08/11/07 11:30:27 hhbL+ev70
>>471
調べてみたんだけど、活力鍋の低圧って1.68だから一般的な圧力鍋の高圧（1.9）よりも
低いよね？
一般的な圧力鍋だと、一口大に切った野菜とかだと3分加圧、自然放置が普通。
それで煮崩れることなんてないし、ましてや肉が粉々になるなんて・・・。
それよりも低圧でしかも1分しか加圧してなくて、そんな状態になるって
なんか活力鍋には特別な仕組みがあるのだろうか？
08/11/07 11:30:27 hhbL+ev70
>>471
調べてみたんだけど、活力鍋の低圧って1.68だから一般的な圧力鍋の高圧（1.9）よりも
低いよね？
一般的な圧力鍋だと、一口大に切った野菜とかだと3分加圧、自然放置が普通。
それで煮崩れることなんてないし、ましてや肉が粉々になるなんて・・・。
それよりも低圧でしかも1分しか加圧してなくて、そんな状態になるって
なんか活力鍋には特別な仕組みがあるのだろうか？