08/10/27 15:02:43 FCYRX35Y0
ジャガイモは梅と一緒に煮ると型崩れしにくくなるね。
16cmのステンレス製の圧力鍋が欲しいが見つからない・・・(100VのIHで使いたいのに)
380:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 16:47:59 c4Vv6+tx0
お料理1年生のころ、
小豆をゆでこぼさずに煮たぜんざいを作ってしまった事があるが、
ひどく後悔した。えぐみが出て食べられなかった。
あの味をおいしいと思う人がいることがわかって、よかった。
料理って人それぞれなんだなぁ
381:338
08/10/27 18:45:57 qBHc14zo0
>>339 >>340
シラルガンか他社の圧力鍋か迷ってたものです。
ご親切に、どうもありがとう☆
とりあえず、安価なものを気軽に買ってみて、
玄米生活を楽しみたいと思いました♪
ほんとうにありがとう。
382:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 06:16:59 oDVoUYQg0
>>379
22cmを100Vで使ってるけど・・・
383:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 07:09:38 LMII8waj0
>>371
○米の表面についた水分が吸収され、ご飯がおいしく炊ける
○米が乾燥して亀裂が入り、米の水分吸収が良くなるのでおいしく炊ける
○米が乾燥して亀裂が入るので、ざるにはあげない方がよい
ざっとググっただけでこれだけの記載をみつけました。
諸説紛々みたいなのでこれ以上の言及は避けます。こちらにでも行くといいでしょう。
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 4膳目【釜土鍋】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
384:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 13:12:13 nHAkFcQI0
スロークッカー最高
圧力鍋と一緒にそろえたほうがいいよ
385:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 19:29:53 +vr6hVYV0
>>382 ごめ 小型ので欲しかったんだ
386:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 21:33:33 8zZCxWHV0
>>384
圧力鍋＆ほっとクックで間に合ってる。
いくら電気で低出力だとしても鍋かけたまんま出かけたり放置したくない。
387:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 03:51:27 ZQ1Dxvyf0
>>いくら電気で低出力だとしても鍋かけたまんま出かけたり放置したくない
そのとおり、危険極まりないよ
絶対安全な家電はないから、留守するときは
電源を落とす、ＩＣチップの・・・は、ムフフだ
388:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 20:55:32 STYYtA5L0
>>199
たしか伊藤健を一発で競り落として番手を奪い、佐久間の後ろに付けた東出が直線遠慮して踏まずで、佐久間Ｖ。
今の輪板なら「八百長」呼ばわりされてたかもしれないレースだったと思う。
389:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 21:41:08 JKPMsWE90
>>386>>387
あ、電気のやつじゃなくて
保温調理器。シャトルシェフ。最高。
390:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 21:50:30 6z9EEbY70
>>379
18cmのならドンキで3980円で売ってたよ
あんまり小さいのって需要がないし使いにくいから売ってないんじゃないのかな
391:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 21:37:55 bDwJu7r70
最近、初めての圧力鍋を買いました。松居一代のやつです。
付属していたレシピにプリンの作り方が載っていて、
作ってみたいと思っているのですが、ガラス容器でも大丈夫でしょうか？
今までは鍋で蒸していたので耐熱ガラスのを使っていたのですが、
圧力鍋だと熱のほかに圧もかかる訳ですよね…割れたりしないでしょうか？
392:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 21:45:18 ERfzPoGB0
>>391
大丈夫だよ。
ガラスガ割れるほどの圧がかかるんだったら、プリンなんて
木っ端微塵だよ。ｗ
393:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 21:53:55 GYhOgw7S0
ワロタ
394:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 22:03:30 T2+RSzga0
面白いなｗ
まあゆで卵だって作れるからな
「圧力鍋 プリン」でぐぐれば色んな容器で無事が確認できるぞ
395:391
08/10/31 22:33:47 bDwJu7r70
>>392>>394
ありがとうございます。
なにぶん初めてでビクビクしながら使っているもので…
大丈夫とのことなので早速作ってみたいと思います。
滑らかにできるかなー
396:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 22:37:48 BCKVd1EO0
おい！ダマされるな！爆発するぞ！
まじでやばい！やばいって！おい！やばいから！
やめろ！ドカーンっていくぞ！ドカーンって！
397:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 23:41:27 GYhOgw7S0
それオモロない
398:ぱくぱく名無しさん
08/10/31 23:48:58 YntOVuhs0
ﾄﾞｶｰﾝ!ﾄﾞｶｰﾝ!ﾄﾞｶｰﾝ!(´･∀･)つ≡○○○´Д`)>>396
399:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 01:30:20 C5JiEOnU0
圧力鍋ずっと迷ってたんだけど、今日ワンダーシェフのセイバーllが安売りで、
最後の現品が半額からさらに2割引きだったので、これは買えってことだと思って思い切って購入。
早速カレー作ってみました。
材料全部切って水と固形ブイヨンとローリエと一緒にそのまま鍋に投入、加圧。
炒めないカレーって信用してなかったけど全然問題なかった。もっと早く買えばよかった…
時間は劇的に短縮ってこともなかったけど、ガス代は格段に差が出そうですね。
次は魚か肉を煮込もうとうきうきしてきました。
３人家族なので買ったのは5.5リットルなんだけど、少量調理用に3リットルのも欲しくなってきた…
小さいサイズをもう一台って無駄ですかね？
400:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 02:02:35 SzBuEefm0
>>399
うちは3人家族でワンダーシェフ魔法のクイック鍋の
５・５Ｌを最初に購入して、でかすぎたので３Ｌを買い足したけど、
だんぜん３Ｌの方が出番が多い。
日々の人数分の煮物やスープなんかは３Ｌで十分だけど
カレーやオデンなど多めに作るときや、
固まり肉を使うときは３Ｌでは小さいので５・５Ｌの出番。
あと、５・５Ｌでオカズ、３Ｌでご飯を炊くのもできる。
私の感想は３Ｌを最初に買っていれば５・５は買わなかったと思うけど
どちらもの使い勝手を知ってしまった今は2つ無いと困る。
>>399家が作り置きすることが多いなら５・５だけでもいいかと思うけど、
オカズなどきっちりあまらさないなら３Ｌがあれば小回りが利くので
活用できるよ～
401:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 09:15:20 C5JiEOnU0
>>400
399ですがありがとう！決心がつきました。今から3リットルも買いに行ってきます！
402:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 11:56:30 nMzBhjZq0
>>400
＞私の感想は３Ｌを最初に買っていれば５・５は買わなかったと思うけど
わかる！
結局は小さめの3Ｌクラスは必須だけど、5Ｌクラスは
料理によってはあれば便利って感じだよね。
最初に3.5Ｌを買った自分は、確かにこれより大きいのを
買い足そうとは思わないもん。
おでんの時、入りきらないことあるけど、必要なものだけ圧かけて
あとは普通の大きい鍋で練り物とか加えて煮込むから特に必要と感じない。
403:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 11:59:34 odaPJy5J0
しかし圧力なべ、
買ってから他の鍋ほとんど必要なくなったなぁ。
404:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 14:13:27 JD9/p4tkO
どなたか教えて下さい。
カレーを作るとき、ブロック肉を入れると、いつも硬くなります。
加圧は7分くらいで、その後自然放置してます。
どうしたら柔らかいお肉を食べられますか。
ちなみに、今までは牛肉で硬くなりました。
今日は豚肉をチャレンジしてみようと思ってます。
405:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 14:54:28 XPuutzSy0
>>404
圧かけすぎると逆に硬くなるんじゃなかったけ？
ブロックって５００～１㎏をまるのまま？
それならもう少し時間をかけてみるとか。
それともカレー用とかの角肉の事？
逆にそれなら長すぎる気がする。
406:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 15:14:02 ivA+WdlD0
塩分を含む液体で圧掛けて煮ても硬くなる気がする。
うちは、最初は塩分含まないもので圧掛けて下茹でする。
カレーは別鍋で仕込んで、下茹でが終わって柔らかくなった
肉をカレー鍋に入れて別途煮込む。
407:404
08/11/01 15:37:46 JD9/p4tkO
レスありがとうございます。
405さん
カレーに入れる普通の角肉のことです。
圧をかけすぎてたみたいですね。
確かにジャガイモも最初からグズグズになってしまっていました。
今回は5分でやってみることにします。
406さん
圧をかける時は塩分入れてません。
圧をかけおわってから自然放置し、その後、ルーを入れてます。
406さんは肉の下茹でには何分くらい圧をかけてますか？
408:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 15:59:15 ivA+WdlD0
うちは下茹で２０分＋自然放置だな。
409:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 16:18:49 gobxOBnX0
肉の種類によるってことはないの？
脂身が多ければトロトロになるかもしれないけど
赤身だったらホロホロにはなっても、肉の繊維自体は噛みごたえあるよね。
410:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 00:46:47 BWidMhXA0
肉をワインにつけて一晩放置すればいいよ
411:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 01:20:36 MPZU+njv0
URLﾘﾝｸ(image.www.rakuten.co.jp)
これと似たタイプの圧力鍋を持ってるんだが
しょっちゅうとっての付け根のすき間（青いロックの下辺りの凸）から水がポタポタ落ちる。
こういうもんなんだろうか？
また、これ以外のタイプの圧力鍋なら水が落ちるなんて事は無いんだろうか
412:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 03:14:34 N09EtDdA0
>>411
ドウシシャのクレスだろ？
オレも使ってるよ3.2L
写真のやつだと圧力調整おもり（って言うんだそうだ＠マニュアル）が、
赤く着色した削り出しのアルミみたいだけど、
うちのは単なる真っ赤なプラだよ
で、たしかにポタポタ垂れるね
ワケあって最近熱源がIHになったんだが、
IHだとポタポタはそのまんまだったりして激しく気になる
クレスは加圧前の蒸気の排出経路がいい加減で、
ハンドルの隙間で水蒸気が水滴化しやすい
ちなみに、ハンドルを6時の方向と見ると、
水滴はおもに4～5時のあたりに垂れる
413:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 03:22:10 4Ieoj1SB0
ドウシシャ
ふたを閉めたとき（確認が必要）
かみ合わせが悪いのだろうと、思うが？
414:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 10:48:01 MPZU+njv0
>>412
パール金属のネオサイバーシェフです
でも見た目はクレスとほとんど一緒
説明されてる垂れ具合とかも一緒
>>413
かなり確認してるんだけどそれでも…
魔法のクイック鍋が安くで売ってるの見て
そっち買い直そうかと揺らいでしまうくらいイヤ～な状態です
なんか応急処置でもできればいいけど
415:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 12:20:06 vHjPRj6W0
そういうのを安物買いの銭失いという。
416:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 13:34:46 oZm6sFtR0
>>414
ネオじゃなくてNewサイバーシェフ。
うちのも垂れるな。>412と同じ位置辺り。
かみ合わせが悪いというより、パッキンが甘いのかと思ってた。
ガスだし、毎回垂れるわけじゃないので気にしてない。
>415
圧力がちゃんとかかる。
料理が美味しく仕上がる。
この２点が圧力鍋の目的なら、水が垂れる程度じゃ銭失ってないよw
417:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 16:32:39 vHjPRj6W0
>>416
>>414さんが、少し高めの鍋に買い直しとしたら
結果的にそうなるってことだよ。
418:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 18:20:52 o1CRKkXL0
>>416
うちの取り扱い説明書にはNEOって書いてある
まあどっちでもいいけどｗ
買い直すかどうかは置いといて
他にも同じように漏れてる方々がいるけど、
それで何らかの重大な被害が出てるわけじゃないみたいだから少し安心しました
ティッシュで水を吸わせつつ使います
419:ぱくぱく名無しさん
08/11/02 21:46:30 TZ8JADMJ0
頼んでたシラルガンの圧力鍋到着！
ブリ大根を煮てみた。
・・・大根がなぜか苦い。
玄米を炊いてみた。
・・・なんかべちゃっとしてる。新米だからもうちょっと水を減らすべきだったか？
いまいちうまく使えてない。
これから頑張る。
420:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 00:41:50 jSwhf+Ys0
根物は水からと言うが、大根と玉葱はこの限りでは無い
大根は、お湯に入れて煮ると苦みが消える
玉葱は、フライパンで炒めたり直火で焼くと甘みが増す
玄米を炊く方法も時代によって変わる
玄米を洗って直ぐに炊く料理方法も 玄米:水 1:1.3 で
15年位前 10分加圧 自然放置
今 20分加圧 自然放置
好きずきは、それぞれ違うから試すしかないね
玄米は、 10分加圧 自然放置 が好きだ(私的意見)
421:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 18:23:11 SjQ+yi2bO
すいません、質問させて下さい。
加圧時間というのは、圧力調整ダイヤルから蒸気が出てからの時間ではなくてピンが上がってからの時間と考えて良いんですよね？
422:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 18:53:27 rTkQlLV90
>>421
ピンがあがりきってからの時間になります。
あがり始めてからの時間ではありません。
423:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:05:21 rU/FGsmQ0
モノによって違うかも知れん。
説明書に計り始めるタイミングが載ってるから読んだほうがいい。
424:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:47:02 jSwhf+Ys0
>>422
正解
425:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:51:42 m18Lw3Gj0
419>420
おおおお！
アドバイスありがとう！
お察しの通り大根は水から煮てました。
次はお湯からやってみます。
あと玄米は鍋についてたレシピ通りに水は１：１．２で２０分加熱自然放置。
出来上がりはもっちりベタベタ。
固めにもっちりしたのが好きなので、しばらく試行錯誤してみます。
426:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 19:54:40 itN7pTSa0
T-FALのクリプソプルミエかWMFどっち買うか迷ってる
どっちも気圧とか表示ないから分からん…どっちオヌヌメ？
427:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 20:46:25 rTkQlLV90
>>426
数あるメーカー、機種から、T-FALのクリプソプルミエとWMFを選んだわけは
どういったことからでしょうか？
この２点の何を悩んでいるんでしょうか？
全く同じ材料、作り方では、この２点に大きな差は生じないかと・・・。
あとは個人の好みだと思いますので、自分で決めるしかないかと・・・。
例えば、値段が高い方が好きだとか、見た目がｽｯｷﾘしてるのが好きだとか。
428:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 20:59:43 y8yUyzFL0
>>426
クリプソプルミエ ４．５L使ってる。
○蓋を閉める時のガチャって音が気に入って衝動買い。乗っけて押すだけなので楽。
×熱い蓋をとって、裏返して置こうとしたときに、持つところが無くて困ってる。
429:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 21:12:46 SjQ+yi2bO
>>422さん
丁寧な説明有り難うございます、うちの圧力鍋はピンが一気に上がるタイプみたいです。
>>423さん
知人が使わなくなったのを貰った物なので説明書がついていない為、このスレを参考に自己流で試しています。
>>424さんも含め、皆様有り難うございました。
430:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 23:06:39 8U9LASfD0
>>427
近所のホームセンターにその２つしかなかったのと
値段に結構差があったから、大きな差でもあるのかと確認のため・・・かな
大差ないならそれでいいかな
>>428
蓋は仕方ないよな
鯖の味噌煮を骨ごと食べられる圧力鍋が欲しいんだけど
WMFでも問題ないかね
圧力の表示がなかったから分らん・・・
431:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 23:43:50 jnBaSerk0
角煮作った。
とろとろうまうま。
432:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 00:47:38 HvYl0cLTO
>>431
旨そうー食いたい
433:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 00:57:47 9aEyDDgh0
角煮を赤身まで美味しく作るには、
下茹でを圧力鍋でやって、
味つけは、加熱加圧なしで漬けダレに
漬け込むだけにするのがいいね。
食べるときは、ジップロックに入れて
７０度くらいのお湯で湯煎するだけ。
トロトロの角煮を、半熟味つけ玉子と一緒に
熱々ご飯に載せて、角煮と味玉を崩しながら
ご飯をむさぼり食うのが、最高の幸せ。
434:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 01:12:48 gWpGES+a0
下ゆでの段階で既に赤身が筋っぽく
435:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 01:37:41 DeaVBh8Z0
>>434
えっと、圧力鍋以前に料理向いてないぽ
436:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 09:17:43 rVhNwDqD0
角煮って圧力鍋でもめんどくさいよね。
生姜と葱と酒入れて下茹でしてて、
冷蔵庫に一晩寝かせて、固まった脂肪を取り除いて調味料入れて煮る。
これをしないと油ギトギトの角煮になるから手は抜けないし…
冬場なら冷蔵庫に入れずに鍋のまま放置して、
翌日脂抜きだから夏よりちょっと楽。
437:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 12:13:49 qNL5kwQH0
>>436
な～んか
めんどくさいことやってるなぁ？
438:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 12:20:08 rVhNwDqD0
え？脂処理しないギトギト角煮を食べてるの？
一度きちんと脂を処理した角煮を食べてみたら？
すっごく美味しいよ。
439:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 12:22:30 rVhNwDqD0
脂抜きっていうのは、下茹でした肉を放置すると、
鍋の表面に浮いている脂がラード状に固まるから、
それを捨てるだけだよ。
440:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 13:06:00 rzAbbmMQ0
普通 肉を取り出して煮汁は捨てるよ だから下茹でって言うでないかい (^^/(¨)ヨチヨチ
441:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 13:52:17 vJdTogKi0
出汁にはならんのん
442:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 14:08:47 /fBXtNUr0
油抜きをするって言ったなら>>439で問題ない。
下茹でをするって言ったなら>>440で問題ない。
角煮の場合どっちでもお好みの下処理をすれば良いのだよ。
ちなみに俺は油ギトギトで豚のクサみが残ったままの角煮が大好きだ。
443:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 19:22:34 5jYhyzFKO
活力鍋ってどうですかねぇ？
444:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 20:08:38 vJdTogKi0
あるみかも知れないな
445:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 20:20:07 LcRsfrlh0
活力鍋って圧力鍋の高性能Ｖｅｒらしいな
買おうと思ったけど、どこにも売ってないからあきらめた
446:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 20:41:49 9aEyDDgh0
俺も角煮は下茹でしたら茹で汁は捨てるな。
翌日、浮いたラードを別途取り分けてから。
ラードは炒め物に使う。
ほんのり生姜風味の効いたラードで炒めると
とっても美味しい。
447:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 22:20:45 BiMoY2250
せっかくの豚肉のだしがもったいなくね？
捨てるくらいなら別に取っておいて、他の料理のスープに使えばいいと思う。
448:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 23:13:25 Xb/ID8pi0
私の豚の角煮は、
①沸騰したお湯に３ｃｍほどに切りそろえたバラ肉を入れ、再沸騰後３分ほど煮る。
②肉はザルにあけ、ゆで汁はすてる。
③圧力鍋に②と、調味料、ねぎ、しょうがを入れ加圧後自然冷却。
④完全に冷めてから蓋を開け、ラードをすくい可能な限り取り除く。
⑤蓋を開けたまま火にかけ、煮汁を少々煮つめる。
以上
449:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 23:15:36 Xb/ID8pi0
最後に残った煮汁で、大根を炊く。
450:ぱくぱく名無しさん
08/11/04 23:27:15 9aEyDDgh0
煮汁で、半熟ゆで卵を味つけしてもいいな。
451:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 04:49:23 w4+B025K0
さんまの煮付けを作ったら、パッキンが魚臭くなって参りました。
そのうち消えてゆくのかなあ。。骨まで食べられるのはいいけど、２度と作らないと思う。
野菜のポトフはよかった。
452:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 07:39:13 adPknbi30
古い歯ブラシに歯磨き粉つけて磨いてみるといい
それでもだめなら重曹
453:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 09:12:23 tOL3ZiER0
>>451
八角入れた角煮を煮れば無問題
454:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 12:25:56 onwsDvh20
よし、肉を八角に切ってみよう
455:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 13:14:15 iEFdALKb0
ふ～ん、角煮って切るのが難しんだ。
456:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 15:02:49 3b9J7r+B0
>>451
スターアニスを入れたボイルポークを作ればノープロブレム
457:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 15:24:18 qEoOXgib0
パッキンがスターアニススメルになりませんか
458:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 15:26:05 s7Ta9iVC0
パッキンなんて安いしいくらでも替えがきくもの
つか、パッキンを漂白剤にでも漬けときゃいい話
459:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 16:46:18 w4+B025K0
ゴムに漂白剤はありえない。
460:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 16:56:33 3b9J7r+B0
>>457
パッキンがスターアニススメルになったらさんまの煮付けを作れば無問題
461:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 17:37:52 ItkWna4E0
２つ買えば済む話
魚専用と肉専用に分けたら？
462:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 17:53:14 onwsDvh20
あと観賞用
463:ぱくぱく名無しさん
08/11/05 19:07:11 qEoOXgib0
パッキンに匂いがついたからって
それが料理に移るわけじゃないよね
464:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 03:29:40 5LZ1sHBP0
世の中騒々しいけど
圧力鍋で料理、幸せだなぁ。
465:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 06:39:16 oq7OWG0p0
閉じた世界だからな。
466:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 06:49:41 oq7OWG0p0
>>420
８０Kpaの鍋で15分加圧で玄米を炊いてみた。
25分加圧だと米の表面までべたつく感じがあるが、
15分だと文化鍋で炊いたときのような食感だった。
467:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 12:12:55 pfc3Q2aB0
>>465 誰がうまいもの作れと
468:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 19:49:07 eTkE62Yy0
スジ肉の煮込みを下味だけで作って三つ分に分けて、一つは醤油と砂糖とみりんで
煮込み、残りをカレーとシチューにした
うまうま
前のが何年か前に壊れて最近買いなおしたんだけど、やっぱ圧力鍋はいいな
何時間も鍋を気にして煮込まなくていいのはほんと助かる
469:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 21:10:42 j61UK+JX0
>>443
活力鍋いいよ～ってこれしか知らんが。最初の頃は野菜をよく液体化させてたｗ
シチューやカレーでカットしてある肉と野菜を最初から入れた場合は高圧1分で
急冷。そうしないとジャガイモが溶けて無くなる。ちょっと硬いかな？くらい
だけどルーを入れて少し煮込むとちょうど良い塩梅。
角煮は２キロくらいの塊肉を二等分して10分程度加圧。上の脂を取り除いて
塊を一口大にカット、調味料を入れて蓋をせず煮詰める感じで煮る。
最初から肉を切ると赤身が痩せて形が悪くなるけど大きな塊で煮込んでから
カットすると形が良い。多めに煮ておき冷凍しとくと塩コショウで焼いても
ウマー、照り焼きっぽく少量の調味料で仕上げてもウマー。
470:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 21:48:40 01AnN7KH0
活力鍋って圧力の切り替えできないの？
超高圧でしかできないってこと？
471:ぱくぱく名無しさん
08/11/06 22:06:24 j61UK+JX0
>>470
高圧と低圧の二種類あるよ。シチューとカレーの場合を書き間違えてる‥
高圧でおもりが勢い良く振れたらすぐに蓋に水をかけて急冷です。
取説では野菜は低圧1分で圧が下がるまで放置と書いてあるけど、ジャガイモは
かなり大きく切らないとメークインでも溶けてグズグズに。なので一口大に
切った時は高圧→即急冷というやり方に落ち着いた。
超高圧はいいんだけど多少の慣れとコツがいります。低圧1分でもカレーに
薄切り肉なんて入れたら粉々になるｗ
472:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 09:53:13 DausIjvl0
ワンダーシェフの魔法のクイック鍋も高圧だけど、活力鍋の方が圧が高いのかな
1分で液状化するまではないなぁ。
でも高圧だと早いのは確か。クイック鍋も低圧切り替えができたらいいのに。
473:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 11:30:27 hhbL+ev70
>>471
調べてみたんだけど、活力鍋の低圧って1.68だから一般的な圧力鍋の高圧（1.9）よりも
低いよね？
一般的な圧力鍋だと、一口大に切った野菜とかだと3分加圧、自然放置が普通。
それで煮崩れることなんてないし、ましてや肉が粉々になるなんて・・・。
それよりも低圧でしかも1分しか加圧してなくて、そんな状態になるって
なんか活力鍋には特別な仕組みがあるのだろうか？
474:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 13:11:36 h6TMtLI00
>>399で圧力鍋デビューした者ですが、あのあとすぐ3Lも買いに行き、毎日大活躍させてます。
>>400さんの仰るとおり、どちらもの使い勝手を知ってしまったので、今では２つ無いと困る…
ゆうべは3Lで骨ごと食べるのを目標にサバの味噌煮を作ってみました。
水1.5カップ、味噌大さじ3、砂糖大さじ6、みりん大さじ2、酒適当にドボドボ、しょうゆ適当に回しかけ。
大き目の切り身4切れで、45分加圧でもうひといきだったのでさらに20分加圧。
中骨は柔らかくはなったけど舌に残ったので諦めました。でもあとはホロホロになって感動。
今まで使ってたシチュー鍋２つは、物置に片付けてしまった。
結婚してから買ってよかったものベスト３に入ります。圧力鍋。
475:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 13:27:40 sk8LavcP0
>>471
あなたの持っている活力鍋と私の活力鍋は、同じものじゃないのか？？？
私のは、低圧１分でグズグズにじゃがいもが溶けたり、
薄切り肉が粉々になったりしない・・・・・
カレーの時、高圧１分でやってるんだけど
それに、その後、煮込みもしてるし
でも、形あるよ。
476:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 13:35:06 DausIjvl0
なんだなんだ、火力の問題だろうか
477:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 16:06:26 J4cThwoE0
火力はあんまり関係ないんじゃないかな？
材料そのものか、材料の切り方の問題じゃないだろうか？
478:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 17:08:49 IRbAeh5k0
ネタじゃなかろうか
479:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 18:02:55 rR4OUeBC0
>>474
水分それだけで、60分も加熱して焦げない？
480:ぱくぱく名無しさん
08/11/07 22:44:04 QHgBj1ht0
>>472
クイックは別売り取り寄せで低圧用オモリ売ってるよ。
481:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 01:19:26 spjVVGNL0
>>479
474ですが、ネットのレシピアレンジで、水酒合わせてだいたい2カップ強、
私も水分少なくね？と思いましたが大丈夫でした。いいかんじでとろみもついて。
圧力鍋ってあまり水分蒸発しないからかな。あと、生姜ひとかけ入れたの書き忘れてた。
482:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 09:33:04 JScGoBUT0
カムカム鍋で玄米炊いてる人いますか?
483:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 10:44:25 TfCtBE2Z0
ビタクラフトの片手圧力鍋の蒸気カバーのツメが折れた。
見るからに材質（プラ系）の劣化。
5年経過したら3本ともグラグラになってきており、
1本折れたら残りに負担がかかって全部折れた。
たぶんこの人も同じ症状。
URLﾘﾝｸ(www.kanshin.com)
ビタを長く使うならパッキンとこの部品を定期的に交換する必要があるみたい。
484:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 13:54:59 IsnKFfZM0
うちはピースだけど満足してる
アルミは気にならないし、何よりも早い
圧も高いせいか玄米も美味しく炊ける
去年１１８００円くらいで買った
今はけっこう高いんだね
485:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 17:18:53 kAX/a9uQ0
上の方で、ゴムパッキンが魚臭くなったものですが、重曹水に２日漬けたら気にならなくなりました。
教えてくださった方、どうもありがとう！
今日は野菜カレーを作った。あっという間にできてすごくおいしい～。
486:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 17:57:08 ApWollty0
今日、あることに気が付いて愕然とした。
家にある圧力釜はもう２０年ぐらい使ってるんだけど、
ふと気が付いたら、パッキンを一度も変えたことが無かったよ。
それでも問題なく今でも使えてる。
予備のパッキンは買ってなかったんだけど、
もう手に入らない。
製造元の会社が見つからないから。
ミツワアルミとかいうところ。
この会社の商品について情報持ってる人なんて・・・いないよね（汗）
487:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 18:10:14 pHBPQ26/0
>>486
「教えてｇｏｏ」に全く同じ質問があったよ。
488:486
08/11/08 18:19:18 ApWollty0
>>487
早速のレスありがとう！
ｇｏｏみてみます、感謝。
489:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 18:27:10 /DaXim5e0
ドンキとかで安いパール金属とかを買った方が早くて安そう
490:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 18:41:23 umn/L5r80
パッキンなんてOリングと一緒で径さえ合えばなんとかなるんじゃね？
491:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 21:31:04 HaEqy0ZH0
>>489の母ちゃんはヤリマン
492:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 13:52:28 OFRhUX6LO
豚足の、とろっとろ煮込みを作りたいです。
調味料を教えてください～！
493:ぱくぱく名無しさん
08/11/09 18:41:23 yk7ays/M0
>>482
>カムカム鍋で玄米炊いてる人いますか?
今はやってませんが、かつて、カムカム使って玄米炊いたことはあります。
なにか？
494:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 00:12:06 JU+KOA9o0
>>492
沖縄風なら醤油とみりんと黒砂糖と泡盛
中華風なら中華醤油に五香粉に八角に紹興酒
495:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 04:01:36 WOWtOnaM0
>>492
とりあえず角煮と同じじゃないの？
生姜、醤油、みりんを適当ってのでよくね？
496:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 10:32:16 vxIDMeKn0
made in chinaの圧力鍋購入
若干異臭がしたけど、最初だけかな。と思い、何度か洗浄後に
試しに御飯炊いてみた。
匂いも最初程しなくなってたんで、食べたんだけど、
家族が嘔吐、胃痛、下痢。
すぐにメーカーかどこかに報告すべき？
使ってるうちに臭いとか無くなる？
497:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 10:39:54 WOWtOnaM0
>>496
とりあえず保健所へ・・・
498:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 11:10:14 Q5OZ3Csc0
使い始めにご飯をたくのもどうかと思うわ。
自分は最初水だけでしばらく加圧したよ。
499:496
08/11/10 11:14:47 vxIDMeKn0
>>497
入院する程でもなかったけどいきなり保健所ですか？
検査とかしてもらえるのかな。
>>498
湯沸かしは2、3回やりましたよ。
最初の若干の異臭はその時の話。
臭いが薄れたので大丈夫かな、と御飯炊いてみました。
500:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 11:17:19 pNofpLzd0
WMFのEXPRESSってやつ安かったから先週買った
昨日鯖の味噌煮作ってみた
骨食べれて(；∀；)ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ
501:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 12:38:30 C8spsJLv0
>>496
異臭がするだけならともかく、嘔吐、下痢という症状まで
それのせいで本当に出たのだとしたら、かなりの問題ですよ。
販売元や保健所なりに連絡すべきだと思う。
502:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 13:54:35 VRLnEcQXO
>>494
>>495
質問スレに質問しなきゃいけなかったのにありがとうございました。
早速、醤油・紹興酒はないので代わりに酒・砂糖で作ってみました。
美味しくできました。
ありがとうございます＾＾
503:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 14:27:45 mkwst3G10
活力鍋で鶏がらスープ作っといて、
鶏もも肉1分加圧して水炊き作った。
めちゃめちゃウマ～。雑炊もウマ。
504:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 18:12:16 IckOziodO
>>500
WMFのEXPRESSってやつ
同じのを今、携帯からポチッと購入しちゃいました！
届くの楽しみ！
しかし、made in ﾅﾝﾄｶ はチェックしてないや…初圧力鍋なのに大丈夫かなぁ
(´Д｀)=з
505:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 19:17:47 HqDMhE4b0
>>504
ドイツ製だよ
ただ、俺は買った直後に後悔したけどね＾＾
パーフェクトプラスって方は取っ手を取り外し出来ると聞いて
506:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 19:56:37 IckOziodO
>>505
＞ >>504
＞ ドイツ製だよ
＞ ただ、俺は買った直後に後悔したけどね＾＾
＞
＞
＞
＞
＞ パーフェクトプラスって方は取っ手を取り外し出来ると聞いて
507:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 20:06:54 IckOziodO
>>505
＞ >>504
ドイツ製！ｶｯｺｲｲ！！
情報ありがとうございます！
デパートで見たパーフェクトプラスは今日買ったののお値段倍以上だったので、
取手については目をつぶります(>_<)
508:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 20:09:54 IckOziodO
ミスって連投すみません(´・ω・｀)
圧力鍋が届いたらまたお邪魔しますー
509:ぱくぱく名無しさん
08/11/10 21:48:54 gPhCoKHm0
URLﾘﾝｸ(share.youthwant.com.tw)
気を引き締めて！
510:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 10:54:49 sGukVw1q0
>>499
こ、これは怖すぎる。保健所に連絡するのは当然、もし食材ではなく鍋のせいだとしたら、速攻で鍋の販売をとめないとえらいことになる。
あなたのおうちでいやーひどかったね、もうこの鍋使うのやめよう、で済む話じゃないよ。
それに鍋が原因じゃなくて、たまたま一緒に食べた何かのせいかもしれないし。
で、どこのメーカーの何ていう鍋？
511:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 12:54:28 XFH7v7qR0
リサイクルショップで買った新品の中国製直火式エスプレッソメーカー(\200)も
アルミの内側部分が妙に腐食してる・・・
512:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 13:44:04 AOp4V6us0
リサイクルショップで買った時点で日本製だろうが中国製だろうが
品物がまともかどうか怪しいよ
513:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 17:51:02 JIdYsIOY0
圧力鍋って爆発するって聞いたことあるんで
どのような使用方法だと爆発しちゃいますか？
514:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 18:14:00 43jTfb9S0
中に火薬やガソリンを入れて火にかけるとか、そういうレベルじゃ
ないと爆発は難しいと思う。
普通はせいぜい吹きこぼれる程度。
515:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 18:22:16 XFH7v7qR0
普通は安全装置が圧力が上がりすぎた時に空気を逃がしてくれるからな・・・
安全装置が働かなくなるような事をしなければ大乗仏書
516:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 18:23:07 XFH7v7qR0
>>512 反論はしないｗ
517:ぱくぱく名無しさん
08/11/11 20:11:01 CVlwdWuS0
>>509は、グロ動画なので、耐性が無い人は踏まないようにね。
まぁ確かに運転中は気を引き締めないとって思った。
バイクは恐いね。。。
518:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 00:16:14 zJhNFUHA0
助けて～
ドウシシャのふたが開かなくなった。料理したのは昨日で、冷えた鍋のフタをあけて
閉めようとしたら、カチッと閉まらないから「？」と思って開けようとしても開かない。
うまく説明できないけど、もう少しで閉まりそうな状態でハンドルがずれているまま
うんともすんとも言わない。安全弁が中途半端に固定されてる・・・
格闘1時間。もう泣きたい。どうしたら～平日の5時までしか電話も受けてないらしい
（仕事だよ～・・）とりあえずWebから問い合わせはしたけど、もし解決法ご存知の方
いらっしゃったら教えてください。
519:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 00:45:57 rUAAw1hO0
>>518
ちょっと温めるとか。
520:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 03:09:25 CVDv3mvM0
切り干し大根も水にもつけずに、あっという間にできた。人参も柔らかくておいしいし。
今までの手間は何だったのか、とｗ
521:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 08:05:13 f/KNaXho0
>>518
ばーか
522:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 08:12:13 fyegeKIT0
そんなマメに料理するほうじゃなかったけど週５回は使ってる
楽々だ
523:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 08:40:37 4+sCyjyH0
>>518
パッキンが張り付いているだけだと思うから
ふたを強く押し付けて回せばたぶん開くよ。
自分も何度かあったけど、結局は力技で解決した。
524:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 12:22:58 czgJqVrw0
>>518
最初の締め方がまずかったな
同じ鍋だけど一度あったので
次から注意してるからそれからは一度もない。
525:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 12:31:09 ptPte4tM0
ラゴスティーナ使ってる自分にはどういう状況かよくわからない
526:518
08/11/12 21:27:27 rQu8G99l0
すごく暗い気持ちで一日を過ごし、さっきまたチャレンジしたけど無理だ・・・
>>519
爆発しないのかな？
>>523
失礼ですが女性ですか？私は女性としてもあんまり力ある方ではないのですが
どうにも駄目です。
ふたを強く押し付けるとは、片手で上から押し付けるように・・？
>>524
適当な場所からガチャっとやったのがまずかったかも。。。
いわゆる噛み合わせ？
今夜駄目なら、中身ごとゴミにするしかないか～(´；ω；｀)
何万もする圧力鍋はこういうことないのかしら。
圧力鍋なしの人生は考えられないから、また買わなきゃいけないとして・・
527:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 21:40:50 3LZ10Boo0
蓋だけに熱湯をぶっかけるとか
ジャムの蓋をあけるときみたいに
528:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 21:58:10 X/Hfqh+L0
>>526
力をいれて回せば開くのはまちがいないから
自分でできなかったら、だれかにやってもらえ。
529:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 22:09:45 KowvSXou0
>>526
１００円ショップにヘッドがゴムのハンマーあるから、それ買って来て
開く方向へぶったたいてみるとか。
鍋のほうのハンドルを工夫して一緒に回らないように固定して。
530:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 22:52:31 fyegeKIT0
ひとり暮らしだったら職場の人にあけてもらうとか
531:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 03:56:10 iO4RtIgs0
安全弁を前方に押しながら、とにかく回すことだな。
片手鍋なら取っ手の間に何か突っ込んでこじるとか、やり方はいろいろあるだろう。
ロックが中途半端にでも下がっていたら絶対に開かないのでそれだけは注意。
532:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 04:36:07 BWjzKk8A0
>>518
あのなあ、半閉まり・半開きの原因はパッキンずれか蓋ズレだ。
基本はまず思いっきり閉める。
閉めればロックがかかるので、はずせば開く。
閉められない場合は、十中八九力任せで開く。
道具ってなぁな、いっつもぶっつけ本番で使うんじゃなくて、
洗ったりバラしたり状態を見たりと、
メインテナンスすることが前提なんだよ。
お前さんが使ってるのは、単なる鍋じゃねえぞ。
事と次第によっちゃ、自分や周りの人間を傷つけたり殺したりする道具だ。
533:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 12:25:05 pa1MfYUY0
/:::::::::::::::::::::::::::::::::/ `ヽ､::::::::::::::::ノ::ノ:::::::l::|
／::::::::::::::::::::::::::::::::::{ ＿＿＿ ￣￣`ー‐"ヽ::::::|::|
/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ/ ／::::::::::::::::::＼. ＼ ヽ:::::`|
ゝ::::::::::::::::::::::::::::::::::／ ￣二ニ＝､_;;;＼. 〉 |::::::|
Y:::::::／ヽ::::::::::::::::| , ､＿○-' _`ｰ`/ ｲ-―:::::::Y::::::|
|::::/ ┐ l:::::::::::::::〉 ＼ `ー--― "／ ヽ ヽ`＝､‐:､:::|::::ﾉ
/::::| .／ |ﾉ::::::::::::/ `〕 / | |`○_` >" 単なる鍋とは違う
/:::::::| | r|:::::::::::::::＼ /" ! , ､|. ヽ`ー- ｲ んだよ
l:::::::::ﾍ. | | |::::::::::::::／ ./ ＿___<_r-ｒ-, l | 単なる鍋とは・・・
ヽ::::::::ﾍ ヽ |:::::::::::::`ソ ! ／:::::::::::::::`::ｰ--＜´ ./〈
＼:::::::＼ `ー―‐" ＜´::::::::::::＿＿:::::::::::::::::| l:::::l
/_::::／l /￣￣￣ ヽ＼::::::l. /￣
/ ＼ `ー--------､___ｿ ＼:| |
| .＼ l l
| ヽ.＼ ー―'''''ー / /
.| ヾ, ＼ ｨ-"
r――┴--==＿＿ ヾ. `ー-､ _ ﾉ
/ ￣￣`ー―‐-､＿ `ー---―.t ' ´
534:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 14:03:57 sLWR3Jvb0
ぐふ♥
535:496
08/11/13 18:30:39 ViG6eK1O0
今日販売店に返品して来ました。
商品は以前爆発起こした業者の高低切替の付いた2.5Lです。
このスレでも問題なく使っている方がいる様なので
たまたまハズレだったものと思われます。
536:ぱくぱく名無しさん
08/11/13 21:34:49 wWUDmi160
>>535
>たまたまハズレ
原因が分かってハズレって言ってるのかな。
明らかに鍋が原因だと結果が出てるのなら、その原因を教えて欲しい。
537:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 00:13:07 1+6FmCSa0
食材のせいじゃないの？
よく返品うけつけたなぁ
538:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 00:54:27 zeQ19Z520
半熟ゆで卵、圧力鍋だと簡単なんだね。
普通の鍋であれこれ試して全然安定しなかったけど、
圧力鍋なら楽でいいわ。
新鮮な卵でも、綺麗にカラが剥けるし。
539:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 02:51:55 WX02EPpe0
>>538
半熟卵のレシピｐｒｚ
540:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 03:46:52 pPNii3q30
>>535
家族全員調子が悪くなったのに返品だけで対応とかないなぁ。
541:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 04:07:00 OBm2bznz0
>>535がもし本当だったら、保健所や警察が黙ってないし
ニュースに流されるでしょ。
542:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 05:22:55 phKRmuv40
>>533
ジャンボマックスがしゃべっちゃいけねえな！
「イー！」とか叫んで目白黒させてろや。
543:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 07:08:43 Lj9iEfC+0
>>539
ゆで卵ってゆうか俺は蒸すんだけど・・・
漏れは200ｃｃぐらいの水で３分半から４分ぐらい加圧。
その後急冷して完成。
半熟にするなら、加圧時間を短くしてね。
ちなみに最近2分半加圧後1分半蒸らし（計4分）の後急冷してみた。
白身だけ固まって黄身は液状のままだたよ・・・
あと、ゆでずに蒸すのはなべ底に当たる部分が加熱むらになるのを防ぐため。
黄身が変な場所で固まるのをふせげるお。
544:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 11:33:36 Kp8zZgeM0
ゆで卵、っていうか蒸し卵、
アルミホイルでドーナツ状の台座を作って、
卵を立てて蒸すと黄身が片寄らないってんでやってみた。
確かに黄身はド真ん中だったんだけど、
アルミホイルが変色してて、残った水がやたら濁ってた。
これってアルミが溶けてんの？
545:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 12:54:19 JXzzf6130
卵の殻の汚れが蒸気で流れおちたんだろ
546:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 14:39:32 MwXfpzcD0
ゆでたまごなんてあぶねーよ！！！
バクハツすっぞ！
547:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 20:25:00 zeQ19Z520
>>539>>543
漏れは、
・圧力鍋に卵入れる
・水150cc入れてフタ閉めて中火で加熱開始
・弁がシュコっ！って閉じてからちょうど１分半加熱
・次に火を止めて１分半蒸らし
・急冷してフタを開け、水をガンガン入れて完成。
ってな感じ。カラもつるんと剥ける。
これでちょうど半熟。
548:ぱくぱく名無しさん
08/11/14 22:37:20 t88C+Yz60
>>541
触らぬクレーマーに祟りなし
549:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 01:36:40 gowiZLEK0
>>546
爆発なんてしないよ。
卵の外側から圧力かかってるからね。
急冷の時に殻が割れたりするかもしれんけど、
殻が剥きやすくなるだけで中身は無事。
550:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 01:55:49 edhBWI4Y0
おれが知ってるキレイに殻が剥ける、茹たまごの作り方
1) お鍋に1cmくらいの水と卵を入れ蓋をして火にかける。
2) 沸騰したら中火で５分、火を消し３分放置して取り出す。
圧力鍋だと短時間でできるということなのかな。
551:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 02:52:04 fQcQVEWs0
俺が知ってる簡単に剥けて適度に半熟ゆで卵の作り方。
1・新鮮で冷蔵庫から出したばかりの卵の尖ってない方を画鋲で刺し 穴をあける
2・たっぷり沸騰しているお湯に割れないように気を付けて入れる
3・M寸で6分半 L寸で7分茹でる (黄身が片寄らないように最初の2～3分は卵を転がそう)
4･時間になったら流水で急冷
5・よく冷えたら完成
圧力鍋で作ると黄身が片寄るからなぁ。
ゆで卵は普通に作るに限るね。
552:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 09:04:05 MWxWek+R0
>>550
水はおたま１杯分だけでよく、圧力かけて高温にできるので短時間ってのもあるが、
新鮮な卵でも殻が剥きやすいのも圧力鍋のメリット。
新鮮な卵は二酸化炭素を多く含んでいて熱でふくらみ、白身が薄皮に張り付く
のだとか。それを、外からの圧力で抑えるので張り付かないらしい。
ゆでたまご作ってすぐに食べるには、ケツに穴あけたりしても問題ないけど、
夜作って次の日の昼に食べるとか時間が開くときには、殻が割れて水が浸入
するのは避けたい。
553:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 09:07:01 esCrlk8a0
＞エコクッキング
卵の高さの2割増になるように水を入れ、蓋をして加熱。
沸騰したら火から下ろして、タイマーをセット［半熟10分・固ゆで15分］(15分後の湯温:80度)
圧力鍋使うことない
温泉卵は↓でできるし
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
554:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 09:24:33 +b0dmoH50
>>553
卵がつかるくらい水を入れて沸騰させたら、ガスでも電気でもたくさん使用して無駄だろ。
圧力鍋に少量の水を入れて蒸す方が熱効率がかなりいいと思うよ。
555:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 11:59:59 qANrWat40
まぁ何でも
一度騙されたと思って圧力鍋
熱効率（時間）は最高と思う。
556:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 12:31:28 vFD1rYO0O
ティファールのクリプソ買ったので、塩豚でポトフ仕込中
557:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 18:59:29 VswIKhkt0
ポトフﾏﾀﾞｰ？
558:ぱくぱく名無しさん
08/11/15 23:48:18 fQcQVEWs0
>>557
>>556の部屋に見に行ったらまだ加圧してたよ。
559:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 00:11:08 7FYEpBkg0
突然ですが、質問させてください。
此度圧力鍋の購入を考えているのですが、色々と情報を集めた結果
ティファールのクリプソスペリオールとMWFのパーフェクトプラスが候補に挙がりました。
そこでお聞きしたいのですが、低圧高圧の調節が出来るタイプというのはやはり便利なんでしょうか？
それによって最終的な決定をしたいと考えています。
560:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 00:41:12 PMDwiHPK0
無いよりはあったほうが良い
俺高圧しか使ってないけど
561:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 01:29:05 6sAQ/XNMO
>>557
>>558
そんなに加圧してないですよ。
おいしかったー。
好評でした。
562:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 04:02:52 /rOVs5MZ0
俺も高圧だけだ
切り替えの利点ってあんま無いのになんでやっすい圧力鍋にも付いてるんだろう
563:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 07:53:52 4rXjiH4X0
高低圧力切り替えの利点？例：
炊飯で「高」 → 飯がモチモチしねばる 甘みが出る
「低」 → 飯はモチモチしない 甘味は出る
564:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 08:20:17 lxf2ntEc0
野菜類の煮崩れ防止を考えると、高低切り替えは有効だな(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
565:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 10:14:07 zKeGTYNK0
低圧は炊飯の時に使うもんだと思ってた。
高圧だと炊きあがりの色が変わるとか聞いたんだけど。
566:559
08/11/16 14:58:08 0jKVsLg/0
突然の質問にたくさんのレスありがとうございます。
やはり高低の切り替えができる方が使用幅が広がる感じなんですね。
ただ、高圧だけでも十分という方もいらっしゃるようなので
手入れがしやすいというパーフェクトプラスもやはり捨てがたい・・・orz
いま少し悩んでみます・・・。
567:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 15:27:21 vCcXiOtO0
>>高圧だと炊きあがりの色が変わるとか聞いたんだけど。
高圧は焦げ目出来るよ。
568:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 15:28:17 CJwVhLPT0
>>566
ちょっと待て！
パーフェクトプラスだって高圧低圧あるでしょ？
ダイアルとかで切り替えるタイプではないけど、圧をかけると
だんだん目盛りが上がってきて、目盛り1個で低圧、2個で高圧とかって
なってるはずだよ？
569:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 15:28:41 LbSQMLg20
大きささえ間違えなければどれを買っても後悔はしない思う。
570:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 15:40:38 sXTkwoR00
>大きささえ間違えなければ
ってあるけど、どの大きさが1番いいの？
一人用なんだけど。
571:559
08/11/16 16:12:29 0jKVsLg/0
>ＷＭＦのパーフェクトプラス圧力鍋は取ってを取り外すことができますので、
>洗いやすいといった利点はありますが、フィスラーロイヤル圧力鍋は
>低圧・高圧の切替ができるので、より多用途にお使い頂けるのではないかと思います。
URLﾘﾝｸ(www.z-enomoto.jp) より抜粋
>>568
このページの記述からてっきり切り替えができないものと思っていたのですが・・・
いかんせん圧力鍋を利用したことが無いので、その辺の知識に疎いのが現状ですorz
572:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 18:57:07 J0nbgrLX0
母が圧力なべをくれたんですが、角煮は15分加圧だとか・
１分ってすごいですね・・・
573:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 21:13:29 yfad2pA70
>570
独り暮しだが３．８Lクラスでちょうどいい、おいらは。
休みの日に酒の肴とか玄米をまとめて炊いたりするので。
６Lクラスも持っているけど蒸し物専用にだな。
574:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 22:18:12 4c0Ey76h0
>>570
一番ってのは人それぞれだと思うよ
フライパンやヤカンとかの大きさに明確な「一番」が無いのと同じ感じで
うちは3.2Ｌでちょうどよかった
一度に大量に作ったり蒸したりはめったにしないんで5～6Ｌタイプの購入は考えてない
575:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 22:30:05 RTZoltpV0
>>572
活力鍋でも角煮は5分くらいかかるよ。2キロくらいの塊肉を二分割して
調味料無しで5分加圧。半分は冷凍しといてシチューやカレーに、半分は
一口大にカットして調味料を加えて角煮に。
576:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 22:31:54 sXTkwoR00
>>573-574
３Lで手ごろな値段の商品を見つけましたぁ☆
一人なので大量に作ったりはしないと思います。
３Lにしますねぇ(ゝ∀・)
577:518,526
08/11/16 22:35:07 UbOUPaXd0
ふたが開かなくなった者です。ご回答いただいた皆さんありがとう。
でも、結局人を動員しても開かず、泣く泣く捨てることになりました(´・ω・｀)
ありがとうありがとうと言いながら捨てました。
入門の鍋だったということで、新たに1ランク上の圧力鍋を買おうかと思ってます。
フィスラー良さそうだけど、高いなぁ
578:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 23:05:14 38VtqoUS0
俺が開けてやって、いいとこ見せてやりたかったぜ。
579:ぱくぱく名無しさん
08/11/16 23:54:40 6HLaEKO90
>>577
それは残念でしたな。
高いと思うんならいきなりフィスラーなんか買わずに、ワンダーシェフやパールでも買って
自分がどれぐらい使うか試してみた方が良いんじゃない。
580:518,526
08/11/17 00:03:30 2XjvE7wm0
>>579
あ、今ティファールのタイマー付きポチりましたｗ
ドウシシャのでも感動して、この数ヶ月使ってたので
（といっても週末作り置きなので頻度は週1だけど）
もう、ままよ、と。ガラス蓋と蒸すためのざるがついてるし、
2万超えるけど、いいかな～と・・・
ないと非常に困るので、服なんかより優先です。
581:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 00:17:52 B7WUkIig0
えぇ～っ、フィスラーロイヤルの方が安く買えると思うよ。
あと、異常な円高EURO安になってから買い付けた商品が
もうすぐ船便で日本に着く頃だから、もう少し待てば、
もっと安くなるかもしれなかったのに。
582:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 00:29:57 AneycftR0
ビタクラフトもおすすめですよ
丈夫でスマートなデザインで気に入ってます
583:518,526
08/11/17 00:32:04 2XjvE7wm0
>>581
えっ、そうなんですね。今チェックしてよかった。
Amazonの1クリックだったのですが、キャンセルしました。
そーか、ヨーロッパ製のが安くなる頃ですね(｀・ω・´)
でもない日々が続くの辛いかも。。。
584:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 10:09:55 rA0O4/R/0
>>581
平行物以外は、そう簡単には安くならないと思うが…。
585:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 10:14:36 p5AkUrY50
>>581
流通業の知り合いいわく、円高でも日本の販売価格に影響はあまりないらしいよ。
円高なんていつまで続くかわからない一時的なものだし
輸入食品類と違い売り切る必要はないから、値段ころころ変えるなんてしない。
一部の店では円高還元として期間限定の付与ポイント増や10%割引とかはあるだろうけど、
大体の店ではこの不況時の儲けどきとして、円高時に大量仕入れ→通常販売価格で売って差額儲け
こんな感じでしょ。
586:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 16:05:45 KCL9h24R0
35％位の割引
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
587:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 16:34:49 Ohb73Zvc0
>>586
それぐらいの割引はググればいっぱい出てくる。
もっと安い店もあるし、特に珍しくない割引率。
円高で安くしてるわけでもないしね。
楽天やYahooショッピングとかは、
特大セールとか宣伝してまるでいつもより安いように思わせて、
実はその店での通常の販売価格だったりする。
（定価よりは安いけどね）。
そういう各店舗の通常販売価格から、円高還元ということで
更に安くなることはあまりないんじゃないかな。
588:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 19:03:02 FOVR4uUlO
初めて圧力鍋を使ってます。
少しの蒸気や音にビクビク(￣□￣;)ｺﾜｲﾖｰ
ピンが上がるタイプでもシューッていうんですね。
たった５分の加圧なのに長く感じる…でも、良いにおい…
589:ぱくぱく名無しさん
08/11/17 19:21:56 18yRPx0l0
>>588
漏れは今モツ煮仕込み中で臓物の臭い匂いが家中に漂ってる。
590:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 03:10:30 qsUQLR7p0
>>571
自分は逆に切り替えタイプのを使ったことないからよく分からないのですが、
パーフェクトプラスのようなスプリング式のタイプは、徐々にメモリが上がってきて
低圧のラインが見えたところで弱火にすれば低圧でキープ、高圧にしたければ
高圧のラインまで上がるのを待って弱火・・・という感じで調整をします。
だから、低圧にしたい場合は、メモリが上がりすぎないうちに弱火にするために
気にして見ている必要があるのですが、ま、あまり（というか自分の場合はほとんど）
低圧を使うことは無いし、鍋に火に掛けたまま離れることも無いので不便には思いませんよ。
その点、切り替えできるタイプは、低圧に設定したらそれ以上には
上がらないようになっているということなんだと思うけど、
弱火にし忘れちゃったらどうなるうだろう？
プシュ～って蒸気が抜けて警告音が鳴るのかな。
いずれにせよ、切り替えタイプは「高圧、低圧の2段階切り替えができます」って
高らかにうたっていて、さも他のタイプはできないような誤解を与えているのは
良くないですよね。
591:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 09:15:47 t5E/ucG20
>>590
自分の道具基準で考えるのは結構だけど、
知りもしないもののケチつけるのは×
切り替え式はそれなりに便利だ。
592:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 10:13:25 cEXIpsb30
>>590
うちの活力鍋はおもりを調整するだけだけど、低圧だと多分それ以上圧が
あがらないように蒸気を多く出してるんじゃないかと。
見張って調整しなくていいから楽だよ。コンロにも湯沸し、タイマーが
付いてるから火にかけた後はほったらかし。
書いてる内容さ、解凍機能の無いレンジでも途中で調整すればできるのに、
「解凍機能付いてます」ってわざわざ書いてるレンジってどうなのよ？
と同じことじゃね？「オートで出来る」ことが強みだと思うんだが。
593:590
08/11/18 14:29:40 qsUQLR7p0
>>591
は？全くケチを付けてるつもりは無かったんだけど。
気に障ったならごめんなさい。
ただ、スプリング式でも高圧、低圧調理ができるのに
切り替え式じゃないとできないという印象を与えてしまっている
ことがどうなるんだろう？って思っただけです。
>>592
う～ん、切り替え式ってオート機能と同じようなことなのかなぁ。
でも、解凍ボタンが無いから、このレンジは解凍ができないって
思う人っているかなぁ。
圧力鍋の場合は、切り替え式じゃないと、圧力の調整が
できないって勘違いしてる人多いと思うのよ。現に、>>559さんのように。
自分も購入前に調べ始めた時はそう思ってたし。
「調節がおまかせで簡単」であることを、「圧力の調節ができる」って表現している
ことが誤解を生んでいるのではないかと・・・。
って思っただけです。
決して切り替え式に対する悪意はありませんです。
594:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 18:57:14 52kzfSTG0
あなたも書いているとおり、
切り替え無しのは、低圧で使いたい場合に見張りが必要なんでしょ。
それって、かなり面倒臭いし使い勝手が悪い。
低圧調理ができる、というより、
低圧「でも」調理できるってレベルだからじゃないの。
595:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 19:26:47 warHNOtd0
電気圧力鍋なら低圧でも高圧でも問題なく使えるよ。
いちいち火力調節とか時間計測とか面倒でやってられない。
596:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 23:14:14 qsUQLR7p0
>>594
切り替えできるタイプって火に掛けたらそのまま
放っておけばいいの？
圧が掛かったら弱火にするんだよね？
フィスラーとかもピンが上がったら弱火とかだよね。
それって、スプリング式のメモリが見えたら・・・ってのと
同じような気がするんだけど何か違うのか？？
それに、別に見張りってほどずっと鍋に張り付いているわけじゃないし、
メモリが上がる頃合いにちょっと気にして見る位なもの。
確かに弱火にするタイミングの直前は見てる必要があるけど。
別に超えちゃっても、ダイヤルちょっと回してプシューって蒸気出せば
メモリも下がるからそんな神経質にならなくても大丈夫だし。
597:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 23:27:19 bxZC4ADT0
>>596
出来る出来ないの例として。
>ダイヤルちょっと回してプシューっ
蒸気抜きが出来る鍋もあれば、出来ない鍋もある。
うちのは重りが下がり切るまで出来ない。開けると突沸して液体が飛び出すが、
ゆっくり回して蒸気が出るメモリのところでわずかにつまみを浮かせるという方法で
（全部浮かせると全開した蒸気穴から突沸）
蒸気をちょっとずつ出すことが出来ることを、最近発見した。
しかしつまみが熱せられて熱い思いをするし、
イレギュラーな使い方は当然自己責任となる。
工夫すれば出来るというのは、実は世の中の多くに通じることだが
『出来る』と言い切らないのにはそれぞれ理由があるんだよ。
>切り替えタイプは「高圧、低圧の2段階切り替えができます」って
>高らかにうたっていて、さも他のタイプはできないような誤解を与えているのは
>良くないですよね。
工業的な理由に関して、素人が良い悪いを判断するべきじゃない部分もある。
598:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 23:46:24 warHNOtd0
蒸気抜きが出来ない方が少ないと思うけどね。
まぁ 自分の使ってるの以外は使いづらいと思いたいのはわかるけど 露骨だと笑える。
599:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 00:06:33 SUNCkEWP0
電気圧力鍋とか勿体ない買い物するなぁ
卓上IHで快適ですよ
600:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 00:29:42 dfoEtm8o0
ま、結論としては
低圧、高圧の調節ができない圧力鍋はほとんど無いということで。
＞工業的な理由に関して、素人が良い悪いを判断するべきじゃない部分もある。
工業的な理由もなにも、切り替えタイプじゃなくても調節ができるのは現実。
多くの人が「切り替えタイプじゃない鍋は圧の調節はできず一段階の圧力のみ」と
思っているのも現実。
601:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 02:09:56 uwcF02Tt0
まだ見てるかな。パーフェクトプラス使ってます。
高圧と低圧の切り替えボタンみたいなものはありませんが、
圧力ピンの上がり具合によって、ちゃんと茶碗蒸しやプリンは
低圧で～といった使い方ができますよー。
パーフェクトプラスは性能もさることながら、すっきりして垢抜けたデザインが最高です。
部品の着脱や手入れも簡単ですよ。使用者としておすすめします。
602:601
08/11/19 02:58:32 uwcF02Tt0
ちゃんとスレ読み返したら、何だか揉めてるのかな？
どの圧力鍋も、結局圧が掛かったら火力を調整するわけで、
切り替え式じゃなくても、弱火にするタイミングがちょっと変わるだけなので
低圧だろうと高圧だろうと手間は変わらないというのが実感なんですが……。
しゅんしゅん言い始める→鍋に注意し始める→ピンが上がる（黄色線：低圧）→キープ
しゅんしゅん→注意→ピンが上がる→数十秒で高圧（赤色線：高圧）になる→キープ
こんな感じです。やることは同じです。注意している時間が長いか短いかです。
私の場合、基本的に鍋をかけながらキッチン内で他の作業や読書などをしています。
しゅんしゅん音が聞こえてきたらやっと鍋を見る感じです。
それからピンが上がりきるまでの数十秒～数分だけ、チラチラとピンの上がり具合を
見ていますが、面倒だと感じたことはありませんよ。
長文失礼しました。切り替えのない圧力鍋のよさもぜひ知って下さい。
603:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 05:38:52 ZKmF4QcQ0
以前使ってたセブの圧力鍋は
低圧と高圧のオモリがあってそれを付け替える方法だった
すぐに圧を抜く時はちょっとおもりを回すだけだから一々
水かけたりしなくてよかったし
分かりやすいしデザインも使い勝手も好きだったんだけどな
今のティファールは使い勝手もデザインも好きじゃない
604:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 06:01:58 jX6Halut0
ID:qsUQLR7p0＝ID:uwcF02Tt0
いつぞやのパール厨みたいなWMF厨ってことで、
以後スルー検定定例問題とします。
605:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 07:41:19 oXcFeOBwO
>>603
だから何？
606:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 12:19:54 dfoEtm8o0
>>604
ＩＤ変わってると思うけど ID:qsUQLR7p0です。
ID:uwcF02Tt0 は別の人ですよ。
自分が使ってる鍋はＷＭＦじゃないし。
それに ID:uwcF02Tt0 をパール厨と一緒にするのはどうよ？
あっちはただの荒らしじゃん。
607:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 12:34:55 KUQZBvpu0
圧力鍋購入検討中です。
値段にピンキリがある割に、その値段による機能の差がイマイチわかりません。
まず初心者はホムセンの安いのから始めて…というのが過去スレで
あったので、自分もそうするつもりではあるんですが…。
ビタクラフトやフィスラー、シラルガンなどの高額商品は安いものと比較して、
たとえば、
（1）さらにおいしく仕上がる
（2）さらに短時間で仕上がる
（3）使い方が簡単で覚えやすい
（4）不慣れでも失敗の可能性が低い
（5）不慣れでも事故の危険性が少ない
（6）耐久性が高い
（7）メーカー対応の信頼性が高い
などのうち、あてはまるのはどれなんでしょうか？
608:606
08/11/19 12:36:44 KUQZBvpu0
もし上記の他にあてはまる利点があれば教えてください。
また、マイナス点ももしあれば大変有り難いです。
609:601
08/11/19 12:38:56 uwcF02Tt0
uwcF02Tt0ですが、このスレには初めて来ました。
同一人物だというなら調べてみたらいかがですか？ 私は中国地方の田舎に住んでいます。
自分が圧力鍋を購入する時、使い心地を知りたかったので書いたのですが、
使っている圧力鍋をおすすめすると、このスレでは嵐になるんですか？
もう書きません。
610:607
08/11/19 12:42:09 2elWnDE70
>>608の名前は間違いでした。607が正しいです。すみません。
611:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 13:11:32 BvO3MPgI0
ちょｗ分かりやす過ぎる自演にワロタｗｗｗ
初めて来ましたって書いてるけど>>601で「まだ見てるかな。」って
言ってるじゃんｗｗ
文体変えてるつもりだろうけど>601-602と>>590は同じじゃないかｗ
もう書きませんといいつつまた書くんだろうなｗｗ
>>607
鍋の材質、耐久性によるところが大きいと思う。片手鍋でもアルミの鍋と
ステンレス多層鍋では全く値段が違うよね。かけられる圧力もしっかりした
鍋の方が高いと思うし、耐久性も良い。
それにプラスしてデザイン、ブランド力って感じじゃないかな。
有名なブランドの高いものは開発費も結構かかってそうだし。それは安全に
つながるよね。後はサポート。パッキンがダメになったとか部品なくしたとか
取り寄せたい時にアフターしてくれるかどうか。それらを踏まえて検討してみては。
612:WMF厨 ◆ThO90Mf1JE
08/11/19 13:33:29 uwcF02Tt0
自演扱いされたの初めてで気持ち悪いので、トリップ付で書き逃げしときます。
qsUQLR7p0さんも書いてくれると助かる。とりあえずホントに別人ですよー。
文体や内容に気を使わないと嵐にされるなんて、このスレひどいな。
ウザイ書き込みしたことは謝ります。二度目だけどヽ(`Д´)ﾉ ﾓｳｺﾈｴﾖ!! （ ） ｳﾜｧｧﾝ!! / ヽ )));
613: ◆tISpkfaOlg
08/11/19 13:55:39 dfoEtm8o0
>>611
何だか呼ばれてるみたいなので出てきました。
qsUQLR7p0です。
トリップって初めてなんだけど、これでいいのかな？
でもこれって本人である証明にはなるだろうけど、別人である
証明になるのだろうか？
＞文体変えてるつもりだろうけど>601-602と>>590は同じじゃないかｗ
何を根拠にそう言ってるの？
一人で勝手に思いこんでるだけでしょ？馬鹿みたい。
何が気に入らないのかわからないけど、自演だと思いたい理由はなに？
意味わからん。
614:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 15:10:46 coKCNISj0
>>612-613
>>611が自演だと指摘する根拠なんてどこにも無いよ。
都合が悪いと「自演だ」って言うバカはどこにでもいる。
放置しとけばいいんじゃねーの?
>>601で「まだ見てるかな」ってのは>>559に対しての発言だと思うので初めてｽﾚを覗いたってのを否定する言葉じゃねーよ。
そんな流れも日本語も読めないのを相手にするな。
ちなみにトリップなんて付けても意味無いからな。トリップは他人がなりすますのを防ぐ為だけのもんだし。
615:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 15:38:38 dfoEtm8o0
うん、きっと何かが都合が悪いんでしょうね。
特定の鍋の話が出ると、必ずふぁびょる人が現れる。
今後はカチンときても、ぐっと我慢してスルーします。
616:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 15:56:15 Fu4j65Sg0
自動で圧を逃がすバルブがあるんだしずっと鍋を見てる必要なしという意見は、ちょっと引っかかる。
そんなに安全バルブを信じていいのかって思う。
ピンでもおもりでもいいんだけど、ちょうどいい感じになるように火加減を調節するのが圧力鍋の使い方なんじゃないのか。
617:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 02:50:56 UCf5Yau70
安全バルブを信じられないならスプリングも信用できないんでしょうねｗ
低圧と高圧を切り替えられるのがそんなに羨ましいですか？ｗ
618:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 07:18:01 Wg/E4Idk0
パール厨って何？
俺使ってるのパールで、これで十分だよって話をしたことがあったけど、俺が厨なの？
その時何も荒れてないし同意っていう話があっただけなのに。。。
619:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 07:27:14 usK3PkHi0
>607
自分は （7）メーカー対応の信頼性が高い だな。
長く使いたいから十年以上の保証と、何かあった時のサポートがしっかりしてること、
部品取り寄せが手軽にできる（取扱店が多い）ことを重視した。
加圧時間の調整をすれば、味は大して変わらないんじゃない？
使い方についても慣れだと思う。安いのでも圧さえ掛かれば美味しいものができるよ。
耐久性とか事故の危険性については、（正直気にすることないと思うけど）
一応中国製は避けた。そしたら結果的に高いものを買うことになった。
高い鍋だと二重三重以上の安全装置が付いてることが多くて安心できるし。
色々迷うだろうけど、何であれ使い始めたら愛着がわくと思うよ。
気に入ったの見つかると良いね。
620:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 07:32:37 usK3PkHi0
ごめん、誤解があったらいけないので追記。安い鍋を否定してるわけでは全くないです。
中国製の圧力鍋とはいっても、日本で売られてるものなら安全試験に合格し
販売基準をちゃんと満たして、安全だと認められてるので心配することはないと思う。
圧力鍋が恐いと思っている人は、むしろ積極的に安い鍋を試したらいい。
安全さや使いやすさに感動すると思う。
621:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 10:46:56 szsoWCZB0
マークティッシュフェンの圧力鍋、色々悩んで恐る恐る買ってみたよ
使ったらなんてことないんだよね。しかも短時間で調理ができて感動。
ブッシュウウ！！と啼く恐怖の鍋だと（勝手に）イメージしてたんだけど
ほんと買ってみて良かった。
悩むくらいなら、手に入る圧力鍋をとりあえず使ってみるのが一番だね～
622:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 12:16:42 ZPM0Wf7d0
>>621
わかるわかるｗ
昔のやつは蒸気を振りまきながらブンブン錘を回して減圧してたから
本当に怖かったよー
それに高かったしゴツかったけどど最近は手ごろな値段でもかわいいのがあるから
選ぶ楽しみもある
623:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 13:40:26 JQnLsNWx0
購入に関して、論より証拠って意見、私も同意です。
私は、最初WMF買おうと思ってたけど、
店で見たのは大きくて重いタイプばっかりだったので、
近所のホムセンでドウシシャの3Lを購入しました。
3Lって大きさが丁度良くって、今ではほぼ毎日使ってます。
昨日のおでんも、３分加圧でこんにゃくにとても味が染みていて
美味しかったです。
インドカレーを作るのが大好きで、その為に購入したんですが
今ではほとんどの料理に圧力鍋使ってます。
今の時期だとシチューが美味美味ですね～
624:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 14:03:19 YXB9vrlv0
>>622
高くてゴツくて蒸気を振りまきながらブンブン錘を回して減圧する圧力鍋を未だに使っていますが？
625:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 19:22:27 mCBnJ3In0
手羽元を20分加圧してみたら
軟骨はトロトロ
肉は少々パサついたけどこれはこれで美味かった
箸で簡単に取れてすぐ骨だけにできるんで食べやすかった
626:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 20:01:50 lxi8fkxl0
マグロのカマとかブリや鯛のアラ炊きが食べたくなる時期が来たね
627:ぱくぱく名無しさん
08/11/21 01:34:05 tKod/+zP0
マ・ローニエPRO ってどうですか？
フッ素樹脂加工かなり強化されてます？
628:ぱくぱく名無しさん
08/11/21 14:54:32 ZPjcyXpI0
>>626
圧力鍋に入れる前に湯通ししないと悲惨なことにｗ
629:ぱくぱく名無しさん
08/11/21 19:41:57 VyYLy+W/0
ブリのアラって高圧で煮れば全部食えるようになるのかしら？
俺は鮭のアラを甘露煮にして骨ごと食うのが好きなのだが
630:ぱくぱく名無しさん
08/11/21 20:09:47 A9Qn2pGn0
>>628
あぁ そだねすっかり忘れてた＾＾；
レシピ見ず作るのはまだまだだなｗ
>>629
骨なんか食べないよ
身離れが良く綺麗に食べられるから使うだけ
631:ぱくぱく名無しさん
08/11/21 21:35:07 9edqjySoO
圧力鍋でおでん作る時に餅巾着いれても大丈夫だと思う？
632:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 00:02:55 RVInhLkH0
馬鹿！よせ！バクハツすっぞ！
633:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 07:40:57 u8xNszL10
>631
自作の餅巾着入れたら、バクハツはしなかったけど、溶けた餅が流出してた。
634:607
08/11/22 09:42:52 T7TrjCcf0
>>607です
>>611
>>619
レスｗ
635:607
08/11/22 09:55:28 T7TrjCcf0
>>633は途中で送信してしまいました・・・orz
すみません
>>611
>>619
レスどうもありがとうございます
いろいろ考えた結果、ちょうど近くのホムセンで
通常3780円のパール2.5Lが2480円にセールとなっているので
とりあえず試してみようと思います
ただ、また迷っていて一人暮らしなので2.5Lでいいかと思うのですが、
同じパールの3.5Lが2680円で安く、同じ18cm径で2.5Lは高さ16cm、
3.5Lは19.5cmという感じで、見た目には高さの違いだけで
どちらも邪魔になるほど大きくなく、重量も1.68kg、1.8kgと大差なかったです
どっちの方がいいんだろうか・・
少しでも小さい方が沸騰するまでが短くてガス代がかからないですよね
あまり大量に作ることもなければ2.5Lで充分かな・・
636:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 10:51:54 D4sAuW4R0
>>635
高さだけの違いなら最低調理量の違いは無いから大きいほう買えば?
底の面積が同じなら沸騰するまでの時間とかたいして変わらないよ。
中にいっぱい入れたら時間がかかるし少しならすぐ沸く
637:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 11:59:05 mBpZKcWX0
>>635
同じく一人暮らしですが
3.5Lをお勧めしますよ。
638:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 13:38:24 40qm8VEwO
ひとり暮らしなら３.５Ｌがちょうどいいサイズだなと思った
自分が圧力鍋買うとき、通販で買ったんだけど
３.５Ｌ鍋がごはん３合炊けるサイズと書いてあったので
自分が使ってる３合炊き炊飯器を観察して、調理量を想像した
実際使ってみてもそれがベストサイズだった
639:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 13:43:11 0q2IOdla0
>>635
3.5Lだと高さがあるから、蒸しカゴが付いてるとかないの？
絶対に少ない量しか作らないのであれば2.5Lでもいいかもしれないけど、
ちょっと多めに作ったり、茶碗蒸しを作ったり・・・とかすることになるかも
しれないことを考えると、やっぱり3.5をおすすめする。
640:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 13:48:10 c9bbNc7v0
>>635
底面積が広い方がいい。
プラスチックの両手がついてるから、強火にすると炎がはみ出るサイズだと沸騰までに時間がかかる。
うちも３．５使ってます。２人暮らし、カレーも４人前まで作れるし。
641:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 22:53:39 +5p+v2N10
>>635
一人分だと2.5Lのほうが使いがってがいいと思うよ。
流しが狭いと大きい鍋は洗いずらい。
642:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 23:50:33 rLB09g6L0
頻繁にあれこれ使いたかったら少しでも軽く小さいほうがいいね。
643:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 07:13:39 xBxO6eHu0
>>629
無問題
あらの部分によるが、30分以上から鯛の頭くらいで1時間ほど加圧
蒸発する分の水を加減する（加圧10分に付き200cc増量 岡松喜代子『圧力鍋の料理』）
煮上がりの骨の硬さは好みなので試行錯誤のこと
644:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 09:50:31 iWmoYhMIP
すいません、過去レスに話題のあった
異臭＆食中毒を起こす中国製の圧力鍋
メーカーってどこですか。
今日圧力鍋を買いに行こうとしていますが
気になっています。
645:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 10:20:36 2xLI3Cri0
こんなスレにまでネットウヨが工作しにくるとはｗご苦労さんだね（暇なんだろうがｗ）
646:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 11:43:34 H4a8QkdM0
自分の買った圧力鍋のメーカーを調べたら鉛付着の土鍋を
売ってたメーカーだったんでびっくりこいたことがある
それでも使ってるけどね
647:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 11:54:21 vPNXSNWl0
>>644
検索で「中国製 （一字空ける）圧力鍋」とやると、マロン圧力鍋というのが出てくる。
でもこれはもう販売されてないみたい。
あと、パール金属の輸入販売してる圧力鍋で事故があったそうだけど、
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.p-life.co.jp)
部品の位置によって「きちんと閉まってる」「圧がかからず蓋が乗っかってるだけ」の二通りではなく「きちんと閉まってないのに圧がかかる状態で留まる」
という作りになってるらしい。
>>645
中国製はちょっと嫌だなあという人を、ああだこうだとヒステリックに決め付けて非難するのは不自然。
問題が起こっているのは事実だし、怖いなと思うのは当たり前。
648:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 11:59:18 ulRqQtrl0
ヤフオクで中古の圧力鍋が1500～2000円くらいで売れてるけど
送料もかかるし返品できないしちょっと汚れてるわけだし、
それなら3000円くらいで新品買った方が得な気がするんだが
少しでも安い方がいいという心理なのか？？
649:1
08/11/23 12:03:52 Uj2dl6+p0
沖縄に外国人３０００万人受け入れ計画
URLﾘﾝｸ(life.bbs.thebbs.jp)
こんな法案が可決したら日本は破綻する
(ちなみに東京の人口は1280万人)
選挙権がある方は良く考えて投票してください
650:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 12:05:07 V3SG0zJB0
>>646
ネトウヨ乙
651:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 12:16:45 4VeZFUVS0
>>647
事故は不完全な状態で無理に使用したのが原因だと思うがどうだろうか？
その事故後に商品回収とかされていないよね確か。
中国製を庇うつもりじゃないが、圧力鍋による大概の事故って
説明書を読まない正しくない使用に寄るものだしね。
652:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 12:17:29 WCKGaIrH0
>>648
私も考え方は貴方と同じだが一部のスイーツは同じ金を払うなら環境に良いリユースを選ぶって奴もいる
そこそこ使えるのに不要品で売るって事は使いにくかったりする訳なのにわざわざそれを買うってのはおバカなんだけどね
653:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 13:21:46 AorQlPgN0
>>647
>644が聞いてるのは>496の話だろ
>647や他の事例で「異臭＆食中毒」は出てこない
圧力鍋では爆発や突沸などの事故がほとんどだよ
>496はメーカーどころか>499以降どうなったのか分からん
654:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 13:43:13 vPNXSNWl0
>>651
圧力鍋は事故ると怖いものだし、説明書をよく読んで使うものだとは思う。
でも、説明書どおりに使わなかったらシラネーヨというのはちょっと違うという気もする。
説明書どおりに使われなかった場合どこまでそれをカバーできる造りになるかが、設計や製造の人の腕の見せ所。
事故った中国製はその部分が甘かった。
そこはきっちり使うからその部分より値段や使い勝手の作り込みをして欲しいというなら、それはそれでアリとは思うけど。
655:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 13:46:16 3INx0pES0
496はネタだろ
家族が健康被害にあってるのに悠長に2chに書き込んでる場合か？
それじゃ2ch依存症だろ
販売店に返品とかだって、本当だったらいろいろやり取りがあるのに
ただ返品とかしか書いてない
そんなテンションで済む話じゃないよ
作り話としか見えん
656:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 13:56:31 dbUHRuZA0
>>654
アホか。
商品回収されていないのは商品の問題じゃなくて使用者の問題だからだろ。
657:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 14:00:42 AorQlPgN0
あ、>535で返品したんだっけ。>536自分じゃんw
>655
そうなんだよな。
「中国産で具合悪くなった→返品してきた」だけしか情報が無くて。
せっかく書き込むなら原因とか店側の回答とか、多少の情報があってもいいような気が。
あれじゃただの日記みたいなもんだ。
658:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 14:01:56 Mw4GvNk00
>>655
そうだよね。普通は病院で診てもらうしね。
病院で食べ物が原因で圧力鍋のせいなら
病院側から保健所と警察に通知されるはず。
そこまで被害にあって圧力鍋のせいだと
思ってるのに病院にも行かないようじゃ
作り話と思える。
659:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 15:29:33 QHcN1jdQ0
>>652
万人に使いにくい訳ではなく、その人には必要無かったから売るだけだろ。
うちには無くてはならない物の活力鍋だって時々オクに出てるのを見る。
あー必要なかったのか、使いこなせなかったのか、としか思わんが
660:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 15:43:03 fKB9jANyO
>>654
説明書読まない人って、あり得ない行動をするから
メーカーだって予想もつかないんじゃないかね
知人に圧力鍋すすめたら、松居和代のなんとか、いうの買ったらしいんだが
圧が下がってないのに無理矢理開けていた(よく開いたなあと思う)
もちろん大噴出
翌日、あんなに危ないものだとはうんぬんと言いに来たので
説明書を百篇読めというしかなかった
661:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 16:35:02 vPNXSNWl0
>>660
ありえない行動の範囲の問題。
例えば圧がかかっているのに無理やり開けたというなら、その無理やリがどのくらいの無理やりなのか、ということ。
うちのは圧がかかると開け閉めレバー内部でロックがかかり、これは外からの操作で解除できない。圧を下げるのがロックを解除する唯一の方法。
そうはいってもロックを壊すくらい無理やりやれば外れるには違いないけど。
説明書を百回読んでもうっかり手順をふまない使い方をすることもある。
そういう使い方をされたときに危ないことがおきない設計というのが大切だと思う。
自分の例で言うと、蓋を所定の通りセットして、だけど最後のレバーを入れ忘れて火にかけてしまった。
そうするといくら経っても加圧が始まらず煮えてるだけ。レバーがその位置だと自由に蓋を開けられるからだと思う。
蓋が開けられるのに圧がかかるのはまずいからね。そういう造りになっている。
662:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 16:50:33 QHcN1jdQ0
圧かかってるのに開くのか。スゲーなｗｗ
うちのは圧がかかってると赤いピンが上がってロックかかる仕様。
あのピンを無理やり押し込めばもしかしてロックも外れるのかな‥やらないけどｗ
663:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 16:59:19 fKB9jANyO
無理矢理オープンがどの程度無理矢理か、私にはわからんが
(知人は女性だからそんなにパワーないと思うんだが)
松居和代のなんだっけ、は無理矢理やれば開くものなの？
素朴な疑問として聞きたい
自分は無理矢理もなにも圧がかかっているときには
開ける動作すらしたことないのでよく知らないけど、
普通はロックがかかってるもんだと勝手に思ってたよ
664:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 17:39:18 2A6Orxqw0
>>661
あんた、頭おかしいんじゃないか？
というか、自分に都合のいいレスにばかりもっともらしく
意見してばかりで、都合の悪いのは無視の時点で胡散臭いけどｗ
SG基準満たしてる商品なんだし、
それでもマズイというんならSG基準の見直しでも政府に持ち掛けたらどうだ？
665:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 19:09:33 WCKGaIrH0
>>664のおかげで平成教育委員会の問題がわかりました。
666:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 20:30:03 B8J+UWR40
普通の鍋だって、シチューがぐらぐら煮立っている最中、
鍋肌に触れば火傷する。
でも、火傷するほどベッタリ触る前に、普通の人間なら
鍋肌からの熱を感じて、危険を察知し、手を引っ込める。
無理矢理、圧力鍋の蓋を開けるって行為の、「無理矢理度合いは、
常識を越えている。
うんとこしょーどっこいしょーそれでも蓋は開きません、を何回繰り返したんだ。
圧力鍋に文句言う前に、そいつを精神科へ連れて行け。
667:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 22:59:43 QlVm0A370
力入りすぎのレスが多いですね
もっと気楽にいきませう
668:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 23:42:38 VpNIgHEz0
607、635です。
皆さんたくさんのレスありがとうございました。
結局3.5Lの方に決めました。
パスタを茹でたり、茶碗蒸しなどには高さがある方が便利かと思ったので。
本日ようやくホムセンで圧力鍋を購入し、しっかり説明書を読み、
さきほど正常動作の確認でお湯を沸かしてみて
沸騰まで中強火（径が小さいので）→ピン上がる→弱火→3分加圧→消火
→ピン下がる→蒸気抜いて蓋開ける→問題なし
と、一連のことを試してみました。
これから茹で玉子を作ってみようと思います。
このスレのおかげで踏ん切りついたので感謝しています。
ありがとうございました。
669:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 03:09:31 ZtYiHbAX0
スーパー活力なべ、来年から7000円も値上げだってさ・・・・。ﾀｹｪ
670:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 03:44:03 umWPqEGw0
パールの３ℓ使ってるんだけど
２回に１回は加圧時に蓋の隙間（主に取っ手横あたり）から水滴がしたたり、火を止めるとすぐにピンが下がってしまう。
充分煮えてないときが多いので、また加圧しなおす・・・orz
ちゃんとパッキンチェックしたりして蓋閉めてるから、単に蓋の閉め方が悪いだけってわけではなさそうなんだけど
こういう人いますか？
671:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 07:56:05 +43njAOw0
変形してんじゃね？
凄まじく安全そうだが圧がかからないんじゃ意味ないな。
672:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 08:41:11 gJWKEMqn0
>>670
過去ログ読んでる？
>>200-201
>>208-209
>>212
あたりに似たようなことが書いてあるよ。
自分はパールのじゃないけど、弱火の火が小さすぎるとピンがすぐに下がることある。
そういうときは>>212みたいに中火→弱火みたいにしてる。
673:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 15:33:40 umWPqEGw0
>>672
過去ログはちゃんと読んでます。
重りの付け方や加熱の具合なんかはだいたい同じようにしてるんで前に出てたのはちょっと違うかなと。
もしかしたら蓋開閉レバーと連動してパッキンと蓋の間に隙間を作る突起物が誤作動して密閉されないのかもorz
674:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 15:35:46 yYmXLv/L0
>>670
俺もパールで同じ状態（水滴・ピン下がる）になるが>>212でなんとなるよ
うちのコンロは、昔ながらのつまみを回して弱火にするガスコンロじゃなくて
左右につまみをうごかして火力調整できるタイプだから弱火にしすぎてしまうのかもしれん
「中火をしばらく続けて」って書いてあるけど
俺のは5秒前後中火にして弱火にすれば下がらない
それやればちゃんと密閉されるんだからそうすりゃいいのさ
675:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 16:14:18 mJhp1AuP0
パールは火力弱めすぎると、すぐに圧が下がるよ。
そのまま弱火で5～10分も放っておけば、また圧上がる。
強火→中火→弱火でもいいけど。
強火で錘が振れたら即弱火じゃなくて、
強火で錘が振れる→ぶっしゅんぶっしゅん揺れるまで強火→弱火
これでおｋ。
676:ぱくぱく名無しさん
08/11/24 17:33:56 YR06lQQX0
>>670
取っ手基部の突起がパッキンを横から押すから押す状態に取り付けているか？
パッキンが突起の上に載っているだけだと圧が洩れるようだぞ
677:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 08:42:05 atsv/mJw0
それにしても、パール金属って無責任な会社だよな。
いつまでたってもハウスウエア関連のWebサイトがエラーのままだし。
説明責任とかまるで考えてないんだろう。
URLﾘﾝｸ(www.p-life.co.jp)
678:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 18:19:36 BYy4i7r90
圧力鍋で初めて炊飯したけど、おこわみたいなモチモチ感は確かに出るね。
一応圧力鍋についてたレシピ通りにしたけど、それだと新米なのにちょっと固かった。
水加減難しいね。
679:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 21:34:17 xTfebOns0
いつも使ってる計量カップが見あたらなかったんで
水筒のコップで炊飯セッティングしたら
加圧途中で米汁が圧力鍋から噴き出してびびった
適当にやるもんじゃねえな～
680:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 22:04:09 lnWG16OM0
パール金属の圧力鍋使ってます。
この前不具合があってパール金属ＨＰのお問い合わせから困ってることを書いたら
着払いで物を送るよう返信がありました。
数日掛かったけれど無償で直してもらいました。
681:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 22:33:55 Co6t82Yy0
詳しい故障内容を書かないところを見ると、嫌中国製品の工作員に見えるｗ
682:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 23:30:58 EnrNmf2h0
>>680
うちのはワンダーシェフだけど、問い合わせをしたらやはり着払いで送れと言われた。
ちなみにメールは無視、電話（しかもなかなか繋がらない）でそういう話になりました。
しかし送ったはいいが、それから3週間音沙汰なし。
零細企業なの？ワンダーシェフって･･･。
683:ぱくぱく名無しさん
08/11/25 23:37:34 xTfebOns0
>>682
めんどくさいだろうけどどうなったか問い合わせてみたら？
でっかい企業でも忘れるって事はあるし
684:ぱくぱく名無しさん
08/11/27 09:12:36 GQEx9kf00
圧力鍋じゃないけど、前にティ〇ールの鍋蓋壊れて問い合わせ→鍋蓋送るの後、
壊れた原因をいろいろ調査してたらしく一ヶ月半後くらいに新品鍋蓋と調査結果みたいなの送ってきたよ
685:ぱくぱく名無しさん
08/11/27 22:03:08 90OhW0Xq0
>>684
ちなみみどんな調査結果だったの？
686:ぱくぱく名無しさん
08/11/29 15:16:17 aD4hPU8F0
>>685
圧力鍋じゃないのでスレ違いだし、モノが違うので説明がしにくいが、
鍋の蒸気が調節できる仕組みの蓋のつまみの内側が割れて加熱中に外れたので、
1年くらいしか使ってないのに変な壊れ方だし、同じ構造の蓋は売ってないし、
ということで問い合わせた
それで現物送ると、何で急に割れたのか調査・分析した結果、
今までに同じような例が見当たらず、通常使用の範囲じゃ簡単に割れることはない、
ということで、今回のケースは引き続きいろんなケースの耐久試験を行うための
参考にさせていただきますとのこと
また、現行販売ラインからこのタイプの蒸気調節弁は仕様変更となっているため
（自分が使っていたのは旧ラインのモノだったらしい）今後は同じような事象は
起きないのではないかと思われる、とかなんとか
んで、じゃあなんで割れたのかということは
以前に強い衝撃があって内部にヒビが入っていたため加熱中にヒビが大きくなって
割れたのではないか？ということだった
でもそんな衝撃を与えるようなことは特にしていなかっただけどね
落としたりとかぶつけたりとか
687:ぱくぱく名無しさん
08/11/29 21:02:01 O3ZEj04j0
>>686
なんかあったときにどういう対応があったかで、印象がまるで違うな。
我が家でそういう造りの蓋はビタクラフトのフライパンのがそうなんだど、はたして故障したらどういう対応するかな。
688:ぱくぱく名無しさん
08/11/30 01:44:30 PcNgbKgyO
すみません、どなたか教えてください。
2.5ﾘｯﾄﾙの鍋だとお米は何合まで炊けますか？
689:ぱくぱく名無しさん
08/11/30 02:40:33 bFmfIyWr0
>>688
米 量 圧力鍋
でググってみましょう。
そこに答えはある。
690:ぱくぱく名無しさん
08/11/30 11:08:04 s1ktAaMl0
すなおに３合って教えてあげればいいのに
691:ぱくぱく名無しさん
08/11/30 11:38:33 24cSGFMP0
優しいな
692:688
08/11/30 19:28:54 PcNgbKgyO
>>689
>>690
親切に、ありがとうございました。
693:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 15:33:12 HgwCIy5v0
圧力鍋でパスタ茹でるとモチモチプリプリで評判どおりうまかった
太目の方が弾力が出ていいね
オーマイの安い麺でもうまくなったのは驚いた
694:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 18:44:46 Xw0FDxg+0
ひょっとしてウィンナーって圧力鍋にかけちゃいけなかった？
スープを作ろうとしてキャベツとたまねぎとコーンとウィンナーを
かけたら、ウィンナーがすごい形に変形してたｗ
695:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 18:53:15 rneSaXYW0
切れ目入れとくとかフォークでブスブスしとけばいいんじゃね？
漏れはベーコン派だからやった事ないが。
696:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 18:55:05 Xw0FDxg+0
おう！切れ目ねｗｗｗ
次からそうするよ、ありがとう。
697:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 20:51:15 Yk6Gi8N40
ウィンナに穴開けたら旨味が逃げちゃうよ。
698:ぱくぱく名無しさん
08/12/01 21:41:55 wujiMAHX0
ウインナーは炒めて、出来上がったスープに入れればいいんでね？
まあ俺はめんどいんでウインナーは切って一緒に煮込んでるけど
人それぞれですな
699:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 04:27:05 g0bswqVw0
ウインナーを圧力鍋に入れるとイモムシになるよな。
700:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 10:32:29 3c3GFzpcO
圧力鍋でご飯を炊いたら炊飯器で炊いたやつの方が美味しいと言われてしまいました。もちろん炊きたてを食べ比べました。
圧力鍋で炊いたご飯は美味しいイメージがあったから悲しい。
701:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 13:21:14 asp0OiCCO
圧力鍋が炊飯部門で本領発揮するのは
玄米炊きと炊き込みごはんだと思ってる
圧力鍋で白米炊きの利点は「早い」「安米がうまくなる」かな
やっぱり炊飯器は専門家だから、白米は炊飯器で炊くのが美味いよ
うちは安物炊飯器なので、白米炊きでも鍋のほうに軍配が上がってしまうけどな
702:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 13:24:44 X16xXT8u0
以前圧量鍋のレシピブックに載ってたおでんを作ったら不評だったんだけど
大根のした茹でだけ圧力鍋使ったらすごく早くできて良かった。
その後ゆで卵もつくろうとピンが上がってすぐ消化したんだけど、1個殻からグニュっと
半分飛び出していびつな形に・・・
夕方遅い時間に取り掛かったのに夜にお出汁ｼﾐｼﾐのおいしいおでんが食べられた。
多めに茹でてとっておいた大根で今日は煮物をする予定。
703:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 21:09:08 Si94UX9K0
圧力鍋のご飯と炊飯器のご飯は食感が違うから好みが分かれるだろうね
704:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 21:11:22 KPeOqDCv0
新米なんか圧力鍋で炊いたら勿体ないよね
味の落ちる古米を圧力鍋で炊くと美味くなる
705:700
08/12/02 21:21:23 3c3GFzpcO
皆さんありがとうございます。参考になりました。
圧力鍋は煮物用に使用することにします。
706:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 22:11:15 fU2fEReJ0
煮物にもいいが蒸し物にもかなりいいぞ
707:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 22:52:55 h5JoNp+r0
プリンとかも簡単に作れるしね。
708:ぱくぱく名無しさん
08/12/02 23:16:52 Si94UX9K0
プリン！失敗しにくいって言うよね。
活力鍋で作ってる人いない？
709:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 12:18:38 L2W1f95CO
蒸し物もできるんですか？初耳です。圧力鍋って万能なんですね。どうしても煮物のイメージが強くて。
710:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 12:39:19 gXvWpQpZ0
緋天録募集するとき、1行コメができるといいな。
ランダム白玉OKですとか、3戦希望ですとか、プロファイル名書くとか
711:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 12:40:02 gXvWpQpZ0
全力で誤爆した。すまんｗ
712:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 12:58:51 1CR+Z56d0
プリンは作ったことないけど、茶碗蒸しはよく作ってる。
適当にやってもスが入りにくい分、電子レンジより楽かもしれない。
あとは蒸かし芋。食感は炊飯器でやるのとあまり変わらない。
713:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 13:14:34 QLZ/frncO
そういえば米炊きと煮物しかやったことなかったな
中に入れる蒸し器？あるのにビニール被ったままだ
今度蒸し物やってみよう
714:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 15:15:05 kxqFLtSM0
そういえば蒸し卵っておいしいと聞いたことがあるけど
ゆで卵とは食感が違うのかな。
715:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 17:39:49 oswbfFhk0
>>714
なんか勘違いしてないか？
蒸し卵とゆで卵は全然別物
一般的には殻のまま圧力鍋で蒸したものを蒸し卵とは言わないからね
716:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 17:59:21 u27Eb1E5O
圧力鍋で茹でたまごを作りたいのですが、水はひたひたくらいのがよろしいでしょうか
初歩的な質問すみません…
717:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 20:26:53 7aqMf8bt0
ひたひたで良いよ。
このサイトのやり方でうまくいってる。
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
718:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 21:16:52 GHC4EFj/0
>>717
ひたひたっていったら卵がつかるくらいだと思うから
それってひたひたとはいわないんじゃないのかな。
なんかいまウツだから自信ないけど・・・
719:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 21:23:08 oswbfFhk0
ヒタヒタとかじゃなく
水カップ２で1分半加圧後放置でいけるよ
カップ１でもいけると思う
720:ぱくぱく名無しさん
08/12/03 22:02:55 u27Eb1E5O
ありがとうございます！うまくできました
721:ぱくぱく名無しさん
08/12/04 01:06:49 9DRIvHD70
早いなｗ
722:ぱくぱく名無しさん
08/12/04 19:04:40 KXhiG92H0
ここでは微妙な評判（？）のパール金属の3Lですが、
うちじゃ小さくて軽いので使い心地が良すぎて毎日引っ張りだこですｗ
ワンダーシェフ5.5Lもあるんだけど重いのと作りが複雑で洗いにくく
よっぽどじゃないと出番が無い
確実に性能はワンダーシェフの方が高圧でいいんだけど、
毎日使うには軽いのが便利
723:ぱくぱく名無しさん
08/12/04 19:47:37 xzORseRV0
１２８００円もするけど、松居一代の圧力鍋は最高だ、あれはいい、さすが松居一代、神だ
724:ぱくぱく名無しさん
08/12/04 21:57:37 b4IVnbV10
>>723
松居さんですか？それとも船越さん？