvidA5uR0
>>897
扱い方を知らない人が、斜めになったまま無理やりまわしたりしてあると
金属同士が噛んでしまって、どうにもこうにも動かない。ということはあるみたい。
この前、売り場で見たフタのあかない圧力鍋はそうだった。
899:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 01:42:55 jnD8IprkO
圧力鍋は説明書読んで使った方がいいですね。
900:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 03:30:35 jNcGf4hK0
魔法のクイック料理だと玄米の加圧時間6分ですが、
内鍋にカムカム鍋を使用した場合はやはり50分以上かかるのでしょうか？
901:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 09:51:38 3MmHVEWl0
>890
遅レスですが
うちは今まで高圧３分で炊いていて、ねっとりモチモチが不評だったんですが
低圧５分にしてからは歯ごたえしっかりの炊き上がりで好評です
水は米と同量で。
水の量と時間や圧を変えるだけで、だいぶ炊き上がりが変わります。
色々試してみたらどうでしょう？
902:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 10:09:56 6YYECFTQ0
圧力鍋炊飯は難しいよな。
俺には灰色の炊きあがりが歯ごたえや甘みの感じ方の点で一番旨いんだけど
もともと柔らかめが好きな奴や味音痴で見た目だけで判断する奴には不評。
まぁ圧力鍋ってだけで美味しいって言う奴も多いけどな
903:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 11:47:08 2VFcie+y0
圧力鍋でメシ炊きの魅力は浸水なしでできること。
仕事から帰ってメシ炊くのに待たなくて済むから重宝してる。
904:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 18:04:07 SXCg+1W00
>>897
パールの鍋に限らず、蓋を無理にはめてねじってしまうと >>898 氏のおっしゃるとおり金属同士がかんで動かなくなってしまう。
これはTファールでもその他の高額圧力鍋でも同じ。
密閉性の高い鍋だから、多数の人が自由に触るデパートやスーパーなどの展示品ではよくあること。
905:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 18:58:11 2VFcie+y0
ホムセンあたりの展示品は子供が遊んだりするから
歪みや凹みがあって特にヒドいよなｗｗ
906:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:08:54 t8ojRMd+0
ちなみに、カウンターの女性可愛いやん。
素敵やん。;♥
907:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:10:14 t8ojRMd+0
♥
908:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:15:40 QjON5voo0
>味音痴で見た目だけで判断する奴には不評。
圧力鍋原理主義者にはこのあたりが矛盾していることには気が付かないんだろうね。
(「俺には」で味覚には個人差がある事を認めていながら、一方で味音痴等と言っている)
909:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:27:06 lfpEJyBP0
>>904
スーパーやホームセンターは客が勝手に品定めして手に取りレジにもっていくからそういうのはあるけど、
デパートは対面販売が基本だから、客が勝手に触って壊すなんてないだろう。
910:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:29:53 Yf3Lso040
インドやネパールで使われている圧力鍋、なんだかカワイイな。
日本でも手に入るのか？
これの1.5Lとか2Lの小さいの欲しい。
URLﾘﾝｸ(neko333.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(blog.ayurcosme.com)
911:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 19:36:48 OrGrqPa50
>>909
デパートにも色々あるんよ
912:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 20:08:39 2VFcie+y0
伊勢丹や高島屋でも普通に見本品を陳列して手に取れるようになっているぞ
ただ、荒っぽい客は少ないと思うがｗ
913:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 20:51:19 lfpEJyBP0
いや、デパートも展示してあって手に取れるというのはその通りで分かるが、
そうすると必ず販売の方が「いかがですか」とやってくるから無茶はできないだろうという話。
個人的には店の販売形態がどうであろうと「買わないものは触らない」というスタンスなので眺めるだけということが多いが、
デパートでは手を出さずにそうしていても声をかけられるな。
914:897
08/12/15 21:21:27 xZvk9os60
なるほどわかりました
安いのでちょっとした事で蓋が開かなくなるんだと思ってましたが
高いものも一緒ならば蓋が開かない件で善し悪しははかれないという事ですね
ありがとうございました
915:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 21:58:46 s+AXyBzD0
ﾃﾞﾊﾟｰﾄの圧力鍋のコーナーぶらついてたら、
6万台があり、一瞬目を疑った。
我が家愛用のﾊﾟｰﾙが10個分より高い。
どこがどう違うんだろう？？
普通に買っていく人もいるんだろうが不思議
916:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:01:11 Yf3Lso040
>>915
６万台も置いてあったら、そりゃ目を疑うよなぁ。
そんなにたくさん、置けるフロアはさぞかし広いんだろう…
917:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:15:29 OrGrqPa50
ﾊﾟｰﾙが10個分とか書いてあるからよけいに
まぎらわしいなｗ
918:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:26:16 lPeP2USz0
ちょっと目をつむって想像してみた。
フロアを敷き詰める、６万台の圧力鍋。。。
壮観だなｗ
919:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:29:24 lfpEJyBP0
>>915
値段の差が機能の差でないのは確かだが、多分使い勝手や耐久性が違うのだろうな。
高価な鍋が買える人がうらやましいが、自分の鍋でも十分おいしい料理ができてるから、廉価なうちの圧力鍋には感謝している。
920:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:30:34 s+AXyBzD0
スミマセン
当然ながら変換ミスです。
921:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 22:37:48 uZWgl2s30
>>913
デパートなら通常展示品ではなく
在庫から客に渡すと思うが
922:ぱくぱく名無しさん
08/12/15 23:52:19 0S4sepd/0
だよねー奥から出してくれるよねー
そのままカゴに入れてレジに持っていくホムセンとは違うだろｗ
923:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 00:01:08 0ywUerEd0
よっぽどデパートでひどいめにあったんだろう
924:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 00:36:46 6phfLaUm0
>>919
本当、どのような差なんでしょうね？
同じ価格帯でも錘式、ピストン式とか、ステンレスの厚さ等々・・・
人に何がイイって聞かれたんだけど、活力鍋以外を使った事がないので
どのような差があって、どれがいいと断言できなくて困ってる。
925:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 00:45:14 i8rqDzk4O
どの鍋がいいかなんてそれぞれ家庭の事情で違う、好きな鍋を買えでいいじゃん。
自分が使ったことないものは説明できない事もあるし。
926:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 01:25:46 +LwcbLBz0
メインの圧力調整は、錘式の方が簡単な構造で確実。
ただ、蒸気が噴出すのがうるさかったり、怖かったりと感じる人には、錘式は不評だったりする。
それもあって、メーカーも知恵を絞って、ピストン・スプリング式（もしくは別方式）を
開発したんだろう。
ただ、市販されているものは、性能的には何も問題はないでしょ。
高いからって、おいしい料理が出来るワケじゃないしｗ
安いからって、（圧力が同等であれば）料理の出来上がり時間がかかるワケでもないｗ
選択は、好き好きでいいんじゃないでしょうか？
927:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 03:40:25 CYovE18N0
錘式とピストン・スプリング式（もしくは別方式
安物一個づつ買って食品で使い分けてる。
928:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 04:58:54 qsx1lXuW0
圧力鍋に限らず、高額なものって存在するわけで
30万する高級ウールコートで満足する人もいれば
ユニクロの7000円のダウンで十分な人もいる
両方のよさを知って使い分けてる人もいる
何でもいいんじゃないかな
929:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 07:20:58 hjJ0T6dk0
今パールの3980円で買った奴を使ってるんだけど、何回かに１回、強制冷却するとおもりが下がる直前
にパッキンを押しのけて噴きます。
噴かない時もあるし、いまいち理由が分からない・・・・
たぶん、冷却された所にムラがあって金属が歪むのかな。
どちらにしても恐ろしいので、２万円程度の鍋にしようと思う。
２～３万の鍋使ってる人、こういう経験はありませんか？
無ければ買い換えようかなと、、、
930:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 08:03:30 9RSjMAgP0
>>929
フィスラーだけどそんな事は無いな…
危ないねそれ
931:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 09:45:26 +LwcbLBz0
>>929
自分の持っているSEB、WMF、2980円のパールのいずれもそういった症状はありません。
パッキンがきちんとセッティングされているかどうか確認してみたら？
932:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 09:55:32 aN7QGU8I0
10年以上前の古いこなべちゃん使ってるけど
パッキンが悪くなると>>929みたいなことたまにあった
製造会社無くなって委託先のワンダーシェフに問い合わせたら
パッキンの交換をすすめられた
新しいパッキンに替えたら？
933:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 10:10:39 lNeowZYo0
>>928
>たぶん、冷却された所にムラがあって金属が歪むのかな。
意味がわからない。なぜ歪むと？
漏れたのは、全体から漏れる？それとも一部の場所から漏れる？
全体からなら問題だが、一部の場所からなら>>894にあるように
内部の異常圧による危険防止のため安全窓から漏れた可能性が高い。
容量ギリギリなときに強制冷却のため鍋を動かし方が悪くて
蓋の内側の弁を塞ぐようになったりしたら、起こりえると思う。
鍋を揺らさないよう平行にゆっくり動かして静かに流しに置いてる？
鍋を斜めにすると危険だよ。
別にパールとか関係無しに同じような安全窓がついてる鍋なら起こりえるね。
934:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 10:19:58 ogzowL/r0
ラゴスティーナ使ってるけど強制冷却いい加減にやると噴くよｗ
たぶん水が充分行き渡ってなくて中途半端に圧を下げるとなるんでないか？
もう慣れてるから驚かないｗ
935:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 10:59:22 qAhn018t0
急冷してるのに圧が上がる訳がない。
溢れるのは下手に動かしているからだろ。
それか急冷するためにかけた水が跳ねたのを溢れたと勘違いしてるか。
936:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 15:32:08 bff4g4ew0
>>929
ウチはコーナンのクレス5リットル使ってるけど同じ現象なるよ
ブシューーーーーボファーーーーーってパッキンの間から漏れるね
ウチではパスタ茹でたときだけ高確率で起こるがうどんでは起こらない
他の調理でも起こった事がない、不思議な鍋だなぁと愛用してますｗ
937:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 21:29:02 JKrSPjCU0
>>933
の方が意味が分からない件
938:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 21:54:32 0ywUerEd0
考えるな
感じるんだ
939:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 22:35:39 cNI9vN+r0
子供の時、家で米を炊くのに圧力鍋は必須だった。
高地だった(3000ｍ程度)ので沸点が低く普通の鍋だと御飯が炊けなかった。
25年ぶりに圧力鍋買ったが安いのが色々あって驚いた
結局6千円程度の6ﾘｯﾄﾙのを買った
回転錘の部分は、昔使っていたのと変わらないけれども
圧力かかるとバルブが動いたり蓋もロックしてくれる、昔のにはなかった機構だ。
安全に使えるし素晴らしい、感動した。
940:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 22:44:32 RNjQsfAZ0
流れを無視してすみません。
普段と同じ分量・火加減でお米を炊いたにも関わらず
酷く焦げ付いてしまいました。
今回の炊飯の前に、初めてこの鍋で煮物を作ったんですが
その事と何か関係があるのでしょうか？
941:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 22:49:40 cNI9vN+r0
今は低地に暮らしているのだが今度玄米を炊こうと思っている
942:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 22:52:44 +LwcbLBz0
>>939
ネパールかどこかで育ったの？
ネパールやインド北部では、圧力鍋は必需品らしいね。
豆をよく食べるのもあるんだろうけど。
943:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 22:53:11 oXlfXNgg0
パッキンから吹いちゃうって人は鍋に入れすぎなんじゃないかな。
適正分量を守っていればそういうことは無いと思うんだけど。
>>940
普通に考えると前の調理の影響なんて考えられないけど。
それ以外に何かいつもと違うことがあった気がするけど。
944:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 23:24:25 EzFK4Z4F0
支那製なら何が起こっても不思議じゃないよ
945:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 23:55:41 RNjQsfAZ0
>>943
違うことですか…
吸水時間がいつもより短かったかもしれません。
ただ、今までは給水時間を取らなくても無事炊けていました。
>>944
ホリシンのマスタークックという鍋を使っています。
946:ぱくぱく名無しさん
08/12/16 23:57:07 +pqn5QDE0
スレタイに釣られてしまった。
22kPaということは、220hPaだから、0.2気圧ぐらい？沸点はいったい何度だ…
947:929
08/12/17 05:50:02 QaoG1nJh0
どうもありがとうございます。
パッキンの劣化などは無いと思います、３ヶ月前に買ったばかりで使用頻度もそう高くないので・・・
セッティングも、フタを取り付ける前に必ず確認してるのですが、、、
何となくパールの鍋という事で精神衛生上も良くないので、早めに買い換えようかと思います。
ありがとうございました。
948:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 07:31:00 GJPVxc4n0
>>947
正しく使って動作が異常ならきちんと内容を纏めて店に持って行った方が良いよ
949:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 08:40:00 3tizuRcP0
前からいる嫌中国のネトウヨが購入者装って自演してるだけだろう
他のスレでもやってたぞ
950:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 08:55:57 LcTaFY7WO
>>946
圧力が上がると沸点も上がる。
Pa･absとPa･Gのちがいでしょ
951:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 09:05:33 lBddXx280
>>945
火加減じゃね？
最初強火の時、火が強すぎて底を焦がした事が何度かある
圧力鍋に限らず、土鍋で炊いた時も同じ事をやった。
以来あんまりガンガンに強火にすると底が焦げると学習した。
952:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 09:16:24 0FJYc1NGO
>>936
パール5.5Lでパスタを茹でたら同じ事が起こった。
初めての急冷で、初めてのパスタ茹でだったから
びびって二度とやらんと思っていたが大丈夫だったのか。
モチモチパスタ、本当はまた食べたかったんだ。ありがとう。安心した。
953:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 09:39:56 vsI/9gcr0
パールでパッキンから漏れるという人は、説明書見てみて。
蓋の仕様説明に｢安全窓｣という小さな四角い穴がある。
（ドウシンシャのクレスデラックスも多分似た構造）
パッキンから漏れるんじゃなくて、蓋の横についてる｢安全窓｣という排出口から出てるはずから。
見た目はパッキンから漏れるように見えるけど。
壊れてるわけではなく、危険防止のための元々の仕様です。
もし｢安全窓｣以外から汁が出るなら、問題なので販売元か製造会社に問い合わせましょう。
954:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 09:47:27 mCTltaGF0
あと、急冷で必ず汁が｢安全窓｣から出る仕様ではないので。
急冷で動かすときに中の内容物が揺れてしまい内部圧が一時的におかしくなったか、
>>894にあるように粘度のある汁のせいか、そういうことで事故防止のため｢安全窓｣から
排出されてるらしい。
長文しつこくｽﾏｿ
955:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 09:56:32 puAP9vQz0
話を豚切りしてしまうけど、
昔何かの本？で圧力鍋でパスタを茹でてうっかりピンを抜いてしまったら、
蒸気穴からパスタが蒸気とともにニュルル～と出て空を舞ったなんて話があったなぁ～。
956:929
08/12/17 09:58:40 ffvDwyb10
どうもありがとうございます。
みなさんにいただいたレスを読んで、自分の扱い方に問題があったんだな。
ということがわかりました。
価格の安い圧力鍋でも、きちんと日本の安全基準に合格したものだけを売ってるワケですから。
守るべき注意点に気をつけながら、大切に使って行こうと思います。
957:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 10:46:27 xXfmWWzoO
質問させて下さい。
高圧100KPA、低圧60KPAの圧力鍋を使っていますが、おさがりで貰ったので説明書が付いていませんでした。
この圧力鍋で白御飯を炊きたいのですが、どちらの圧力で何分加圧すればいいのでしょうか？
958:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 12:52:52 zbM8OiLG0
メーカーも書かずに質問とな？
どっかに何か書いてあるだろ。んでぐぐって見た目が同じ鍋探せ
それで見つけた品番書いて質問するか品番でぐぐって使用者のレポ探せ
持ってるヤツと同じものかどうか分からんが、同じ圧力なのはこの辺り
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.kitchen-tool.com)
で、さらにぐぐると‥
URLﾘﾝｸ(messages.yahoo.co.jp)
高圧、低圧に関しては肉や魚丸ごとなど硬い物を柔らかくしたい時は高圧、
野菜など煮る時間を短縮したい物は低圧。なので玄米なら高圧、白米なら
低圧がキホーン
959:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 13:48:43 xXfmWWzoO
>>958
詳しくありがとうございます。
メーカーのお客様センターに問い合わせたらレシピ集だけ売ってくれるらしいのでお願いして、これからじゃんじゃん圧力鍋を活用していきたいです。
960:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 14:30:41 zbM8OiLG0
最初からそうしろよ‥せっかく調べてやったのに
961:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 15:27:37 f1Pfqt1A0
1人暮らしで5.0Lの圧力鍋って大きいでしょうか？
カレーやパスタ用に3.7Lと5.0Lのどちらにするか決めかねてます。
使ってる方の感想お願いします＞＜
962:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 15:37:04 OvrY+wwC0
>>961
3.7Lでじゅうぶん。
お客さんが来てもカレーで4人前は余裕でいける。
963:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 15:50:36 f1Pfqt1A0
>>962
了解です。
3.7L買ってきます。
964:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 21:59:48 9T8dT/bW0
>>952
水をゆっくりぞうきんにしみこませるようにちょろちょろ出しつつ
オモリから水が出ない程度でちょっとずつ圧を抜くとウマく行くよ
一気に水かけたりオモリから水が出るくらいの勢いで圧抜くとパッキンから来る可能性大
まぁそんなにビビるもんでもないと思うよ
965:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:03:32 GJPVxc4n0
推測だけど、急冷時には
水を満たした桶の中に底から入れれば漏れないんじゃない？
966:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:14:04 TODlWJxE0
>>965
URLﾘﾝｸ(www.enabe.net)
そういうやり方もある
まあ、やる人が安全だと思うほうでいいんじゃないかな
不安たっぷり感じながら料理やったって楽しくないだろうし
967:791
08/12/17 22:35:35 pwU24gi30
>>961
一人暮らし用に５Ｌ買ったが・・・
カレーとか作り置きしたかったんだ・・・うん・・・
968:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:45:57 uPvu3v5v0
>>967
日本だと梅雨時とかすぐ腐るので作り置きは感心できない
フリーザに入れれば別だけど風味が落ちる
3日目でもう怪しくなってくるから。
毎日火を通せばいいかもシレンが
969:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:52:28 3tizuRcP0
>>967
その大きさだと1週間分のご飯炊けそうでいいな～
970:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:55:38 TODlWJxE0
>>967は文の感じからしてすでに何らかの理由で後悔してるように思えるが
詳しく
971:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 22:57:55 GJPVxc4n0
あまりでかいと使う気が減ってくるよな
流しで洗うの大変だから
972:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:00:45 GJPVxc4n0
しかし、今小豆を圧力鍋で煮たのを食っているがバカウマだよ
(ぜんざいね)
ちなみにいろんな豆を豆屋でキロ買いストックしてある
みんなもやってみ、おもしろいから
973:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:05:42 pwU24gi30
>>967
とりあえず作って即冷凍庫行きですな
野菜とか安かったときに作り置きするつもり
でも風味が落ちるのはねぇ・・・
>>969
三食米なので持つかどうか・・・
でも時間がないときにレンジでチンは魅力的だと思う
味は気にしたらだめだな・・・
>>970
実際まだ届いてないんだＯＴＺ
実家が２０年近くアサヒ使ってたから活力鍋にしたんだが、
届くのに３ヶ月とな・・・
それまで地道にカレー作るしかないんだな・・・
ほかの買ったほうが無難だったかもしれん
974:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:14:29 TODlWJxE0
>>973
なるほどな。残念だったなあ。俺なら3ヶ月って言われたらキャンセルして別の買っちゃうかもｗ
風味の件に関しては、冷凍しても劇的に味が落ちない野菜を選んで（「冷凍保存」とかでググるといい）
食べる時に味が納得いかなかったら塩でも入れて味をちょっと追加すればいけるよ
楽を取るか味を取るかは人それぞれだから好きなふうにするといいよ
975:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:22:10 pwU24gi30
>>974
だよなぁ・・・
だがそんな根性もなく取り合えず待ちだ・・・
風味の件アドバイスども
とりあえずぐぐってきます
976:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:31:20 tkSAiofM0
>>973
5リッターといっても、保温調理鍋なら容量一杯で料理作らないと効果が出ないけど、
圧力鍋は逆に空きが無いと吹きこぼれたりトラブルがあるから大は小を兼ねるでいいんじゃないかな。
ただ小さい鍋より加熱時間は必要だからガス代は少しだけ多いかもしれない。
しかし取り寄せで一番寒い時期に手元に届かない、これは痛いね。
私ならキャンセルだけど、小型のを買ってしまうって方法もある。
大小二つの圧力鍋がそろった時、使い分けができるかどうか分からないけど。
977:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:45:07 pwU24gi30
>>976
大は小をかねるでよかった・・・んだよな
まぁ使い慣れてる会社のだし、気長に待つよ
ゆくゆくは小型もほしいかなと思ってたりする
ちょっとした煮物とか作るときに便利そうだし
でも今は買えないかなＯＴＺ
978:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 23:56:50 ffvDwyb10
２．２Lの小型のアルミ圧力鍋をもらったんだけど。
すんげぇ、コンパクトで軽くて。大きくて重いのに比べたら気軽に使える。
雪平鍋なみ。って言ったらおおげさだろうかｗ
一番出番が多くなりそうな予感。
979:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 00:36:09 SlrhsFzP0
>>967
俺、一人暮らしだけど4.5L使ってる。
前のが３Lだか3.5Lだったなんだけど、正直量が少なくて困ってた。
今はとても幸せ。なので大丈夫だと思うよきっと。
980:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 00:44:33 0VZ15R+M0
漏れもメイン4.5Lで重宝まくりだな。
2.5Lも持ってるが角煮の時しか使ってないな。
角煮って汁の水面から出た部分がスゲー固くなるじゃん。
4.5Lでたっぷりひたひたやろうとすると大量に調味料使う。
981:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 00:47:46 xcKOwPSY0
一人暮らしで3.7L使ってるんだけど、
そろそろ厳しい。
大容量に買い換えだな。冬茄子も出たし
982:945
08/12/18 07:03:22 8QcHLCIN0
>>951
分かりました。
次は一段階火力を弱めてみます。
レス下さった方々、ありがとうございました。
983:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 08:34:30 vUHQHWDT0
>>972
大豆を一袋を少し硬めに茹でてから冷凍。
色んなお料理に即使える。
経済的だし
984:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 08:47:48 ug04J58M0
>>976
今までも何回も出てると思うけど
鍋に関しては「大は小を兼ねる」は無いと思う。
少量の調理をデカイ（特に面積が）鍋でやると上手くいかないし
そもそも扱いにくくて使う気が起こらなくなる。
985:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 13:11:19 gW99g1zD0
丹波の大粒黒豆を仕入れた
黒砂糖で煮てみるかな
986:ぱくぱく名無しさん
08/12/18 17:55:51 hUS0Ox+C0
このスレの次スレはいつ位に立つもんなんだろうか
987:ぱくぱく名無しさん
08/12/19 00:40:13 t/agg5p70
今週はコーナンで2.0L\2480、3.7L\2780、5.0L\2980
パールの2.2Lじゃ小さかったから新しいの欲しいわー
ロックピンなくしてからタダの鍋になったし・・・。
988:ぱくぱく名無しさん
08/12/19 21:34:35 MUBWKul40
私は一人暮らしで3.0L買って正解でした。
大は小を兼ねるのは確かなのですが、うちの小さいキッチンでは3.0Lでもかなりの存在感です。
一人暮らしでもキッチンや流しが大きい家は大きめもいいかも。
989:病弱名無しさん
08/12/19 22:21:33 jQhEoZwG0
牛蒡、ささみ、人参など、炊き込みご飯の具がめっさやわらかくて美味しい～。
しかもあっという間にできあがる感動。
具沢山の味噌汁も圧力鍋だと早くて助かる。
990:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 01:20:03 Jlzrgkcm0
ゴボウが柔いのは何かイヤ
991:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 07:56:24 eL/Pmntr0
お前に柔くなったごぼう出すわけじゃないんだから気にするなよｗ
992:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 16:04:03 xy7Fz4w+0
圧力鍋買った。
実家では母が良く使ってたから、手伝いなどで勝手は知ってるが、
一人暮らしの自分用としてSilitのシラルガン4.5Lを購入。
サイズは理解してたんだが、想像以上に重かった・・・片手で持つと手が震える。
最初にお湯だけで圧力かけようとしたら、ずっとシューシュー言って圧かからずあせった。
分解洗浄して、組みなおしたときにゴム部品がズレてたみたいだ。
組みなおして、圧かかったので安心。これから使いこなせるように精進するぜ
993:ばくばく名無しさん
08/12/20 16:53:00 UuC6F40Y0
ごめん、胃潰瘍中なんだ。病弱名無しさんのまま来てしまったｗ
994:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 17:12:37 CJZQhv7S0
もう30分近くもフロートが上がりっぱなし（圧がかかりっぱなし）なんだけど、これって･･･。
加圧は2分しかしてないのに。
今までは自然放置で10分くらいでフロートが落ちた。
今回はどうしたのだろう。特別に違った条件はないはずなのだが。
995:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 18:42:42 KSbk1kGW0
次スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
996:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 20:30:27 NIFq1ThG0
>>995
乙です
997:ばくばく名無しさん
08/12/20 21:05:55 uFSzEVMs0
>>993
もしかして板移動する度に名前欄に「ぱくぱく名無しさん」とか
「病弱名無しさん」とか書いてんの？ｗｗｗ
998:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 21:42:59 g42dXQBv0
>>994
ひっかかっているんだろう、常考
999:999
08/12/20 22:16:48 85lLWuda0
999
1000:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 22:26:47 g42dXQBv0
1000
次スレ
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