圧力鍋 22KPaat COOK
圧力鍋 22KPa - 暇つぶし2ch383:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 07:09:38 LMII8waj0
>>371
○米の表面についた水分が吸収され、ご飯がおいしく炊ける
○米が乾燥して亀裂が入り、米の水分吸収が良くなるのでおいしく炊ける
○米が乾燥して亀裂が入るので、ざるにはあげない方がよい

ざっとググっただけでこれだけの記載をみつけました。
諸説紛々みたいなのでこれ以上の言及は避けます。こちらにでも行くといいでしょう。

【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 4膳目【釜土鍋】
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